酒店管理規(guī)章制度及擴(kuò)展資料(文件)
【正文】 中,對上級的工作安排要先服從后上訴。問題,不同程度不同影響的人和事,制定出三級懲處規(guī)定。二、人事記錄甲類規(guī)定:對于家庭地址、婚姻狀況、學(xué)歷、晉升、聯(lián)絡(luò)電話、聯(lián)絡(luò)人等情況的變更,應(yīng)及時告知人事部,否則一切責(zé)任自負(fù)。員工只可擁有一張員工工作證,遺失時,必須及時向人事部報失,并附有本部門經(jīng)理書面申請補辦證明,補辦時須繳費10元。五、上、下班打卡甲類規(guī)定:員工上下班必須按規(guī)定打卡,凡上班時未打卡按曠工處理,下班時未打卡者按早退處理。員工制服必須保持清潔,經(jīng)常更換。酒店管理規(guī)章制度6在副總經(jīng)理或總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)酒店餐飲部的經(jīng)營管理工作，確保其正常運轉(zhuǎn)。巡視下屬各部門，關(guān)注運作情況，檢查工作進(jìn)度，抽查服務(wù)質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正偏差，確保日常工作的順利進(jìn)行。親自收集客人對餐飲、質(zhì)量的意見，處理重要投訴，研究市場變化，及進(jìn)發(fā)現(xiàn)消費動態(tài)，調(diào)整酒店的餐飲營銷策略，抓住可行的盈利機會。1負(fù)責(zé)與市場營銷、房務(wù)、人力資源、財務(wù)、工程等部門總監(jiān)、經(jīng)理的橫向聯(lián)系，確保酒店服務(wù)的一致性。擴(kuò)展資料：酒店管理規(guī)章制度農(nóng)生緣食府管理規(guī)章制度一、工作態(tài)度，準(zhǔn)確及時地完成各項作。，上網(wǎng)，聊天。，不得在任何場所接待親友來訪。站立服務(wù)，使用禮貌語言。三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。禁穿拖鞋或涼鞋。，禁止大聲喧嘩。，兩天扣請假當(dāng)天工資并加扣一天工資，依次類推。公休假當(dāng)月有效，不累加。七、酒店安全 （1）隨時注意各用電器運行是否正常，對不用的電器，及時切斷電源(包括宿舍)。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用滅火器和消防設(shè)備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道，如遇火災(zāi)，應(yīng)先組織客人有序離店后工作人員再離開。（5）任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。（8）廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門開關(guān)。（3）工作積極，團(tuán)結(jié)同事，任勞任怨，得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可。（7）所在區(qū)域樓層衛(wèi)生，連續(xù)合格數(shù)周。晉 級（1）發(fā)現(xiàn)事故苗頭或采取相應(yīng)措施避免重大安全事故，為酒店挽回重大損失的；（2）1年內(nèi)連續(xù)3次以上受到嘉獎的；（3）服務(wù)技能優(yōu)越、管理水平突出得到到賓客多次表揚或事跡突出的；（4）本得到酒店多次嘉獎的。失職類別： 儀表不整潔，警告一次，第二次罰款10元； 2 餐具清洗不潔凈，警告一次，第二次罰款20元； 3各自區(qū)域衛(wèi)生打掃不徹底，桌臺擺放不到位，警告一次，第二次罰款20元；4客人離店后不及時關(guān)閉空調(diào)等大型用電器，警告一次，第二次罰款10元；5擅離工作崗位，警告一次，第二次罰款20元； 6發(fā)生吵架，打架斗毆事件，每人罰款50100元； 7不聽從上級工作安排，頂撞上司，罰款2050元； 8工作時接打電話或上網(wǎng)玩手機，做私事或看電視（休息或工作需要例外），發(fā)現(xiàn)一次罰款10元；9工作期間不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進(jìn)入酒店，發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。不盡事宜，酌情處理，繼續(xù)完善。九、工資制度工資由基本工資，職務(wù)工資，全勤獎勵，績效獎勵，年終獎，工齡工資六部分構(gòu)成。（1）紀(jì)律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、罰款、辭退警告、停薪、辭退、解除合同或開除。嘉 獎（1）對酒店經(jīng)營管理提出合理化建議，并證明行之有效的；（2）因能及時發(fā)現(xiàn)苗頭或采取相關(guān)措施，防止或避免了可能發(fā)生的事故或損害酒店的事件的；（3）見義勇為且為酒店挽回較大經(jīng)濟(jì)損失的；（4）3個月內(nèi)連續(xù)兩次以上受到通報表揚的；（5）其他表現(xiàn)優(yōu)異或貢獻(xiàn)突出的。（5）拾金不昧，發(fā)現(xiàn)客人遺留物品及時退回或上繳主管。八、獎懲條例 通報表揚（1）員工過生日時，酒店統(tǒng)一為其提供禮物或活動如統(tǒng)一就餐。（7）廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況。（3）酒店內(nèi)任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。（3）當(dāng)電路出故障時，要沉著冷靜，及時通知上級主管，切勿擅自處理；（4）及時同用餐客人談話，表示歉意。（前臺），法定節(jié)假日和星期六星期日不允許休，每次只能休一天，不能同時休兩天。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。四、拾遺，應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。、婚戒以及無墜耳環(huán)，不剪指甲。頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。員工有責(zé)任保管好自己的制服。、吃零食。工作時間不得擅離職守或早退。，待客熱情
黨政相關(guān)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1