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正文內(nèi)容

酒店管理規(guī)章制度及擴(kuò)展資料(更新版)

  

【正文】 有責(zé)任保管好自己的制服。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。1審核所管轄部門(mén)的人事變動(dòng),關(guān)心員工的工作和生活,及時(shí)提供必要的工作指導(dǎo)和幫助,調(diào)動(dòng)他們的工作積極性。與餐飲部經(jīng)理、行政總廚研究、設(shè)計(jì)、推廣新菜單,嚴(yán)格控制成本和綜合毛利率,不斷拓展新市場(chǎng)、開(kāi)發(fā)新客源,提高酒店的知名度和市場(chǎng)占有率。員工床位及衣柜不準(zhǔn)私自調(diào)換。如員工調(diào)動(dòng)或提升等,須憑《人事變動(dòng)表》到人事部辦理有關(guān)證件及制服的更換手續(xù)。原則上一個(gè)部門(mén)之領(lǐng)導(dǎo)只能對(duì)本部門(mén)違例員工進(jìn)行處理(即直接開(kāi)出處罰通知單給人事部執(zhí)行處理)。九、認(rèn)真做好安全防范工作,特別是做好妨火防盜工作,要勤檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)報(bào)告和處理。四、外來(lái)住宿人員,要有本人身份證或有效證件進(jìn)行登記后,方可入住。對(duì)因貨物質(zhì)量問(wèn)題給酒店造成不良影響的,應(yīng)要求供應(yīng)商賠償。應(yīng)遵循輕重物品不能混放、揮發(fā)性物品不能與吸潮性物品混放、食品不能與用品混放的原則。未能全部交還以上物品者,須按酒店規(guī)定賠償,否則酒店有權(quán)拒絕發(fā)薪并不發(fā)給任何離職證明。當(dāng)班員工未經(jīng)主管許可,不得在食堂或酒店指定地點(diǎn)以外地方用餐。更衣柜隨時(shí)鎖好,員工不得將珍貴物品帶入酒店,如有遺失,酒店不擔(dān)當(dāng)任何責(zé)任。員工在工作場(chǎng)所時(shí),必需佩戴胸牌,以便來(lái)賓或有關(guān)部門(mén)檢查監(jiān)視工作質(zhì)量。未按規(guī)定手續(xù)請(qǐng)假或請(qǐng)假事由虛假者,其假期視為曠工。請(qǐng)假條必需逐級(jí)審批簽字后由部門(mén)負(fù)責(zé)人保存?zhèn)洳?。人事部每月須將員工考勤狀況和獎(jiǎng)懲狀況進(jìn)展分別記載,以便定級(jí)考評(píng)備查。如員所接航班旅客全部出港仍未接到訂車(chē)客人,先與民航問(wèn)詢(xún)處聯(lián)系確定該航班旅客已離機(jī)場(chǎng),方可返回酒店,然后將有關(guān)情況報(bào)告大堂值班經(jīng)理。大堂副理在交班本上記錄,并負(fù)責(zé)與申請(qǐng)人核實(shí)派車(chē)單所有細(xì)節(jié),完成以下幾項(xiàng)工作:1)接機(jī)情況下,打印接機(jī)牌,供司機(jī)接機(jī)使用。出車(chē)回隊(duì)后要在用車(chē)日?qǐng)?bào)表上填上回店時(shí)間、起止地點(diǎn)、行駛里程,并通知用車(chē)單位,補(bǔ)寫(xiě)經(jīng)總辦審批的派車(chē)單。部門(mén)公務(wù)用車(chē)一般安排旅行車(chē)、工具車(chē)。4)酒店固定用車(chē),由車(chē)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)簽批。2)按用車(chē)審批權(quán)限,由總經(jīng)理室簽批。出市用車(chē)、必須如實(shí)填寫(xiě)用車(chē)單,包括去向、擬購(gòu)物品清單、數(shù)量、提供詳細(xì)地點(diǎn)、跟車(chē)人數(shù)。2)遇特殊情況,由總經(jīng)理室電話(huà)通知,可先出車(chē),但事后須及時(shí)補(bǔ)單。(三)出租用車(chē)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售人員、預(yù)訂人員或其他人員接到客人訂車(chē)的要求,需了解客人姓名、人數(shù)、用車(chē)日期、起止時(shí)間、車(chē)型、用車(chē)起止地點(diǎn)、航班號(hào)、起飛港、目的港及起飛或落地時(shí)間。4)通知前臺(tái)接待員在分房及交班本上記錄。當(dāng)客人在辦理入住或離店手續(xù)時(shí),前臺(tái)接待員或大堂副理應(yīng)請(qǐng)客人簽字認(rèn)可出租費(fèi)用。緊急狀況須電話(huà)請(qǐng)假者必需事后補(bǔ)寫(xiě)假條。(三)、考勤處理全部人員必需按時(shí)到指定地方簽到和簽退,并承受考勤治理者的`監(jiān)視。業(yè)務(wù)部門(mén)基層員工考勤由本部負(fù)責(zé)人治理,辦公室負(fù)責(zé)人監(jiān)視;治理人員考勤由所在單位辦公室治理,辦公室負(fù)責(zé)人按規(guī)定考勤。員工應(yīng)保持制服干凈。不得私自加配鎖匙或私自更換更衣柜。員工入住宿舍必需按正常手續(xù),聽(tīng)從統(tǒng)一安排。(4)各倉(cāng)庫(kù)設(shè)專(zhuān)人管理,由庫(kù)管員負(fù)責(zé)分發(fā)物品、物品的全面管理工作。(9)嚴(yán)禁以白條領(lǐng)貨或抵充庫(kù)存。酒店管理規(guī)章制度4一、自覺(jué)遵守酒店管理制度,要講文明,講禮貌,講道德,講紀(jì)律。拾到遺失的物品,要逐一登記交公。人事部負(fù)有對(duì)酒店進(jìn)行全面的人事管理的責(zé)任。凡受聘于酒店員工的個(gè)人資料將按規(guī)定存入員工檔案,以備查閱。員工因休假或因公外出未打卡,由部門(mén)主管作出記錄,當(dāng)日交部門(mén)經(jīng)理審核后,交到人事辦理有關(guān)手續(xù)。根據(jù)酒店的預(yù)算和酒店的市場(chǎng)環(huán)境、部門(mén)的歷史數(shù)據(jù)和現(xiàn)實(shí)情況,審核有關(guān)部門(mén)的年度預(yù)算、月度計(jì)劃,報(bào)總經(jīng)理審批后組織實(shí)施。主持運(yùn)作會(huì)議,每周召開(kāi)一次業(yè)務(wù)檢討會(huì)議,每月一次營(yíng)銷(xiāo)會(huì)議,確保管轄部門(mén)的日常動(dòng)作,不斷提高服務(wù)、提高出品質(zhì)量、提高營(yíng)業(yè)和利潤(rùn)水平。,一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行,待工作完成后另行討論。未經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人同意,員工不得使用客用電話(huà),緊急事情可向直屬上司申請(qǐng)。、整潔。做到說(shuō)話(huà)輕、走路輕、操作輕。,遲到10分鐘,扣10元,超過(guò)10分鐘,每10分鐘扣20元。(2)發(fā)現(xiàn)電器故障或者存在隱患,應(yīng)及時(shí)告知主管聯(lián)系處理。(6)如果發(fā)現(xiàn)電線松動(dòng)、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況,應(yīng)立即報(bào)告上級(jí)主管。(4)禮貌,熱情,周到的服務(wù),經(jīng)常得到客人的好評(píng)。原有崗位工資晉升一級(jí),根據(jù)實(shí)際情況可晉升職務(wù)。農(nóng)生緣食府 2016年3月17日
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