茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)(參考版)
2024-11-23 04:48本頁(yè)面
【正文】 。，做好各部分收尾工作。，提高業(yè)務(wù)技能、技巧。，輕拿輕放，對(duì)自己的工作盡職盡責(zé)。，征詢客人意見，盡量幫助客人解決飲茶過程中的各類問題。，負(fù)責(zé)引領(lǐng)客人到其它部門消費(fèi)和轉(zhuǎn)單工作。做到禮貌用語(yǔ)，防止走單、漏單情況發(fā)生。，及時(shí)的續(xù)水、換煙缸及清理臺(tái)面，給客人提供良好的服務(wù)。，了解客人需求。，以便向客人推銷茶品，按客人要求出品，如有特殊情況，須請(qǐng)示客人。，不怠慢客人。，按標(biāo)準(zhǔn)擦拭泡茶用具、餐具和服務(wù)用具，并做好自我檢查。，熟悉茶品、菜品的味道特點(diǎn)及出品的大致時(shí)間，了解相關(guān)文化背景。茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)(五)，按公司規(guī)定著裝，保持個(gè)人清潔工作，儀容儀表符合公司要求，在對(duì)客服務(wù)中經(jīng)常保持微笑，服從上級(jí)的工作安排。2)檢查房間物品是否齊全。：客人走后關(guān)空調(diào)、把沒有熄滅的煙頭熄滅，檢查客人是否有遺留物品(如果有請(qǐng)交給吧臺(tái)登記)收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衛(wèi)生，最后再次檢查是否干凈。，服務(wù)員應(yīng)將客人引領(lǐng)到吧臺(tái)結(jié)賬，告知吧臺(tái)客人所在的房間名稱，大廳座號(hào)。：每隔___分鐘給客人添加一次水，換一次煙缸，要熟悉每個(gè)客人的相貌特征，防止跑單，并以良好的記憶力待回頭客。同時(shí)，介紹小食品，要熟悉各類小食的名稱及價(jià)格，客人點(diǎn)好后，應(yīng)向客人重復(fù)一遍所點(diǎn)的物品，確認(rèn)后，應(yīng)有禮貌地向客人說聲：“謝謝，請(qǐng)您稍等”。，應(yīng)向客人委婉道歉，請(qǐng)他與客人親自聯(lián)系，未經(jīng)客人許可，決不允許讓不認(rèn)識(shí)的人走進(jìn)客人的房間。迎接客人時(shí)笑臉相應(yīng)：“歡迎光臨，您幾位，需要單間還是卡座”，領(lǐng)位時(shí)，步態(tài)端正，吐字清楚，介紹房間及卡座的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，如有促銷活動(dòng)，要介紹清楚。，一切物品準(zhǔn)備待用，杯子要及時(shí)清洗消毒。地面用拖把拖時(shí)應(yīng)注意不能太濕。1完成上級(jí)下達(dá)的其他各項(xiàng)任務(wù)。1愛護(hù)會(huì)所的各種設(shè)施設(shè)備及物品，并合理使用，及時(shí)發(fā)現(xiàn)各種破損情況，并及時(shí)上報(bào)維修。1熟悉會(huì)所的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，不斷掌握新的服務(wù)知識(shí)，引導(dǎo)客人合理消費(fèi)。與客人保持溝通，建立良好的關(guān)系，主動(dòng)收集客人意見和建議，并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。對(duì)客人的其他合理要求進(jìn)行服務(wù)。負(fù)責(zé)臺(tái)位的擺設(shè)及物品管理工作。參加班前(后)會(huì)，接受主管的工作安排。茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)(三)學(xué)習(xí)掌握并嚴(yán)格遵守會(huì)所的各項(xiàng)有關(guān)規(guī)章制度。(3)勤儉做事認(rèn)真，力求上進(jìn)，生活樸實(shí)。1服務(wù)員之要件：(1)誠(chéng)實(shí)不陽(yáng)奉陰違，虛偽造假。擔(dān)負(fù)其他的責(zé)任和分配的工作。充分具備高標(biāo)準(zhǔn)的儀容、儀表和衛(wèi)生。與同事保持友好的關(guān)系。以禮貌的態(tài)度詢問客人所需。依照制定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為客人提供服務(wù)。，做好各部分收尾工作。，做好翻臺(tái)，準(zhǔn)備接待下一批客人。根據(jù)實(shí)際情況控制服務(wù)頻率，做到客人滿意。按客人要求出品，有特殊情況要請(qǐng)示客人
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