【正文】 容器的蓋子、剩余和備用食品，或放冰箱，或加籠罩蓋好，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，每周搞一次包干區(qū)域的衛(wèi)生大掃除。每班工作結(jié)束后調(diào)料加蓋。三、隔頓、隔夜、回收熟食回鍋燒透供應(yīng)。二、冰箱或冷庫由專人負(fù)責(zé)檢查定期化霜，保持霜薄氣足，使其無異味、臭味。三、肉類食品、自加工時(shí)注意檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)食品不加工。七、工作結(jié)束做好工具、盛器及加工場(chǎng)所沖洗清掃工作。二、每天上班后清理冰箱一次，隔夜食品一般不用，如需再次使用，應(yīng)做再次燒熟處理。每天須更衣戴工作帽后方可進(jìn)入點(diǎn)心、面包間，工作其間不得佩帶首飾進(jìn)行操作，不得留長(zhǎng)指甲。各種辦成品制作后應(yīng)分別加罩進(jìn)入冰箱，防止脫水干裂變質(zhì)。一、爐灶工作必須做到每天清洗湯桶和全部調(diào)料罐，湯料必須洗凈并且焯水，方可吊湯。晚上清理包刮各種原料分類歸置，定期除霜。廢料盆及時(shí)清理，每天早上十點(diǎn)，下午兩點(diǎn)更換垃圾桶。二、工作用具做到刀不銹，砧墩不霉，臺(tái)面抹布干凈。廚房規(guī)章制度：一、廚房員工必須準(zhǔn)時(shí)上、下班，按時(shí)上班履行簽時(shí)手續(xù)按規(guī)定著裝戴帽保持整潔上崗，不得無故遲到和早退，累計(jì)三次遲到或早退者按曠工一天處理。五、廚房員工嚴(yán)禁到營(yíng)業(yè)場(chǎng)所停留和閑聊，嚴(yán)禁與服務(wù)員打鬧嘻戲，違反者給予警告一次。九、廚房間應(yīng)在工作結(jié)束后認(rèn)真做好衛(wèi)生工作，各自管理自己的衛(wèi)生區(qū)域衛(wèi)生管理規(guī)章制度14為確保員工宿舍衛(wèi)生區(qū)整潔美觀，給全體員工營(yíng)造一個(gè)潔凈、優(yōu)美、舒心的休息環(huán)境，特制定本實(shí)施方案。如發(fā)現(xiàn)有個(gè)別特不注意個(gè)人衛(wèi)生的床位，將在用相片形式在公布欄中公欄，被行政部公布2次以上的人員，按公司宿舍管理規(guī)定處以30元/次罰款，以示警告。違者視情節(jié)嚴(yán)重扣罰20～50元/次。即做到無蜘蛛網(wǎng)，無污跡，無手、腳印。做到人離寢室燈就關(guān)掉。正常天氣時(shí)，開窗通風(fēng)。保持宿舍、走廊、樓梯和扶手的清潔。便后要放水沖洗。1宿舍內(nèi)物品擺放應(yīng)由宿舍內(nèi)員工進(jìn)行整理，凡私人物品亂放者，宿舍雜物亂堆者，給予拍攝曝光,連續(xù)三次不改,罰款50元/次。(3)宿舍衛(wèi)生評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：①總觀：布局合理，無搬動(dòng)公司物品原有擺放位置，毛巾、牙具、盆、缸集中統(tǒng)一放置。紙簍傾倒及時(shí)。單項(xiàng)不合格扣1~3分。⑤書桌：常用物品擺放整齊。水池、地面清潔無積水。門窗玻璃清潔，不私接電線，不違章用電。(2)每次檢查不合格的宿舍接到書面整改通知后于限期內(nèi)完成整改。宿舍衛(wèi)生管理制度樣本為確保員工宿舍衛(wèi)生區(qū)整潔美觀，給全體員工營(yíng)造一個(gè)潔凈、優(yōu)美、舒心的休息環(huán)境，特制定此實(shí)施方案員工入住期間，應(yīng)維護(hù)本舍環(huán)境清潔，制定輪值表，輪流打掃衛(wèi)生(輪值表貼于門后)。周六、周日晚上11:00前關(guān)電燈、電視。宿舍所有垃圾必須及時(shí)倒在垃圾桶里，由各宿舍當(dāng)日值日生執(zhí)行。宿舍整體干凈、清潔、整齊，宿舍內(nèi)外無垃圾、蜘蛛網(wǎng)，桌面、地面、墻面干凈清潔。桌子上物品擺放整齊，不合格宿舍值日生罰款10元。違者第一次罰款10元，第二次罰款20元，依次類推。1不亂拉電線，無酒精爐、電熱壺、熱的快等違章用品。以上處罰均在當(dāng)月工資中體現(xiàn)。每位同志上班前要打掃好自己辦公區(qū)域衛(wèi)生，整理文件，保持辦公桌整潔，下班后清理當(dāng)天的垃圾。辦公室地面隨時(shí)保持無紙屑、積塵、煙頭等垃圾。二、衛(wèi)生清理的標(biāo)準(zhǔn)是：門窗(玻璃、窗臺(tái)、窗欞)上無浮塵。書櫥、鏡子上無浮塵、污跡，書櫥、檔案櫥內(nèi)各類書籍資料排列整齊，無灰塵，櫥頂無亂堆亂放現(xiàn)象。廁所墻面、地面、便池清潔干凈，無雜物、無異味。公共衛(wèi)生清理實(shí)行區(qū)域負(fù)責(zé)，區(qū)域劃分為：南辦公室走廊大門以東辦公室負(fù)責(zé)，走廊大門以西財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)。四、責(zé)任區(qū)衛(wèi)生清理每周集中進(jìn)行一次，日常保潔每月由辦公室牽頭進(jìn)行衛(wèi)生檢查評(píng)比。二、衛(wèi)生間必須保證設(shè)施完好，標(biāo)志醒目，上下水道暢通，無跑、冒、滴、漏現(xiàn)象，如有損壞要及時(shí)維修。六、衛(wèi)生間墻壁上嚴(yán)禁亂寫亂畫，對(duì)故意損壞衛(wèi)生設(shè)施者，將根據(jù)情節(jié)輕重罰款50—___元。衛(wèi)生管理規(guī)章制度范文（二）認(rèn)真貫徹中華人民共和國《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生“五四”制。食堂操作間和設(shè)施的布局應(yīng)科學(xué)合理，避免生熟工序交叉污染。食堂的灶臺(tái)、抽油煙機(jī)、工作臺(tái)、放物架等應(yīng)潔凈，無油垢和污垢、異味。各種蔬菜加工時(shí)，必須嚴(yán)格遵守一摘二洗三切配的程序進(jìn)行。1炊事員上班不準(zhǔn)帶戒子、手鐲，也不能涂指甲油。消毒程序必須堅(jiān)持“一洗、二清、三消毒”。衛(wèi)生管理規(guī)章制度范文（三）公司衛(wèi)生和綠化的好與壞，直接代表著公司的形象的管理水平，必須時(shí)刻保持環(huán)境優(yōu)雅和衛(wèi)生清潔。公司各個(gè)位置的廁所、洗刷、走廊、樓梯等公共地方，在單個(gè)部門內(nèi)部的由相關(guān)部門負(fù)責(zé)清理，分布在二個(gè)部門以上公共位置的，由保衛(wèi)科書面劃分清理。衛(wèi)生清理標(biāo)準(zhǔn)：(1)地面標(biāo)準(zhǔn)：無塵土、沙粒、紙屑，無污水、泥漿、痰跡等雜物。墻角無灰掛，墻壁無殘痕、無污染等。紙簍、報(bào)夾、椅子等物品擺放合理有序。對(duì)于重點(diǎn)臟的部位，可用毛刷用力擦洗(如已干結(jié)的便漬、痰漬、污漬等)。(4)到廁所便后，一定將便盆沖洗干凈，然后把水龍頭關(guān)好，以不滴漏為準(zhǔn)。(8)澆花時(shí)如將水灑到盆外應(yīng)立即拖干，花卉平時(shí)須加強(qiáng)管理，使花卉枝葉茂盛，生機(jī)勃勃，直觀有美感。夏天___天左右、春秋___天左右連續(xù)不下雨，必須澆一次水，澆水時(shí)不得利用正常上班時(shí)間：窗戶在風(fēng)、雪、雨、霧天過后，要及時(shí)抹拭，保持標(biāo)準(zhǔn)要求。清理完本部門積雪后，積極幫助其他部門清理，不得有偷懶現(xiàn)象。(9)分管室外衛(wèi)生的部門，大面積用掃帚清掃，小面積特別是邊角處用笤帚清掃，以保持地面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。(6)提倡使用衛(wèi)生紙上廁所，禁止使用報(bào)紙等容易堵塞廁所和影響人身健康的紙張。(2)打掃各辦公樓內(nèi)廁所、洗涮間內(nèi)的衛(wèi)生時(shí)，用洗涮干凈的半濕拖把拖地(半濕拖把以擰干提著走_(dá)__米不滴水為標(biāo)準(zhǔn))。清理衛(wèi)生的用具、水桶、拖把等物品用完后要定位存放，具體定位規(guī)定如下：(1)辦公樓物品定位：拖把放在制作的拖把架上，并在用完之后放好，毛刷、水管及鐵筋掛在洗刷間的墻上，水桶放在下水道口處，笤帚掛在各室部的門后墻上，大掃帚放在樓梯底處.(2)各車間清洗廁所物品定位：拖把用完之后放在各車間的拖把架上，廁所用的水管放在各廁所一角墻上。日光燈無灰塵。(3)窗戶標(biāo)準(zhǔn)：玻璃光亮透明、無污點(diǎn)，窗臺(tái)無灰塵，窗角無灰掛。任何部門不準(zhǔn)在點(diǎn)名之后打掃衛(wèi)生、洗涮茶具、澆花等。公司各部門室外衛(wèi)生區(qū)由保衛(wèi)科繪制“衛(wèi)生區(qū)劃分圖”以書面形式統(tǒng)一劃分。冰箱中存放的食品必須生、熟分開，有條件應(yīng)將生食冰箱和熟食冰箱分開購置。1直接入口的食品必須使用工具，不得用手直接拿取食品。1待食用的菜肴、米飯，加蓋防蠅、防塵罩。各種飲具、用具(大小塑料菜筐、盆、簾子等)要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛(wèi)生，呈現(xiàn)本色。食堂門窗、沙窗無灰塵、油垢，玻璃明亮。炊事員必須每年體檢一次，并進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。，至少須每日清掃一次，并須采用適當(dāng)方法減少灰塵的飛揚(yáng)。，除另有規(guī)定外，悉依本準(zhǔn)則行之。四、衛(wèi)生潔具做到清潔，無水跡、無浮塵、無頭發(fā)、無銹斑、無異味，墻面四角保持干燥，無蛛網(wǎng)，地面無腳印、無雜物，一處不合格罰款___元。六、衛(wèi)生檢查評(píng)比結(jié)果累計(jì)存檔匯總，列入年終評(píng)先樹優(yōu)工作的內(nèi)容。市場(chǎng)營(yíng)銷部負(fù)責(zé)門前三包。三、衛(wèi)生清理實(shí)行部門責(zé)任制，部門負(fù)責(zé)人為責(zé)任人。桌椅擺放端正，各類座套干凈整潔。四周墻壁及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網(wǎng)、浮塵。各科室環(huán)境衛(wèi)生要做到一日一清掃，每周五下午進(jìn)行衛(wèi)生大掃除，重大節(jié)假日安排集中大掃除，全體干部職工要自覺地保持公共場(chǎng)所的衛(wèi)生擴(kuò)展資料：衛(wèi)生管理規(guī)章制度衛(wèi)生管理規(guī)章制度范文3篇衛(wèi)生管理制度為創(chuàng)造一個(gè)舒適、優(yōu)美、整潔的工作環(huán)境，樹立公司的良好形象，制定本制度。辦公桌上擺放的書籍、文件等辦公用品應(yīng)整齊、合理。衛(wèi)生管理規(guī)章制度15為營(yíng)造一個(gè)整潔、舒適的辦公環(huán)境，改善局環(huán)境衛(wèi)生狀況，保持良好的工作環(huán)境，特制定局環(huán)境衛(wèi)生管理制度。1宿舍內(nèi)物品擺放應(yīng)由宿舍內(nèi)員工進(jìn)行整理，凡私人物品亂放者，宿舍雜物亂堆者，給予拍攝曝光,連續(xù)三次不改,罰款50元/次。墻上不得亂釘、亂畫、亂貼。違者第一次罰款10元，第二次罰款20元，依次類推。門、玻璃、暖氣片等擦洗干凈，不積塵土。床上用品需擺放整潔，枕頭置于床頭，床單平整，其他床上用品擺放有序。做到人離寢室燈、空調(diào)就關(guān)掉。使用和保管好電器，嚴(yán)禁晝夜長(zhǎng)明燈，出門前要及時(shí)關(guān)燈。五、附則本制度由總經(jīng)理批準(zhǔn)后生效實(shí)施，修訂、廢止時(shí)亦同，由公司行政部負(fù)責(zé)最終解釋。四、宿舍獎(jiǎng)懲辦法在評(píng)比中表現(xiàn)突出的宿舍，對(duì)該宿舍公告表揚(yáng)，并給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。單項(xiàng)不合格扣1~3分。單項(xiàng)不合格扣1~3分。床上無雜物，衣服統(tǒng)一放于衣柜內(nèi)或晾曬陽臺(tái)上。單項(xiàng)不合格扣1~3分。單項(xiàng)不合格扣1~3分。三、衛(wèi)生檢查及評(píng)比管理行政部每周不少于兩次對(duì)宿舍區(qū)進(jìn)行全面巡查，發(fā)現(xiàn)有違反宿舍管理規(guī)定及衛(wèi)生管理制度者按公司規(guī)定進(jìn)行處理，并做日常巡查做通報(bào)。下水道口如有堵塞現(xiàn)象要及時(shí)清除。違者視情節(jié)扣罰5~20元/次。不準(zhǔn)將室內(nèi)垃圾隨便掃在走廊公共區(qū)內(nèi)堆放。注意室內(nèi)通風(fēng)。使用和保管好電器，按要求開關(guān)風(fēng)扇，嚴(yán)禁晝夜長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)風(fēng)扇現(xiàn)象。違者視情節(jié)扣罰5~10元/次?！鞍藘簟奔吹孛?、墻壁、衣柜、門窗、玻璃、床、衛(wèi)生間、洗面盆等每天擦洗干凈。個(gè)人使用的宿舍衣柜均由使用者自行整理干凈。七、廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙、飲酒及偷吃、偷用酒店食品和用具違反者給予警告一次。三、廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁會(huì)客，如有違反者將給予警告。四、放入冰箱的食品經(jīng)加工，清洗干凈后放入。整個(gè)廚房間地面沖洗兩次，午市一次，晚上臨下班一次，平時(shí)要保持廚房環(huán)境的整潔。抹布經(jīng)常搓洗，保持潔凈。晚上收市下班前，全部灶臺(tái)及排菜桌均用抹布擦凈，全部物料用品歸類歸位。廚房環(huán)境衛(wèi)生制度：