【正文】 。員工手冊(cè)2006年進(jìn)行了修訂，自7月份按修訂后的員工手冊(cè)執(zhí)行?？?分3餐廳就餐客人沒(méi)離開(kāi)時(shí)下班的；扣5分4欺上瞞下的；扣10分5開(kāi)會(huì)手機(jī)響者；扣10分 6工作期間帶酒意上班；扣50分7違反操作規(guī)程，損壞酒店，價(jià)值200元以內(nèi)設(shè)備的；扣30分8擅自開(kāi)啟酒店內(nèi)各種機(jī)械設(shè)備的；扣50分9對(duì)違紀(jì)現(xiàn)象隱瞞包庇的；扣50分10吃拿酒店食品、飲料及其它物品的；扣40分11涂污酒店墻壁及公物的，除包賠損失外；扣40分12不及時(shí)報(bào)告丟失或缺少的財(cái)產(chǎn)、物品的；扣40分13工作失誤造成客人財(cái)物丟失（100元以內(nèi)）的；扣40分 14挪用酒店物品并將費(fèi)用轉(zhuǎn)嫁客人的；扣50分15對(duì)酒店的制度進(jìn)行惡意誹謗的；扣60分16煽動(dòng)或參與罷工的；扣100分17設(shè)備設(shè)施出現(xiàn)故障,不及時(shí)報(bào)修者,扣5分18維修部門接到報(bào)修后,無(wú)特殊原因不及時(shí)維修者,扣5分19工作出現(xiàn)責(zé)任事故后,相互推諉,視情節(jié)輕重,扣10100分20員工辭職不提前一個(gè)月履行辭職手續(xù)的,扣發(fā)員工剩余工資,扣部門10分。15宿舍員工要服從宿舍長(zhǎng)、宿舍管理人員的檢查，不接受檢查或不服從安排者，每次扣50分。13未經(jīng)本人允許，不得使用別人的物品，更不得偷拿他人財(cái)物，拿他人財(cái)物者開(kāi)除。否則扣5分。10客人來(lái)訪，客人必須在10：00前離開(kāi)，超過(guò)時(shí)間者扣罰責(zé)任人20分。9禁止異性在宿舍內(nèi)過(guò)夜。8不準(zhǔn)隨便留宿外來(lái)人員。打架斗毆影響嚴(yán)重開(kāi)除，7凡安排在集體宿舍的員工，不得隨意在外住宿，晚上因事外出，須向值班經(jīng)理請(qǐng)假晚10：30必須返回宿舍，11：00準(zhǔn)時(shí)熄燈。6宿舍內(nèi)要保持安靜，嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)喝酒，大喊大叫或做影響他人休息的行為。否則每人扣10分。否則每人罰 5分。否則扣責(zé)任人50分3宿舍成員要保持好室內(nèi)、外衛(wèi)生，床上、床下用品擺放整齊，被子、被單要干凈，不準(zhǔn)在室內(nèi)、外亂倒垃圾、不準(zhǔn)亂涂亂畫(huà)。（9）考勤1遲到、早退、串崗、脫崗的；每小時(shí)扣5分,遲到、早退超過(guò)2小時(shí)按曠工處理2上報(bào)考勤不及時(shí)的；扣5分3不按規(guī)定請(qǐng)（銷）假的；請(qǐng)假無(wú)假條的；一項(xiàng)扣5分4考勤報(bào)表弄虛作假、不真實(shí)的；扣5分5不按規(guī)定時(shí)間簽到者的；扣5分6每周不定期匯總簽到情況的；扣5分7無(wú)故曠工15天,予以開(kāi)除（10）公務(wù)活動(dòng)1不按時(shí)參加公務(wù)活動(dòng)，遲到、早退一項(xiàng)扣5分2不按時(shí)召開(kāi)會(huì)議，不做會(huì)議記錄的；一項(xiàng)扣5分3無(wú)故不參加者的；扣10分（11）值班、交接班1值班做好值班記錄，無(wú)值班記錄的；扣5分2住宿、就餐預(yù)訂出現(xiàn)工作失誤的，扣責(zé)任人5分3安全保衛(wèi)人員對(duì)賓館不巡查，沒(méi)有記錄的，扣5分4維修人員接到通知不按時(shí)到達(dá)維修地點(diǎn)的，扣5分 5交接班要做好交接班記錄，無(wú)記錄者；扣5分（12）電話1不熟練掌握各地區(qū)國(guó)內(nèi)常用電話代碼、賓館常用電話的；扣5分。9現(xiàn)金收入款不按規(guī)定存入銀行或保險(xiǎn)柜，因未上繳或未放入保險(xiǎn)柜，造成損失的；全額賠償損失并扣100分10工作中不注意安全，不做好勞動(dòng)保護(hù)，高層作業(yè)未系保險(xiǎn)帶或保護(hù)措施的；違反安全操作規(guī)程的；一次扣20分11不提醒客人不要躺在床上吸煙，不要將煙蒂扔在地毯上的；扣20分12對(duì)消防設(shè)備、設(shè)施不定期保養(yǎng)的，扣50分13對(duì)崗位的安全狀況，無(wú)檢查記錄的，扣20分14不定期對(duì)大功率電器、線路檢查和維修的，扣10分15有盜竊行為的，除按價(jià)值3倍罰款外，扣100500分，直至辭退。7為顧客保存物品手續(xù)不完備，造成糾紛的；一次扣50分并追究相關(guān)責(zé)任。2對(duì)詐騙、盜竊等犯罪可疑人員不能及時(shí)發(fā)覺(jué)，造成損失或影響的，一次扣責(zé)任人50分并追究相關(guān)責(zé)任。11衛(wèi)生區(qū)域內(nèi)有垃圾、紙屑、不清潔，廁所有尿垢、水銹、臭味的；一項(xiàng)扣5分。9外賓房間床單、被單、枕套、浴衣每天更換一次，內(nèi)賓房間床單、被罩、枕巾、毛巾一客一換；做不到的一項(xiàng)扣5分。發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的；一次扣5分。 21帶無(wú)關(guān)人員到賓館活動(dòng)場(chǎng)所逗留、閑談的；扣10分22與賓客私拉關(guān)系、私陪外出或相互請(qǐng)客吃飯的；扣100分 23與賓客談?wù)撆c賓館工作中商業(yè)秘密。 一項(xiàng)扣5分5嘲笑、刁難、取笑、冷淡、怠慢顧客及同事的；一項(xiàng)扣5分6在賓客面前流露各種消極情緒、帶情緒上崗的；一項(xiàng)扣10分7值班、值臺(tái)中間脫崗、串崗，不保證服務(wù)時(shí)間的；一項(xiàng)扣5分 8宣傳、傳遞客人間的談話內(nèi)容的；一項(xiàng)扣30分9接轉(zhuǎn)電話語(yǔ)言不親切、不使用敬語(yǔ)、敬稱的；一項(xiàng)扣5分10電話振鈴超過(guò)三次，遇到忙音每次超過(guò)45秒的。附：經(jīng)濟(jì)處罰細(xì)則(1) 儀容儀表1員工做到儀表大方、舉止文明，坐立行說(shuō)姿態(tài)端正；達(dá)不到的扣5分2員工不按規(guī)定著工裝、不按規(guī)定佩戴工號(hào)牌、服務(wù)證章的；一項(xiàng)扣5分。（42）未經(jīng)賓館同意（授權(quán)）對(duì)外簽訂協(xié)議的。（40）因個(gè)人失職行為，嚴(yán)重?fù)p害酒店聲譽(yù)或造成酒店重大經(jīng)濟(jì)損害的。（38）任何造成客人嚴(yán)重不滿或重大投訴，被新聞媒介批評(píng)的。（36）伙同店外人員恫嚇、侮辱或毆打賓客及同事。（34）擅自將酒店商品提價(jià)，個(gè)人從中牟利。（32）利用職務(wù)之便，在酒店進(jìn)行營(yíng)私舞弊、貪污公款。（30）向客人索取或暗示索取小費(fèi)及財(cái)物。（28）在酒店內(nèi)藏有易燃易爆等危險(xiǎn)品。（26）不通過(guò)組織向上反映而擅作評(píng)論，或?qū)频昙熬频暌?guī)章制度、決策等進(jìn)行惡意攻擊、誹謗或謾罵。（24） 常違反酒店規(guī)定，屢教不改的。（22）未經(jīng)批準(zhǔn)，將酒店物品外借。（20）竊聽(tīng)電話或有礙客人安全的。（18）弄虛作假騙取獎(jiǎng)勵(lì)。（16）漏收和私自不收、少收住宿費(fèi)和餐費(fèi)不入帳，造成賓館經(jīng)濟(jì)流失的。（14）犯有自由主義，傳播小道消息，無(wú)中生有，制造謠言，影響團(tuán)結(jié)者。（12）因管理不善，造成物資丟失、損壞、腐爛、變質(zhì)者。（10）故意浪費(fèi)酒店原材料者。（8）拒絕酒店總經(jīng)理授權(quán)的有關(guān)人員的檢查或批評(píng)。（6）在酒店內(nèi)打架斗毆的。酒后滋事攏亂正常工作秩序的。（3）對(duì)客人有不禮貌或有失尊嚴(yán)行為的。（1）擅自進(jìn)入客房或使用客用設(shè)備、用品的。（18）有其他嚴(yán)重違紀(jì)行為的。（16）違犯保密紀(jì)律，將賓館情況或顧客情況隨便泄露給其他人，造成嚴(yán)重影響的。（14）出具假疾病證明而另謀職業(yè)或長(zhǎng)期休班的。（12）向競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手泄密的。（10）私自動(dòng)用或損壞消防安全設(shè)備的。（8）嚴(yán)重違反操作規(guī)程或工作失職后果嚴(yán)重的。（6）在酒店內(nèi)與客人有不正當(dāng)行為的。（4）向客人索取小費(fèi)、物品或其他報(bào)酬的。（1）偷盜酒店、客人或同事財(cái)物的，（2）偷食酒店、客人食品的。員工的違犯過(guò)失行為分：一類過(guò)失、二類過(guò)失。行政處分分為警告、記過(guò)、記大過(guò)、降級(jí)（降職）、留用察看、開(kāi)除?？腿说耐对V率應(yīng)逐步減少。所有住店客人投訴處理應(yīng)不超過(guò)24小時(shí)。對(duì)客人提出投訴應(yīng)禮貌接待，做好記錄，及時(shí)拿出處理意見(jiàn)。第六十三條 投訴處理對(duì)客人投訴持歡迎和幫助解決問(wèn)題的態(tài)度。授予名譽(yù)稱號(hào)：賓館崗位十佳，先進(jìn)工作者、學(xué)習(xí)標(biāo)兵、服務(wù)明星、青年突擊手、先進(jìn)班組、先進(jìn)部室、模范示范崗、紅旗崗，事跡突出者向上級(jí)部門推薦。把獎(jiǎng)勵(lì)有關(guān)材料存入員工檔案。1有其它突出事跡者。1遵守賓館員工行為規(guī)范，以身作則，能堅(jiān)持原則。1拾金（款）不昧且達(dá)到一定數(shù)額者。1節(jié)約挖潛，降低成本，提高質(zhì)量，產(chǎn)生良好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益者。服務(wù)中受到顧客的錯(cuò)怪、指責(zé)能忍讓，為賓館贏得聲譽(yù)者。在賓館統(tǒng)一組織的業(yè)務(wù)比賽中，被評(píng)為第一名者。以高度責(zé)任感及時(shí)發(fā)現(xiàn)事故隱患、及時(shí)采取措施，防止重大事故發(fā)生者。對(duì)提高賓館經(jīng)濟(jì)效益做出較大貢獻(xiàn)者。第二十四章 獎(jiǎng)懲規(guī)定第六十條 獎(jiǎng)勵(lì)參加省、市、縣以上有關(guān)部門競(jìng)賽活動(dòng)被授予榮譽(yù)稱號(hào)或被評(píng)為前三名的班組和個(gè)人。協(xié)助本所做好工程、維修、消防等來(lái)所人員不安排就餐、住宿。內(nèi)部住宿接待①一般客人或與賓館業(yè)務(wù)往來(lái)的客人，根據(jù)副總優(yōu)惠權(quán)限打折，妥善安排。內(nèi)部就餐接待標(biāo)準(zhǔn)：①份飯：6元/人②工作餐：812元/人（含飯菜）無(wú)特殊通知不加酒水③一般客人：1216元/人，酒水等另行通知?？偱_(tái)、吧臺(tái)嚴(yán)格按通知單標(biāo)準(zhǔn)安排食宿，在接待過(guò)程中若要變更接待標(biāo)準(zhǔn)由辦公室另行通知。內(nèi)部接待就餐、住宿實(shí)行通知單結(jié)算制度，經(jīng)批準(zhǔn)后，由辦公室統(tǒng)一安排。重要接待、特殊情況按辦公室通知要求配備。接到接待通知后，各分管副總（有關(guān)部室）按業(yè)務(wù)分工要求提前做好匯報(bào)接待準(zhǔn)備工作。內(nèi)部接待對(duì)象主要指上級(jí)前來(lái)賓館檢查工作的領(lǐng)導(dǎo)同志、與賓館業(yè)務(wù)有關(guān)的部門、單位負(fù)責(zé)同志。低值易耗品的管理、使用和保管參照固定資產(chǎn)管理辦法執(zhí)行。賓館每年至少兩次對(duì)固定資產(chǎn)進(jìn)行徹底清查各部位固定資產(chǎn)的分布、使用及消耗情況，做到帳卡相符，帳實(shí)相符，防止資產(chǎn)流失。固定資產(chǎn)在本賓館內(nèi)部變更使用時(shí)，交出人和領(lǐng)用人要及時(shí)通知財(cái)務(wù)部和辦公室，辦好交接手續(xù)。各使用部門對(duì)固定資產(chǎn)的出售、轉(zhuǎn)讓、調(diào)出、報(bào)廢等都要履行手續(xù)，級(jí)級(jí)上報(bào)，大宗固定資產(chǎn)待主管部門和國(guó)資局批準(zhǔn)后方可進(jìn)行處置。各部室（保管）責(zé)任人，要對(duì)所管理范圍內(nèi)的固定資產(chǎn)負(fù)有使用、保管和保養(yǎng)的責(zé)任，不準(zhǔn)任意拆卸，防止固定資產(chǎn)的損毀。第五十七條 固定資產(chǎn)使用和保管各使用部門，對(duì)購(gòu)入、調(diào)入、捐贈(zèng)等增加固定資產(chǎn)時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行登記造卡。各部室建立固定資產(chǎn)登記薄和卡片，對(duì)固定資產(chǎn)分類、分項(xiàng)依順序統(tǒng)一編號(hào)，做到資產(chǎn)定號(hào)，按物設(shè)卡，保管到人，負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)的日常管理、使用、保養(yǎng)和監(jiān)督，并依法維護(hù)固定資產(chǎn)的安全和完整。根據(jù)賓館的實(shí)際情況，對(duì)固定資產(chǎn)實(shí)行分級(jí)負(fù)責(zé)、歸口管理，財(cái)務(wù)部做好固定資產(chǎn)登記、核算管理工作。經(jīng)清資盤點(diǎn)如果發(fā)現(xiàn)短庫(kù)、短款現(xiàn)象責(zé)任自負(fù)，并根據(jù)有關(guān)規(guī)定予以處罰。盤點(diǎn)結(jié)束后，各盤點(diǎn)單位應(yīng)認(rèn)真填寫“盤點(diǎn)表”，被盤點(diǎn)部門的部門經(jīng)理及班長(zhǎng)應(yīng)在盤點(diǎn)表上簽字，各具體參加盤點(diǎn)的人員（倉(cāng)庫(kù)、吧臺(tái)）也應(yīng)在盤點(diǎn)表上簽字，盤點(diǎn)表應(yīng)于當(dāng)日上交財(cái)務(wù)。第二十一章 清資盤點(diǎn)第五十五條 清資盤點(diǎn)清資盤點(diǎn)工作由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)，辦公室、質(zhì)檢部、工程部配合。對(duì)集中批次供貨物品及時(shí)反映存貨情況，以便按時(shí)訂貨，避免缺貨。倉(cāng)庫(kù)保管員要做好倉(cāng)庫(kù)的防鼠、防火、防盜、防霉等工作，熟悉掌握庫(kù)存物品的存儲(chǔ)辦法、貨物產(chǎn)地、物品保質(zhì)期限等事項(xiàng)，對(duì)于臨近保質(zhì)期的貨物要及時(shí)通知采購(gòu)員、用料部門或供貨商，以利于及時(shí)使用或調(diào)換。對(duì)于購(gòu)置需掛帳的物品，倉(cāng)庫(kù)將入庫(kù)單的第三聯(lián)（綠聯(lián)）交供貨商以備結(jié)帳，第二聯(lián)（紅聯(lián)）報(bào)財(cái)務(wù)。第二十章 倉(cāng)庫(kù)物品管理第五十四條 倉(cāng)庫(kù)物品采購(gòu)員所采購(gòu)的物品，無(wú)論是入庫(kù)物品還是入廚商品，都必須經(jīng)過(guò)倉(cāng)庫(kù)保管員據(jù)實(shí)驗(yàn)收。（2）所購(gòu)物品保管員要認(rèn)真驗(yàn)收，對(duì)于不符合規(guī)定的物品，保管員有權(quán)拒絕入庫(kù)，用料單位要拒絕出庫(kù)，否則視事故環(huán)節(jié)，給予采購(gòu)員以用料部門損失額的10倍罰款。（6）采購(gòu)物品應(yīng)及時(shí)入庫(kù)，開(kāi)據(jù)入庫(kù)單，對(duì)于無(wú)須辦理入庫(kù)的物品，應(yīng)將物品交付申購(gòu)部門，由部門經(jīng)理和使用人在發(fā)票上簽字表示收到。（4）進(jìn)貨時(shí)要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，如出現(xiàn)假冒偽劣、腐爛變質(zhì)物品，申購(gòu)部門有權(quán)拒收，相應(yīng)損失由采購(gòu)員承擔(dān)。（2）采購(gòu)時(shí)應(yīng)貨比三家，對(duì)于常用原材料及物料，應(yīng)不斷尋找新貨源，以降低采購(gòu)成本，正常所購(gòu)進(jìn)原材料價(jià)格在同時(shí)、同地、同質(zhì)前提下應(yīng)為平陰最低價(jià)。采購(gòu)（1）采購(gòu)員接到采購(gòu)申請(qǐng)單后按急緩程序購(gòu)買。貨物分類根據(jù)付款方式不同，所購(gòu)物品分為以下兩大類：（1）現(xiàn)金購(gòu)買類：包括列入現(xiàn)金購(gòu)買的原材料、物料用品、應(yīng)急用品和定時(shí)外出購(gòu)買類物品。第十九章 物品采購(gòu)管理第五十三條 物品采購(gòu)用貨申購(gòu)辦法各用貨部門所需物品由申購(gòu)部門認(rèn)真填寫《采購(gòu)申請(qǐng)單》，經(jīng)逐級(jí)審批經(jīng)總經(jīng)理簽字后交采購(gòu)員購(gòu)買。2年內(nèi)累計(jì)400元以內(nèi)的一次性全額報(bào)銷。5000元以內(nèi)的按全額的45%報(bào)銷。2000元以內(nèi)的按全額的55%報(bào)銷。員工住院醫(yī)療費(fèi)、藥費(fèi)實(shí)行職工先墊支后報(bào)銷的辦法，年底12月27日凡報(bào)銷藥費(fèi)的職工持醫(yī)藥費(fèi)單據(jù)，經(jīng)總經(jīng)理簽字后，到財(cái)務(wù)部辦理報(bào)銷掛帳手續(xù)。第五十二條 醫(yī)藥費(fèi)報(bào)銷 醫(yī)藥費(fèi)報(bào)銷只限縣人事編制人員和離退休干部職工。因責(zé)任心不強(qiáng)，造成損失的，除賠償損失處，視情節(jié)輕重予以調(diào)換崗位或罰款處理。收銀人員無(wú)權(quán)外借（或挪用）任何款項(xiàng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)予以處分并調(diào)離原崗。第五十一條 票據(jù)管理為明確責(zé)任，總臺(tái)票據(jù)由收銀人員專項(xiàng)管理，收銀人員根據(jù)總臺(tái)人員由顧客打折價(jià)格如實(shí)開(kāi)據(jù)發(fā)票收款，并在當(dāng)班將副聯(lián)及交款單交財(cái)務(wù)。所有借款，必須?？顚Ｓ?，不得挪做他用，采購(gòu)后及時(shí)辦理報(bào)銷手續(xù)，到財(cái)務(wù)部歸還借款，多退少補(bǔ)，時(shí)間不得超過(guò)三天。用于物品采購(gòu)的現(xiàn)金，由采購(gòu)員填寫借款