ktv服務(wù)員流程服務(wù)培訓(xùn)(參考版)
2025-01-13 12:01本頁面
【正文】 還麥克風(fēng)、搖控到總控室 。方便第二天使用。⑨清掃地面紙巾、雜物等，如有香口膠或客人嘔吐之地方要通知 PA 清理并洗滌。用杯筐裝好送到洗滌間。 ⑥有客人喝剩余的酒水，立即落單讓主管簽字確認報收銀、酒吧充公。 ④檢查杯具、設(shè)備、設(shè)施等物品有無損壞。 ?KTV服務(wù)營業(yè)前準(zhǔn)備工作與營業(yè)后收尾工作的技巧： ? KTV服務(wù)營業(yè)后收尾工作技巧： ①客人離開后，首先關(guān)閉廳房的音箱、電器設(shè)備等； ②檢查地面上、地毯上有無正在燃燒的煙頭及時消滅。一般（ 18℃ — 22℃ ）。 ⑦保持房內(nèi)空氣清新，無異味，點燃香薰燈在房內(nèi)香薰 10— 20 分鐘。 ⑤檢查電腦點歌系統(tǒng)、上網(wǎng)系統(tǒng)是否正常。 ③擺臺（按公司規(guī)定的擺臺標(biāo)準(zhǔn)）。表揚好人好事等； ③禮貌用語的背誦、呼公司精神口號及愛的鼓勵呼喚。”并采用后退式離開。同時報出品的名稱，以避免出現(xiàn)差錯。 1任何時候托盤都不準(zhǔn)上臺。 1服務(wù)啤酒時，斟完一輪酒后，大房要開56 支，中房開 23 支，小房開 12 支，找相應(yīng)的位置放好，以方便下一輪斟酒。 1配制洋酒要征詢客人的意見，是濃或是淡。 員工因事離開崗位，必須知會同事或上級，請求協(xié)助，避免出現(xiàn)“真空”現(xiàn)象。 如出品需要配料和汁醬應(yīng)跟食物一齊上臺。 ?ＫＴＶ服務(wù)中注意事項 ? 注意及時更換煙盅和隨時幫客人添加飲品，在客人同意的情況下，及時收走空果盤以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面雜物，以保持臺面的清潔。 上出品時應(yīng)單膝跪下，以方便服務(wù)?！碧嵝芽腿肆粢庖悦獍l(fā)生事故，上完出品后，應(yīng)按規(guī)范向客人說：“請慢用。 在接過傳送員送來的出品時，應(yīng)檢查出品是否正確，若出品是經(jīng)過冰凍的應(yīng)準(zhǔn)備好杯墊。 班后例會，聽取主管對當(dāng)日工作的總結(jié)。并將話筒、遙控還回總控室，將房門敞開散異味。 站在房間位置等候第二批客人或填寫工作報告。隨時通知主管拿消費帳單前來現(xiàn)金買單。 每個新來客人或經(jīng)理進房，應(yīng)起身歡迎致詞、倒酒，每位客人離開時，應(yīng)起身歡送。每次進房第一時間看ＤＪ的右手邊是否有垃圾，及時端、擦、收、送客人在玩樂的同時也能欣賞到我們殷勤禮貌的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。隨時注意客人的進食程度及房間動向。 ?KTV營業(yè)中服務(wù)流程： 中途服務(wù) ? 中途服務(wù)過程中應(yīng)不斷清整臺面、地面衛(wèi)生，點歌、加酒，幫助客人將酒具、香煙等物品歸位，將長時間離開的客人之杯具收到工作臺上，送到洗滌間清洗，及時準(zhǔn)備好適量的機動杯具以備新到客人之需。”并按標(biāo)準(zhǔn)的半跪姿式進行服務(wù)，上洋酒時必須先請客人驗酒，然后才開酒、調(diào)酒、品酒。禮貌退出廳房：“請稍等，馬上為您送上。并詢問客人是否需要精美小食下酒等。 上開臺生果、小食，并掀開生果保鮮膜示意客人食用
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