常量礦物質(zhì)和微量礦物質(zhì)講課(參考版)
2025-01-02 23:19本頁(yè)面
【正文】 所以我們要合理膳食。 能促進(jìn)鋅的吸收。能防止脂肪在肝細(xì)胞沉淀，可激活很多酶。還存在于紅細(xì)胞，血清中。 鈷是具有光澤的鋼灰色金屬，比較硬而脆，有鐵磁性，加熱到 1150℃ 時(shí)磁性消失。一般來(lái)說，食物越精細(xì)鉬的含量就越少。 ?生理功能： 是人體體內(nèi)很多酶的組成成分，如脫氫酶、醛氧化酶等，可防癌癥抗癌作用。 鉬是一種過渡元素，極易改變其氧化狀態(tài)，在體內(nèi)的氧化還原反應(yīng)中起著傳遞電子的作用。 沸點(diǎn) 5560℃ 。 shipingongcheng LOGO 常見微量礦物質(zhì) ?鉬（ Mo） 性質(zhì)： 相對(duì)原子質(zhì)量 密度 /立方厘米。 是核酸的穩(wěn)定劑，可防癌癥。 ?生理功能： GTF組成成分，調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝有重要作用，可防高血壓。 缺乏： 會(huì)患上冠心病 shipingongcheng LOGO 常見微量礦物質(zhì) 銅的食物來(lái)源： 動(dòng)物的 肝臟 、 腎 ，魚 、 蝦 、 蛤蜊 中的含量 較高 。 參與重要的生命活動(dòng)。 促進(jìn)鐵的吸收。 Important ! LOGO 常見微量礦物質(zhì) Se 4 食物來(lái)源 海產(chǎn)品、腎、肝 LOGO 常見微量礦物質(zhì) ?銅（ Cu） 性質(zhì)： shipingongcheng LOGO 常見微量礦物質(zhì) 存在身體形式： 銅主要存在于各器官、組織中，肝臟，腎臟、心臟、頭發(fā)和大腦。主要病變是心肌實(shí)質(zhì)變性，壞死和纖維化交織在一起，心臟擴(kuò)張，心室壁不增厚，附壁血栓常見，光鏡下可見心肌變性壞死。 shipingongcheng LOGO 常見微量礦物質(zhì) Se 4 我 們 身體存在形式 谷胱苷肽過氧化物酶的重要組分。 熔點(diǎn)： 217℃ 。 Important ! LOGO 常見微量礦物質(zhì) I 3 食物來(lái)源 海產(chǎn)食物和海鹽是碘的良好來(lái)源。 LOGO 常見微量礦物質(zhì) Zn 2 食物來(lái)源 牛肉、羊肉、豬肉、魚類及海產(chǎn)品等動(dòng)物性食品；豆類、小麥等 LOGO 常見微量礦物質(zhì) ?碘（ I） ?性質(zhì)： shipingongcheng LOGO 常見微量礦物質(zhì) I 3 我 們 身體存在形式 20％～ 30％存在于甲狀腺中 功能 參與甲狀腺素的合成及機(jī)體代謝的調(diào)節(jié) LOGO 常見微量礦物質(zhì) I 3 缺乏 缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大， 大脖子病 是一種常見的地方病，許多地區(qū)的土壤，飲水 中缺碘，以致動(dòng)、植物機(jī)體中也缺碘。 LOGO 常見微量礦物質(zhì) ?鋅（ Zn） 性質(zhì)： shipingongcheng LOGO 常見微量礦物質(zhì) Zn 2 在我 們 身體存在形式 主要存在與骨骼、皮膚、頭發(fā)和血液中 ,其中有 25～ 85％
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