美食廣場各崗位職責(zé)及工作流程(已改無錯字)
2022-09-05 15:19:38 本頁面
【正文】 有基層員工工作有指揮、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、管理的權(quán)力，并承擔(dān)執(zhí)行各項規(guī)章、工作指令的管理責(zé)任，對所分管的工作全面負(fù)責(zé)。收銀員崗位職責(zé)及工作流程崗位職責(zé)1. 負(fù)責(zé)美食城收費及發(fā)卡、退卡的結(jié)算工作，按照公司規(guī)章制度和業(yè)務(wù)流程操作。2. 領(lǐng)取、使用、管理和歸還收銀備用金，熟悉美食城打折卡、普通卡的使用規(guī)定及消費項目的管理。服從領(lǐng)導(dǎo)安排。3. 制作、打印、核對收銀相關(guān)憑證， 熟悉美食城收銀系統(tǒng)的操作及收款業(yè)務(wù)知識和業(yè)務(wù)規(guī)范。4. 日核對備用周轉(zhuǎn)金、不得隨意挪用、借給他人；對每天收入的現(xiàn)金必須做到日結(jié)日清，長繳短補，不得“以長補短”，發(fā)現(xiàn)長短款必須及時查明原因，及時向財務(wù)匯報。5. 當(dāng)班結(jié)束后，簽閱交接班登記薄，及時交接當(dāng)日營業(yè)款、當(dāng)班報表、帳單，明確當(dāng)天應(yīng)處理的業(yè)務(wù)完成，做好收銀設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作及環(huán)境衛(wèi)生工作。工作流程一、班前1. 更換制服，整理著裝，檢查自己的儀容儀表是否符合規(guī)范。2. 調(diào)整自己的情緒，使精神集中到工作上，不可把個人情緒帶到工作中。3. 準(zhǔn)備參加班前會。4. 會上要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)站姿站好，注意力集中，不東張西望，左顧右盼，不做小動作。5. 按照經(jīng)理的口令行動。6. 聽清經(jīng)理對今天工作的指示，按指示行動。二、 營業(yè)前的準(zhǔn)備工作1. 打開總電源啟動電腦、打印機、驗鈔機。檢查是否能夠正常運行，如發(fā)現(xiàn)有問題則及時上報解決，不能影響正常的營運。2. 檢查給的底錢是否夠數(shù)，檢查準(zhǔn)確后把鈔票按鈔票面額大小順序擺放在收銀盒里，大鈔放在盒的右邊，小鈔放在左邊。3. 擦拭電腦、驗鈔機、收銀機、打印機、收銀臺面，確保表面無灰塵、無油漬、無積水。4. 把收銀臺處的物品擺放整齊；各種單據(jù)整理整齊后放在指定的位置。5. 檢查有無其它的雜物，物品分類擺放整齊；檢查收銀臺處是否有私人物品。6. 把責(zé)任區(qū)內(nèi)的玻璃擦拭干凈；地面清潔，確保無油漬、無積水、不打滑，注意死角也要清理干凈。三、 開始營業(yè)1. 站姿標(biāo)準(zhǔn)，面帶微笑。2. 客人進(jìn)門時要說：“歡迎光臨！請到收銀臺充值”；當(dāng)顧客對店內(nèi)的消費不熟悉時，要向顧客介紹消費方式的相關(guān)內(nèi)容；也可根據(jù)顧客的需求為顧客推薦合適的餐點；介紹產(chǎn)品時不能一味的向顧客推薦價格昂貴的產(chǎn)品，要站在顧客的角度上為顧客考慮。3. 顧客給錢接過，20 及以上的大額鈔票，要用驗鈔機辨別真假。確認(rèn)是真幣以后，向顧客說出“收您***錢”。4. 告訴顧客“您一共消費***錢”。找錢時要看清楚，向顧客說出“找您***錢，請您拿好”5. 把打出的收銀小票交給顧客，對顧客說：“請您收好！”6. 顧客無其它要求，準(zhǔn)備離店時要目送顧客并大聲說出“請慢走！”或“歡迎下次光臨！”。四、 下班前的工作1. 開始清點收款機里的現(xiàn)金和電腦里記錄的顧客消費量
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