蘇教版生物八下源遠流長的發(fā)酵技術(參考版)
2024-12-12 05:47本頁面
【正文】 ? 酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。 優(yōu)點： 意義： 發(fā)酵罐 ： 我歸納： 這節(jié)課我學會了什么？ 我有什么感想？ ? ? ? 3. 發(fā)酵技術在生活實踐中的應用 訓 練 下列食品加工過程中沒有采用發(fā)酵技術的是（ ） 甲、乙、丙三瓶奶分別加入乳酸菌，甲、乙兩瓶密封，丙瓶敞開。 課外閱讀 P5 生物反應器： 發(fā)酵工業(yè)中廣泛使用的一種生物 反應器 指為 活細胞 或 酶 提供適宜的反應環(huán)境，讓它們進行細胞增殖或生產(chǎn)的裝置系統(tǒng)。 發(fā)酵技術的歷史： ……4 基因工程技術 ， 可以在體外重組生物細胞的基因 ， 并克隆到微生物細胞中去構成工程菌 ， 利用工程菌生產(chǎn)原來微生物不能生產(chǎn)的產(chǎn)物 ， 如 胰島素 、 干擾素等 ， 使微生物的發(fā)酵產(chǎn)品大大增加 。 20世紀 70年代，科學家發(fā)明了體外DNA重組技術。
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