高級(jí)值班經(jīng)理制度5篇(參考版)
2024-10-07 01:37本頁(yè)面
【正文】 。十二、責(zé)任追究：值班主管必須帶頭遵章守紀(jì)，不得違反紀(jì)律，不得擅離老年公寓，違者將按老年公寓之間條例進(jìn)行處罰，并給予警告處分。十一、每日晨會(huì)通報(bào)昨日值班情況。（7）今天早餐的準(zhǔn)備及菜品質(zhì)量等情況。（5）各部門(mén)能源控制是否正常。（3）各崗位員工的工作狀況如何，尤其是總臺(tái)、房務(wù)中心、安保部、工程部。十、認(rèn)真做好總值班經(jīng)理記錄（1）昨天的經(jīng)營(yíng)狀況是否正常？總收入是多少？其中客房收入、餐飲收入（包括）分別是多少。部門(mén)經(jīng)理值班補(bǔ)休須由老年公寓分管總監(jiān)或執(zhí)行總經(jīng)理批準(zhǔn)，并且由總經(jīng)辦、人力資源部辦理相關(guān)手續(xù)；調(diào)休以補(bǔ)假形式體現(xiàn)；值班主管之間不能私下?lián)Q班，如因特殊情況需要換班，提前壹天通知總經(jīng)辦、人力資源部安排。周日由前后值班經(jīng)理雙方當(dāng)面交接，嚴(yán)禁將總值班記錄本隨便放置于它處，否則將罰款50元；前廳部主管原則上每周一晨會(huì)前將值班記錄交總經(jīng)理審閱并指示；老年公寓客房萬(wàn)能鑰匙和各部門(mén)安全備用鑰匙（非正常情況下由值班主管請(qǐng)示老年公寓執(zhí)行總批準(zhǔn)使用）由值班主管和收銀員雙鑰匙共同管理，雙方各自交接，安全部監(jiān)督開(kāi)鎖并作好記錄。巡查、檢查至各營(yíng)業(yè)點(diǎn)或部門(mén)時(shí)必須請(qǐng)部門(mén)當(dāng)班值班人員在記錄本上簽字確認(rèn)，除巡視、檢查外，在凌晨1：00之前值班主管多定位在值班房,值班主管在總臺(tái)拿取值班房卡時(shí)間定在晚上23：00；特別要求值班主管加強(qiáng)在凌晨24：00點(diǎn)－凌晨1點(diǎn)之間對(duì)老年公寓各營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)當(dāng)班人員睡覺(jué)、脫崗等現(xiàn)象的不定期檢查；當(dāng)日值班主管可在房間內(nèi)檢查餐廳的送餐服務(wù)（僅限于炒飯或小吃，必須簽字確認(rèn)）并對(duì)其服務(wù)進(jìn)行記錄；當(dāng)日值班主管可在西餐廳免費(fèi)享用工作早餐（必須簽字確認(rèn)），并對(duì)早餐菜品及服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行檢查和記錄；發(fā)現(xiàn)違紀(jì)現(xiàn)象及突發(fā)事件，除立即處理并做好記錄外，必須做出書(shū)面整理上交總經(jīng)辦留存，并于次日在老年公寓晨會(huì)上予以通報(bào)；值班主管于次日晨會(huì)上匯報(bào)值班重要事項(xiàng)和值班中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，就未完成的事項(xiàng)于發(fā)生部門(mén)協(xié)調(diào)溝通，視情況督促發(fā)生部門(mén)或值班經(jīng)理個(gè)人處理完成。六、值班內(nèi)容：代表總經(jīng)理對(duì)內(nèi)對(duì)外協(xié)調(diào)處理有關(guān)事宜，保障老年公寓經(jīng)營(yíng)管理正常運(yùn)轉(zhuǎn)，切實(shí)保證老年公寓財(cái)產(chǎn)和人身安全；巡視、檢查各部門(mén)值班人員，各經(jīng)營(yíng)服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)當(dāng)班人員到崗、紀(jì)律、儀表、儀容及敬語(yǔ)的執(zhí)行情況；巡視、了解當(dāng)日老年公寓客房房態(tài)、出租率、客源狀況，客房、餐飲、大堂吧等營(yíng)業(yè)點(diǎn)的收入情況；巡視、檢查老年公寓動(dòng)力設(shè)備（電梯、空調(diào)、照明、鍋爐）的正常運(yùn)轉(zhuǎn)情況；巡視老年公寓外圍、內(nèi)部（大堂、樓層、各經(jīng)營(yíng)服務(wù)點(diǎn)等），保證老年公寓正常的經(jīng)營(yíng)秩序及氛圍；及時(shí)協(xié)調(diào)處理賓客投訴及其他突發(fā)事件；高度重視安全保衛(wèi)工作（防火、防盜、防破壞），切實(shí)防患于未然；加強(qiáng)定時(shí)及不定時(shí)的巡檢、巡查，及時(shí)糾正和處理違規(guī)違紀(jì)事件。（9）、早餐檢查。（8）、運(yùn)營(yíng)巡查。（7）、房?jī)?nèi)檢查。（6）、抽查客房。（5）、運(yùn)營(yíng)巡查。（4）、安全檢查。（3）、迎送客人。（2）、迎送客人。五、巡檢任務(wù)時(shí)間區(qū)域（1）、迎接客人。（4）確保投訴事件的妥善處理。（2）確?？头慨a(chǎn)品、餐飲產(chǎn)品、娛樂(lè)產(chǎn)品銷(xiāo)售最大化。一、值班經(jīng)理：各部門(mén)經(jīng)理及以上管理人員二、值班時(shí)間：周一至周六值班時(shí)間18：00至次日8：30 周日值班時(shí)間9：00至次日8：30三、值班目的：確保老年公寓正常運(yùn)行。六、值班經(jīng)理處罰值班經(jīng)理按要求進(jìn)行值班，切實(shí)履行值班經(jīng)理職責(zé)，做好值班記錄，積極主動(dòng)的處理值班期間發(fā)生的各種事宜，若值班經(jīng)理不作為，將受到口頭警告，情節(jié)嚴(yán)重者給予行政處罰。同時(shí)把顧客提出的意見(jiàn)和建議記錄在案，整理成在值班記錄后報(bào)告給總經(jīng)理；做好值班期間的防火、防盜、防水等安全工作。嚴(yán)格檢查員工、銷(xiāo)售顧問(wèn)的行為規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量、公司紀(jì)律、環(huán)境衛(wèi)生等情況，發(fā)現(xiàn)違紀(jì)現(xiàn)象立即通知相應(yīng)責(zé)任人落實(shí)整改。五、值班經(jīng)理的工作流程：（一）營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作提前10分鐘到崗開(kāi)門(mén)、迎接同事，向同事問(wèn)好；認(rèn)真閱讀昨日值班記錄，回顧昨日工作情況，確定今日工作重點(diǎn)；主持公司的早會(huì)，首先由前日值班經(jīng)理就其值班期間發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行匯報(bào)和總結(jié)，再由當(dāng)日值班經(jīng)理作點(diǎn)名考勤；檢查員工儀容儀表，檢查打卡、出勤情況，并視情況作出相應(yīng)處罰；
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