美食廣場(chǎng)各崗位職責(zé)及工作流程(參考版)
2025-08-11 15:19本頁(yè)面
【正文】 。4. 將垃圾倒到指定地點(diǎn)。2. 廣場(chǎng)衛(wèi)生清掃完畢后，整理衛(wèi)生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍)，使其擺放有序，放置在指定位置。7. 遇到人客有意見(jiàn)或者投訴時(shí)，應(yīng)該當(dāng)即報(bào)告給廣場(chǎng)的管理人員。6. 盡量滿足顧客的合理需求。4. 顧客離別后，應(yīng)盡量加快清理顧客用過(guò)的餐具。2. 時(shí)時(shí)保持桌椅干凈，隨時(shí)收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物一定要詢問(wèn)客人，客人允許后，才可清理。5. 每日清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。4. 廣場(chǎng)走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無(wú)污跡，無(wú)亂抹、亂畫現(xiàn)象。最后清掃地面垃圾、灑水、拖地面，達(dá)到地板光亮，無(wú)雜物、無(wú)污漬。二、 營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作1. 檢查清潔用品、用具是否充足，有需要補(bǔ)充的，及時(shí)向管理人員反應(yīng)。5. 按照經(jīng)理的口令行動(dòng)。3. 準(zhǔn)備參加班前會(huì)。一、班前1. 更換制服，整理著裝，檢查自己的儀容儀表是否符合規(guī)范。5. 負(fù)責(zé)清潔用具、用具的保管、申購(gòu)。負(fù)責(zé)廣場(chǎng)內(nèi)各種營(yíng)業(yè)產(chǎn)生的廢物、廢水的清理工作，保證不影響廣場(chǎng)的正常營(yíng)業(yè)，不影響客人的就餐心情。2. 負(fù)責(zé)廣場(chǎng)內(nèi)餐具的清理、清潔工作，并將餐具有序的擺放到指定地點(diǎn)，保證餐具充足。保潔員管理規(guī)范崗位職責(zé)1. 負(fù)責(zé)廣場(chǎng)的衛(wèi)生清理工作，并時(shí)常保持廣場(chǎng)環(huán)境及各項(xiàng)用具之整潔，使其符合衛(wèi)生規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。4. 關(guān)閉電腦、打印機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)的電源。把所有的營(yíng)業(yè)現(xiàn)金收入和底錢交給店長(zhǎng)進(jìn)行核查。2. 做好營(yíng)業(yè)結(jié)束前的清潔工作。四、 下班前的工作1. 開始清點(diǎn)收款機(jī)里的現(xiàn)金和電腦里記錄的顧客消費(fèi)量是否一致。4. 告訴顧客“您一共消費(fèi)***錢”。3. 顧客給錢接過(guò)，20 及以上的大額鈔票，要用驗(yàn)鈔機(jī)辨別真假。三、 開始營(yíng)業(yè)1. 站姿標(biāo)準(zhǔn)，面帶微笑。5. 檢查有無(wú)其它的雜物，物品分類擺放整齊；檢查收銀臺(tái)處是否有私人物品。3. 擦拭電腦、驗(yàn)鈔機(jī)、收銀機(jī)、打印機(jī)、收銀臺(tái)面，確保表面無(wú)灰塵、無(wú)油漬、無(wú)積水。檢查是否能夠正常運(yùn)行，如發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題則及時(shí)上報(bào)解決，不能影響正常的營(yíng)運(yùn)。6. 聽(tīng)清經(jīng)理對(duì)今天工作的指示，按指示行動(dòng)。4. 會(huì)上要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)站姿站好，注意力集中，不東張西望，左顧右盼，不做小動(dòng)作。2. 調(diào)整自己的情緒，使精神集中到工作上，不可把個(gè)人情緒帶到工作中。5. 當(dāng)班結(jié)束后，簽閱交接班登記薄，及時(shí)交接當(dāng)日營(yíng)業(yè)款、當(dāng)班報(bào)表、帳單，明確當(dāng)天應(yīng)處理的業(yè)務(wù)完成，做好收銀設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作及環(huán)境衛(wèi)生工作。4. 日核對(duì)備用周轉(zhuǎn)金、不得隨意挪用
醫(yī)療健康相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1