值班經(jīng)理制度(參考版)
2024-10-20 21:47本頁面
【正文】 。一般情況下夜間24：00前不得休息；值班經(jīng)理在值班期間需詳細記錄當日發(fā)生事件和各部門情況紀要，最少每2小時有一次記錄，要加強夜間巡邏。第五篇：值班經(jīng)理制度值班經(jīng)理崗位職責全權(quán)負責酒店安全工作，妥善處理酒店發(fā)生的治安事件。十二、責任追究：值班主管必須帶頭遵章守紀，不得違反紀律，不得擅離老年公寓，違者將按老年公寓之間條例進行處罰，并給予警告處分。十一、每日晨會通報昨日值班情況。（7）今天早餐的準備及菜品質(zhì)量等情況。（5）各部門能源控制是否正常。（3）各崗位員工的工作狀況如何，尤其是總臺、房務中心、安保部、工程部。十、認真做好總值班經(jīng)理記錄（1）昨天的經(jīng)營狀況是否正常？總收入是多少？其中客房收入、餐飲收入（包括）分別是多少。部門經(jīng)理值班補休須由老年公寓分管總監(jiān)或執(zhí)行總經(jīng)理批準，并且由總經(jīng)辦、人力資源部辦理相關手續(xù)；調(diào)休以補假形式體現(xiàn)；值班主管之間不能私下?lián)Q班，如因特殊情況需要換班，提前壹天通知總經(jīng)辦、人力資源部安排。周日由前后值班經(jīng)理雙方當面交接，嚴禁將總值班記錄本隨便放置于它處，否則將罰款50元；前廳部主管原則上每周一晨會前將值班記錄交總經(jīng)理審閱并指示；老年公寓客房萬能鑰匙和各部門安全備用鑰匙（非正常情況下由值班主管請示老年公寓執(zhí)行總批準使用）由值班主管和收銀員雙鑰匙共同管理，雙方各自交接，安全部監(jiān)督開鎖并作好記錄。巡查、檢查至各營業(yè)點或部門時必須請部門當班值班人員在記錄本上簽字確認，除巡視、檢查外，在凌晨1：00之前值班主管多定位在值班房,值班主管在總臺拿取值班房卡時間定在晚上23：00；特別要求值班主管加強在凌晨24：00點－凌晨1點之間對老年公寓各營業(yè)現(xiàn)場當班人員睡覺、脫崗等現(xiàn)象的不定期檢查；當日值班主管可在房間內(nèi)檢查餐廳的送餐服務（僅限于炒飯或小吃，必須簽字確認）并對其服務進行記錄；當日值班主管可在西餐廳免費享用工作早餐（必須簽字確認），并對早餐菜品及服務質(zhì)量進行檢查和記錄；發(fā)現(xiàn)違紀現(xiàn)象及突發(fā)事件，除立即處理并做好記錄外，必須做出書面整理上交總經(jīng)辦留存，并于次日在老年公寓晨會上予以通報；值班主管于次日晨會上匯報值班重要事項和值班中發(fā)現(xiàn)的問題，就未完成的事項于發(fā)生部門協(xié)調(diào)溝通，視情況督促發(fā)生部門或值班經(jīng)理個人處理完成。六、值班內(nèi)容：代表總經(jīng)理對內(nèi)對外協(xié)調(diào)處理有關事宜，保障老年公寓經(jīng)營管理正常運轉(zhuǎn)，切實保證老年公寓財產(chǎn)和人身安全；巡視、檢查各部門值班人員，各經(jīng)營服務現(xiàn)場當班人員到崗、紀律、儀表、儀容及敬語的執(zhí)行情況；巡視、了解當日老年公寓客房房態(tài)、出租率、客源狀況，客房、餐飲、大堂吧等營業(yè)點的收入情況；巡視、檢查老年公寓動力設備（電梯、空調(diào)、照明、鍋爐）的正常運轉(zhuǎn)情況；巡視老年公寓外圍、內(nèi)部（大堂、樓層、各經(jīng)營服務點等），保證老年公寓正常的經(jīng)營秩序及氛圍；及時協(xié)調(diào)處理賓客投訴及其他突發(fā)事件；高度重視安全保衛(wèi)工作（防火、防盜、防破壞），切實防患于未然；加強定時及不定時的巡檢、巡查，及時糾正和處理違規(guī)違紀事件。（9）、早餐檢查。（8）、運營巡查。（7）、房內(nèi)檢查。（6）、抽查客房。（5）、運營巡查。（4）、安全檢查。（3）、迎送客人。（2）、迎送客人。五、巡檢任務時間區(qū)域（1）、迎接客人。（4）確保投訴事件的妥善處理。（2）確?？头慨a(chǎn)品、餐飲產(chǎn)品、娛樂產(chǎn)品銷售最大化。一、值班經(jīng)理：各部門經(jīng)理及以上管理人員二、值班時間：周一至周六值班時間18：00至次日8：30 周日值班時間9：00至次日8：30三、值班目的：確保老年公寓正常運行。六、值班經(jīng)理處罰
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