【正文】 報告通過對項目的市場需求、 資源供應、建設(shè)規(guī)模、工藝路線、 設(shè)備選型、環(huán)境影響、資金籌措、盈利能力等方面的研究調(diào)查，在行業(yè)專家研究經(jīng)驗的基礎(chǔ)上對項目經(jīng)濟效益及社會效益進行科學預測，從而為客戶提供全面的、客觀的、可靠的項目投資價值評估及項目建設(shè)進程等咨詢意見。審批核準用的可行性研究報告?zhèn)戎仃P(guān)注項目的社會經(jīng)濟效益和影響；融資用報告?zhèn)戎仃P(guān)注項目在經(jīng)濟上是否可行。在此基礎(chǔ)上， 綜合論證項目建設(shè)的必要性，財務(wù)的盈利性，經(jīng)濟上的合理性，技術(shù)上的先進性和適應性以及建設(shè)條件的可能性和可行性，從而為投資決策提供科學依據(jù)。 可行性研究報告 是在招商引資、投資合作、政府立項、銀行貸款等領(lǐng)域常用的專業(yè)文檔，主要對項目實施的可能性、有效性、如何實施、相關(guān)技術(shù)方案及財務(wù)效果進行具體、深入、細致的技術(shù)論證和經(jīng)濟評價，以求確定一個在技術(shù)上合理、經(jīng)濟上合算的最優(yōu)方案和最佳時機而寫的書面報告。 備注：詳細的操作在附件中描述。全國各 地的小吃匯集：小吃北京：焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚上海：蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥天津：嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發(fā)祥大麻花、 五香驢肉太原：栲栳、刀削面、揪片 灌腸、清和元頭腦、六味齋醬肉，認一力餃子、老鼠窟元宵西安：牛羊肉泡饃、乾州鍋盔蘭州：拉面、油鍋盔新疆：烤羊肉、烤馕、抓飯山東：煎包 江蘇：蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥浙江：酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯安徽：臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯福建：蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊臺灣：度小月?lián)忻妗ⅦX魚伊面、金爪米粉海南：煎堆、竹簡飯河南：棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷湖北：三鮮豆皮、云夢炒魚面、熱干面、東坡餅湖南：新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐廣東：雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、粉果、薄皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等廣西：大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲四川：蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔擔面、雞絲凉面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉貴州：腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑云南：鹵牛肉、燒餌塊、過橋米線等等 小吃 城的模式是可以復制的，可以發(fā)展成一個連鎖品牌。 （ 3）求奇心理。風味小吃美食城為消費者創(chuàng)造了一個相對于目前小吃市場優(yōu)美的進餐環(huán)境，和高水平的服務(wù)。風味小吃美食城面向大眾，必將為廣大消費者所接受。 綜合以上的有關(guān)風味小吃美食城的各項優(yōu)勢分析，美食城的顧客消費需求大體可以分為以下幾類： （ 1）求惠心理。根據(jù)美食城內(nèi)，美食種類繁多的特點。根據(jù)我們的投資規(guī)模，尋找炒作的方向。亳州市風味小吃美食城將會 成為目前安徽超大的名優(yōu)小吃美食地，屬于亳州市中心，地理位置優(yōu)越，人口密集，客流量大。可以預期投入經(jīng)營以后，所達到的社會效應和社會影響力，估計將對亳州乃至安徽的消費行業(yè)產(chǎn)生深遠影響。而從當前所獲悉的太原各行業(yè)的發(fā)展形勢分析，亳州的消費者的消費能力逐漸增長，讓投資保障系數(shù)大增。 六、小結(jié) 因此，本案認為以上工作重點的具體內(nèi)容，均需要與貴公司進一步周密的溝通與協(xié)作，進行更深入、更客觀的市場調(diào)研與分析的基礎(chǔ)上，才能完成更為可行、更為正確的廣告策劃方案。（報紙廣告、戶外廣告的配色和宣傳 口號） 13 進一步分析競爭對手現(xiàn)狀，以獲得更有利的戰(zhàn)略要點。 11 軟文炒作的思想訴求和概念方向。 9 進一步挖掘風味小吃美食城的優(yōu)勢與特點。 7 尋求更具吸引力的文化內(nèi)涵。 5 目標社會效應。 3 組織活動形式和具體的實施方案。 五、策劃 綜上所訴本次策劃工作的重點應分為以下幾方面： 1 進一步分析消費心理。 —— 確立文化內(nèi)涵、人文主題、格調(diào)特點。我們不難發(fā)現(xiàn)，具有濃郁文化內(nèi)涵、強烈人文色彩以及風格特點突出的美食項目，是獲得成功的有效途徑。 —— “轟動效應”和“話題效應”，已經(jīng)是商業(yè)推廣過程中的重要途徑，也是市場認同度和銷售業(yè)績的重要保證。進一步滿足大眾求新鮮、求實惠、求品位、求時尚的消費心理?！焙贸圆毁F！一對戀人接受調(diào)查的時候更是直接：“有了小吃城，對于我們工薪階層那是太好的一個消息，兩個人來這里吃幾十元就可以吃到全國甚至世界各地的美食真是值了” ┈┈均切合了亳州消費者求實惠、求新鮮、求享受的消費心理，從而在未來 將獲得喜人的銷售業(yè)績。 80%的受調(diào)查人群對于匯集全國各地風味小吃的美食城表現(xiàn)出極大的 興趣。 —— 更綜合、更具規(guī)模，超高性價比的風味小吃美食城，將會給亳州市的美食行業(yè)注入新的活力。各路美食派系紛紛云集，美食行業(yè)必然再起風云，消費市場具備升溫可能和空間。 1．市場背景分析今年亳州的建筑、房產(chǎn)、汽車等行業(yè)均表現(xiàn)出讓投資者樂觀的發(fā)展形勢。為了迅速占據(jù)亳州風味小吃飲食業(yè)市場，贏得廣大消費者的信任和認可，實現(xiàn)長久生意興隆的目的。**風味小吃城立志打造亳州風味小吃飲食業(yè)的航母，將在規(guī)模優(yōu)勢、地理位置優(yōu)勢、綜合性優(yōu)勢等為主要賣點展開廣告宣傳工作。而其中，值得關(guān)注的是，這些類型的商家，規(guī)模 小，經(jīng)營管理混亂，格調(diào)、檔次以及品牌形象都不能深入人心。街內(nèi)還搭有戲臺，戲曲雜耍，京腔京韻，更顯這條街傳統(tǒng)文化的特色，可謂“街中樓百態(tài)，景中情萬端”。街內(nèi)除風味小吃以外，還有專門售賣、制作民間工藝品、民俗用品的舊式攤位，不少流傳于民間的工藝品將在這里展現(xiàn)，一些有一技之長的手藝人會在這里展示他們的絕活兒。 北京 王府井小吃街是北京及各地名優(yōu)風味小吃的薈萃之苑。熱騰騰的肥腸粉、香噴噴的鍋盔，給人們留下了深刻記憶。此一現(xiàn)狀，大大增強了我們營銷策劃工作 的發(fā)揮空間和投資者對風味小吃美食行業(yè)投資心。翻閱本地風味小吃美食行業(yè)的歷史，從當年引起不小熱潮的全國各路風味美食派系，以及西餐快餐、日式料理、韓國菜、自助餐等等，均在亳州飲食市場上獲得成功的推廣?！爸褐?，百戰(zhàn)不殆”，找到競爭的切入點，確立適合的市場定位，全塑企業(yè)形象，已成為企業(yè)制勝的 法寶。 二、可行性研究依據(jù) 《中華人民共和國食品安全法》 《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法 》 《餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》 《餐飲業(yè)開業(yè)的專業(yè)條件和技術(shù)要求》 《餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營管理規(guī)范》 《商業(yè)特許經(jīng)營管理辦法》 《商業(yè)特許經(jīng)營管理條例》 《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》 《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》 《食（飲）具消毒衛(wèi)生標準》 1《飯館（餐廳）衛(wèi)生標準》 1《一次性可降解餐飲具通用技術(shù)條件》 1《商業(yè)、服務(wù)業(yè)經(jīng)營場所傳染性疾病預防措施》 1《飲食業(yè)油煙排放標準》（ GB184832021） 1《全國餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要（ 20212021）》 篇五：一樓小吃美食城可行性報告 風味小吃美食城可行性報告 傅超 一、前言 “民以食為天”。 環(huán)境保護、節(jié)能與安全、組織機構(gòu)及勞動定員，項目投資估算。 第二節(jié) 項目建設(shè)單位基本情況 省略 第三節(jié) 可行性研究范圍及依據(jù) 一、可行性研究范圍 本項目根據(jù)美食城建設(shè)的要求，結(jié)合項目區(qū)域的具體條件及建 設(shè)單位的經(jīng)濟技術(shù)實力，從以下幾方面對美食城建設(shè)進行全面分析論證： 我國餐飲行業(yè)概況與市場環(huán)境分析。 報告通過對項目的市場需求、資源供應、建設(shè)規(guī)模、工藝路線、設(shè)備選型、 環(huán)境影響、資金籌措、盈利能力等方面的研究調(diào)查，在行業(yè)專家研究經(jīng)驗的基礎(chǔ)上對項目經(jīng)濟效益及社會效益進行科學預測，從而為客戶提供全面的、客觀的、可靠的項目 投資價值評估及項目建設(shè)進程等咨詢意見。 審批核準用的可行性研究報告?zhèn)戎仃P(guān)注項目的社會經(jīng)濟效益和影響；融資用報告?zhèn)戎仃P(guān)注項目在經(jīng)濟上是否可 行。在此基礎(chǔ)上，綜合論證項目建設(shè)的必要性，財務(wù)的盈利性， 經(jīng)濟上的合理性， 技術(shù)上的先進性和適應性以及建設(shè)條件的可能性和可行性，從而為投資決策提供科學依據(jù)。為了結(jié)論的需要，往往還需要加上一些附件，如試驗數(shù)據(jù)、論證材料 、計算圖表、附圖等，以增強可行性報告的說服力?？尚行匝芯繄蟾嬷饕獌?nèi)容是要求以全面、系統(tǒng)的分析為主要方法，經(jīng)濟效益為核心， 圍繞影響項目的各種因素， 運用大量的數(shù)據(jù)資料論證擬建項目是否可行。 【報告說明】 本報告是針對行業(yè)投資可行性研究咨詢服務(wù)的專項研究報告， 此報告為個 性化定制服務(wù)報告，我們將根據(jù)不同類型及不同行業(yè)的項目提出的具體要求，修訂報告目錄， 并在此目錄的基礎(chǔ)上重新完善行業(yè)數(shù)據(jù)及分析內(nèi)容， 為企業(yè)項目 立項、上馬、融資提供全程指引服務(wù)?！笆濉逼陂g，自治區(qū)將深入實施“穩(wěn)疆興疆、富民固邊”的戰(zhàn)略，餐飲業(yè)作為新疆服務(wù)業(yè)的重要支柱，有鮮明的民族特色、優(yōu)越的資源稟賦、突出的區(qū)位優(yōu)勢和一定的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，具有廣闊的發(fā)展空間和潛力，對新疆特色林果業(yè)、畜牧業(yè)、旅游業(yè)、會展經(jīng)濟等都有著很強的配套支撐作用和關(guān) 聯(lián)拉動效應，是新疆跨越式發(fā)展的助推器。 六、項目實施的必要性 一、餐飲業(yè)是拉動消費、吸納就業(yè)、增加 收入的有效途徑，大力發(fā)展新疆特色餐飲業(yè)，把餐飲業(yè)打造成新疆服務(wù)業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)，是拓寬就業(yè)領(lǐng)域、讓新疆人快速增收致富的有效途徑，是引領(lǐng)消費、促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及經(jīng)濟發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、推動城鄉(xiāng)服務(wù)業(yè)大發(fā)展的優(yōu)勢途徑。 隨著 ***市餐飲業(yè)呈上升趨勢，新疆人民生活水平在不斷提高，有越來越多的本地人走進星級特色飯店，在用餐的同時，體驗這里優(yōu)雅的氛圍和高品質(zhì)的服務(wù)，享受休閑、情趣、品位，高星級的特色休閑餐飲正在成為 ***市餐飲市場中的一大亮點，受到本地市民的歡迎。無論從地產(chǎn)還是餐飲的角度來看，均具 有十分廣闊的發(fā)展空間。 未來五年內(nèi)，為了使清真餐飲行業(yè)整體踏上一個臺階，將 旅游和餐飲行業(yè)有機的結(jié)合起來，優(yōu)勢互補，餐飲文化內(nèi)涵和底蘊的對外宣傳，促使企業(yè)用現(xiàn)代經(jīng)營理念來創(chuàng)新傳統(tǒng) 飲食文化并注入新的活力，使餐飲文化形成規(guī)模，走向市場，擴大國際國內(nèi)的影響力。正在改擴建中的 **美食城建設(shè)項目計劃投資 400 萬元，餐飲面積 8000平方米，是集餐飲、娛樂、休閑為一體的大型五星級餐飲美都，預計招錄員工達到 1000人，是目前在二道橋國際大巴扎商貿(mào)圈同行業(yè)中規(guī)模最大、檔次最高的餐飲、旅游綜合大型餐飲項目，該項目充分發(fā)揮 **餐飲研發(fā)、管理、人才、品牌、市場 連鎖經(jīng)營集中優(yōu)勢 ，開發(fā)具有 **極具特色綠色營養(yǎng)的餐飲品種，打造“ **”民族餐飲文化品牌輻射市場，形成區(qū)域優(yōu)勢特色品牌。 **酸奶加工廠、水果加工廠等多家企業(yè)，公司注冊 資金 9000萬元，注冊地 **市，公司現(xiàn)有職工 1000人，高級管理人才 12人，大中專以上占 60％。 項目建成日產(chǎn) 10 萬份膳食中央廚房，項目建成后預計年可實現(xiàn)產(chǎn)值約 1200萬元，利潤 880萬元，上繳稅收約 280 萬元，累計安臵社會人員達到 1800人。 建設(shè)指標：建立 500 平米的供應餐飲品種、數(shù)量相適應的粗加 工、切配、面點制作、食品冷卻、代配送食品儲存、工用具清洗消毒等加工操作區(qū)和分隔獨立的食品處理區(qū)；其中切配烹飪場所面積≥ 15％，清洗消毒 區(qū)面積≥ 10％；涼菜專間面積≥ 10％。由此建立供應餐飲品種、數(shù)量相適應的粗加工、切配、面點制作、食品冷卻、代配送食品儲 存、工用具清洗消毒等加工操作區(qū)和分隔獨立的食品處理區(qū)，購臵國內(nèi)最先進的排煙凈化處理設(shè)備、排風設(shè)備、 面包糕點機、烘焙設(shè)備、冷凍柜、切割機、攪拌機以及操作平臺等能夠完成物料儲存和半成品加工的基本工具，中史餐廚項目示范基地配臵 5 個功能區(qū)：民族特色餐飲研發(fā)中心、肉食分割冷鮮加工中心、加工配餐配送中心、原材料采購質(zhì)量監(jiān)督中心、餐廚垃圾處理中心。對進一步弘揚新疆特色餐飲文化，打造新疆特色餐飲品牌，營造餐飲業(yè)持續(xù)快速健康發(fā)展的良好環(huán)境具有重要推動作用。加快新疆特色餐飲業(yè)發(fā)展，對于拉動消費、擴大就業(yè)、改善民生，促進服務(wù)業(yè)發(fā)展，推進新疆跨越式發(fā)展和長治久安具有十分重要的意義。 財務(wù)評價和國民經(jīng)濟效益分析。 項目選址和總體建設(shè)方案。 美食城建設(shè)可行性報告 (共 9 篇 ) 美食城項目可行性研究報告 美食城項目可行性研究報告 （此文檔為 word格式 ,下載后您可任意修改編輯！） 目 錄 第一章 總論 .................................................. 4 第一節(jié) 項目概述 ............................................. 4 第二節(jié) 項目建設(shè)單位基本情況 ................................. 4 第三節(jié) 可行性研究范圍及依據(jù) ................................. 4 第二章 餐飲行業(yè)概況 .......................................... 6 第一節(jié) 餐飲行業(yè)界定及分類 ................................... 6 第二節(jié) 餐飲的行業(yè)特征 .....................................