食品生產(chǎn)通用監(jiān)督檢查規(guī)范(sop)(參考版)
2024-08-15 18:14本頁(yè)面
【正文】 下午 6時(shí) 13分 44秒 下午 6時(shí) 13分 18:13: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專(zhuān)家告訴 。 2024年 8月 下午 6時(shí) 13分 :13August 15, 2024 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 :13:4418:13:44August 15, 2024 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 18:13:4418:13:4418:13Thursday, August 15, 2024 ? 1知人者智，自知者明。 18:13:4418:13:4418:138/15/2024 6:13:44 PM ? 1越是沒(méi)有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 下午 6時(shí) 13分 44秒 下午 6時(shí) 13分 18:13: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 2024年 8月 下午 6時(shí) 13分 :13August 15, 2024 ? 1少年十五二十時(shí)，步行奪得胡馬騎。 2024年 8月 15日星期四 下午 6時(shí) 13分 44秒 18:13: ? 1楚塞三湘接，荊門(mén)九派通。 18:13:4418:13:4418:13Thursday, August 15, 2024 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 18:13:4418:13:4418:138/15/2024 6:13:44 PM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 下午 6時(shí) 13分 44秒 下午 6時(shí) 13分 18:13: ? 沒(méi)有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 2024年 8月 下午 6時(shí) 13分 :13August 15, 2024 ? 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 2024年 8月 15日星期四 下午 6時(shí) 13分 44秒 18:13: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 18:13:4418:13:4418:13Thursday, August 15, 2024 ? 1乍見(jiàn)翻疑夢(mèng)，相悲各問(wèn)年。 18:13:4418:13:4418:138/15/2024 6:13:44 PM ? 1以我獨(dú)沈久，愧君相見(jiàn)頻。 常見(jiàn)問(wèn)題：過(guò)期成品未分開(kāi)堆放 ? 靜夜四無(wú)鄰，荒居舊業(yè)貧。 常見(jiàn)問(wèn)題：成品冷庫(kù)溫度未達(dá)到要求 成品冷庫(kù)：溫度指示設(shè)施和溫度自動(dòng)控制器 ? 成品庫(kù) —— 成品庫(kù)過(guò)期成品處置情況 ? 檢查規(guī)程 :查看是否有過(guò)期成品，是否有處置記錄 ? 檢查依據(jù) 《 上海市實(shí)施 中華人民共和國(guó)食品安全法 辦法 》 第十五條 《 食品添加劑監(jiān)督檢查規(guī)定 》 ? ，滿足“先進(jìn)先出”原則，企業(yè)應(yīng)定期清理過(guò)期成品并做好記錄； ? ； ? ，處置記錄要去清理記錄相符，并留有處置影響資料。 成品離地離墻堆放 成品庫(kù)中待檢品 流通貿(mào)易產(chǎn)品區(qū) 企業(yè)成品區(qū) ? 成品庫(kù) —— 倉(cāng)庫(kù)符合衛(wèi)生要求 ? 檢查規(guī)程 :查看現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生情況 ? 檢查依據(jù) 《 食品安全法 》 第二十七條 GB148812024《 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范 》 《 食品生產(chǎn)許可審查通則 》 《 食品添加劑生產(chǎn)許可審查通則 》 ? 、堅(jiān)固的材料建成， ? 倉(cāng)庫(kù)地面應(yīng) 平整無(wú)積水 ， ? 倉(cāng)庫(kù)應(yīng)有良好的防潮、 防火 、防鼠、防蟲(chóng)、防塵、通風(fēng)換氣等設(shè)施， ? 定期清掃、消毒、保持衛(wèi)生； ? ：企業(yè)防止蟲(chóng)害侵入的裝置應(yīng)配備到位，一般在倉(cāng)庫(kù)出入口處安裝滅蠅燈和擋鼠板，滅蠅燈避免安裝在成品上方，防止飛蟲(chóng)尸體濺落造成污染；滅鼠應(yīng)采用物理方法，如粘鼠板、捕鼠籠等，禁止使用鼠藥。 常見(jiàn)問(wèn)題：設(shè)施變化后未申請(qǐng)變更 生產(chǎn)設(shè)備破損 ? 成品庫(kù) —— 成品庫(kù)存放符合要求 ? 檢查規(guī)程 :查看成品存放情況，是否符合存放要求 ? 檢查依據(jù) 《 食品生產(chǎn)許可審查通則 》 《 食品添加劑生產(chǎn)許可審查通則 》 ? 、地面保持適當(dāng)距離，建議離地 10cm以上，離墻 20cm以上； ? 、合格品、不合格品分場(chǎng)所或分區(qū)域存放，并醒目標(biāo)識(shí)禁止將不合格品混入合格品區(qū)； ? ，避免混放。 消毒設(shè)施：內(nèi)包材消毒柜 冷加工間消毒設(shè)施：臭氧 ? 設(shè)備設(shè)施運(yùn)行 —— 空氣凈化裝置 ? 檢查規(guī)程 :查看 空氣凈化裝置 是否正常開(kāi)啟 ? 檢查依據(jù) GB148812024《 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范 》 《 食品生產(chǎn)許可審查通則 》 《 食品添加劑生產(chǎn)許可審查通則 》 ? ； ? ； ? ，空氣循環(huán)次數(shù)是否 10次 /小時(shí)。 常見(jiàn)問(wèn)題：關(guān)閉不使用，無(wú)記錄 枸杞分裝車(chē)間溫控設(shè)施：空調(diào) ? 設(shè)備設(shè)施運(yùn)行 —— 清洗消毒設(shè)施 ? 檢查規(guī)程 :查看清洗消毒設(shè)施是否正常開(kāi)啟 ? 檢查依據(jù)
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