【正文】 傳菜員崗位職責(zé)一、崗位名稱：傳菜員二、直接上級(jí)：傳菜領(lǐng)班三、直接下級(jí)：無(wú)四、崗位提要：負(fù)責(zé)餐廳訂單和菜肴食品的傳遞工作，負(fù)責(zé)菜肴所跟醬料及服務(wù)用具的準(zhǔn)備工作，做好各項(xiàng)服務(wù)員后勤工作。在開(kāi)餐做好本餐廳的全面檢查，開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作的落實(shí)情況，并檢查他們的立崗時(shí)間；做好迎客、送客和餐中的巡臺(tái)工作；巡視員工的服務(wù)情況，征詢客人對(duì)菜點(diǎn)、服務(wù)等的意見(jiàn)，處理客人投訴；在開(kāi)餐時(shí)協(xié)助服務(wù)員進(jìn)行服務(wù)工作；并盡量負(fù)責(zé)對(duì)賓客點(diǎn)菜或介紹菜品的工作；時(shí)刻注意完善用餐進(jìn)展情況，及時(shí)滿足賓客用餐時(shí)提出的要求；定期檢查，清點(diǎn)餐廳的設(shè)備餐具等工作，并把握結(jié)果向經(jīng)理匯報(bào)；督促服務(wù)員做好餐廳的安全和清潔工作；1協(xié)助經(jīng)理做好下屬的培訓(xùn)工作，并進(jìn)行有針對(duì)性的培訓(xùn)工作。督導(dǎo)本班員工執(zhí)行本餐廳的各項(xiàng)操作規(guī)程，按標(biāo)準(zhǔn)檢查所屬員工工作技能。零點(diǎn)餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)一、崗位名稱：前廳領(lǐng)班二、直接上級(jí)：前廳主管三、直接下級(jí)：服務(wù)員四、崗位提要：餐廳服務(wù)通常按區(qū)域進(jìn)行劃分，每個(gè)區(qū)域的服務(wù)由領(lǐng)班管理，領(lǐng)班負(fù)責(zé)區(qū)域的組織、檢查、監(jiān)督及協(xié)調(diào)工作，有時(shí)也須參加餐飲服務(wù)。在開(kāi)餐做好本餐廳的全面檢查，開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，并檢查他們的立崗時(shí)間；巡視員工的服務(wù)情況，征詢客人對(duì)菜點(diǎn)、服務(wù)等方面的意見(jiàn)，處理客人投訴；在開(kāi)餐時(shí)協(xié)助服務(wù)員進(jìn)行服務(wù)工作；時(shí)刻注意完善用餐進(jìn)展情況，及時(shí)滿足賓客用餐時(shí)提出的要求；定期檢查，清點(diǎn)餐廳的設(shè)備餐具等工作，并把握結(jié)果向經(jīng)理匯報(bào)；督促服務(wù)員做好餐廳的安全和清潔工作；協(xié)助經(jīng)理做好下屬的培訓(xùn)工作。督導(dǎo)本班員工執(zhí)行本餐廳的各項(xiàng)操作規(guī)程，按標(biāo)準(zhǔn)檢查所屬員工工作技能。八、職權(quán)具體工作分派權(quán)；工作落實(shí)權(quán)；協(xié)助經(jīng)理完成其領(lǐng)導(dǎo)職權(quán)；檢查工作職權(quán)；一般事件的處理權(quán)；雅間領(lǐng)班崗位職責(zé)一、崗位名稱：前廳領(lǐng)班二、直接上級(jí)：前廳主管三、直接下級(jí)：服務(wù)員四、崗位提要：餐廳服務(wù)通常按區(qū)域進(jìn)行劃分，每個(gè)區(qū)域的服務(wù)即領(lǐng)班管理，領(lǐng)班負(fù)責(zé)區(qū)域的組織、檢查、監(jiān)督及協(xié)調(diào)工作，有時(shí)也須參加餐飲服務(wù)。五、崗位職責(zé)：認(rèn)真檢查航海日記，負(fù)責(zé)檢查餐廳服務(wù)員儀容儀表，服裝及個(gè)人為衛(wèi)生情況；負(fù)責(zé)訓(xùn)練、監(jiān)督服務(wù)員嚴(yán)格遵照服務(wù)規(guī)程服務(wù)；負(fù)責(zé)餐廳日常工作的運(yùn)轉(zhuǎn)，正常秩序的維護(hù)；負(fù)責(zé)將餐廳經(jīng)營(yíng)狀況、客源結(jié)構(gòu)、賓客反饋意見(jiàn)、菜品等綜合性營(yíng)業(yè)信息及時(shí)反饋給廚師長(zhǎng)和前廳經(jīng)理，以便及時(shí)調(diào)整。六、工作程序：提前十分鐘到崗，計(jì)劃一天的工作內(nèi)容； 10點(diǎn)30分準(zhǔn)時(shí)參加班前會(huì)，協(xié)助經(jīng)理安排工作崗位的劃分，進(jìn)行儀容儀表的檢查；督導(dǎo)并檢查開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳的設(shè)備是否處于完好狀態(tài)；作好迎賓工作；指導(dǎo)并監(jiān)督服務(wù)員是否按正規(guī)的服務(wù)規(guī)程服務(wù)；餐中巡視，主動(dòng)詢問(wèn)客人對(duì)菜點(diǎn)和服務(wù)的反饋意見(jiàn)，進(jìn)行及時(shí)的處理；進(jìn)行餐后工作檢查； 17：00參加班前會(huì)，并對(duì)上一餐的工作進(jìn)行總結(jié)；晚餐結(jié)束后，總結(jié)一天來(lái)工作中所出現(xiàn)的問(wèn)題，并匯報(bào)前后經(jīng)理；七、素質(zhì)要求做任何工作都要盡心盡責(zé)，兢兢業(yè)業(yè)，按正規(guī)的程序和操作標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求員工，認(rèn)真收集客人的意見(jiàn)，并做好記錄，及時(shí)反饋廚房廚師長(zhǎng)和匯報(bào)前廳經(jīng)理，善待每位客人，要求所有服務(wù)人員積極、主動(dòng)、禮貌、熱情、周密地服務(wù)，贏得更多的客源。前廳經(jīng)理助理崗位職責(zé)一、崗位名稱：前廳經(jīng)理助理二、直接上級(jí)：：前廳經(jīng)理三、直接下級(jí)：前廳主管（領(lǐng)班）四、崗位提要：應(yīng)協(xié)助前廳經(jīng)理完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)任務(wù)，應(yīng)精通本行業(yè)專業(yè)知識(shí)，并負(fù)責(zé)前后服務(wù)質(zhì)量的提高。七、素質(zhì)要求做任何工作都要盡心盡責(zé)，兢兢業(yè)業(yè)，按正規(guī)的程序和操作標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，對(duì)于客人意見(jiàn)做好分析，及時(shí)與廚師長(zhǎng)溝通，要求所有人員積極、主動(dòng)、禮貌、熱情、周密的服務(wù)，具有熟練的業(yè)務(wù)知識(shí)。1合理安排下屬員工的公休和排班。第五篇：餐廳各崗位職責(zé)餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)一、崗位名稱：餐廳經(jīng)理二、直接上級(jí)：餐飲部經(jīng)理三、直接下級(jí)：前廳經(jīng)理助理、前廳主管四、崗位提要：餐廳經(jīng)理應(yīng)精通本餐廳的菜式有關(guān)知識(shí)，對(duì)廳面進(jìn)行全面而高效的管理，其基本任務(wù)是組織指揮真?zhèn)€餐廳的服務(wù)工作，以及資產(chǎn)的管理工作，負(fù)責(zé)保證餐廳的服務(wù)質(zhì)量，并達(dá)到服務(wù)質(zhì)量不斷提高，并承擔(dān)所有責(zé)任。，請(qǐng)字開(kāi)頭謝不離口，隨時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)和微笑，及時(shí)為客人問(wèn)茶、斟茶、派巾，介紹點(diǎn)菜方式，征詢客人酒水并報(bào)名稱及價(jià)格。面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。，了解宴請(qǐng)來(lái)賓有無(wú)其他特殊要求，做好針對(duì)個(gè)性化服務(wù)工作。1負(fù)責(zé)售賣酒水和制作生果盤(pán)、填寫(xiě)每日水吧的領(lǐng)貨單及每天的進(jìn)、銷、存日?qǐng)?bào)表。做好每日酒水、水果的銷售及存貨記錄，填寫(xiě)銷售日?qǐng)?bào)表。代客人存酒，并登記好姓名、日期、時(shí)間、份量、名稱、經(jīng)手人等。確保個(gè)人儀表及制服符合標(biāo)準(zhǔn)。確保水吧營(yíng)業(yè)前、后干凈衛(wèi)生，做好各類酒水、果汁、果盤(pán)等的供應(yīng)。檢查水吧所需的酒水儲(chǔ)備是否足夠供應(yīng)。定期對(duì)服務(wù)崗位員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，向餐廳主管提出獎(jiǎng)懲建議，并組織實(shí)施培訓(xùn)工作。負(fù)責(zé)餐廳用具的補(bǔ)充并填寫(xiě)提貨單。處理客人投訴。營(yíng)業(yè)繁忙時(shí)，帶頭為客人服務(wù)。領(lǐng)班崗位職責(zé)：營(yíng)業(yè)時(shí)間向服務(wù)員布置任務(wù)，并督導(dǎo)服務(wù)員的工作。做好員工考勤工作、評(píng)估工作做好餐廳的財(cái)產(chǎn)管理工作。簽領(lǐng)食物、材料。主持每日餐前會(huì)，安排當(dāng)天的服務(wù)工作。（1）檢查工作，每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況。出席每周的業(yè)務(wù)會(huì)，匯報(bào)本餐廳工作，向員工傳達(dá)會(huì)議精神。1定期組織店內(nèi)管理層召開(kāi)管理會(huì)議。1做好所有員工的考勤（包括店長(zhǎng)本人考勤記錄）、考核、考評(píng)工作，堅(jiān)持公平、公正、公開(kāi)的原則，并將考核情況上報(bào)公司人事部，店長(zhǎng)非日常事務(wù)在工作時(shí)間內(nèi)離開(kāi)達(dá)30分鐘以上的必須報(bào)上一級(jí)批準(zhǔn)后，并明確告知下屬方可離開(kāi)。1隨時(shí)檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，餐具、器具使用情況，及時(shí)保養(yǎng)、維護(hù)、更換，認(rèn)真執(zhí)行店內(nèi)開(kāi)支上報(bào)制度，超出職權(quán)范圍的先請(qǐng)示后執(zhí)行。加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開(kāi)支和物品損耗，嚴(yán)控成本，杜絕浪費(fèi)。熱情待客、態(tài)度謙和，常與客人溝通，征詢反饋意見(jiàn)，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。經(jīng)常組織調(diào)料師、大堂主管、領(lǐng)班等，根據(jù)就餐客人的意見(jiàn)，改進(jìn)和提高服務(wù)、菜品質(zhì)量。業(yè)務(wù)上精益求精，不斷提高管理水平。開(kāi)拓進(jìn)取，結(jié)合實(shí)際，敢于、善于提出各種合理化建議。六、西餐廳主管一、層級(jí)關(guān)系直接上級(jí)：餐飲部副經(jīng)理篇五：餐廳各崗位崗位職責(zé)餐廳各崗位崗位職責(zé)店長(zhǎng)崗位職責(zé)：服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)本店的全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令。適時(shí)將宴會(huì)廳的經(jīng)營(yíng)狀況及特殊事件向本部門經(jīng)理匯報(bào)。參與宴會(huì)廳的人事安排及人員評(píng)估，按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施。協(xié)助餐飲部參與制定各項(xiàng)規(guī)章制度并督導(dǎo)實(shí)施。三、崗位職責(zé)在餐飲部和中餐經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下。有5年以上餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，掌握餐廳服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求，了解宴會(huì)、會(huì)議服務(wù)程序，善于處理各類客人的實(shí)際問(wèn)題。1督促餐飲部分管副經(jīng)理的其它各項(xiàng)工作。1建立物資管理制度,組織管好餐廳的各種物品。簽署下屬保持始終如一的餐廳衛(wèi)生水準(zhǔn)。出席餐飲部召開(kāi)的會(huì)議,主持中餐廳內(nèi)部會(huì)議。在開(kāi)餐期間負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的督導(dǎo)、巡查工作、迎送重要客人,并在服務(wù)中以特殊關(guān)注、認(rèn)真處理客人的投訴,并將客人的投訴意見(jiàn)及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。負(fù)責(zé)與相關(guān)部門的工作協(xié)調(diào),處理各種突發(fā)事件。三、崗位職責(zé)了解客情、根據(jù)客情編排員工班次及休息日。有一定的外語(yǔ)會(huì)話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力。熱愛(ài)服務(wù)工作、工作踏實(shí)、認(rèn)真、有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任心。完成上級(jí)布置的其他工作。制訂工作備忘錄，并提醒經(jīng)理及時(shí)做出安排。為餐飲經(jīng)理準(zhǔn)備好需審計(jì)和審批的文件資料及各種報(bào)表。負(fù)責(zé)餐飲部會(huì)議記錄，起草整理部門通知、報(bào)告并負(fù)責(zé)通知、報(bào)告的存檔、分發(fā)和呈送工作。身體健康，品貌端莊，優(yōu)良好的氣質(zhì)。具有一定的語(yǔ)言文字表達(dá)能力，能草擬有關(guān)文件、工作總結(jié)、業(yè)務(wù)報(bào)告等，能熟練使用中、英文打字或電腦等各類辦公用具。三、宴會(huì)協(xié)調(diào)員一、層級(jí)關(guān)系直接上級(jí)：餐飲部經(jīng)理二、任職要求熱愛(ài)本職工作，有強(qiáng)烈的責(zé)任感和組織紀(jì)律性，保密觀念強(qiáng)，堅(jiān)持原則。參加餐飲部經(jīng)理交待的部門例會(huì)、提出合理化建議，匯報(bào)餐廳經(jīng)營(yíng)情況。督促?gòu)N師長(zhǎng)做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價(jià)格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率，最大限度盈得利潤(rùn)。負(fù)責(zé)督促前廳及廚房員工紀(jì)律、倡導(dǎo)民主管理氣氛、提高管理效能。三、崗位職責(zé)協(xié)助部門經(jīng)理做好各項(xiàng)工作，對(duì)經(jīng)理負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。具有大學(xué)以上學(xué)歷或同等文化程度。二、餐飲部副經(jīng)理一、層級(jí)關(guān)系直接上級(jí)：餐飲部經(jīng)理直接下級(jí)：餐飲部主管二、任職要求具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感及高尚的職業(yè)道德。1參加每日總經(jīng)理工作例會(huì)，主持每日餐飲部例會(huì)，保證飯店的工作指令得到有效的執(zhí)行。重視安全和飲食衛(wèi)生工作，認(rèn)真貫徹實(shí)施“食品衛(wèi)生法”，開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫(kù)房的安全。組織和實(shí)施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)，為飯店樹(shù)立良好的形象和聲譽(yù)。定期同餐飲部副經(jīng)理、行政總廚研究新菜點(diǎn)，推出新菜單并有針對(duì)性地進(jìn)行各項(xiàng)促銷活動(dòng)。定期深入各部門聽(tīng)取匯報(bào)并檢查工作情況，控制餐飲部各項(xiàng)收支，制定餐飲價(jià)格，監(jiān)督采購(gòu)和盤(pán)點(diǎn)工作，進(jìn)行有效的成本控制。負(fù)責(zé)制定餐飲部營(yíng)銷計(jì)劃、長(zhǎng)短期經(jīng)營(yíng)預(yù)算，帶領(lǐng)全體員工積極完成和超額完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。身體健康，精力充沛。有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，忠于企業(yè)，工作認(rèn)真，講究效率，堅(jiān)持原則，不謀私利，處事公正，知人善任。、負(fù)責(zé)領(lǐng)取餐廳、妥善保存菜單，、用餐結(jié)束后，回并清洗托盤(pán)做好、完成部長(zhǎng)交給餐飲一、層級(jí)關(guān)系、直接上級(jí)：總經(jīng)直接下級(jí)：餐飲部副經(jīng)理二、任職要求具有大專以上的學(xué)歷，受過(guò)系統(tǒng)的餐飲管理培訓(xùn)，有8年以上的餐飲管理經(jīng)歷。11的其他工作。9以便時(shí)候復(fù)查、審核。6域的清潔衛(wèi)生工作。4和劃單工作，走菜及時(shí)準(zhǔn)確。2開(kāi)餐準(zhǔn)備工作，備好各種調(diào)味品及菜蓋、墊盤(pán)、托盤(pán) 菜。、解答客人提出訴，并及時(shí)向主管、參加餐前準(zhǔn)備、做好就餐人數(shù)、完成上級(jí)布置的其他各項(xiàng)工作。負(fù)責(zé)店內(nèi)餐具、負(fù)責(zé)店內(nèi)的清、開(kāi)餐結(jié)束后做、完成上級(jí)布置一、崗位名稱：前二、直接上司：前三、直接下級(jí)：無(wú)四、具體職責(zé)：、掌握客情，接、熱情主動(dòng)的迎常客及貴賓的姓名。6工作和餐后結(jié)束工作，并做好本崗位清潔衛(wèi)生工作。2送賓客，將客人引領(lǐng)到適當(dāng)?shù)牟臀?，幫助拉椅讓座，熟?3禮貌地向客人解釋并建議客人等候，給客人侯位編號(hào)卡。8的其他各項(xiàng)工作。6潔衛(wèi)生和貴重餐具的洗滌保管工作。準(zhǔn)確了解每日菜式。、簽署店內(nèi)運(yùn)行、負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)提高員工的服務(wù)技、適時(shí)填寫(xiě)每日包括客人投訴匯報(bào)、主持店內(nèi)內(nèi)部、完成上級(jí)布置一、崗位名稱：前二、直接上司：前三、直接下級(jí)：無(wú)四、具體職責(zé)：、為客人提供高、服從主管安排，負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，按照要求布置餐廳和餐桌，擺臺(tái)和準(zhǔn)備各種服務(wù)同頻。督促員工正確、與廚房保持良利于提高菜肴質(zhì)量。13的其他各項(xiàng)工作。11工作日?qǐng)?bào)，將店內(nèi)經(jīng)營(yíng)情況及一切特殊情況的發(fā)生，給前廳經(jīng)理。8資管理制度，負(fù)責(zé)管理店內(nèi)的各種物品，減少損耗，9所需的各種物品領(lǐng)用單、設(shè)備維修單等。5使用店內(nèi)各項(xiàng)設(shè)備和用品，并做好清潔保養(yǎng)工作。在開(kāi)餐期間負(fù)責(zé)對(duì)員工服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的督導(dǎo)和檢查，確保各項(xiàng)服務(wù)程序的貫徹執(zhí)行。前廳經(jīng)理三、直接下級(jí)：部門員工四、具體職責(zé)：全面管理餐廳，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，完成每月?tīng)I(yíng)業(yè)指標(biāo)。完成上級(jí)布置的其他任務(wù)。檢查和控制店內(nèi)餐具、物資用品的使用情況，降低餐具、物資用品的損耗。負(fù)責(zé)店內(nèi)內(nèi)部協(xié)調(diào)工作及與其他相關(guān)部門的溝通合作，尤其是協(xié)調(diào)好前臺(tái)服務(wù)和廚房產(chǎn)生的關(guān)系，確保工作效率，減少差錯(cuò)。協(xié)助制定并監(jiān)督實(shí)施店內(nèi)各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃，定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，提出獎(jiǎng)懲建議。八、職權(quán)具體工作分派權(quán)；工作落實(shí)權(quán)；協(xié)助經(jīng)理完成其領(lǐng)導(dǎo)職權(quán)；檢查工作職權(quán)；一般事件的處理權(quán)； 篇三：餐飲各崗位職責(zé)前廳經(jīng)理崗位職責(zé)一、崗位名稱：前廳經(jīng)理二、直接上司：店總?cè)?、直接下?jí)：前廳主管、本部門員工四、具體職責(zé)：協(xié)助店總督導(dǎo)店內(nèi)的日常工作。五、具體職責(zé)：負(fù)責(zé)餐前的檢查工作，并督導(dǎo)服務(wù)人員按要求完成工作；在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)進(jìn)行巡視，并作好賓客的反饋的意見(jiàn)，處理客人投訴；督導(dǎo)服務(wù)人員工作紀(jì)律、儀容儀表、清潔衛(wèi)生、服務(wù)規(guī)范的落實(shí)；作好前廳與廚房的業(yè)務(wù)溝通；協(xié)助經(jīng)理作好下屬的培訓(xùn)工作。八、職權(quán)贈(zèng)菜權(quán)：給熟客或會(huì)員客人贈(zèng)送新出菜品來(lái)品嘗；排班權(quán)：所有人員的工作安排；打折權(quán)；指揮權(quán)；獎(jiǎng)罰權(quán)；最高領(lǐng)導(dǎo)會(huì)議發(fā)言權(quán)。六、工作程序提前十分鐘到崗，計(jì)劃一天的工作內(nèi)容； 10點(diǎn)30分準(zhǔn)時(shí)參加班前會(huì)，安排工作崗位，劃分進(jìn)行儀容儀表的檢查；檢查開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳的設(shè)備是否處于完好狀態(tài)；做好接餐準(zhǔn)備工作；檢查餐廳的正常運(yùn)轉(zhuǎn)情況；對(duì)客人反饋意見(jiàn)進(jìn)行及時(shí)處理；進(jìn)行餐后工作檢查； 17：00開(kāi)班前會(huì)，對(duì)上一餐的工作進(jìn)行總結(jié)；晚餐結(jié)束，做好經(jīng)理日卡。五、具體職責(zé)：負(fù)責(zé)培訓(xùn)并監(jiān)督服務(wù)人員嚴(yán)格遵照服務(wù)規(guī)范服務(wù)；負(fù)責(zé)餐廳日常工作的運(yùn)轉(zhuǎn)，正常秩序的維護(hù)；負(fù)責(zé)將餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況、客源結(jié)構(gòu)、賓客反映意見(jiàn)、出品以及服務(wù)質(zhì)量等綜合信息進(jìn)行總結(jié)并反饋給廚師長(zhǎng)及餐飲部經(jīng)理，以便進(jìn)行及時(shí)調(diào)整；處理由食品、飲料和服務(wù)質(zhì)量等造成的賓客投訴，并報(bào)告上級(jí)；負(fù)責(zé)所轄餐廳的內(nèi)外協(xié)調(diào)工作，前廳和后廚的溝通工作；協(xié)助餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營(yíng)方案，努力發(fā)揮本餐廳的優(yōu)勢(shì)，定期審核高速調(diào)整督導(dǎo)；在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)巡視餐廳，征詢客人意見(jiàn)要求，及時(shí)改進(jìn)；負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)消耗用品及