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酒店樓面管理制度(參考版)

2024-11-04 12:44本頁面
  

【正文】 。倉管員的崗位職責 、卡、物三者一致及系統(tǒng)處理的及時性與準確性嚴格控制負庫存對除恰時供貨以外貨物均應掛好存卡做好物料狀態(tài)標識降低錯發(fā)物料風險為系統(tǒng)正常運作提供強有力的支持 、呆滯情況、不合格物料進行動態(tài)跟蹤按倉庫組長的要求及時反映物料積壓、呆滯及不合格品情況并積極處理上述物料 、整潔嚴格按公司倉庫管理制度要求存放物料并采取有效措施確保分管物料的安全性、完整性及各種防護、防塵手段落實到位確保公司物料存放有序整齊劃一保養(yǎng)有道 、。對于呆滯物料先填制呆滯物料處理申請表獲得批示后按技術部門提出的處理意見進行處理不合格品應劃分責任界限屬于供應商的責任應及時通知退貨 。具體職責如下一、對內的職責 、具可操作性的建議 、人員的分工和倉管員日常工作上的指導協(xié)調 、嚴格按倉管員考核制度來對倉管員進行日??己司唧w考核內容為 1供應商送貨到倉庫倉管員是否按訂單來接收物料報檢是否及時、單據(jù)傳遞是否及時 2倉管員的服務質量、態(tài)度 3倉管員是否收發(fā)物料及時有無影響生產是否有多發(fā)、少發(fā)、漏發(fā)等現(xiàn)象發(fā)生 4檢查倉庫現(xiàn)場庫容是否整潔倉管員是否按區(qū)域存放物料現(xiàn)場的標識是否明顯物料的帳物卡數(shù)是否保持一致存卡上的記錄是否連續(xù)、字跡是否清晰物料的防護措施是否到位 5組織各倉管員進行月度盤點并根據(jù)盤點結果查找差異原因 6要求倉管員按時完成對各自所管物料進行庫齡分析呆滯物料的統(tǒng)計、短缺物料的統(tǒng)計等基礎工作 7負責倉管員的考勤工作 8負責其他考核項目??蛻舴战?jīng)理崗位職責一、貫徹執(zhí)行國家、省、市有關物業(yè)管理的有關方針政策以及公司的各項管理規(guī)章制度二、根據(jù)統(tǒng)一管理與專業(yè)分工負責的原則對部門人員的工作進行合理安排召集主持部務會領導部門人員及時完成公司下達的任務指標三、負責制訂部門工作計劃有效組織工作檢查、監(jiān)督工作計劃的完成情況四、加強部門員工的團結協(xié)作公正、公平地評價員工的工作做好部門員工考勤、考核等管理工作充分調動員工的工作積極性五、負責制定部門員工的業(yè)務培訓計劃定期開展技能培訓工作六、負責做好部門之間的協(xié)調、溝通、配合工作共同完成公司的工作目標七、負責廣泛地向業(yè)主宣傳物業(yè)管理知識擬定物業(yè)管理員崗位職責聽取業(yè)主對服務工作的意見和建議制定整改方案不斷提高服務水平八、加強與業(yè)主委員會、居委會的聯(lián)系協(xié)調處理好三者之間的關系九、負責制定社區(qū)文化活動計劃經(jīng)總經(jīng)理批準后負責組織實施十、及時完成上級交辦的其它任務?!褡杂X遵守酒店各項規(guī)章制度和員工守則不得利用工作之便與客人拉關系不得在電話中與客人談與工作無關的話不得利用工作之便與客人交朋友、上房間泄露酒店秘密違反有關外事紀律?!窨炭嚆@研業(yè)務提高外語應答水平豐富自己的知識講求語音語調為客人提供優(yōu)質的電話服務以維護酒店的聲譽和利益?!駩圩o總機房內的設備保證通訊設備整潔、暢通維護其正常工作。5客人的房號。3各部門的工作情況?!褡杂X遵守通訊保密制度對如下的情況必須嚴格保密1客人的情況特別是VIP客人的情況。接受國際電話時應問清是否是對方付款要進行登記并計算出應收的賬目?!袷煜な袃瘸S秒娫捥柎a主動幫助客人查找電話號碼及接通市內電話?!癜垂ぷ鞒绦蜓杆?、準確地轉接每一個電話保證通訊工作暢通并做好各項記錄。3出具證明材料的手續(xù)單位、部門或個人需要由人事檔案部門出具證明材料時需履行以下手續(xù)首先由有關單位部門開具介紹信說明要求出具證明材料的理由并加蓋公章其次人事檔案部門按照有關規(guī)定結合利用者的要求提供證明材料最后證明材料由人事檔案部門有關領導審閱加蓋公章然后登記、發(fā)出。把借檔的時間材料名稱、份數(shù)、理由等填清楚并由借檔人員簽字。再次人事檔案部門對其進行審核、批準。首先借檔單位部門寫出借檔報告內容與查檔報告相似。人事檔案部門對申請報告進行審核若理由充分手續(xù)齊全則給予批準。正規(guī)的查閱手續(xù)包括以下內容首先由申請查閱者寫出查檔報告在報告中寫明查閱的對象目的理由查閱人的概況等情況其次查閱單位部門蓋章。這是維護人事檔案完整安全的重要保證。出具的證明材料可以是人事檔案部門按有關文件規(guī)定寫出的有關情況的證明材料也可以是人事檔案材料的復制件。3出具證明材料。借出庫房須滿足一定的條件比如本機關領導需要查閱人事檔案公安、保衛(wèi)部門因特殊需要必須借用人事檔案等。這是人事檔案利用的主要方式。閱覽室一般設在人事檔案庫房內或靠近庫房的地方以便調卷和管理。工作人員必須按照這些制度行事這是對工作人員的基本要求。檔案在利用過程中應遵循一定的程度和手續(xù)這是保證檔案管理秩序的重要手段。⑦人事檔案工作人員情況。⑤利用情況。③檔案整理情況。人事檔案統(tǒng)計的內容主要有以下幾項①人事檔案的數(shù)量。⑥離開時關燈關窗鎖門。⑤無關人員不得進入庫房。③庫房、檔案柜保持清潔不準存放無關物品。具體要求如下①對于較大的企業(yè)一般要設專人負責檔案的保管應齊備必要的存檔設備。另外收檔單位在收到檔案核對無誤后應在回執(zhí)上簽字蓋章及時退回。檔案的轉遞一般是由工作調動等原因引起的轉遞的大致程序如下①取出應轉走的檔案②在檔案底賬上注銷③填寫《轉遞人事檔案材料的通知單》④按發(fā)文要求包裝、密封。3轉遞制度。對有些檔案發(fā)生疑問之后如不能確定某份材料是否丟失。檢查核對一般要定期進行。檢查與核對是保證人事檔案完整、安全的重要手段。新形成的檔案材料應及時歸檔歸檔的大體程序是首先對材料進行鑒別看其是否符合歸檔的要求其次按照材料的屬性、內容確定其歸檔的具體位置再次在目錄上補登材料名稱及有關內容最后將新材料放入檔案。其基本內容大致包括五部分材料歸檔制度檢查核對制度轉遞制度保衛(wèi)保密制度統(tǒng)計制度。保管與利用是緊密相聯(lián)的科學有序的保管是高效利用資料檔案管理的前提和保證。第二維護人事檔案材料完整防止材料損壞這是檔案保管的主要任務?,F(xiàn)代企業(yè)競爭中情報戰(zhàn)是競爭的重要內容而檔案機密便是企業(yè)機密的一部分。1協(xié)調本部門與其他部門的關系做好總經(jīng)理和副總經(jīng)理交辦的其他工作。1負責本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓及日常的質量管理工作提高全面綜合素質。建立良好的公共關系加強溝通廣泛收集賓客及其他部門的意見總結經(jīng)驗糾正錯誤不斷改進工作。負責督促各部門保持設備整潔完好和正確使用家強餐具價值易耗品的費用控制制定餐具管理賠償制度節(jié)約費用成本。負責要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項規(guī)章制度負責本樓面范圍的衛(wèi)生對餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負有領導責任負責本部門的消防安全和質量管理工作。根據(jù)市場情況和季節(jié)變化了解賓客需求及時將信息反饋給廚師并配合廚房擬定菜肴回復計劃。根據(jù)本樓面具體情況審核崗位編制崗位職責及各相關制度工作標準和考核辦法。確保完成酒店各項經(jīng)營指標。第五篇:酒店樓面經(jīng)理崗位職責等酒店樓面經(jīng)理崗位職責等酒店樓面經(jīng)理崗位職責負責全面主持樓面服務工作服從總經(jīng)理和領導的安排。熟悉餐牌和酒水牌的內容,如:食品的制作方法等。擅于推銷酒水飲料。儀容整潔,不擅自離崗。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。協(xié)助盯臺服務員,溝通前后臺信息服務員崗位職責:按照規(guī)格標準,布置餐廳和餐桌,做好開餐前的準備工作。協(xié)助盯臺服務員做好餐前準備、餐中服務、餐后收尾工作。了解菜式特點、名稱和服務方式,根據(jù)宴會要求進行跑菜。二、宴會部跑菜員的崗位職責:按餐廳衛(wèi)生標準進行清掃工作。垃圾桶清理后放原地。清潔工作臺、水池、工作柜等工作。將臺布、口布、小毛巾抖凈雜物,整齊扎好,清點數(shù)目,填寫清洗單送布草房清洗,并將干凈的棉織品領回交領班保存。~協(xié)助服務員撤換餐具,整理工作臺,清理酒水瓶。走完一道菜,要在訂單上注銷,復核清楚,以免出錯。接到走菜通知后,按前臺時間要求,迅速通知廚房有關點,按順序走菜。準時參加餐前會,了解工作內容。加熱好小毛巾,備好茶頭,準備好宴會用的銀餐具。一、傳菜員服務程序(一)餐前準備:按要求著裝,按時到崗,接受領班指派工作。做好餐后收尾工作。確保餐具用具清潔、衛(wèi)生、光亮、無破損。(三)服務員接受領班指派的工作,準時到本崗位當班。具有英語會話能力,有能力督促下屬中員工按標準進行工作。技能要求:熟記酒單、菜單、及飲料單的全部內容、名稱、價格、產地等。*根據(jù)客情,安排好員工的工作班次,負責對本班組員工進行考勤。檢查本組員工的儀表儀容,達不到要求和標準的不能上崗。隨時檢查本組員工的工作表現(xiàn),發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,發(fā)揮帶頭作用。具有良好的人際關系,搞好食品促銷。對下屬服務員進行定期業(yè)務培訓,不斷提高員工的業(yè)務素質和服務技巧,抓好員工紀律、服務態(tài)度,了解員工思想情緒,搞好現(xiàn)場培訓。與廚師及餐務組合作,以保證準時、正確服務。接到所分配的任務后,安排宴會服務,并親自安排各種工作。接受餐飲部經(jīng)理所指派的工作,完成本
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