【正文】 我們這項調(diào)查采用了調(diào)查問卷的方式，在濰坊市的城區(qū)我們對整個濰坊市的城區(qū)進行了一個星期的問卷調(diào)查共發(fā)放調(diào)查問卷2300份，收回有效問卷2120份，有效率為92%。附錄1市場調(diào)查我們?yōu)楸ＷC我們的公司品牌在濰坊市場站穩(wěn)腳跟，我們對餐飲業(yè)在濰坊各種銷售情況做了詳細的市場調(diào)查，這包括同類服務在濰坊市場種類的多少以及他們對濰坊市場的占有率，在濰坊市場的銷售量，消費者對此類服務的反映效果等，同時我們也在關注著他們的經(jīng)營策略，宣傳策略，市場占有策略等。因此，國家對其進行政策性支持，眾多資本介入，然后以適當方式退出，由國家進行最后的并購，將對我國人民健康、經(jīng)濟發(fā)展、環(huán)境保護，尤其偏遠地區(qū)脫貧致富產(chǎn)生深遠影響。這項技術本身具有革命性，有利于國家可持續(xù)發(fā)展。風險投資一般采取優(yōu)先股的形式，在破產(chǎn)清算中得到償還的地位先于普通股，后于債權。 成功的可能有多大，失敗的可能就有多大，對于失敗的企業(yè)，破產(chǎn)清算是退出投資的唯一途徑。破產(chǎn)清算投資方可以將所有或部分股權轉讓給另一家投資公司，而形成一種新的投資組合體。二次出售既降低了風險投資方的風險，又贏得較好的社會形象和國家的支持、人民的信賴。 、私營企業(yè)并購投資方將以一個環(huán)保健康的形象面向公眾，其股票必會被看好。 （3）經(jīng)濟發(fā)達國家的證券交易市場上市，特別是納斯達克證券交易市場。經(jīng)過不懈奮斗，是可以實現(xiàn)目標的。預計經(jīng)過五年左右的迅速發(fā)展，將有條件達到上市標準。在健康營養(yǎng)深入人心的今天，我們的合作將有利于上市的炒作。如果投資方在上市方面有著豐富的經(jīng)驗，我們將積極與之合作，實現(xiàn)由資產(chǎn)制向股份制的跨度，實現(xiàn)IPO。 對于投資方來說，IPO方式是取得最大利益的有效途徑。資本的退出有多種方式：公開上市，通過法律手段及時解決資金糾紛問題。，積累融資、投資經(jīng)驗，組建資金規(guī)劃小組。在快速打造自己品牌的同時注重企業(yè)基礎建設。 　 如果把公司比做行駛的汽車，人才則是駕駛員，那么，資金無疑是汽車的動力——石油?！　諑た顭o法按時收回及發(fā)生壞帳的風險。我公司是涉及范圍廣，服務方位多的新型企業(yè)?！　∥覀儗⒉扇∫韵麓胧海?）適時提高工資和福利．（2）完善獎懲制度，營造公司團結友善、積極向上的工作環(huán)境。、服務人才的流失　　我們的公司強調(diào)的是完全營養(yǎng)理念，我們的服務是面對廣大群眾的，因此在服務與菜的質(zhì)量方面需要一定的技術指導，所以我們需要建立一套服務體系?！　　∶鞔_利益關系，讓管理人員在公司有一定的股份。、技術人才的流失　　管理、技術人才的流失是每一個公司都會遇到的問題。　　人是公司的靈魂，我們的公司將由一批充滿活力的年輕人組成，他們將成為新型的服務群體。而且隨著公司規(guī)模的擴大，會導致管理人員和技術服務人員嚴重不足。、。我們欲與一批大的農(nóng)產(chǎn)品基地、食品集團建立聯(lián)系，并與其建立戰(zhàn)略伙伴關系。我們會完善企業(yè)的法律制度，用法律約束和保護自己。我們的推出的特色食品有很高的營養(yǎng)價值，且種類繁多，在短期內(nèi)食品的調(diào)配方法不會被他人掌握。同時還會遇到一些其他的問題，諸如鈣制品、VCD等行業(yè)，服務一出現(xiàn)后，眾多廠家紛紛模仿，使該服務的最先推出者處于一個擁擠的市場里。隨著人類生產(chǎn)水平的不斷提高，健康理念已深入人心，現(xiàn)在的總的環(huán)境對我們十分有利（全國還沒有一家餐飲服務及餐飲禮儀公司），但我們面對的顧客是復雜的。因此，這一階段存在一定的風險性。我們現(xiàn)在已經(jīng)具備自主調(diào)配、全面咨詢、全方位服務的能力，并已具備一定的技術含量。但在實際操作中，一定會遇到一些問題，我們將冷靜、認真地對待。 應收賬款回收期均為60天。固定資產(chǎn)折舊期為15年，期末有殘值，采用直線法折舊。 隨著國內(nèi)競爭對手的進入，為了確保競爭優(yōu)勢，同時由于對生產(chǎn)成本的控制， %。（五）主要財務設想：假設我們被山東有關部門認定為高新技術企業(yè)，享受稅收優(yōu)惠政策。公司內(nèi)將建立完善的內(nèi)部控制制度，加強內(nèi)部審計，防錯糾偏，保證會計資料的真實、合法、完整。5． 投資回報根據(jù)對未來幾年公司經(jīng)營狀況的預測（見附錄），公司能保持較高的利潤增長，擬從凈利潤中提取合理比例的資金作為股東回報?；厥掌?累計凈現(xiàn)值出現(xiàn)正值年數(shù)1+(未收回現(xiàn)金/當年現(xiàn)值)3. 內(nèi)含報酬率根據(jù)現(xiàn)金流量表計算內(nèi)含報酬率如下： nNPV（IRR）= ∑（CICO）t（1+IRR）t=0 IRR=92%t=1內(nèi)含報酬率達到92%，遠大于資金成本率10%，主要因為本產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)低價，使得銷售利潤率較高，而且，前5年內(nèi)市場增長性很好。計算期內(nèi)盈利能力很好，投資方案可行。機器設備估計使用壽命7年，期末無殘值，按直線折舊法計算（四） 財務分析1. 投資凈現(xiàn)值 n NPV=∑(CICO)t(1+i)t NPV= (萬元) t=1銀行短期借款（1年期）%，%（以99年8月為準）。建設投資估算包括營養(yǎng)研究室,餐廳,辦公室,倉儲,食品供應處等．土建投資估算為160萬元.資金主要用于購建固定資產(chǎn)25萬，以及流動資金200萬。其中，由公司的核心管理層出資10萬元人民幣，技術入股15萬元，濰坊個大高學后勤集團出資25萬，另外50萬元人民幣通過吸引風險投資籌集。另一方面,在保持固定進貨渠道的同時,要注意開辟新的進貨點以保持進貨渠道多樣化,從而防止各種風險帶來的損害.(7)采購管理和方法采購計劃：,分別提出具體品名,規(guī)格,質(zhì)量,數(shù)量,進貨日期,最后統(tǒng)一平衡后決定采購種類和數(shù)量.驗收管理：采購后的驗收也是管理的重要環(huán)節(jié),有了它可以防止財產(chǎn)損失,如實詳細地作好記錄,并和采購員作好驗貨工作.了解需購物品的渠道:制作工作手冊,建立缺貨登記薄,即對顧客需要但沒有的商品進行登記,并以此作為進貨的依據(jù)之一。(1)對待購物品的待購數(shù)量進行詳細的預測記錄,作出價格預算,并將所需款項向公司財務部匯報以取得采購經(jīng)費；（2）選擇合適的供應商,與供應商進行談價,簽訂買賣合同并負責貨品在運輸過程中的安全；(3)名記錄員分別負責記錄采購部貨物和資金的進出情況,記錄員必須詳細記錄貨物的名稱、規(guī)格、數(shù)量、進貨日期、采購經(jīng)費數(shù)量、支出數(shù)目、余額等、以便月末進行核查；(4)確保原料質(zhì)量符合完全營養(yǎng)學。技術開發(fā)部(1)對原有產(chǎn)品進行改進和創(chuàng)新；(2)分析研究新的營養(yǎng)學成果；(3)開發(fā)新產(chǎn)品和服務。宣傳的職能是通過各種手段宣傳公司形象,促進營銷,擴大客流(1)建立公司的網(wǎng)頁并不斷更新網(wǎng)頁內(nèi)容,網(wǎng)頁的內(nèi)容包括對公司的介紹,對各種風情的食品的系統(tǒng)介紹；(2)介紹公司的各種產(chǎn)品,突出公司的風格；(3)宣傳公司近期動態(tài),配合進行促銷宣傳計劃；(4)在各個時期規(guī)劃與制定各種相應的促銷宣傳措施,如在節(jié)日時舉辦各種應節(jié)活動,在淡季策劃舉辦比賽,有獎促銷,價格促銷等,在相應季節(jié)為推出的時令食品進行宣傳,并在每次宣傳之后做出經(jīng)驗總結；(5)負責各種傳單,橫幅,海報的設計,繪畫及張貼,派發(fā)。(3)建立客人檔案,對常客及會員要求較詳盡的資料,弄清客人的愛好,習慣等,保證客人滿意。(4)推廣銷售,根據(jù)市場情況與不同時期的需要,組織討論制定銷售計劃,有特色的食品及時令飲品的推廣計劃廣告宣傳部負責公司的產(chǎn)品宣傳,促銷以及促進公司與消費主體——,銷售情況,.公關的職能是為餐飲營造一個有利的經(jīng)營環(huán)境,保證咖啡屋的形象,從而促進產(chǎn)品的銷售.(1)通過有利宣傳與有關公眾建立良好關系,樹立咖啡屋良好形象。(1)作好各部門的溝通工作。調(diào)研部主管市場調(diào)研，同行業(yè)競爭分析，市場導向分析等業(yè)務，為其他部門提供情報與依據(jù)。女員工上班時必須把頭發(fā)盤入頭巾內(nèi).操守行為員工嚴禁在店堂內(nèi)粗言穢語,吸煙,飲食,盜竊,吸毒,酗酒,營私舞弊,虧空公款,打架,惡意破壞設備及公物等非法行為,如違反,除辭退外,嚴重者將送交警方.(7)拾遺如有拾遺,無論大小貴賤,員工均應馬上交由主管登記,以備失主隨時領回.絕對不能意存貪念或據(jù)為己有,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀律處分.攜物出店員工進出店時,除預先經(jīng)有關部門主管發(fā)證明文件核準外,不得攜帶任何店財物離店,若有犯罪者作盜竊行為處理.(8)防火和火警員工必須嚴格遵守公司頒布的防火告示,應保持鎮(zhèn)定,傳呼同事協(xié)助及通知上級報警,關閉現(xiàn)場電源及煤氣閥門,并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場. 財務部實行嚴格的財務管理(1)顧客的消費結算(2)結算每天,每班的票據(jù),款項和帳單,并編制相應的營業(yè)報表(3)收集,整理,點核公司各處銀臺的現(xiàn)金收入和轉帳票據(jù),并將其送存銀行(4)支付公司內(nèi)各部門報銷帳款的現(xiàn)金以及簽發(fā)各種付款費用(5)辦理同銀行的結算事項,處理有關的結算問題,管理銀行帳戶的收支(6)準備各項備用金及監(jiān)督和管理備用金的使用情況 (7)通過周報表和月報表上的科目審核的手段實現(xiàn)損益控制.(8)審核銷售額,顧客數(shù),顧客平均消費數(shù)量,現(xiàn)金超收或不足,收銀機的操作錯誤,虧損,其他營業(yè)項目,食品原料的價格,記時工作人員的工資,電費,煤氣費,水費等.具體要求: (1)各種收付業(yè)務都要有合法的手續(xù),齊全的原始憑證作為依據(jù)(2)各種收入的原始憑證一律要復寫,從不同的渠道匯到財會部門進行核對.(3)各種支出都要根據(jù)原始憑證填寫有關報銷單據(jù)(如:根據(jù)購買文具的發(fā)票,季,年度盤點,審計)(4)收付憑證要定期裝訂,派專人保管(5)各種收付業(yè)務要及時,準確記錄(6)%的誤差(7)%,%(8)部長必須每小時檢查并簽字確認一次收銀機系統(tǒng)打印的營業(yè)報表收入:食品收入,食品折讓,飲料收入,飲料折扣,服務費收入；其他收入:如最低消費等。(2)清理臺面,做好衛(wèi)生工作。(11)獎勵制度:根據(jù)員工考核總分進行獎勵(半年實行一次獎勵)大堂服務部大堂服務部作為公司的重要組成部分,它的目標是向顧客提供以各種食品為代表的有形產(chǎn)品,并提供滿足顧客需要的,恰到好處的服務,增收節(jié)支,開源節(jié)流,為公司樹立良好的社會形象.(1)迎接客人,引客入座,招待客人。能:業(yè)務水平認識,分析決策能力,創(chuàng)新能力,自我學習能力等。采用此制度比較靈活,可以準確地記錄各個工作人員的工作時間,準確地計算出職工的工資.工作輪班組織:固定單班制在一開始的人員招聘中,我們首先會搞清楚每個應聘者的空閑時間段(包括每個星期中哪一天及這一天中的哪個時間段有空)然后根據(jù)時間段確定一個星期中每天的工作人員.(10)人員考核:從德(品德修養(yǎng)),能(業(yè)務知識水平,創(chuàng)新能力),勤(協(xié)作性,責任心,進取性,紀律性,出勤性),績(辦事效率,工作質(zhì)量)四個方面對工作人員和管理層進行公平公正的考核,為獎金等獎勵制度提供憑據(jù).a對員工的考核,我們將從事業(yè)心,進取心,每個層次有對應的分數(shù).例如:工作熱情： 1工作熱情時高時低,缺乏進取精神(3分)2能熱情工作,但不持久 (4分)3有進取心、責任心,工作熱情,積極性高(5分)工作態(tài)度：1對本公司銷售狀況漠不關心 (0分)2涉及個人利益時會關心 (2分)3對分配下來的任務被動完成 (4分)4對公司內(nèi)工作積極參與,與本店共命運(5分)考核時,所有員工都有權表決被考核的員工與哪一表現(xiàn)層次相符,以少數(shù)服從多數(shù)為原則,確定該被考核員工該指標的得分,員工各個指標的分數(shù)的總和為該員工的考核總分. 一個季度將進行一次考核. b對管理層工作績效考核為了對管理層人員的工作能力,態(tài)度和業(yè)績進行評價,制定此制度. 秉承公開,公平,公正,客觀,多元主體評價原則,每個管理人員都要接受來自相關同事,績,能,:德:民主性,品德修養(yǎng)。經(jīng)理依據(jù)《公司法》和公司章程規(guī)定，經(jīng)理行使下列職權：(1)主持公司的經(jīng)營管理工作，組織實施執(zhí)行董事的決議；(2)組織實施公司年度經(jīng)營計劃和投資方案；(3)擬定公司的內(nèi)部的機構設置方案；(4)擬定公司的基本管理制度；(5)制定公司的具體規(guī)章；(6)提請聘任或者解聘公司財務負責人；(7)聘任或者解聘應有執(zhí)行董事聘任或解聘以外的負責管理人員；(8)公司章程和執(zhí)行董事授予的其他權利。 執(zhí)行董事的職權：(1)負責召集股東會，并向股東會報告工作。執(zhí)行董事由股東會選舉和更換。我公司的股東會行使以下職權：(1)決定公司的經(jīng)營方針和各種投資計劃；(2)選擇和更換執(zhí)行董事，決定有關董事的報酬事項；(3)審議批準執(zhí)行董事的報告；(4)審議批準公司的年度財務預算方案； (5)審議批準公司的利潤分配方案和彌補虧損的方案；(6)對公司增加或減少注冊資本做出決議；(7)對發(fā)行公司債券做出決議；(8)對向股東以外的人轉讓出自做出決議；(9)對公司合并，分立， 變更公司形式，解散和清算等事項做出決議；（10)修改公司章程；董事會(1)負責召集股東大會，并向股東大會報告工作；(2)執(zhí)行股東大會的決議；(3)決定公司的發(fā)展戰(zhàn)略、規(guī)劃、經(jīng)營方針、計劃和投資方案；(4)制訂公司的年度財務預算方案、決算方案；(5)制定公司的利潤分配方案和彌補虧損方案；(6)制訂公司增加或減少注冊資本的方案以及發(fā)行公司債券的方案；(7)決定公司重要資產(chǎn)的抵押、出租、發(fā)包和轉讓；(8)擬訂公司合并、分立、解散的方案；(9)決定公司內(nèi)部管理機構的設置、調(diào)整；(10)聘任或解聘公司經(jīng)理，根據(jù)經(jīng)理的提名，聘任或解聘公司副經(jīng)理、財務負責人，(11)決定其報酬事項；(12)制訂公司章程修改方案；(13)提出公司的破產(chǎn)申請；(14)制定公司的基本管理制度；(15)負責公司其他重大事項及方案的討論、研究。六、經(jīng)營管理(一)組織與結構公司結構公司創(chuàng)建初期，由于受注冊資金和其他因素的制約和影響，為了方便我們經(jīng)營和管理，根據(jù)我們的實際情況，我們決定將本公司設立為一個有限責任制公司。加深顧客對餐飲的了解(5)以餐飲的名義舉辦“尋找綠色”的攝影比賽，在全家出去旅游時尋找綠色。宣傳健康知識與理念，同時介紹本產(chǎn)品的量