【摘要】酒店餐飲行業(yè)案例,俏江南案例,掌門人:張?zhí)m女士,1、阿藍(lán)酒家(1991),2、阿藍(lán)酒家裝修(1991-2000),問題思考,阿藍(lán)酒家如何繼續(xù)長(zhǎng)大?,3、市場(chǎng)細(xì)分,高端,商務(wù)人士,一般居民,低端,阿藍(lán)酒...
2024-11-19 22:02
【摘要】服務(wù)禮儀日本隊(duì)的故事禮儀的定義?禮儀是一種典章、制度,包括人的儀表、儀態(tài)、禮節(jié)等,用以規(guī)范人的行為、舉止,調(diào)整人與人之間的關(guān)系。?孔子曰:不學(xué)禮,無(wú)以立。?孟子曰:君子以仁存心,以禮存心。仁者愛人,有禮者敬人。愛人者,人恒愛之,敬人者,人恒敬之。?祥子曰:油多不壞菜
2025-05-14 04:14
【摘要】賓館與餐飲業(yè)審核指導(dǎo)書賓館飯店業(yè)專業(yè)代碼:BCC/AG/編制:方麗娟審核:操圣祥審批:操圣祥二OO二年五月十五日實(shí)施一、目的:指導(dǎo)審核人員有效地對(duì)賓館與餐飲業(yè)組織的體系(按職業(yè)安全健康管理體系審核規(guī)范)審核。二、適用范圍:適用于賓館與餐飲業(yè)組織審核作參考。三、相關(guān)的職業(yè)安全衛(wèi)生法律、法規(guī)及其他要求:
2025-08-05 22:40
【摘要】酒店餐飲行業(yè)業(yè)務(wù)流程圖一、餐廳收銀工作程序餐廳收銀工作是記錄餐飲營(yíng)業(yè)收入的第一步,也是財(cái)務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)之一。它要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內(nèi)容及工作程序,并運(yùn)用于工作中,真正地起到監(jiān)督、把關(guān)的職能作用,為下一步的財(cái)務(wù)核算奠定良好的基礎(chǔ)。其工作內(nèi)容主要包括:(一)班前準(zhǔn)備工作1、餐廳收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到,由餐廳收銀領(lǐng)
2025-04-16 02:53
【摘要】天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632餐飲業(yè)獎(jiǎng)金制度第一條目的本公司所制定的獎(jiǎng)金除評(píng)核從業(yè)人員之間的盡職程度、服務(wù)及貢獻(xiàn)程度等給予其評(píng)定外,對(duì)于員工福利及內(nèi)容創(chuàng)業(yè)制度,亦詳加規(guī)定。第二條適用范圍凡任職滿14日以上的正式任用員工皆適用;但部分獎(jiǎng)金支付辦法,亦可適用于兼職人員。第三
2024-08-27 17:34
【摘要】酒店餐飲行業(yè)店長(zhǎng)管理手冊(cè)-----------------------作者:-----------------------日期:汪勝軍:酒店店長(zhǎng)培訓(xùn)直營(yíng)店管理手冊(cè)-----店長(zhǎng)管理手冊(cè)------酒店連鎖目錄編
【摘要】中國(guó)餐飲行業(yè)分析目錄§一???行業(yè)概況§二???行業(yè)案例分析§三???行業(yè)發(fā)展前景、對(duì)策及建議一、行業(yè)概況§????餐飲業(yè)的現(xiàn)狀?§??
2025-01-16 09:30
【摘要】餐飲行業(yè)解決方案云南省集郵與文化傳媒部2023-10Contents010305行業(yè)動(dòng)態(tài)概況0204推廣需求分析投放經(jīng)驗(yàn)分享推廣解決方案行業(yè)參考案例01行業(yè)動(dòng)態(tài)概況1餐飲行業(yè)營(yíng)銷現(xiàn)狀營(yíng)銷市場(chǎng)規(guī)模大,年?duì)I銷費(fèi)用~250億為什么要攻擊餐飲??市場(chǎng)非常散,商戶數(shù)量~5
2025-01-03 16:48
【摘要】培訓(xùn)計(jì)劃日常銷售工作培訓(xùn)計(jì)劃建立更積極的工作態(tài)度目的及內(nèi)容得到一個(gè)概念:?了解到建立及保持積極工作態(tài)度的重要性?明白我們對(duì)工作的態(tài)度是與生活其他部分是不可分開的?知道我們能夠?qū)ふ壹懊鎸?duì)工作上的各種挑戰(zhàn),我們的工作效率不但會(huì)提升,各方面將會(huì)列積極更樂觀1/23/2023培訓(xùn)計(jì)劃三種
2025-01-27 18:23
2025-02-25 15:23
【摘要】中國(guó)餐飲行業(yè)分析報(bào)告概論?中國(guó)餐飲行業(yè)自1991年以來(lái),始終保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)速度?外出就餐或者叫送外賣已經(jīng)成為一種生活方式?中國(guó)餐飲行業(yè)已經(jīng)成為中國(guó)第三產(chǎn)業(yè)重要組成部分之一,伴隨其強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭,成為對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和人民生活具有較強(qiáng)影響力的重要行業(yè)不同角度看餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀?中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展宏觀環(huán)境分析?中國(guó)
2025-01-16 09:23
【摘要】第一篇:酒店、餐飲行業(yè)勞動(dòng)合同書 勞動(dòng)合同書 甲方(用人單位)名稱: 企業(yè)類別: 地址: 乙方(勞動(dòng)者)姓名:性別:民族:出生年月:現(xiàn)住址:身份證號(hào)碼: 日期:年月日 甲乙雙方根據(jù)《中華...
2024-10-29 04:59
【摘要】酒店和餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)規(guī)劃方案1、規(guī)劃目的:1.1清晰指導(dǎo)酒店和餐飲培訓(xùn)工作的開展,計(jì)劃性組織課程培訓(xùn)和開發(fā);1.2更系統(tǒng)對(duì)酒店和餐飲從業(yè)的同事進(jìn)行培訓(xùn),提升同事不同階段的能力素質(zhì);1.3使培訓(xùn)資源增值,為餐飲企業(yè)未來(lái)人才素質(zhì)提升提前做好規(guī)劃,促進(jìn)酒店和餐飲未來(lái)的持續(xù)發(fā)展和減少人員流失;2、規(guī)劃對(duì)象:2.1酒店業(yè)和餐飲業(yè):新員工、基層員工、部長(zhǎng)、主任、經(jīng)理、店長(zhǎng)、集團(tuán)高層
2025-08-05 22:20
【摘要】第一篇:餐飲行業(yè)問題 1、俏江南董事長(zhǎng)張?zhí)m曾感慨:“餐飲是個(gè)勞心的行業(yè),來(lái)不得半點(diǎn)虛的?!蹦趺纯?? 2、如何看待“企業(yè)學(xué)?;I(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)師化”? 3、對(duì)于您來(lái)說,一個(gè)好酒店在你心目中的標(biāo)準(zhǔn)是什么?...
2024-10-28 22:17
【摘要】中國(guó)餐飲培訓(xùn)經(jīng)典中餐服務(wù)1、中國(guó)菜系的分類、特點(diǎn)、代表名菜2、中餐服務(wù)各崗位工作流程學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)重點(diǎn)1.掌握中國(guó)菜系的分類及菜系的特點(diǎn)2.熟悉中餐服務(wù)方式3.了解中餐服務(wù)任務(wù)中所涉及的基層崗位4.明確各崗位職責(zé)5.掌握各崗位的工作流程、要求、技能任務(wù)一中餐知識(shí)?學(xué)習(xí)目標(biāo)
2025-01-27 18:28