【正文】 總結(jié)：雖然，新疆水果物流面臨著各種各樣的問(wèn)題，但中國(guó)近幾年物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展飛快，相信乘著這股春風(fēng)，新疆水果產(chǎn)業(yè)能夠發(fā)展的 更好，為果農(nóng)增收，也讓全國(guó)各地的消費(fèi)者吃到新疆美味新鮮的水果。水果龍 頭企業(yè)，如新疆果業(yè)集團(tuán)、冠農(nóng)股份的包裝水平很高，根據(jù)不同的水果特性、以 及顧客的喜愛(ài)，采用不同的包裝材料和技術(shù)，在顧客心中提高了產(chǎn)品的美譽(yù)度。因此，在普及現(xiàn)有的水果流通加工技術(shù)和設(shè)備的同時(shí)，還要引進(jìn)國(guó)外先進(jìn) 加工設(shè)備，進(jìn)一步開(kāi)發(fā)水果流通加工設(shè)備和技術(shù)，提高先進(jìn)水果流通加工設(shè)備和 技術(shù)在實(shí)際中的應(yīng)用，最終實(shí)現(xiàn)新疆水果的流通加工水平步入世界先進(jìn)行列。一是水果龍頭企業(yè)，如新疆果業(yè)、冠農(nóng)股份等企業(yè)采用先進(jìn)的脫硫、清洗、分選等技術(shù)進(jìn)行流通加工處 理，極大提高了流通加工效率，增加了流通附加值。面對(duì)嚴(yán)峻 的形勢(shì)，水果物流企業(yè)可以采用在水果物流的實(shí)際中增加運(yùn)輸方式的結(jié)合，拓寬 水果物流的運(yùn)輸方式，提高水果物流運(yùn)輸技術(shù)。加強(qiáng)水果物流的運(yùn)輸能力，大力推廣冷藏運(yùn)輸工具盡管在十一五期間新疆交通運(yùn)輸?shù)玫娇焖侔l(fā)展，電氣化鐵路、高速公路里程 不斷增強(qiáng)，新型運(yùn)輸設(shè)備不斷投入使用，但是仍然不能滿足農(nóng)產(chǎn)品物流，乃至水 果物流的需求。因此，很多國(guó)家都強(qiáng)調(diào)水果 物流要在流通過(guò)程中采用良好的保鮮措施來(lái)延長(zhǎng)水果的保質(zhì)時(shí)間，盡可能保持水 果的價(jià)值。它的這種特性要求水 果在采摘后必須以較短的時(shí)間快速的流通到消費(fèi)者手中。多功能、擁有現(xiàn)代物流技術(shù)的水果配送中心相對(duì)于建設(shè)時(shí)間早、規(guī)模小、設(shè)施落后的批發(fā)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，將是一次質(zhì)的突越。屆時(shí)，新疆果蔬的保鮮貯藏能力將大大提升，成為為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品向西出口的農(nóng)產(chǎn)品集散地。因而為了改變南北疆發(fā)展不均衡的局30面、促進(jìn)偏遠(yuǎn)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，仍然需要加強(qiáng)公路建設(shè)，尤其是縣市的高速公路和鄉(xiāng)村公路的建設(shè)。作為新疆物流主要方式——鐵路的基礎(chǔ)設(shè)施不足，無(wú)疑會(huì)成為現(xiàn)代物流發(fā)展的重要制約因素。實(shí)際對(duì)策：鐵路占中國(guó)國(guó)土面積 1/6 的新疆，卻只擁有 %的鐵路，其單位面積的鐵 路里程數(shù)僅為 %（計(jì)算方式為：?jiǎn)挝幻娣e的鐵路里程數(shù)=鐵路里程/國(guó)土面積），%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于物流業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家（美國(guó)為%，日本為 %）；而占新疆國(guó)土面積 69%的南疆為新疆水果的主要產(chǎn)區(qū)，其地區(qū)水果總產(chǎn)量（不包括南疆兵團(tuán)地區(qū)水果產(chǎn)量）占全疆的 %，但擁有的鐵路里程（主要為南疆鐵路）只有 公里，占全疆鐵路里程的 %，單位面積的鐵路里程數(shù)僅為 %。目前，信息技術(shù)的應(yīng)用對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流越來(lái)越重要。通過(guò)合理增加資金投入改善資金周轉(zhuǎn)條件，增強(qiáng)企業(yè)的技術(shù)開(kāi)發(fā)與應(yīng)用能力，擴(kuò)大規(guī)模經(jīng)營(yíng)規(guī)模并延伸產(chǎn)業(yè)鏈，從而在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、貯藏和銷售等產(chǎn)業(yè)鏈條中增強(qiáng)組織流通和營(yíng)銷渠道的控制能力。戰(zhàn)略對(duì)策：第一，根據(jù)各地區(qū)農(nóng)業(yè)資源和特色經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢(shì)，在條件成熟的一些地區(qū)，發(fā)展專業(yè)化的瓜果蔬菜等種植基地以及家禽、家畜的養(yǎng)殖基地，實(shí)行集約化生產(chǎn)管理、工廠化運(yùn)作管理、規(guī)范化質(zhì)量管理第二，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)仍O(shè)施建設(shè)，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品專用運(yùn)輸業(yè)，尤其是冷藏運(yùn)輸、長(zhǎng)距離運(yùn)輸，完善質(zhì)量、檢測(cè)、金融、保險(xiǎn)、治安等服務(wù)機(jī)構(gòu)，建立具有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)與物流功能的配送中心。第三，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。第二，農(nóng)產(chǎn)品第三方物流。解決方法與對(duì)策：方法：第一，一體化戰(zhàn)略。但通過(guò)與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家美國(guó)、荷蘭、日本水果物流系統(tǒng)的比較分析，能夠很容易發(fā)現(xiàn)新疆現(xiàn)行的水果物流系統(tǒng)存在的問(wèn)題。新疆水果物流系統(tǒng)存在的問(wèn)題分析：改革開(kāi)放以來(lái)，隨著西部大開(kāi)發(fā)的不斷推進(jìn)，新疆經(jīng)濟(jì)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展，逐漸成為中國(guó)與中亞進(jìn)行經(jīng)濟(jì)往來(lái)的平臺(tái)，新疆在西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)文化地位不斷加強(qiáng)。盡管種植規(guī)模不大，但極大的推動(dòng)了新疆水果種植的發(fā)展。研究主體（新疆主要水果）：新疆水果種類很多，常見(jiàn)的有：蘋(píng)果、梨、葡萄（包括無(wú)子葡萄）、桃、杏、紅棗、石榴等。這大大制約了新疆水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，無(wú)法有效地提高產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)環(huán)節(jié)的收入。因而從新疆水果物流的現(xiàn)狀中很容易看出缺乏健全的物流系統(tǒng)已經(jīng)成為了新疆水果產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展的瓶頸問(wèn)題之一。水果在采后流通過(guò)程中損失嚴(yán)重，每年損失率超過(guò) 25%。關(guān)鍵詞：新疆農(nóng)業(yè)水果滯銷研究目的及意義:由于水果的鮮活易腐性要求流通快捷，這就對(duì)水果物流系統(tǒng)提出了相當(dāng)大的考驗(yàn)。然而，由于重生產(chǎn)輕流通的農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)、以及滯后的水果物流水平，使得新疆的水果物流存在很多問(wèn)題，已經(jīng)嚴(yán)重的阻礙了新疆水果行業(yè)的發(fā)展。海味——水果：魚(yú)蝦、藻類含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果與含鞣質(zhì)的水果同第五篇：食品物流與市場(chǎng)結(jié)課論文食品物流與市場(chǎng)結(jié)課論文新疆水果物流的問(wèn)題與對(duì)策食品物流與市場(chǎng)結(jié)課論文新疆水果物流系統(tǒng)與問(wèn)題與對(duì)策專業(yè)：學(xué)號(hào)：姓名：摘要：新疆作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)業(yè)資源比較豐富，農(nóng)產(chǎn)品總類繁多。牛奶——果珍：牛奶蛋白質(zhì)豐富，80%以上為酷蛋白。四、對(duì)于我們擇食的建議我們?cè)谌粘Ｉ钪?，往往?huì)把一些食物混雜在一起吃，然而我們卻不知道，有些食物是不能混在一起吃的，雖然它們各自對(duì)人體都很有食用價(jià)值，但加起來(lái)，就反而有害無(wú)益了。這種下降導(dǎo)致的結(jié)果就是老年人抗病力減弱，平時(shí)可能感到乏力、疲倦等等，從而對(duì)身體健康產(chǎn)生嚴(yán)重影響。那么，老年人的膳食又應(yīng)該如何安排呢？老年人特別要注意滿足蛋白質(zhì)攝入量。另外，如果飽和脂肪酸攝入過(guò)多，還容易引起高血壓等心腦血管的疾病。除了青少年，對(duì)于我們每一個(gè)成年人來(lái)說(shuō)，膳食平衡是不是也非常必要呢？一般來(lái)說(shuō)，中年人的社會(huì)交往比較多，在品嘗美味佳肴的同時(shí)，往往會(huì)不知不覺(jué)地造成熱量過(guò)剩。在日常飲食當(dāng)中，我們最應(yīng)該注意什么呢？當(dāng)下很多孩子都有偏食的不良習(xí)慣，這將影響他們的生長(zhǎng)發(fā)育，而營(yíng)養(yǎng)配餐在潛移默化當(dāng)中，則會(huì)幫助孩子形成良好的飲食結(jié)構(gòu)。因此，除了生活要有規(guī)律、每日三餐按時(shí)進(jìn)食以外還應(yīng)該注重每餐的飲食質(zhì)量。者甚至沒(méi)有吃東西，那么，胃酸就會(huì)腐蝕胃壁。甚 至有的孕婦常服人參，出現(xiàn)心悸胸閩、頭痛、失眠、鼻腔出血和下肢浮腫等癥狀．繼而出現(xiàn) 陰道流血而致流產(chǎn)（四）節(jié)食減肥、誤餐夜宵現(xiàn)代人為了追求美而節(jié)食減肥，這是非常不科學(xué)的減肥方法，結(jié)果是越減越肥，身體越 來(lái)越虛弱有的人因?yàn)樘β刀`餐，或者每天早餐隨便吃點(diǎn)。（四）藥物、補(bǔ)品據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，70％上的現(xiàn)代人處于亞健康狀態(tài)中，由于身體有各種毛病，但是 去醫(yī)院卻檢查不出問(wèn)題，很多人就自己隨便找些藥吃，動(dòng)不動(dòng)就吃抗牛素、止痛片、安定藥。午飯常常吃快餐，更需要注意營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。于是就常常馬虎了事，可是快餐 和方便食基本上只剩下碳水化臺(tái)物、脂肪和劣質(zhì)白質(zhì)，劣質(zhì)蛋白質(zhì)由于無(wú)法為人體所利用 而轉(zhuǎn)化成熱能．其他的營(yíng)養(yǎng)、如維生素、礦物質(zhì)含量極低。子宮癌的患病率不斷上升與人們進(jìn)食的這些物質(zhì)有關(guān)。我們的食用油常常經(jīng)過(guò)氫化處理以延長(zhǎng)保質(zhì)期，這 是很明顯的變性脂肪酸，對(duì)人體是只有壞處而沒(méi)有好處的。（二）油炸、燒烤、高脂食品的威脅氫化油隨著生活條件的提高，現(xiàn)代人進(jìn)食的油脂量也在不斷增加，結(jié)果超重、肥胖的人越來(lái)越多，伴隨而來(lái)的是：高血壓、心臟病、糖尿病、中風(fēng)、癌癥。已失去60％的鈣、74％的鉀、76％的鐵、78％的鎂、50％的亞麻仁油酸、90％的維生素 B61％的維生素B79．2％的葉酸、54．4％的鋅、84％的錳、74％的銅??。糙米口感不好就吃精米，殊不知糙米在加工成精米的過(guò)程中，流失了l8種營(yíng)養(yǎng)成分，其中包括