現代酒店管理說課(完整版)
【正文】 引出所學內容， 進行知識準備，采用相應的教學方法和手段解決問題。 、溝通、協調、分析、管理 的 綜 合 職業(yè)素質。 對客服務質量。 二、課程設計理念和思路 1 2 3 轉變理論為主課程的 傳統 教學理念 以教師為主導，以學生為主體 立足酒店管理的崗位實際需要 4 提升學生的綜合能力 設計思路 根據酒店職業(yè)崗位的實際需要選取教學內容 (七模塊 ) 以案例教學為主引導學生分析案例發(fā)現問題 注重能力和 過程的考核 用恰當教學方法手段，找出解決問題的最佳答案 三、教學內容的選取和組織安排 2. 1. 根據酒店職業(yè)崗位實際工作需要 根據專業(yè)建設委員會的建議 2. 教學內容及課時分配 四、學情分析和學習方法指導 缺乏學習 興趣和動力 對抽象理論理解差 有一定的 專業(yè)基礎 自主學習 能力不足 文化基礎 較差 有一定想象力和創(chuàng)造力 學情分析 學習方法指導： ? 布置學習任務或思考題，引導學生課下查閱資料，培養(yǎng)學生 自主性學習和獨立思考分析 能力。 ? 參考教材： 北京星河灣酒店 （合作酒店） 校內實習基地 校外（市內）實習基地： 張家口藍鯨大廈 張家口寶龍國際飯店 市內其他星級酒店 錦江之星 公園路店、北站店 國賓東升大酒店 金鳳大廈 絡 資 源
教學課件相關推薦
鄂ICP備17016276號-1