我國食用油加工行業(yè)分析報告(參考版)
2025-08-07 00:44本頁面
【正文】 相信在未來的食用油市場，競爭將更加激烈，中國的食用油市場將進入“世界大戰(zhàn)”階段，最終誰會笑在最后，且讓我們拭目以待?？梢灶A(yù)見的是，白葉初榨橄欖油在中國市場的初戰(zhàn)告捷，必會激發(fā)起更多國外油脂商對中國的興趣。縱觀中國食用油市場的發(fā)展，每種新產(chǎn)品的出現(xiàn)，都相應(yīng)會造就一個新品牌，從金龍魚到魯花，莫不如此。根據(jù)國家相關(guān)部門的統(tǒng)計數(shù)據(jù)， 2003年中國橄欖油的月平均進口量比2002年增加了46%，橄欖油消費量呈現(xiàn)出飛速增長的態(tài)勢，市場前景非常廣闊。以橄欖油為例，橄欖油是近年來我國食用油市場上新增加的一個品種，因其獨特的美味和對人體的保健價值日益受到包括中國在內(nèi)的各國營養(yǎng)專家和消費者的青睞。隨著食用油新標準的實施，一批中小型食用油生產(chǎn)企業(yè)將被淘汰出局，品牌集中度會繼續(xù)提高，食用油行業(yè)將步入壟斷時代。這將促使整個行業(yè)向規(guī)模化、品牌化方向發(fā)展。業(yè)內(nèi)人士坦言，即將出臺的食用油新標準，對凈化食用油市場非常有利。一般來說，大中型企業(yè)和部分小型企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量都是比較好的，符合國家標準。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全國食用油加工企業(yè)達5000家左右，其中多為中小企業(yè)?？深A(yù)料的是，未來幾年內(nèi)，食用油的行業(yè)格局將會發(fā)生較大改變，市場將進入新一輪的洗牌時期。未來，全民健康的觀念將深入人心，也對食用油產(chǎn)品提出更高的要求，糧油行業(yè)面臨巨大的機遇和挑戰(zhàn)。從地域上分，東北、華北主要是大豆油，長江流域主要是菜籽油，西北主要是棉籽油，山東及兩廣、福建主要是花生油。（五）地區(qū)競爭現(xiàn)階段我國食用油市場中，城市以食用精制油、農(nóng)村以消費二級油為主。以嘉里糧油為例，先后開發(fā)了玉米油、茶籽油、紅花籽油、葵花籽油等，這些產(chǎn)品具有很好的市場前景，可以充分滿足消費者不同層次需求。而現(xiàn)實的市場利益也使這個共同陣營內(nèi)部產(chǎn)生分化，在品牌競爭不相上下的時候，開始轉(zhuǎn)向種類競爭。（四）種類競爭從食用油的種類上分，大豆油最多，占到市場總量的40%，其他依次為菜籽油、花生油、棉籽油。這些企業(yè)擁有先進的設(shè)備和管理，營銷手段新穎，具有較強的市場競爭力，不僅建立起中國龐大的糧油生產(chǎn)加工體系，而且有著龐大的糧油營銷網(wǎng)絡(luò)。1000噸以上甚至上萬噸的大型生產(chǎn)企業(yè)陸續(xù)出現(xiàn)?！敖瘕堲~”以絕對的優(yōu)勢位列食用油行業(yè)的第一品牌。（三）品牌競爭市場份額忠誠度成長指數(shù)競爭力指數(shù)金龍魚金龍魚魯花金龍魚福臨門魯花花旗福臨門魯花胡姬花福臨門魯花駱駝福臨門Lam Soon胡姬花胡姬花Eagle Brand胡姬花花旗根據(jù)對國內(nèi)食用油市場品牌分析，“金龍魚”和“福臨門”的市場分布較廣，位居各大品牌市場占有率前列。其他方面，如企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模、消費者偏好變化等，也將會對食用油行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生一定的影響。2002年5月，各有關(guān)部門對食用油生產(chǎn)標準做了較大修訂，在雜質(zhì)、水分等各項指標的要求方面比舊標準有較大幅度的提高。使得國內(nèi)市場上國產(chǎn)油料、進口油料和進口毛油之間的競爭將更為激烈。國家政策方面，中國政府對食用植物油的進口進行關(guān)稅配額管理，主要配額品種集中在棕櫚油、豆油、菜籽油和花生油上。尤其對于不具備油脂制備能力的精煉油廠，獲取足夠的毛油進口，可以使產(chǎn)品價格具有相當?shù)母偁幜?。三、食用油競爭態(tài)勢（一）行業(yè)競爭對于食用油行業(yè)來說，影響行業(yè)競爭的主要因素包括原材料、相關(guān)行業(yè)發(fā)展、國家政策等方面。與中低檔食用油相比，他們的消費群體相對要窄，針對的是一些特殊的消費者，而這些特殊消費者是具有較高消費能力的一群。隨著競爭加劇，中低檔食
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