ktv服務(wù)員流程服務(wù)培訓(xùn)(已修改)
2025-01-22 12:01 本頁面
【正文】 KTV服務(wù)員一線服務(wù)技能培訓(xùn) ?規(guī)范的服務(wù)禮儀 ?KTV服務(wù)流程示意圖 班前例會(huì) 迎賓 引領(lǐng)賓客 包房服務(wù) 中場(chǎng)站位 中場(chǎng)服務(wù) 吧臺(tái)結(jié)算 迎送賓客 包房衛(wèi)生清潔 班后例會(huì) ?KTV服務(wù)流程 細(xì)節(jié)分解： 迎客準(zhǔn)備 ? 當(dāng)賓客到來時(shí)，在距離客人 — 2 米和感覺與客人眼光相遇時(shí)開始行禮，歡迎賓客：“先生 /小姐，晚上好！歡迎光臨！”行禮時(shí)必須雙眼平視，收腹挺胸，同時(shí)鞠躬 35 度問候，要求全體人員一致； ?KTV服務(wù)流程 細(xì)節(jié)分解： 引客入座 ? 引客入座：當(dāng)咨客將客人帶到包房門口時(shí)，應(yīng)主動(dòng)、熱情的打開房門，站在門軸方左手（右手）扶著門柄手輕輕推開門，左手（右手）五指并攏，手掌心側(cè)向上，手背向下，做“請(qǐng)”的手勢(shì)，請(qǐng)客人入房入座； ?KTV服務(wù)流程 細(xì)節(jié)分解： 開啟電器設(shè)備 ? 開啟電器設(shè)備：將房間空調(diào)、燈光調(diào)到客人滿意的程度，并將電視功放打開，詢問客人是看電視還是唱卡拉 OK 或是聽音樂 ?KTV服務(wù)流程 細(xì)節(jié)分解： 上生果、小食 ? 上生果、小食：傳送員將生果、小食送到包房門口時(shí)，少爺或 DJ 雙手接過將生果、小食端送上臺(tái)，少爺或 DJ 員應(yīng)半跪式在茶幾臺(tái)前10 厘米處將生果放在茶幾臺(tái)中央位置，小食放于兩側(cè)，請(qǐng)客人食用。DJ 員可以用左手拿起紙巾，右手用生果叉插上一塊水果。雙手呈給客人說；“請(qǐng)慢用?！保☉?yīng)在女士優(yōu)先） ?KTV服務(wù)流程 細(xì)節(jié)分解： 點(diǎn)單 ? 點(diǎn)單：少爺或ＤＪ員熱情地詢問客人需要喝些什私酒水或是西廚的精美小食，當(dāng)客人猶豫不決時(shí)要向客人介紹公司的酒水及出品的特色和味道，引導(dǎo)和幫助客人選擇，聽 order 時(shí)，記著要重復(fù)客人所點(diǎn)的內(nèi)容，以免出錯(cuò)，然后輸入電腦，確認(rèn)落單，然后請(qǐng)客稍后。 ?KTV服務(wù)流程 細(xì)節(jié)分解： 出品 ? 出品：當(dāng)出品由傳送員送來時(shí)，少爺或 DJ 員接過出品送入包房內(nèi)，主動(dòng)及時(shí)為客人打開酒水，斟好酒，請(qǐng)客人飲用。 點(diǎn)歌：主動(dòng)熱情征詢客人意見，并給客人點(diǎn)播歌曲。 ?KTV服務(wù)流程 細(xì)節(jié)分解： 中場(chǎng)服務(wù) ? 1 1中途服務(wù)、房間衛(wèi)生、酒水促銷、應(yīng)變技巧：少爺每隔 10 分鐘進(jìn)房一次收拾臺(tái)面、隨時(shí)為客人添加酒水，注意包房臺(tái)面的整潔，有無水跡，空瓶、空杯及時(shí)收走，并詢問客人需要添加些什么？煙盅的更換，地面是否干凈，少爺服務(wù)的時(shí)候一定要與廳房DJ 員密切配合，多為公司推銷酒水。 ?KTV服務(wù)流程 細(xì)節(jié)分解： 結(jié)帳 ? 結(jié)帳：當(dāng)包房客人要求結(jié)帳時(shí)， DJ 員先問客人還要些什么，并說：“先生 /小姐，
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