我國(guó)食用油加工行業(yè)分析報(bào)告-資料下載頁(yè)
2025-08-04 00:44本頁(yè)面
【正文】 爭(zhēng)?！疤烊换ㄉ?、粟米油、維A、E油、調(diào)和油”等新產(chǎn)品的問(wèn)世在給消費(fèi)者以更多選擇的基礎(chǔ)上，對(duì)企業(yè)的實(shí)力也是一種檢驗(yàn)。以嘉里糧油為例，先后開(kāi)發(fā)了玉米油、茶籽油、紅花籽油、葵花籽油等，這些產(chǎn)品具有很好的市場(chǎng)前景，可以充分滿足消費(fèi)者不同層次需求。嘉里糧油集團(tuán)的八大油種、上百個(gè)產(chǎn)品規(guī)格中，不僅有傳統(tǒng)的大豆色拉油、菜籽色拉油、調(diào)和油、花生油、濃香芝麻油等油種，還有玉米胚芽油、葵花油、山茶油等健康功能型食用油。（五）地區(qū)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)階段我國(guó)食用油市場(chǎng)中，城市以食用精制油、農(nóng)村以消費(fèi)二級(jí)油為主。目前市場(chǎng)上的食用植物油品牌眾多，除有限品牌的市場(chǎng)分布較廣泛之外，其它品牌的分布也呈現(xiàn)明顯的地域特征，說(shuō)明中小食用油品牌的知名度具有顯著的區(qū)域特征。從地域上分，東北、華北主要是大豆油，長(zhǎng)江流域主要是菜籽油，西北主要是棉籽油，山東及兩廣、福建主要是花生油。四、食用油行業(yè)前景展望今天，健康、營(yíng)養(yǎng)、美味已然成為食用油市場(chǎng)的概念主流。未來(lái)，全民健康的觀念將深入人心，也對(duì)食用油產(chǎn)品提出更高的要求，糧油行業(yè)面臨巨大的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。伴隨著食用油新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，食用油的質(zhì)量給予了可靠的保證，同時(shí)也將會(huì)給整個(gè)食用油加工行業(yè)帶來(lái)影響，產(chǎn)品質(zhì)量不能達(dá)標(biāo)的企業(yè)將被淘汰出局?？深A(yù)料的是，未來(lái)幾年內(nèi)，食用油的行業(yè)格局將會(huì)發(fā)生較大改變，市場(chǎng)將進(jìn)入新一輪的洗牌時(shí)期。國(guó)內(nèi)食用油行業(yè)壟斷時(shí)代即將到來(lái)長(zhǎng)期以來(lái)，由于我國(guó)食用油行業(yè)準(zhǔn)入制度不完善，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)低，使得制造企業(yè)紛紛上馬，導(dǎo)致食用油質(zhì)量良莠不齊。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)食用油加工企業(yè)達(dá)5000家左右，其中多為中小企業(yè)。此外，還有大量手工作坊式的加工廠點(diǎn)也在分割這一市場(chǎng)。一般來(lái)說(shuō)，大中型企業(yè)和部分小型企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量都是比較好的，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。但一些工藝設(shè)備簡(jiǎn)陋的小企業(yè)，特別是手工作坊式加工廠點(diǎn)很難保證產(chǎn)品質(zhì)量。業(yè)內(nèi)人士坦言，即將出臺(tái)的食用油新標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)凈化食用油市場(chǎng)非常有利。而將于明年實(shí)施的食用油市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，無(wú)疑提高了食用油進(jìn)入門檻，屆時(shí)那些不符合生產(chǎn)條件的企業(yè)被淘汰出局已成必然。這將促使整個(gè)行業(yè)向規(guī)?；?、品牌化方向發(fā)展。據(jù)調(diào)查，目前全國(guó)有食用油品牌600多個(gè)，但 “金龍魚(yú)”、“福臨門”和“魯花”%的市場(chǎng)份額，大品牌所占的市場(chǎng)份額已接近壟斷。隨著食用油新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，一批中小型食用油生產(chǎn)企業(yè)將被淘汰出局，品牌集中度會(huì)繼續(xù)提高，食用油行業(yè)將步入壟斷時(shí)代。國(guó)外油類品牌加緊搶攤國(guó)內(nèi)食用油市場(chǎng)隨著入世，越來(lái)越多的國(guó)際食用油品牌進(jìn)入中國(guó)。以橄欖油為例，橄欖油是近年來(lái)我國(guó)食用油市場(chǎng)上新增加的一個(gè)品種，因其獨(dú)特的美味和對(duì)人體的保健價(jià)值日益受到包括中國(guó)在內(nèi)的各國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家和消費(fèi)者的青睞?，F(xiàn)在中國(guó)的橄欖油市場(chǎng)銷售的品牌，基本由西班牙、意大利等歐洲國(guó)家原裝進(jìn)口，即便是自稱國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的橄欖油，也多是采用進(jìn)口散裝橄欖油進(jìn)行國(guó)內(nèi)分裝。根據(jù)國(guó)家相關(guān)部門的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)， 2003年中國(guó)橄欖油的月平均進(jìn)口量比2002年增加了46%，橄欖油消費(fèi)量呈現(xiàn)出飛速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)前景非常廣闊。目前在中國(guó)有較高知名度的橄欖油品牌有白葉、大樹(shù)、樂(lè)家、太陽(yáng)谷等?？v觀中國(guó)食用油市場(chǎng)的發(fā)展，每種新產(chǎn)品的出現(xiàn)，都相應(yīng)會(huì)造就一個(gè)新品牌，從金龍魚(yú)到魯花，莫不如此。白葉初榨橄欖油作為一個(gè)國(guó)際知名橄欖油品牌，雖然目前只是在北京初露頭角，但是其優(yōu)秀的市場(chǎng)表現(xiàn)已能讓人處處感受到國(guó)外油脂巨頭的壓力?？梢灶A(yù)見(jiàn)的是，白葉初榨橄欖油在中國(guó)市場(chǎng)的初戰(zhàn)告捷，必會(huì)激發(fā)起更多國(guó)外油脂商對(duì)中國(guó)的興趣。與中國(guó)食用油市場(chǎng)目前的兩強(qiáng)相比，國(guó)外的油脂巨頭在經(jīng)濟(jì)實(shí)力、經(jīng)營(yíng)管理上決不處于劣勢(shì)。相信在未來(lái)的食用油市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，中國(guó)的食用油市場(chǎng)將進(jìn)入“世界大戰(zhàn)”階段，最終誰(shuí)會(huì)笑在最后，且讓我們拭目以待。(完)10 / 1
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