第二章飯店服務(參考版)
2025-03-06 21:24本頁面
【正文】 2023年 3月 22日星期三 11時 51分 22秒 11:51:2222 March 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。 2023年 3月 22日星期三 上午 11時 51分 22秒 11:51: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。勝人者有力，自勝者強。 :51:2211:51Mar2322Mar23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 , March 22, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 3月 22日星期三 11時 51分 22秒 11:51:2222 March 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 。 :51:2211:51:22March 22, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 :51:2211:51Mar2322Mar23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 , March 22, 2023 ? 很多事情努力了未必有結果，但是不努力卻什么改變也沒有。 2023年 3月 22日星期三 11時 51分 22秒 11:51:2222 March 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 。 :51:2211:51:22March 22, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 :51:2211:51Mar2322Mar23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 , March 22, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 在中廳陳設 10米高的人造假山、瀑布和它上面的”故鄉(xiāng)水“三個大字以及服務員的感情服務，給客人以回到家中感覺。 我國廣州白天鵝賓館在此方面是佼佼者，被稱為是中西合璧的典范。 （案例：折起來的枕頭） E— Eye “眼光” 指每一位服務員始終要用熱情好客得眼光關注賓客，預測賓客需求，并及時提供服務，使賓客時刻感受到服務員在關心自己 飯店服務得十把 “金鑰匙” 長 城 飯 店 飯店服務 ? 保險箱 停車場 醫(yī)務室 外幣兌換 殘疾人設施 洗衣房 照看兒童服務 禁吸煙室 /區(qū)域 飯店客車服務 叫早服務 客房送餐 保險箱 托嬰服務 停車場 醫(yī)務室 外幣兌換 殘疾人設施 洗衣房 照看兒童服務 禁吸煙室 /區(qū)域 飯店客車服務 長 城 飯 店 飯店服務 賓至如歸 “賓至如歸”和“客人至上”不僅是飯店的營業(yè)信條，同時也是飯店所出售商品的最佳象征。 I— Inviting “邀請” 指服務員在每一次服務結束時，都要邀請賓客下次再來光臨。 R — Ready “準備好” 指服務員要隨時準備好位賓客服務。 S— Smile “微笑” 指服務員要對每一位賓客提供微笑服務。 ? 此時，希爾頓到每一家旅館召集全體員工開會時都要問：“現(xiàn)在我們的旅館己新添了第一流設備，你覺得還必須配合一些什么第一流的東西使客人更喜歡呢 ? ? 員工回答之后，希爾頓笑著搖頭說：“請你們想一想，如果旅館里只有第一流的設備而沒有第一流服務員的微笑，那些旅客會認為我們供應了他們全部最喜歡的東西嗎 ?如果缺少服務員的美好微笑，正好比花園里失去了春天的太陽和春風。 ? 經濟蕭條剛過，希爾頓旅館系統(tǒng)就領先進入了新的繁榮期，跨人了經營的黃金時代。每天他至少到一家希爾頓飯店與飯店的服務人員接觸，向各級人員 (從總經理到服務員 )問得最多的一句話，必定是：“你今天對客人微笑了沒有 ?” ? 1930年是美國經濟蕭條最嚴重的一年，全美國的旅館倒閉了 80％，希爾頓的旅館也一家接著一家地虧損不堪，他召集
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