30道家常菜(參考版)
2025-08-07 09:26本頁面
【正文】 3.)取出甘草，放入冰糖繼續(xù)煮5分鐘后，熄火燜1分鐘即可。 材料薏仁1杯，綠豆1/2碗，甘草3片，冰糖適量做法1.)薏仁、綠豆洗凈用水泡4小時?！ ?）等再次煮開后的3分鐘，再次熄火，燜30分鐘即可?！ ?）然后把洗凈的紅豆和薏米放進鍋里煮3分鐘，然后熄火燜半個小時。二十九、.紅豆山藥薏米粥 材料：紅豆、薏米、山藥和燕麥。這樣出來的蛋花，比較薄也好看。 做西紅柿雞蛋湯，一定要將西紅柿的紅油煸出湯來再加開水，這樣更容易使西紅柿的味道入到湯里去，而且最好加開水。雞蛋打散成蛋液備用； ，大火加熱，待油7成熱時候，放入西紅柿煸炒，直到西紅柿出紅湯后，倒入開水繼續(xù)用大火煮，煮約2分鐘，直到到湯色變紅； ，淋入水淀粉沿著順時針（或逆時針）方向勾芡，然后淋入蛋液，出鍋前倒入香油即可； ，撒上蔥花和香菜，不愛吃的可以不放哈．烹飪技巧 在眾多的家常飯菜中，西紅柿雞蛋湯估計是我這輩子都離不了的了，一周要不喝一次，就跟缺點兒什么似的，估計是幼兒園時代留下的后遺癥啊?！ ∷幧殴πВ航馐钕麩腊兹グ??！ ″亙?nèi)加入水適量，放入所有的水果丁，用大火燒開后轉小火熬制。二十七、什錦水果羹美白祛斑 原料：梨一個，蘋果一個，香蕉一個，菠蘿一塊，獼猴桃一個，草莓四個，水淀粉20克，白糖15克，蜂蜜10克，冷水適量?！ ∫龀鱿銤馕睹?奶白色的魚湯，可先將魚放入油鍋中煎一下，再注入清水燉煮，魚湯就會變得像牛奶一樣白。烹飪小技巧： 煎魚不破皮的技巧：干鍋燒熱，用姜片擦一遍鍋底，下油燒熱再放入鯽魚，以中火慢煎至雙面呈金黃色為止?！ 。赫呼~的陳醋少許倒入碗中，放少許鹽，糖，味精，攪拌均勻。二十六、鯽魚湯的制作材料： 主料：鯽魚； 調料：姜片、蔥段各1小勺，料酒、鹽、雞精等各適量；鯽魚湯的做法：教您鯽魚湯怎么做，如何做鯽魚湯才好吃： ，個頭要適中。勺子就是常見的白瓷湯勺； 平底鍋倒油燒熱，下入胡蘿卜塊，中小火慢慢的燒，中間不加水，也不用蓋鍋蓋，只需要一點耐心將胡蘿卜慢慢燒軟； 待胡蘿卜的棱角變圓，可以取一塊嘗嘗了，只要胡蘿卜變得綿軟并且沒有生味就可以了。香燒胡蘿卜的做法：教您香燒胡蘿卜怎么做，如何做香燒胡蘿卜才好吃： 胡蘿卜去皮，切滾刀塊，不宜太大，切得薄一點小一點更容易熟； 兩小勺生抽，一小勺老抽，兩小勺白糖，少許的鹽，混合調成汁。忌食人群 感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人，高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食；雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用；動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯?！ ⒒ń泛褪[葉、鹽用刀剁成極細的末盛入碗中，放入醬油、香油、雞精、雞湯調成椒麻味汁淋在雞塊上即可?！ ㈦u肉放入冰水中漂涼后取出，瀝干水分。椒麻雞的做法：教您椒麻雞怎么做，如何做椒麻雞才好吃： 雞經(jīng)過去毛、開膛等初步加工后，洗凈。 煎制過程中需從邊上用小勺順時針滴入一些油，邊放邊旋轉餅，使餅受油均勻，這樣煎出的餅口感軟嫩，老少皆宜。制作小技巧： 使用的量具為125 ML的黑色量勺，面為1勺，水為2勺，蛋面糊約為1勺?！ ??！ ?、鹽、胡椒粉攪拌均勻，餳10分鐘。二十三、蔥花雞蛋餅的制作材料： 主料：雞蛋 4個，面粉 80克； 調料：小蔥 3棵，鹽 5克，白糖 10克，胡椒粉 2克 ；蔥花雞蛋餅的做法：教您蔥花雞蛋餅怎么做，如何做蔥花雞蛋餅才好吃： ,雞蛋磕到碗里,攪拌均勻。雞爪焯水可以去掉腥味。煮至汁微干即可。蓋上蓋子按雞檔煮30分鐘。加入600ml清水。鍋下油
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