酒店質(zhì)檢部工作流程(參考版)
2024-10-21 13:45本頁面
【正文】 每周一期《質(zhì)檢周報》，內(nèi)容包括：(1)員工獎懲明細(2)賓客投訴處理情況(3)EOD發(fā)現(xiàn)問題、行政早會議定事項、總經(jīng)理交辦工作的完成情況(4)員工投訴處理情況(5)QC分析報告；建立、健全酒店質(zhì)量管理和督導檢查檔案，采用科學管理手段，按日、周、月建立數(shù)據(jù)檔案，對質(zhì)量方面的重大事故擬出專題案例報告，上報酒店管理高層，部分案例需作為培訓資料交人力資源部存案。1質(zhì)檢部人員在各項工作當中必須秉公執(zhí)法、一視同仁，嚴以律己、以身作則。凡是質(zhì)檢部有關重大決策必先請示中心領導，經(jīng)領導批準后方可執(zhí)行。每日做好檢查筆錄及各項工作記錄，每月及每旬質(zhì)檢部都要認真總結(jié)工作并做出工作分析，遞交中心領導審批，征求領導意見，及時改進工作。質(zhì)檢部人員每日必須認真檢查指導各食堂工作，不得懈怠。質(zhì)檢部人員要認真遵照考勤制度上崗，不遲到、不早退，無脫崗、漏崗現(xiàn)象，如有特殊情況不能按時到崗須提前跟部長請示，經(jīng)批準給假后方可離崗。人力資源部二0一二年十一月十日第四篇：酒店質(zhì)檢部工作職責酒店質(zhì)檢部工作職責為保障中心各項工作有章可依并合理運行，質(zhì)檢部擔負著監(jiān)督指導的重任，特制定以下工作制度，以使質(zhì)檢部的工作進程朝著規(guī)范化、制度化的方向發(fā)展。3． VIP跟蹤服務督導（1）隨時查詢客房VIP客人去向；（2）督促服務員向相關營業(yè)場所傳遞客人去向；（3）對客人的其他消費活動進行跟蹤服務督導； 4． 總結(jié)服務情況每次接待結(jié)束，對本次接待活動中督導檢查的主要問題進行總結(jié)分析； 開具罰款單（1）根據(jù)相應資料于每日12:00之前開完前一天對各部門的《罰款單》；在各部位發(fā)現(xiàn)的問題屬部門常規(guī)問題對當事人扣分2—20分；屬紀律方面的問題，視情況根據(jù)員工守則做出處罰。VIP接待督導檢查1． VIP房間封房(1)接到《貴賓、團體接待計劃單》；(2)按照計劃單要求時間到客房部對VIP房間進行封房工作；(3)按照日常查房規(guī)程對VIP房間進行常規(guī)檢查；(4)對工程部檢修情況進行質(zhì)量驗收；(5)檢查水果是否按照VIP等級配備；(6)檢查鮮花是否按照VIP等級進行配備；(7)檢查VIP房卡是否按照要求配備好，并開門正常；(8)發(fā)現(xiàn)不合格項目及時通知客房部經(jīng)理安排整改；(9)VIP房間驗收合格后在《VIP房檢查記錄表》上簽字，并填寫封房時間、存在主要問題及是否已整改。是否有發(fā)黃現(xiàn)象； 、蟑螂、老鼠等蟲害； ，并保持道路完好； ；、適用,是否定期維護保養(yǎng),工具車是否噪音過大； 、機械清潔是否避客人,是否在夜間進行； 。b)檢查衛(wèi)生狀況，正常更換； ；、墻壁、天花板是否清潔無污跡； ； ；、面盆是否清潔，面盆塞提起后是否有黃跡； 。c)輕推門進入衛(wèi)生間；d)進入后從公衛(wèi)物品櫥內(nèi)取出“正在清潔”牌掛在門外的把手上。3．糾正員工接聽電話后要明確
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1