酒店管理規(guī)章制度及擴(kuò)展資料(參考版)
2024-10-25 03:26本頁(yè)面
【正文】 不盡事宜，酌情處理，繼續(xù)完善。九、工資制度工資由基本工資，職務(wù)工資，全勤獎(jiǎng)勵(lì)，績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)，年終獎(jiǎng)，工齡工資六部分構(gòu)成。失職類別： 儀表不整潔，警告一次，第二次罰款10元； 2 餐具清洗不潔凈，警告一次，第二次罰款20元； 3各自區(qū)域衛(wèi)生打掃不徹底，桌臺(tái)擺放不到位，警告一次，第二次罰款20元；4客人離店后不及時(shí)關(guān)閉空調(diào)等大型用電器，警告一次，第二次罰款10元；5擅離工作崗位，警告一次，第二次罰款20元； 6發(fā)生吵架，打架斗毆事件，每人罰款50100元； 7不聽(tīng)從上級(jí)工作安排，頂撞上司，罰款2050元； 8工作時(shí)接打電話或上網(wǎng)玩手機(jī)，做私事或看電視（休息或工作需要例外），發(fā)現(xiàn)一次罰款10元；9工作期間不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進(jìn)入酒店，發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。（1）紀(jì)律處分為口頭警告、糾正面談、書(shū)面警告、罰款、辭退警告、停薪、辭退、解除合同或開(kāi)除。晉 級(jí)（1）發(fā)現(xiàn)事故苗頭或采取相應(yīng)措施避免重大安全事故，為酒店挽回重大損失的；（2）1年內(nèi)連續(xù)3次以上受到嘉獎(jiǎng)的；（3）服務(wù)技能優(yōu)越、管理水平突出得到到賓客多次表?yè)P(yáng)或事跡突出的；（4）本得到酒店多次嘉獎(jiǎng)的。嘉 獎(jiǎng)（1）對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理提出合理化建議，并證明行之有效的；（2）因能及時(shí)發(fā)現(xiàn)苗頭或采取相關(guān)措施，防止或避免了可能發(fā)生的事故或損害酒店的事件的；（3）見(jiàn)義勇為且為酒店挽回較大經(jīng)濟(jì)損失的；（4）3個(gè)月內(nèi)連續(xù)兩次以上受到通報(bào)表?yè)P(yáng)的；（5）其他表現(xiàn)優(yōu)異或貢獻(xiàn)突出的。（7）所在區(qū)域樓層衛(wèi)生，連續(xù)合格數(shù)周。（5）拾金不昧，發(fā)現(xiàn)客人遺留物品及時(shí)退回或上繳主管。（3）工作積極，團(tuán)結(jié)同事，任勞任怨，得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可。八、獎(jiǎng)懲條例 通報(bào)表?yè)P(yáng)（1）員工過(guò)生日時(shí)，酒店統(tǒng)一為其提供禮物或活動(dòng)如統(tǒng)一就餐。（8）廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門開(kāi)關(guān)。（7）廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開(kāi)關(guān)等設(shè)施的安全狀況。（5）任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。（3）酒店內(nèi)任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用滅火器和消防設(shè)備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道，如遇火災(zāi)，應(yīng)先組織客人有序離店后工作人員再離開(kāi)。（3）當(dāng)電路出故障時(shí)，要沉著冷靜，及時(shí)通知上級(jí)主管，切勿擅自處理；（4）及時(shí)同用餐客人談話，表示歉意。七、酒店安全 （1）隨時(shí)注意各用電器運(yùn)行是否正常，對(duì)不用的電器，及時(shí)切斷電源(包括宿舍)。公休假當(dāng)月有效，不累加。（前臺(tái)），法定節(jié)假日和星期六星期日不允許休，每次只能休一天，不能同時(shí)休兩天。，兩天扣請(qǐng)假當(dāng)天工資并加扣一天工資，依次類推。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開(kāi)除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。四、拾遺，應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。，禁止大聲喧嘩。、婚戒以及無(wú)墜耳環(huán)，不剪指甲。禁穿拖鞋或涼鞋。頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng)。三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。員工有責(zé)任保管好自己的制服。站立服務(wù)，使用禮貌語(yǔ)言。、吃零食。，不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。，上網(wǎng)，聊天。，待客熱情，說(shuō)話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。擴(kuò)展資料：酒店管理規(guī)章制度農(nóng)生緣食府管理規(guī)章制度一、工作態(tài)度，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)作。1審核所管轄部門的人事變動(dòng)，關(guān)心員工的工作和生活，及時(shí)提供必要的工作指導(dǎo)和幫助，調(diào)動(dòng)他們的工作積極性。1負(fù)責(zé)與市場(chǎng)營(yíng)銷、房務(wù)、人力資源、財(cái)務(wù)、工程等部門總監(jiān)、經(jīng)理的橫向聯(lián)系，確保酒店服務(wù)的一致性。有針對(duì)性地組織服務(wù)骨干和廚師外出學(xué)習(xí)重視新知識(shí)新技術(shù)的運(yùn)用和推廣。親自收集客人對(duì)餐飲、質(zhì)量的意見(jiàn)，處理重要投訴，研究市場(chǎng)變化，及進(jìn)發(fā)現(xiàn)消費(fèi)動(dòng)態(tài)，調(diào)整酒店的餐飲營(yíng)銷策略，抓住可行的盈利機(jī)會(huì)。與餐飲部經(jīng)理、行政總廚研究、設(shè)計(jì)、推廣新菜單，嚴(yán)格控制成本和綜合毛利率，不斷拓展新市場(chǎng)、開(kāi)發(fā)新客源，提高酒店的知名度和市場(chǎng)占有率。巡視下屬各部門，關(guān)注運(yùn)作情況，檢查工作進(jìn)度，抽查服務(wù)質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正偏差，確保日常工作的順利進(jìn)行。制定本系統(tǒng)的39。酒店管理規(guī)章制度6在副總經(jīng)理或總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)酒店餐飲部的經(jīng)營(yíng)管理工作，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)。員工床位及衣柜不準(zhǔn)私自調(diào)換。員工制服必須保持清潔,經(jīng)常更換。乙類規(guī)定:任何情況下,不可代人或托人打卡。五、上
黨政相關(guān)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1