【正文】 。在一年有效期內(nèi)，通過站內(nèi)搜索您可以輕松查找20xx年9月至今的每一輯《中國大廚》全部內(nèi)容，以及所有因容量限制無法刊載于《中國大廚》的海量菜品，讓您足不出戶就能查菜品、學(xué)管理，更能自由瀏覽行業(yè)新聞、餐飲資訊、交友求職等信息?？荚嚰o律：考試不得作弊，如發(fā)現(xiàn)取消考試資格。七、考核制度考核時間：（1）轉(zhuǎn)正時；（2）考評時考核成績劃分：100分30%理化考評：包括企業(yè)精神、職業(yè)道德、服務(wù)技能理論、儀容儀表常識、衛(wèi)生知識、消防常識等；30%實作：服務(wù)技能30%平時表現(xiàn)：包括勞動紀律、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)能力、工作成績；10%個人素質(zhì)：包括談吐、應(yīng)變能力等。其中前臺所得獎金額度的60%歸服務(wù)班組，40%歸吧臺、傳菜部、迎賓、門衛(wèi)等。損耗控制為前臺2%，后臺5%。定崗定級工資制度和崗位補貼相結(jié)合，銷售掛勾獎勵和促銷獎勵分開，構(gòu)成收入的四大結(jié)構(gòu)，具體為：技能工資+崗位補貼+銷售獎+促銷獎。凡發(fā)生重大責(zé)任事故的，將視情況進行降級處理。員工間收入互相保密，不許泄露，泄露者降薪或開除。公司派往外地工作的服務(wù)員、廚師及管理人員（大堂經(jīng)理以上包括大堂經(jīng)理），在異地工作滿一年者，可享受一次帶薪探親假，時間7天（含往返）。員工休息以輪換方式進行，重大節(jié)假日均不安排休息，按國家規(guī)定支付加班費。五、勞動紀律管理制度：工作時間：10：00—16：00 16：30—凌晨1：00中途及晚上值班由經(jīng)理安排遲到30分鐘內(nèi)扣獎金，超過30分鐘計為曠工半天，曠工3次予以解聘，曠工1次扣除當(dāng)月所有獎金，每位員工全年累計遲到12次、曠工3次、事假12天（次）者予以解聘。四、內(nèi)部調(diào)動：程序：（1）本人提出書面申請（或部門經(jīng)理申請、或總經(jīng)理直接任命）；（2）總經(jīng)理審批；（3）行政部出具調(diào)令并辦理有關(guān)轉(zhuǎn)移手續(xù)；（4）辦理工作交接手續(xù)；（5）到新部門報到。員工辭職必須提前半個月書面通知部門負責(zé)人及行政部，在此期間員工應(yīng)嚴格按照有關(guān)管理規(guī)定堅守崗位，否則不予辦理結(jié)算。二、用工程序：在編制范圍內(nèi)，由用人部門寫出用人報告，經(jīng)總經(jīng)理批準后，交行政部辦理；由行政部組織報名、填表、初步審查；用人部門考核并提出意見；總經(jīng)理考核后試用，行政部為招用人員辦理手續(xù)，并將資料存檔；試用期滿經(jīng)考核不合格者由上級主管領(lǐng)導(dǎo)提出，經(jīng)行政部考核后解除勞動關(guān)系。員工入公司必須按公司規(guī)定交服裝押金方可辦理入公司手續(xù)。員工入公司必須經(jīng)過7天考察期，經(jīng)考評合格后方可進入試崗期。行政部規(guī)章制度6一、用工制度：用工原則：充分體現(xiàn)“任人唯賢，唯才是用”。2司機出車在外必須以工作為重，不得在外面辦自己的私事或消極怠工，經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予嚴肅處理，如果一個月內(nèi)有三次怠工現(xiàn)象給予辭退。1司機晚上必須服從加班，晚上10點前下班第二天早上照常8：00上班；晚上22：00以后班的，第二天上午10：00鐘上班。⑵由于客觀原因造成交通事故的；公司根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定來承擔(dān)責(zé)任。1如果司機在出車期間由于以下原因造成交通事故的：⑴由于自身原因造成交通事故的：①未有人員傷亡，只造成車輛損壞的，司機應(yīng)負責(zé)一切損失和責(zé)任（包括公司車輛維修費用）。1司機如果不服從相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)管理，每次罰款20元，如果三次不服從相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)管理除扣發(fā)60元外并給予辭退。如不開機者一次扣罰20元；如果在每月上班時間內(nèi)不開機五次不補貼電話費。1司機對管理人員的工作安排，應(yīng)無條件服從，不準借故拖延或拒不出車，對工作安排有意見的，事后可向領(lǐng)導(dǎo)反映。1妥善保管好隨車工具和各種證件，出車時保證證件齊全，如有丟失由司機照價賠償和補辦，因證件不全被罰款的，費用不予報銷。開車精力集中，保持良好的精神狀態(tài)，不許超速行駛，不許強行超車，野蠻行車，盡量減少損耗，減少油耗。如果實行零件拆舊換新，應(yīng)在指定點維修站修理，簽單時應(yīng)寫清配件名稱、價格、功用、修理工簽字，再帶回憑證單到財務(wù)掛帳，無特殊情況，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準，不準私自修車。司機應(yīng)熟知所駕使車輛的性能，對車輛應(yīng)按月進行兩次檢查和一級保養(yǎng)，確保車輛安全運行，因檢查失誤，出現(xiàn)事故，后果由司機負責(zé)。司機在上班時間內(nèi)必須在門衛(wèi)室或辦公室待命，以便聽從公司的出車安排。風(fēng)險保證金在年底給予退還。行政部規(guī)章制度5司機必須遵守公司的一切規(guī)章制度，按時上下班，服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從分配。行政部規(guī)章制度4一、行政方面：協(xié)助總經(jīng)理做好綜合、協(xié)調(diào)各部門工作和處理日常事務(wù)；協(xié)助參與并起草公司發(fā)展規(guī)劃的擬定經(jīng)營計劃的編制及各階段工作目標分解；負責(zé)總公司綜合性資料，組織并起草公司綜合性的工作計劃、總結(jié)、報告、請示等文件；負責(zé)公司通用規(guī)章制度的擬定、修改和編寫工作，協(xié)助參與專用標準及管理制度的擬定、討論、修改工作；對文件中的重要事項進行跟蹤檢查和督導(dǎo)，推進公司的管理；搜集和了解各部門的工作動態(tài)，掌握全公司主要活動情況，編寫公司大事記；負責(zé)召集公司辦公會議和其他有關(guān)會議，做好會議記錄，根據(jù)需要撰寫會議紀要，并跟蹤、檢查、督促會議的貫徹實施；監(jiān)督執(zhí)行規(guī)章制度和勞動紀律，處理員工獎懲事宜。七、本制度由行政部負責(zé)檢查和考核。本公司所列管理事項應(yīng)分解列入有關(guān)人員的工作范圍內(nèi)，與經(jīng)濟責(zé)任制掛鉤考核獎懲，實行逐級考核。對違規(guī)章制度而影響辦事效率和效益的，要嚴格考核，接受教訓(xùn)，制訂防范措施，做到“三不放過”。六、檢查與考核對違現(xiàn)場規(guī)程、制度的人和現(xiàn)象，每個工作人員都要提出意見，使其糾正。對已確定的規(guī)章制度，在沒有正式修訂前，任何人不得以任何借口搞“靈活變通”，不得借故不執(zhí)行。凡是根據(jù)上級頒發(fā)而結(jié)合本公司實際編修的規(guī)章制度，執(zhí)行中允許代替上級頒發(fā)的規(guī)章制度，但在執(zhí)行中遇到問題與上級規(guī)定有時，以上級規(guī)定為準。人員調(diào)離本公司時，應(yīng)及時收回所有的規(guī)程、制度，外單位索取規(guī)程、制度時，由行政部檔案室按有關(guān)規(guī)定辦理。四、規(guī)章制度的印刷及發(fā)放規(guī)程及管理制度必須經(jīng)審批后方可交付印刷，印刷件的幅面格式應(yīng)符合標準要求。一般專業(yè)性的管理制度，可由有關(guān)部門或人員進行審核審定，由分管該項工作的領(lǐng)導(dǎo)批準頒布執(zhí)行。（3）由分管的副總工程師負責(zé)復(fù)審，由公司分管生產(chǎn)技術(shù)的總工程師（或副總經(jīng)理）批準。三、規(guī)章制度的審批與頒布生產(chǎn)規(guī)程制度的審批與頒布（1）各項規(guī)程制度的編寫或修訂應(yīng)在廣泛征求群眾意見的基礎(chǔ)上，寫出初稿，由編修部門組織技術(shù)熟練、書寫表達能力較強的技術(shù)人員和部門領(lǐng)導(dǎo)人員參加，采用集體討論修改，最后個別審閱的辦法進行審核。對不適應(yīng)的制度內(nèi)容應(yīng)及時修改和補充，原已有的制度，在執(zhí)行中若發(fā)現(xiàn)不夠完善或部分條文需作修改時，按修改部分予以頒發(fā)，不得將原合理的制度廢止。（3）為適應(yīng)生產(chǎn)、管理、服務(wù)的需要，需要補充和完善的制度，由歸口職能部門負責(zé)提出并編制，報行政部備案，以便再版時修編。管理制度的編制或修編（1）管理制度（包括規(guī)定、辦法等）在編制或修編前，應(yīng)廣泛搜集上級有關(guān)的法令、法規(guī)、政策、條例等資料，結(jié)合本公司實際進行分析研究，做到上級規(guī)定在本公司制度中具體化。（6）編制或修編規(guī)程制度的依據(jù)：a、電力工業(yè)技術(shù)管理法規(guī)、部頒典型規(guī)程及上級有關(guān)部門指示、通知等；b、制造廠家的設(shè)備資料；c、本公司及兄弟單位的先進經(jīng)驗；d、上級有關(guān)事故通報，本公司及外單位的事故教訓(xùn)；e、推廣應(yīng)用的新技術(shù)；f、有關(guān)人員對規(guī)程制度的正確意見和建議；g、規(guī)程制度在執(zhí)行中對發(fā)現(xiàn)問題的39。（4）編寫或修編的規(guī)程制度要語句簡練，措辭得當(dāng)，簡明易懂。（2）規(guī)程制度修訂時，應(yīng)廣泛搜集和研究有關(guān)資料，進行必要的分析和論證，凡是修訂的規(guī)程制度必須符合國家及專業(yè)技術(shù)標準的要求，符合生產(chǎn)現(xiàn)場實際。二、管理內(nèi)容與要求規(guī)程制度的制定或修編（1）現(xiàn)場設(shè)備運行、檢修的每項工作，都應(yīng)有相應(yīng)的規(guī)程制度，使每個生產(chǎn)工作人員有章可循。（3）負責(zé)草擬頒發(fā)或廢止有關(guān)規(guī)章制度或文件。有關(guān)職能部室詩司本專業(yè)規(guī)章制度的歸口管理部門，其主要職責(zé)是：（1）負責(zé)組織實施公司有關(guān)規(guī)章制度修編計劃。（5）負責(zé)編制規(guī)章制度修編計劃，并組織實施。（3）負責(zé)主辦或會簽頒發(fā)及廢止有關(guān)規(guī)章制度或文件。行政部規(guī)章制度3一、管理職能行政部詩司規(guī)章制度的綜合管理部門，其職責(zé)是：（1）負責(zé)組織有關(guān)部門建立健全各種規(guī)章制度。（6）必須重視并及時處理領(lǐng)導(dǎo)或相關(guān)人員在文件傳閱單上簽署的意見。傳閱范圍不得超過傳閱規(guī)定的人員范圍。（3）文件傳閱工作由行政部經(jīng)理或其指定的專人負責(zé)。（2）保管人員對文件均按門別類進行登記編號。（9）公章或介紹信使用或保管不當(dāng)，造成后果者，按酒店員工手冊獎懲規(guī)定予以處理。（7）介紹信的存根，必須妥善保管。（6）開具的介紹信，必須嚴格按要求填寫。（5）介紹信的開具，必須得到行政部經(jīng)理的審核和批準。（3）公章不得蓋有公文空白處，不得蓋在任何空白紙上。部門業(yè)務(wù)需要，加蓋酒店公章，應(yīng)使印章名稱與文件名一致。印章、介紹信使用保管制度（1）行政部對酒店印章、介紹信的使用、保管負有管理責(zé)任；財務(wù)部對酒店財務(wù)章、合同章的使用、保管負有管理責(zé)任。（6）遇vip客人光臨，行政總值應(yīng)在酒店接待，并陪同客人進入客房。記錄本次日早上08：00pm交行政部，由總經(jīng)理簽批后，是日行政總值由行政部領(lǐng)取。（3）行政總值值班時間：08：00pm—次日08：00pm（期間休息在酒店值班室）。值班期間不得遲到、不得早退，中途不得無故離崗。當(dāng)值人員必須高度重視做好此項工作。（行）字x年x號39。；39。（8）文件按部門編號，如：執(zhí)行總經(jīng)理用39。（6）文稿外發(fā)必須登記。（5）正式文稿蓋印，必須附原稿，并檢查原稿上總經(jīng)理簽發(fā)的意見或行政部經(jīng)理簽發(fā)的意見。（3）任何文稿打印，都需要得到行政部經(jīng)理的簽字批準。（2）以酒店名義外發(fā)的文稿，由總經(jīng)理或總經(jīng)理委托的他人負責(zé)審稿和鑒發(fā)。405會議接待、培訓(xùn)、活動策劃。403固定資產(chǎn)管理（含設(shè)備申購）、保安保潔管理、各種維修服務(wù)。403印章管理、研究生管理、檔案管理。405一樓接待文秘、信件收發(fā)、辦公配合。姓名：房間號：工作職能：405公司行政、辦公室、后勤全面協(xié)調(diào)管理。特別型信息發(fā)布，須由出處單位填寫電子屏信息發(fā)布申請表（見附件），經(jīng)分管副總確認后交由行政事業(yè)部組織發(fā)布。日常型信息的更新計劃由電子屏責(zé)任人擬定，報行政事業(yè)部經(jīng)理批準。四、發(fā)布信息確認電子屏發(fā)布的信息須經(jīng)有關(guān)人員的確認方可發(fā)布。日常型信息發(fā)布時效：公司宣傳介紹每日2小時，分4—6時段發(fā)布；公司新聞動態(tài)每日2小時，分4—6時段發(fā)布；業(yè)內(nèi)新聞動態(tài)每日1小時，分2—4時段發(fā)布。特別型信息的搜集整理由行政事業(yè)部配合消息相關(guān)部門完成。特別型信息內(nèi)容包含：各類通知、各類公告、各類賀詞及其他信息。二、發(fā)布內(nèi)容電子屏的發(fā)布內(nèi)容分為日常型信息和特別型信息。電子屏責(zé)任人的職責(zé)包括：及時實施公司信息發(fā)布，制定信息發(fā)布時間表，制定信息更新計劃，電子屏信息發(fā)布的匯總整理，電子屏日常維護，電子屏故障排除，電子屏修理配合等。一、使用主體行政事業(yè)部享有電子屏的操作及管理權(quán)。十五、電子屏使用規(guī)范（一）原則電子屏是公司對內(nèi)對外的信息傳遞載體。③各部門車輛使用費每季度結(jié)算，并由部門經(jīng)理簽字確認后交財務(wù)部。②長途用車：；面包車里程費2元/公里。公司車輛內(nèi)部使用費用如下：①市內(nèi)用車：；面包車里程費2元/公里。車輛使用完畢，使用人員、駕駛?cè)藛T須填寫“車輛使用實際情況記錄單”，交行政部備案。若有預(yù)計用車需要，應(yīng)提前2—3天向行政部門提交“派車單”申請。公司車輛的使用實行“派車單”制度。十三、車輛管理公司現(xiàn)有車輛主要供公司重要活動及主要業(yè)務(wù)活動使用，公司人員如要用車，請遵循以下管理條例。會議結(jié)束后由行政部派人清理會場，查收設(shè)備。會前由行政部派人做好會場布置及設(shè)備調(diào)試。如有必要由行政部發(fā)出會議通知確認。如行政部發(fā)現(xiàn)其未填寫或領(lǐng)用數(shù)目超過填寫數(shù)目，行政部除