酒店和餐飲企業(yè)年度培訓規(guī)劃方案(參考版)
2025-07-17 12:36本頁面
【正文】 聯系人：林長青老師 聯系電話： 13926509857 MSN： EMAIL: 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權歸原作者所有 ) 如果您不是在 網站下載此資料的 , 不要隨意相信 . 請訪問 3722, 加入 必要時可將此文件解密 林長青老師酒店 /餐飲專業(yè)內訓課程： 編號 講義類型 課程講義目錄和編碼 對象 目標 備注 時間 1. RNET 酒店 /餐飲新員工培訓 服務心態(tài) (M1) 新進酒樓的員工 教會幾位成為該課程講授導師； 讓企業(yè)可以自行給新員進行培訓，減少培訓成本； 課程完成后： 送課程教材一套 送課程 VCD一套 1 天 2 天 2. 服務標準技巧 (M2) 半 天 3. 餐廳銷售技巧 (M3) 半天 4. RMT 酒店 /餐飲職業(yè)經理人 酒店 /餐飲企業(yè)文化塑造 (J1) 經理、出品部主管、店長、寫字樓各部門經理； 了解管理者角色，加強管理意識； 掌握有效管理下屬的技巧 了解塑造經理人權威的方法 掌握帶領和管理團隊的要領 學會科學決策的方法和步驟 學會增強逆境抵抗力的方法 掌握在逆境中自我解壓的方法 建立一套相配套的績效管理體系； 快速提升授權的技能和溝通的技巧； 課程完成后： 送課程教材一套 送課程 VCD一套 半天 4 天 5. 酒店 /餐飲經理人角色認知 (J2) 半天 6. 酒店 /餐飲團隊建設 (J3) 半天 7. 酒店 /餐飲經理人溝通技巧 (J4) 半天 8. 酒店 /餐飲經理人授權技巧 (J5) 半天 9. 酒店 /餐飲經理人激勵技巧 (J6) 半天 10. 酒店 /餐飲經理人時間管理 (J7) 半天 11. 酒店 /餐飲經理人壓力管理 (J8) 半天 12. RPMT 酒店 /餐飲管理計酒店 /餐飲領導者思維訓練(G1) 經理、出品部主管、 提升管理計劃能力思維； 掌握 制定計劃的技巧； 了解對計劃有效執(zhí)行； 課程完成后： 送課程教材一套 半天 3 天 13. 餐飲管理者問題分析與方法(G2) 半天 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權歸原作者所有 ) 如果您不是在 網站下載此資料的 , 不要隨意相信 . 請訪問 3722, 加入 必要時可將此文件解密 14. 劃能力提升 酒店 /餐飲管理者目標管理(G3) 店長、寫字樓各部門經理； 掌握總結報告方法； 學會系統(tǒng)安排工作，做一位有計劃的管理者； 送課程 VCD一套 半天 15. 酒店 /餐飲管理者計劃制定(G4) 半天 16. 酒店 /餐飲管理者執(zhí)行力 (G5) 半天 17. 酒店 /餐飲管理者計劃總結與報告 (G6) 半天 18. RSMT 酒店 /餐飲星級服務建設 星級服務動員會 (N1) 各部門服務人員、 部長、主任、經理、店長 在原由服務水平基礎上再次提升服務技巧，達到優(yōu)質的服務，從而提升公司競爭優(yōu)勢，贏得顧客的好評和贊賞； 課程完成后： 送課程教材一套 送課程 VCD一套 半天 3 天 19. 星級服務指引技巧 (N2) 半天 20. 星級服務多元化推薦技巧 (N3) 半天 21. 星級服務處理顧客投訴技巧(N4) 半天 22. 星級服務主管帶動技巧訓練(N5) 半天 23. 星級服務審核與教化技巧 (N6) 半天 24. RHRMT酒店 /餐飲人力資源管理 酒店 /餐飲績效管理與面談技巧 (R1) 人事部、培訓部、廳面部經理 培養(yǎng)內部培訓師； 設計符合企業(yè)的人力資源管理體系和培訓體系； 留住員工，讓員工自愿有動力工作和學習； 課程完成后： 送課程教材一套 送課程 VCD一套 1 天 6． 5天 25. 酒店 /餐飲員工職業(yè)生涯規(guī)劃(R2) 1 天 26. 酒店 /餐飲員工
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