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酒店管理規(guī)章制度及擴展資料(更新版)

2024-10-25 03:26上一頁面

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【正文】 有責任保管好自己的制服。工作時間不得擅離職守或早退。1審核所管轄部門的人事變動,關心員工的工作和生活,及時提供必要的工作指導和幫助,調動他們的工作積極性。與餐飲部經理、行政總廚研究、設計、推廣新菜單,嚴格控制成本和綜合毛利率,不斷拓展新市場、開發(fā)新客源,提高酒店的知名度和市場占有率。員工床位及衣柜不準私自調換。如員工調動或提升等,須憑《人事變動表》到人事部辦理有關證件及制服的更換手續(xù)。原則上一個部門之領導只能對本部門違例員工進行處理(即直接開出處罰通知單給人事部執(zhí)行處理)。九、認真做好安全防范工作,特別是做好妨火防盜工作,要勤檢查,發(fā)現(xiàn)問題要及時報告和處理。四、外來住宿人員,要有本人身份證或有效證件進行登記后,方可入住。對因貨物質量問題給酒店造成不良影響的,應要求供應商賠償。應遵循輕重物品不能混放、揮發(fā)性物品不能與吸潮性物品混放、食品不能與用品混放的原則。未能全部交還以上物品者,須按酒店規(guī)定賠償,否則酒店有權拒絕發(fā)薪并不發(fā)給任何離職證明。當班員工未經主管許可,不得在食堂或酒店指定地點以外地方用餐。更衣柜隨時鎖好,員工不得將珍貴物品帶入酒店,如有遺失,酒店不擔當任何責任。員工在工作場所時,必需佩戴胸牌,以便來賓或有關部門檢查監(jiān)視工作質量。未按規(guī)定手續(xù)請假或請假事由虛假者,其假期視為曠工。請假條必需逐級審批簽字后由部門負責人保存?zhèn)洳?。人事部每月須將員工考勤狀況和獎懲狀況進展分別記載,以便定級考評備查。如員所接航班旅客全部出港仍未接到訂車客人,先與民航問詢處聯(lián)系確定該航班旅客已離機場,方可返回酒店,然后將有關情況報告大堂值班經理。大堂副理在交班本上記錄,并負責與申請人核實派車單所有細節(jié),完成以下幾項工作:1)接機情況下,打印接機牌,供司機接機使用。出車回隊后要在用車日報表上填上回店時間、起止地點、行駛里程,并通知用車單位,補寫經總辦審批的派車單。部門公務用車一般安排旅行車、工具車。4)酒店固定用車,由車隊隊長簽批。2)按用車審批權限,由總經理室簽批。出市用車、必須如實填寫用車單,包括去向、擬購物品清單、數量、提供詳細地點、跟車人數。2)遇特殊情況,由總經理室電話通知,可先出車,但事后須及時補單。(三)出租用車市場營銷部銷售人員、預訂人員或其他人員接到客人訂車的要求,需了解客人姓名、人數、用車日期、起止時間、車型、用車起止地點、航班號、起飛港、目的港及起飛或落地時間。4)通知前臺接待員在分房及交班本上記錄。當客人在辦理入住或離店手續(xù)時,前臺接待員或大堂副理應請客人簽字認可出租費用。緊急狀況須電話請假者必需事后補寫假條。(三)、考勤處理全部人員必需按時到指定地方簽到和簽退,并承受考勤治理者的`監(jiān)視。業(yè)務部門基層員工考勤由本部負責人治理,辦公室負責人監(jiān)視;治理人員考勤由所在單位辦公室治理,辦公室負責人按規(guī)定考勤。員工應保持制服干凈。不得私自加配鎖匙或私自更換更衣柜。員工入住宿舍必需按正常手續(xù),聽從統(tǒng)一安排。(4)各倉庫設專人管理,由庫管員負責分發(fā)物品、物品的全面管理工作。(9)嚴禁以白條領貨或抵充庫存。酒店管理規(guī)章制度4一、自覺遵守酒店管理制度,要講文明,講禮貌,講道德,講紀律。拾到遺失的物品,要逐一登記交公。人事部負有對酒店進行全面的人事管理的責任。凡受聘于酒店員工的個人資料將按規(guī)定存入員工檔案,以備查閱。員工因休假或因公外出未打卡,由部門主管作出記錄,當日交部門經理審核后,交到人事辦理有關手續(xù)。根據酒店的預算和酒店的市場環(huán)境、部門的歷史數據和現(xiàn)實情況,審核有關部門的年度預算、月度計劃,報總經理審批后組織實施。主持運作會議,每周召開一次業(yè)務檢討會議,每月一次營銷會議,確保管轄部門的日常動作,不斷提高服務、提高出品質量、提高營業(yè)和利潤水平。,一般情況下應先服從執(zhí)行,待工作完成后另行討論。未經部門負責人同意,員工不得使用客用電話,緊急事情可向直屬上司申請。、整潔。做到說話輕、走路輕、操作輕。,遲到10分鐘,扣10元,超過10分鐘,每10分鐘扣20元。(2)發(fā)現(xiàn)電器故障或者存在隱患,應及時告知主管聯(lián)系處理。(6)如果發(fā)現(xiàn)電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況,應立即報告上級主管。(4)禮貌,熱情,周到的服務,經常得到客人的好評。原有崗位工資晉升一級,根據實際情況可晉升職務。農生緣食府 2016年3月17日
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