酒店質(zhì)檢部工作流程-文庫(kù)吧
2024-10-21 13:45 本頁(yè)面
【正文】 在客人的可視范圍內(nèi)給員工指正錯(cuò)誤，或檢查員工儀容儀表或應(yīng)知應(yīng)會(huì)等。3． 處理(1)檢查中發(fā)現(xiàn)可隨手整改的問(wèn)題要隨手整改；(2)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)通知當(dāng)班管理人員進(jìn)行整改；(3)若確無(wú)管理人員在場(chǎng)，可通知服務(wù)員進(jìn)行整改，事后電話通知當(dāng)班管理人員；(4)不能現(xiàn)場(chǎng)整改的問(wèn)題記載在檢查記錄本上交綜合辦公室跟催整改；(5)要準(zhǔn)時(shí)復(fù)查整改情況。4． 匯總(1)將當(dāng)日檢查問(wèn)題分常規(guī)問(wèn)題和重大問(wèn)題兩部分匯總；(2)對(duì)于常規(guī)問(wèn)題，直接填寫(xiě)在檢查表上，并按酒店規(guī)定做出處罰；(3)對(duì)于重大問(wèn)題，在檢查記錄本上注明寫(xiě)出自己的處理意見(jiàn)； 會(huì)議接待準(zhǔn)備情況質(zhì)量驗(yàn)收1． 接收(1)接收由酒店前廳部、營(yíng)銷部等協(xié)調(diào)部門下發(fā)的《會(huì)議接待通知單》；(2)檢查通知單是否詳細(xì)寫(xiě)明會(huì)議名稱、時(shí)間、地點(diǎn)及會(huì)前應(yīng)準(zhǔn)備事項(xiàng)；(3)檢查合格后在通知單原件上簽收。2． 檢查(1)檢查會(huì)議室外環(huán)境； “會(huì)議進(jìn)行中”牌子是否清潔無(wú)磨損； ，門底無(wú)黑跡；，葉子上是否有浮塵。(2)檢查會(huì)議室內(nèi)環(huán)境，是否有挑線現(xiàn)象； 、壁紙是否清潔無(wú)黃跡，無(wú)破損； ； 、桌布是否平整無(wú)褶皺； ；，長(zhǎng)短是否一致； 、空調(diào)是否有故障、噪音；，是否清潔無(wú)污跡； ；，是否有有錯(cuò)別字；。(3)檢查服務(wù)員到位情況； 二線區(qū)域工作情況督導(dǎo)檢查(綜合辦公室、營(yíng)銷部、物管部、財(cái)務(wù)部)1． 檢查(1)檢查衛(wèi)生狀況； ；；； ；(2)檢查員工儀容儀表； 2． 檢查設(shè)施設(shè)備狀況； ； 。、變質(zhì)食品或酒水； 查房1． 檢查（3間）(1)檢查房間外環(huán)境、壁紙、天花是否清潔無(wú)破損； 、空調(diào)等設(shè)備是否正常運(yùn)行。(2)檢查房間衛(wèi)生狀況、清潔、無(wú)毛發(fā)；，是否無(wú)雜物、毛發(fā)、黑跡； 、無(wú)浮塵；；、無(wú)浮塵，窗玻璃是否清潔光亮，窗棱內(nèi)是否無(wú)積灰；；、食品是否擺放整齊，是否有過(guò)期飲料、食品； 、無(wú)水跡、污跡；、燈架桿、燈罩上是否有灰塵；、床單、枕套是否清潔無(wú)毛發(fā)，是否有破損現(xiàn)象； ；，床裙是否有黑跡； ； 、天花是否有污跡；，無(wú)污跡、毛發(fā)； ；，無(wú)污跡、毛邊現(xiàn)象； 、毛發(fā)； 、水跡； ；、排氣扇口是否清潔無(wú)積灰。(3)、悅耳；，是否可以自閉；；、調(diào)速開(kāi)關(guān)是否正常運(yùn)行； ；、穩(wěn)定，聲音是否清楚無(wú)雜音，是否有亂臺(tái)現(xiàn)象，遙控器是否正常操作；、有搖晃現(xiàn)象； ，無(wú)噪音； 、電視； ，天花是否無(wú)滲水現(xiàn)象。日常巡樓檢查樓層工作情況； ；； ； ；；，清理完出房是否填寫(xiě)出房時(shí)間；，報(bào)housekeeping服務(wù)員，每聲間隔一秒鐘； “正在清潔”牌，人離開(kāi)房間是否將牌子撤下； ，檢查服務(wù)員是否有抹布混用、布草當(dāng)抹布用的現(xiàn)象。樓層公衛(wèi)1． 檢查(1)檢查面客區(qū)域；，葉子上是否有浮塵； 、雜物； ，無(wú)雜物； ； ；、燈具開(kāi)關(guān)是否正
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