酒店和餐飲行業(yè)年度培訓(xùn)規(guī)劃方案(參考版)
2025-08-05 22:20本頁(yè)面
【正文】 聯(lián)系人：林長(zhǎng)青老師 聯(lián)系電話： 13926509857 MSN：fjqiye EMAIL:lin 10 / 10林長(zhǎng)青老師酒店/餐飲專業(yè)內(nèi)訓(xùn)課程：編號(hào)講義類型課程講義目錄和編碼對(duì)象目標(biāo)備注時(shí)間1.RNET酒店/餐飲新員工培訓(xùn)服務(wù)心態(tài)(M1)新進(jìn)酒樓的員工 教會(huì)幾位成為該課程講授導(dǎo)師；讓企業(yè)可以自行給新員進(jìn)行培訓(xùn)，減少培訓(xùn)成本；課程完成后：送課程教材一套送課程VCD一套1天2天2.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)技巧(M2)半天3.餐廳銷售技巧(M3)半天4.RMT酒店/餐飲職業(yè)經(jīng)理人酒店/餐飲企業(yè)文化塑造(J1)經(jīng)理、出品部主管、店長(zhǎng)、寫字樓各部門經(jīng)理；了解管理者角色，加強(qiáng)管理意識(shí)；掌握有效管理下屬的技巧了解塑造經(jīng)理人權(quán)威的方法掌握帶領(lǐng)和管理團(tuán)隊(duì)的要領(lǐng)學(xué)會(huì)科學(xué)決策的方法和步驟學(xué)會(huì)增強(qiáng)逆境抵抗力的方法掌握在逆境中自我解壓的方法建立一套相配套的績(jī)效管理體系；快速提升授權(quán)的技能和溝通的技巧；課程完成后：送課程教材一套送課程VCD一套半天4天5.酒店/餐飲經(jīng)理人角色認(rèn)知(J2)半天6.酒店/餐飲團(tuán)隊(duì)建設(shè)(J3)半天7.酒店/餐飲經(jīng)理人溝通技巧(J4)半天8.酒店/餐飲經(jīng)理人授權(quán)技巧(J5)半天9.酒店/餐飲經(jīng)理人激勵(lì)技巧(J6)半天10.酒店/餐飲經(jīng)理人時(shí)間管理(J7)半天11.酒店/餐飲經(jīng)理人壓力管理(J8)半天12.RPMT酒店/餐飲管理計(jì)劃能力提升酒店/餐飲領(lǐng)導(dǎo)者思維訓(xùn)練(G1)經(jīng)理、出品部主管、店長(zhǎng)、寫字樓各部門經(jīng)理； 提升管理計(jì)劃能力思維； 掌握制定計(jì)劃的技巧； 了解對(duì)計(jì)劃有效執(zhí)行； 掌握總結(jié)報(bào)告方法； 學(xué)會(huì)系統(tǒng)安排工作，做一位有計(jì)劃的管理者；課程完成后：送課程教材一套送課程VCD一套半天3天13.餐飲管理者問(wèn)題分析與方法(G2)半天14.酒店/餐飲管理者目標(biāo)管理(G3)半天15.酒店/餐飲管理者計(jì)劃制定(G4)半天16.酒店/餐飲管理者執(zhí)行力(G5)半天17.酒店/餐飲管理者計(jì)劃總結(jié)與報(bào)告(G6)半天18.RSMT酒店/餐飲星級(jí)服務(wù)建設(shè)星級(jí)服務(wù)動(dòng)員會(huì)(N1)各部門服務(wù)人員、部長(zhǎng)、主任、經(jīng)理、店長(zhǎng)在原由服務(wù)水平基礎(chǔ)上再次提升服務(wù)技巧，達(dá)到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從而提升公司競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，贏得顧客的好評(píng)和贊賞；課程完成后：送課程教材一套送課程VCD一套半天3天19.星級(jí)服務(wù)指引技巧(N2)半天20.星級(jí)服務(wù)多元化推薦技巧(N3)半天21.星級(jí)服務(wù)處理顧客投訴技巧(N4)半天22.星級(jí)服務(wù)主管帶動(dòng)技巧訓(xùn)練(N5)半天23.星級(jí)服務(wù)審核與教化技巧(N6)半天24.RHRMT酒店/餐飲人力資源管理酒店/餐飲績(jī)效管理與面談技巧(R1)人事部、培訓(xùn)部、廳面部經(jīng)理各部門主管 培養(yǎng)內(nèi)部培訓(xùn)師； 設(shè)計(jì)符合企業(yè)的人力資源管理體系和培訓(xùn)體系； 留住員工，讓員工自愿有動(dòng)力工作和學(xué)習(xí)；課程完成后：送課程教材一套送課程VCD一套1天6．5天25.酒店/餐飲員工職業(yè)生涯規(guī)劃(R2)1天26.酒店/餐飲員工招聘與面試技巧(R3)半天27.酒店/餐飲員工薪酬設(shè)計(jì)與福利管理(R4)半天28.酒店/餐飲企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)師培訓(xùn)(R5)2天29.酒店/餐飲培訓(xùn)計(jì)劃制定與管理(R6)1天30.酒店/餐飲迎新大使推行策略(R7)半天31.RCTM酒店/餐飲成本營(yíng)
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