食品安全管理員初級專業(yè)知識試題一及答案(參考版)
2025-08-10 09:56本頁面
【正文】 對錯(cuò) 一. 二. .√32. √33. √ 34. 35. 36. 37.√ 38.√ 39. √ 40. √ 。 對錯(cuò)，最?？刂频挠绊懠?xì)菌繁殖的因素是溫度和時(shí)間。 對錯(cuò)，涂指甲油，佩帶飾物。 對錯(cuò)，為保證供應(yīng)食物的新鮮，應(yīng)隨時(shí)向備餐容器中添加食物。 對錯(cuò)。 ，會造成_____，破壞保藏效果。C．避免超負(fù)荷加工。 二、多項(xiàng)選擇():？A．盡可能減小食品的體積。，超過每4小時(shí) ，尚需進(jìn)一步加工制作的食品或原料被稱為_____。D．以上都可以 ，應(yīng)_____。B．先進(jìn)后出。，并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位。
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