家政服務(wù)培訓(xùn)教學(xué)大綱(參考版)
2024-10-10 20:25本頁(yè)面
【正文】 實(shí)驗(yàn)任務(wù)：模擬高血壓病人的處理；模擬腦血管意外病人的處理；模擬心絞痛病人的處理；模擬急性心機(jī)梗塞病人的護(hù)理； ；模擬更年期綜合癥病人的護(hù)理。教學(xué)內(nèi)容：貓狗金魚(yú)的飼養(yǎng)方法及注意事項(xiàng)區(qū)分盆栽植物與水養(yǎng)植物的養(yǎng)護(hù)方法家庭常見(jiàn)綠色植物的養(yǎng)護(hù)家庭插花知識(shí)二、實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)要求與課時(shí)分配和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地 實(shí)驗(yàn)一：接待來(lái)客的演示 實(shí)驗(yàn)?zāi)康模耗軌蜃龊萌粘＜彝ゴ偷臏?zhǔn)備；掌握相關(guān)的接待工作； 實(shí)驗(yàn)任務(wù)：客人來(lái)訪前，做好接待準(zhǔn)備；客人來(lái)訪時(shí)，接待工作模擬（開(kāi)門、問(wèn)候和迎客、招待、送客）；實(shí)驗(yàn)二：姿態(tài)行為的演示，接電話文明用語(yǔ) 實(shí)驗(yàn)?zāi)康模菏辜艺?wù)員有得體的坐、站、走姿；掌握如何禮貌接電話的方法； 實(shí)驗(yàn)任務(wù)：介紹并顯示女性家政服務(wù)員應(yīng)有的姿態(tài)以及舉止；模擬來(lái)電，考查家政服務(wù)員的應(yīng)答情況；實(shí)驗(yàn)三：儀表儀容以及著裝的演示 實(shí)驗(yàn)?zāi)康模赫莆照_的著裝要求；掌握正確的儀容裝扮； 實(shí)驗(yàn)任務(wù)：模擬工作時(shí)段及非工作時(shí)段的著裝；模擬工作時(shí)段及非工作時(shí)段的儀容裝扮；實(shí)驗(yàn)四：家庭餐的制作與技巧 實(shí)驗(yàn)?zāi)康模赫莆占彝ゲ偷闹魇持谱鳎徽莆占彝ゲ筒穗戎谱鳎?實(shí)驗(yàn)任務(wù)：和制面團(tuán)與面坯成型；制作餡料以及原料加工；調(diào)味品性能及使用方法原材料品質(zhì)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)五：家庭菜肴的烹制與技巧 實(shí)驗(yàn)?zāi)康模赫莆占彝ゲ穗扰胫频乃姆N技法； 實(shí)驗(yàn)任務(wù)：蒸制菜肴實(shí)例；炒的操作實(shí)例；燉的操作實(shí)例；拌的操作實(shí)例；實(shí)驗(yàn)六：家居保潔與清潔 實(shí)驗(yàn)?zāi)康模赫莆占揖颖嵎椒ㄒ约绊樞?；掌握清潔用品的使用方法和注意事?xiàng) 實(shí)驗(yàn)任務(wù)：模擬家居（臥室）保潔的相關(guān)工作；模擬清洗廚房（消毒碗柜）的情形；模擬清洗衛(wèi)生間（坐廁）的情形實(shí)驗(yàn)七：衣物的洗滌以及晾曬 實(shí)驗(yàn)?zāi)康模赫莆找挛锏南礈旆椒ǎ灰挛锵礈靹┑氖褂煤妥⒁馐马?xiàng) 實(shí)驗(yàn)任務(wù)：模擬衣物洗滌和晾曬的相關(guān)工作；不同洗滌劑的使用介紹實(shí)驗(yàn)八：家用電器的使用方法以及維護(hù) 實(shí)驗(yàn)?zāi)康模赫莆粘Ｒ?jiàn)家用電器的使用方法；掌握常見(jiàn)家用電器的維護(hù)方法 實(shí)驗(yàn)任務(wù)：常見(jiàn)家用電器的模擬使用（電視機(jī)、電冰箱、電風(fēng)扇、電熨斗、電飯鍋、微波爐、吸塵器、電熱水器等）；常見(jiàn)家用電器的保養(yǎng)維護(hù)方法。教學(xué)內(nèi)容：（一）飲食料理l、介紹老年人飲食的基本特點(diǎn)及習(xí)慣介紹老年人飲食的基本原則（二）起居護(hù)理 l、老年人起居的特點(diǎn)老年人起居的安全護(hù)理老年人的心理特點(diǎn)（三）老年人異常情況的發(fā)現(xiàn)與應(yīng)對(duì)老年人各類癥狀以及疾病處理老年人常見(jiàn)的病痛 第六章 看護(hù)病人 教學(xué)目的與要求：通過(guò)本章學(xué)習(xí)，家政服務(wù)員能夠獨(dú)立照料內(nèi)科疾患病人，掌握常見(jiàn)病人飲食的一般原則，合理為病人調(diào)制食物；掌握臥床病人的喂食方法，幫助病人進(jìn)食；掌握晨、晚間 護(hù)理的基本知識(shí)，正確為病人做好晨、晚間的各項(xiàng)護(hù)理工作；對(duì)病情異常的發(fā)現(xiàn)以及應(yīng)對(duì)手段。教學(xué)內(nèi)容：（一）言談舉止 l、接待來(lái)賓的注意事項(xiàng)姿態(tài)行為說(shuō)話文明有理（二）儀表儀容l、家政服務(wù)員著裝要求及注意事項(xiàng)家政服務(wù)員儀容裝扮及注意事項(xiàng)（三）生活習(xí)俗尊重雇主的生活習(xí)俗我國(guó)少數(shù)民族的習(xí)俗 第四章 日常家務(wù)的操持 教學(xué)目的與要求：通過(guò)本章學(xué)習(xí)，學(xué)員應(yīng)了解家政服務(wù)員如何制作家庭餐，掌握蒸、煮這兩種實(shí)用性較強(qiáng)的主食制作技法；掌握蒸、炒、燉、拌等四種實(shí)用性較強(qiáng)的烹飪技法；能對(duì)家居進(jìn)行日常的保潔工作；掌握衣物的洗滌、晾曬與擺設(shè)的方法；掌握家用電器、燃具的使用方法以及注意事項(xiàng)，會(huì)制定一般的飲食計(jì)劃。教學(xué)內(nèi)容：（一）職業(yè)道德、職業(yè)操守l、了解家庭服務(wù)員的職業(yè)道德標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)心態(tài)了解家庭服務(wù)員的日常禮儀知識(shí)及行為規(guī)范（二）法律知識(shí)l、了解并掌握基本的法律常識(shí)：民法、勞動(dòng)法、婦女權(quán)益保
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