現(xiàn)代酒店管理說(shuō)課(參考版)
2025-01-07 02:20本頁(yè)面
【正文】 (任務(wù)驅(qū)動(dòng)法 ) “ 酒店?duì)I銷管理 ”準(zhǔn)備的案例： —— “上海銀河賓館開業(yè)之際” 要求：預(yù)習(xí)新內(nèi)容并為分析案例收集整理相關(guān)資料。 由 “ 錦江 ”案例我們知道該酒店采用了“多角化戰(zhàn)略模式”，此外還有三種 戰(zhàn)略模式又是如何實(shí)施的？它們的優(yōu)缺點(diǎn)是什么？ 3. 講授學(xué)習(xí)內(nèi)容（ 講授法、問(wèn)答法 ） 4. 知識(shí)鞏固 （ 1）酒店經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的四種基本模式（發(fā)展型、穩(wěn)定型、緊縮型、多角化 ） 的做法及優(yōu)缺點(diǎn)。 第四步：師生互動(dòng)，解決問(wèn)題 ?實(shí)施： 課堂、 2課時(shí) ： 。 ，針對(duì)各組表現(xiàn)再進(jìn)行討論、互評(píng)。 （案例中的錦江國(guó)際集團(tuán)采用了“ 多角化戰(zhàn)略模式 ”）。 任務(wù)驅(qū)動(dòng) 第二步：自主學(xué)習(xí)，收集資料 預(yù)習(xí) 教材新內(nèi)容，并反復(fù) 閱讀 案例。 四、課時(shí)安排 3課時(shí)（ 135分鐘） 五、教學(xué)程序 1 2 3 4 布置案例 提出問(wèn)題 自主學(xué)習(xí) 收集資料 小組協(xié)作 課堂討論 師生互動(dòng) 解決問(wèn)題 第一步：布置案例，提出問(wèn)題 案例 ： “ 錦江國(guó)際集團(tuán)經(jīng)營(yíng)管理特色 ” 提出問(wèn)題 ：該企業(yè)主要采用了哪些戰(zhàn)略模式？如何實(shí)施的？ ： （ 1） 課下預(yù)習(xí) 教材內(nèi)容：“ 任務(wù) 模式與選擇 ”。 3. 培養(yǎng)良好的 團(tuán)隊(duì)合作精神。 ? 參考教材： 北京星河灣酒店 （合作酒店） 校內(nèi)實(shí)習(xí)基地 校外
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1