20xx年醫(yī)學專題—-1微量營養(yǎng)素礦物質(zhì)(參考版)
2024-11-04 07:12本頁面
【正文】 呆小癥兒童和正常兒童身高的比較,第五十二頁，共五十二頁。儲存鐵：以鐵蛋白和含鐵血黃素等形式存在于肝、脾、骨髓中，約占30%。Add Your Title?；烊茆}池：其余1%的鈣或與檸檬酸螯合或與蛋白質(zhì)結(jié)合，多以結(jié)合或離子狀態(tài)存在于軟組織、細胞液及血液中。ng)總結(jié),1。,內(nèi)容(n232。,51,燙漂 烹調(diào) 碾磨(niǎn m243。w249。)來源及供給量：,第四十九頁，共五十二頁。,食物(sh237。加工可損失局部硒?？赡褪茏罡邤z入量為200μg(UL400ug)。)、防毒、抗污染 保護肝臟 增強生殖功能,第四十八頁，共五十二頁。,48,補硒十大成效(gōngxi224?！╨i224。主要表現(xiàn)為頭發(fā)變干、變脆、易斷裂及脫落。克山病、兒童惡性營養(yǎng)不良、嬰兒急性猝死都可能與缺硒有關(guān)。,47,克山病 大骨節(jié)病 缺硒地區(qū)(d236。i chū)。i chū)，少量為代謝后隨膽汁、胰液、腸液一起分泌到腸腔的。 硒被吸收后，通過與血漿蛋白結(jié)合，被轉(zhuǎn)運至各器官與組織中。i)，硒還有促進生長、保護視覺器官以及抗腫瘤等作用,硒的生理功能,第四十五頁，共五十二頁。,六、硒〔selenium〕,第四十四頁，共五十二頁。i)或含硒酶的形式存在。,44,成體內(nèi)含硒約1421mg，廣泛分布于除脂肪以外的組織和器官中，一般以硒蛋白(d224。w249。 谷類發(fā)酵后，由于植酸減少，有利于鋅的吸收。牛奶中鋅的質(zhì)量分數(shù)也較低。 〔2〕食物來源 海產(chǎn)品、動物內(nèi)臟一般含鋅較高，較多的有牡蠣、肝。ng),第四十二頁，共五十二頁。,缺乏癥與過量(gu242。l236。,42,鋅攝入過量： 成人攝入2g以上的鋅即可發(fā)生鋅中毒，引起急性腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等病癥?！╨i224。 鋅缺乏表現(xiàn)為：生長(shēngzhǎng)緩慢、食欲不振、味覺遲鈍甚至喪失、出現(xiàn)異食癖、皮膚枯燥及創(chuàng)傷不易愈合、性成熟延遲等、免疫功能降低、易感染等病癥。,41,兒童：導致侏儒癥 青少年：性成熟推遲、性器官發(fā)育不全、第二性征發(fā)育不全。)、乳汁等排出。高蛋白、維生素D、葡萄糖、乳糖、半乳糖、檸檬酸有利于鋅的吸收；植酸、過量纖維素、過量鐵可抑制鋅的吸收。 鋅的吸收率大約為20%30%。nkāng) 〔7〕促進性器官和性機能的正常 〔8〕參與創(chuàng)傷組織的修復,鋅的生理功能,第三十九頁，共五十二頁。,第三十八頁，共五十二頁。ng)僅次于鐵的微量元素。 含量(h225。,第三十七頁，共五十二頁。ngd242。)來源,食物來源：海帶、紫菜、淡菜、海鹽、蛤干、蚶干、干貝、海參、海蜇等。,37,食物(sh237。nq,第三十五頁，共五十二頁?！╨i224。ng)減退者,矮子(ǎi zi)非甲狀腺功能減退者,第三十四頁，共五十二頁。n)：甲狀腺腫〔goiter) 嬰幼兒：呆小癥〔克汀病〕(cretinism),第三十三頁，共五十二頁。)與過量,成人(ch233。,第三十二頁，共五十二頁。 B、分布和儲存 吸收的碘轉(zhuǎn)運至血漿，分布于全身各組織，包括甲狀腺、唾液腺、乳腺、生殖腺、胃粘膜。 有機碘在消化(xiāohu224。) 〔3〕促進生長發(fā)育 〔4〕促進神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)
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