【正文】 甜玉米罐頭是特用型玉米的深加工產(chǎn)品，該產(chǎn)品改善了玉米的食物結(jié)構(gòu)，增加了玉米的食用品種。六 是符合大市場、大流通的要求。青貯飼料業(yè)的發(fā)展又促進了當?shù)仞B(yǎng)牛等畜牧業(yè)的發(fā)展。五 是帶動了產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。三 是甜玉米罐頭加工依賴高新技術(shù)，屬高附加值產(chǎn)品。通過對農(nóng)產(chǎn)品的深精加工，實現(xiàn)了其轉(zhuǎn)化增值。甜玉米罐頭生產(chǎn)正是符合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化要求的好項目。二 項目建設的意義農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的必然趨勢。[關鍵字] 吉林遼源 占地 軟包裝 甜玉米 罐頭目 錄第一章 前言一、項目概述（一）項目名稱及承辦單位………………………………………………………………3（二）項目建設意義………………………………………………………………………4第二章 廠址選擇 (一) 自然概況 ……………………………………………………………………………4（二）廠址條件……………………………………………………………………………4第三章 總平面設計（一）、設計原則 …………………………………………………………………………5（二） 廠區(qū)建筑物 ………………………………………………………………………5四、工藝設計（一）原輔料及產(chǎn)品配方 …… …………………………………………………………6（二）工藝流程 …… ……………………………………………………………………6（三）操作要點 …………………………………………………………………………6（四）產(chǎn)品質(zhì)量指標………………………………………………………………………7（五）產(chǎn)品方案……………………………………………………………………………7 (六) 產(chǎn)品配方…………… ………………………………………………………………7（七）物料衡算……………………………………………………………………………8（八）設備選型 …………………………………………………………………………8五、公共工程和輔助設施…………………………………………………………………9六、環(huán)境保護 ……………………………………………………………………………10七、經(jīng)濟效果評……………………………………………………………………………11八、組織機構(gòu)與勞動定員…………………………………………………………………12九、參考文獻 ………… …………………………………………………………………12第一章 前言一 項目概述1．項目名稱： 年產(chǎn)2000噸甜玉米軟罐頭項目設計2．企業(yè)性質(zhì)： 民營企業(yè) 3．建設單位： 吉林遼源百事美特食品有限公司4. 建設地點： 吉林省遼源市5. 建設期限： 三年6．項目投資：項目總投資為2598萬元。年產(chǎn)2000噸甜玉米軟罐頭項目設計[摘要] 本廠計劃在吉林省遼源市龍山區(qū)興建，（約四萬平方米），建筑物占地面積11110平方米，預計年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)軟包裝甜玉米穗罐頭：2 000t ，粒狀甜玉米罐頭：1000t，速凍甜玉米粒：1000 t，軟包裝甜玉米粒：1000 t，本項目由實灌車間，機修車間，供排水系統(tǒng)，污水處理站等部分組成。營養(yǎng)油雖然每個油種的量和大豆、菜油、花生油無法同日而語，但它的總量未來卻不可小視，我們在未來10年一定會見到更多營養(yǎng)油品種被推出、一定會見到營養(yǎng)油里會出現(xiàn)分化，部分油種會變得兼具大眾和營養(yǎng)兩個特征，我們會迎來一個新的年消費量超過100萬噸的油種，它會在玉米油和葵花籽油之間產(chǎn)生，無疑我們最看好玉米油。 我們在前面的分析基本的結(jié)論為：自給率在十二五末達到40%，我們認為很難實現(xiàn)；食用油消費不必擔心它的增長出現(xiàn)停滯，但是相對過去10年速度會放緩，食用油消費中大豆油在食用油中比例會降低，但其在食用油中獨大的局面不會有根本改變，在大豆油企業(yè)中，我們相對看好具有規(guī)模、產(chǎn)業(yè)鏈和政策三大優(yōu)勢的中糧控股（HK0606）。從目前玉米油的終端競爭來看，價格競爭仍是主要競爭方式，品牌競爭尚處于初期階段，公司通過費用銷售的方式，讓消費者來接受公司制定的較高的售價，用時間來換取品牌發(fā)展的空間。而這一現(xiàn)象能夠演變?yōu)楹檬拢覀冋J為必須具備兩個條件：一、行業(yè)為朝陽行業(yè)，二、供給端未來偏緊。因此對于今年四季度以及明年全年費用率的看法，我們認為，由于小包裝的銷售比例不斷變高，以及費用動銷的思路沒變，費用率繼續(xù)提升、并且超過市場預期是個大概率事件。我們的看法的是這樣的，首先對于費用過高的原因，我們認為主要有三個原因（公司一般只解釋前兩個原因）：公司處于市場開拓的前期，類似于廣告費用等市場費用前期投入較大，玉米油現(xiàn)在銷售的主渠道為現(xiàn)代渠道，與傳統(tǒng)渠道相比，渠道費用較高，特別是前期的進場鋪貨費用。我們對公司重點的山東、江蘇市場也進行了了解，其中南京市場一年銷售額在1個多億，通過我們了解，這次提價的效果比預期的要好，公司針對提價也進行了比較充足的準備，相應的促銷手段也比較豐富，因此我們認為完全全年9萬噸的銷售目標問題不大，但是費用率可能要高于市場預期。公司的240萬噸的深加工產(chǎn)能，使得未來鮮胚的量供給是沒有問題的，因此關聯(lián)交易也是公司未來高端持續(xù)放量的保證。鮮胚玉米油價格比較高，5L裝賣到130140元，部分高檔商場150160元。因此我們認為在未來原料供給偏緊的情況下，關聯(lián)交易實際上是公司未來穩(wěn)定持續(xù)增長的定海神針。我們看到西王散裝油的毛利率要高于中國玉米油，而散裝玉米油的售價基本差不多，毛利率差異，主要是西王壓榨的比例比中國玉米油高，西王更多的采用了玉米胚芽壓榨成毛油，而中國玉米油則直接購買毛油的比例高，這將使得西王的壓榨產(chǎn)能利用率高于中國玉米油，從而能夠降低成本，并把壓榨的那道利潤更好地保留下來。我們在上面講了玉米油供給端，很快會出現(xiàn)瓶頸，以后玉米油的競爭將從下游往上轉(zhuǎn)移，最終將轉(zhuǎn)變?yōu)榕哐康母偁帯τ谑袌鰮墓娟P聯(lián)交易比例有點高，我們的看法是，這恰恰是公司的優(yōu)勢。西王目前的做法已經(jīng)證明了西王的管理層看到了這種變化。從近幾年的玉米油消費增速來看，未來玉米油不是賣不掉，而是不夠賣。我們覺得公司這么做的思路是完全正確，玉米油在過去的幾年的產(chǎn)量，年均增長超40%，未來幾年這一增長速度還會持續(xù)，但是從供給端來看，很快將出現(xiàn)瓶頸。 西王的優(yōu)勢： 占據(jù)品牌至高點思路清晰，動力十足。兩者都擁有玉米油壓榨、精煉、小包裝的一體化的生產(chǎn)線，其中西王食品出售“西王”牌玉米油2010年在小包裝玉米油中市場份額位列第三位，中國玉米油出售的“長壽花”牌玉米油位列第五位，并且兩家還向第一、第二、第四位的益海、中糧、多力出售散油，在玉米油行業(yè)里地位舉足輕重。這就是為什么近幾年玉米油快速發(fā)展的最重要的原因。之所以大豆油能夠占到我國全部食用油消費的40%，小包裝食用油消費的70%，實際上最重要的原因就是它的價格比較便宜，我們從AC尼爾森的數(shù)據(jù)可以看出大豆油的價格是所有小包裝油里面最為便宜的，是唯一一個價格低于10元/L的，在食用油當前的競爭尚未擺脫價格策略的情況，拋開價格去談營養(yǎng)健康尚不現(xiàn)實。二是煙點高，這樣使用用途較為廣泛，芝麻油、橄欖油由于煙點較低，只能用作涼拌。 二、玉米油：大眾化營養(yǎng)油 在小包裝油經(jīng)歷了大豆油、花生油的兩次升級以后，現(xiàn)在正處于往營養(yǎng)油升級的過程中，這個升級過程中，我們最看好玉米油。營養(yǎng)油的種類在這三大類油中最多，包括玉米油、葵花籽油、芝麻油、米糠油、油茶籽油、紅花油、橄欖油、葡萄籽油、核桃油等等。二、必需脂肪酸含量必需脂肪酸是指人體不可缺少而自身又不能合成，必須通過食物供給的脂肪酸，如亞油酸和亞麻酸。 營養(yǎng)油顧名思義就是營養(yǎng)價值高，衡量食用油營養(yǎng)價值的主要有兩個指標：一、不飽和脂肪酸含量，不飽和脂肪酸越多，對人體健康越有益。 工業(yè)用油主要是指食品企業(yè)的用油，類似于方便面等企業(yè)，他們主要用于油炸食品，使用量大決定了他們對價格比較敏感，同時油炸食品對食用油的冒煙點比較高，綜合這兩者特征棕櫚油和棉籽油是食品企業(yè)的最常選擇。 案例分析——中國營養(yǎng)油市場將群起 一、營養(yǎng)油將在提高自給率的過程中扮演越來越重要的角色 植物食用油種類琳瑯滿目，簡單統(tǒng)計了一下大概有20多種，這還不包括調(diào)和油。（4） 、在進入二級及三級城市時，分銷系統(tǒng)變得更為重要各渠道模式優(yōu)劣勢分析價格體系價格策略： 采取高價高促原則，優(yōu)點是價格高給人以好的感覺（產(chǎn)品質(zhì)量好），滿足消費者的虛榮，博取消費者好感，增加產(chǎn)品銷量。（2） 、對市場擴張有優(yōu)先排序計劃，并有針對性的分銷戰(zhàn)略。另外，食用油是個家庭日常固定消費，且單位體積大，就如同飲用水一樣，配送需求較高，可以發(fā)展“城市家庭加‘油’站”的配送中心。 “玉米油”在哪賣? 全國鋪開? 一二級市場？ 三四級精耕？ 區(qū)域強勢? 網(wǎng)絡訂購? 配送中心？ 直營？ 分銷?渠道下沉精耕細作：食用油行業(yè)整合的力量及資本的力量非常強大，基本已形成幾個寡頭壟斷的局面，全國市場的運作對于資金、戰(zhàn)略、團隊、管理的要求非常高挑戰(zhàn)非常大。 競爭產(chǎn)品：以4L低價產(chǎn)品，針對主要競爭對手進行攻擊，通過微利甚至是無利達到拉動其他產(chǎn)品銷售，在局域市場擠跨競爭對手的目的。 形象產(chǎn)品：作為露華濃玉米胚芽油品牌向上突破的支撐，需要1L~、高檔，凸顯品牌形象產(chǎn)品。通過包裝、口味、產(chǎn)品體現(xiàn)的個性等方面要素的全面整合，賦予產(chǎn)品更多價值感。 消費者對食用油關注的主要屬性 說明將解決的問題： 對產(chǎn)品線進行梳理，制定科學合理的產(chǎn)品規(guī)劃。 我們想要賣什么? 油?玉米油?玉米胚芽油?餐飲專用油? 政府專用油？纖體油？高血脂專用油？… 品牌定位：中高檔玉米健康胚芽油 品牌核心價值DNA：關注中國人的綠色、健康 品牌主張（廣告語）：關注心腦血管健康 品牌個性：添香不油口，健康軟黃金 產(chǎn)品利益點 ：健腦益智易吸收、美味又健康 露華濃玉米胚芽油市場的傳播、推廣、促銷還有很大的創(chuàng)新和提升空間，通過有效的組合策略，可以發(fā)揮其最大效果 利基戰(zhàn)略側(cè)翼突破 調(diào)和油有金龍魚、福臨門…花生油有魯花、胡姬花…幾大食用油品類中，巨頭們已植根腦海。推廣進社區(qū)、下鄉(xiāng)鎮(zhèn)，免費使用，逐步深入人心。 四、綠華濃玉米油營銷思路 “出其不意的品牌突圍戰(zhàn)” A、食用油市場已經(jīng)顯出品牌同質(zhì)化的現(xiàn)象，盲目跟風在大品牌的后面亦步亦趨，不如在別人意想不到的地方，運用超常規(guī)的技巧，迅速突圍，出奇制勝，打一場“圍地則謀，死地則戰(zhàn)”的品牌突圍戰(zhàn)。如何回避威脅。日益激烈的市場競爭使得食用油銷售市場向高端化、品牌化、專業(yè)化、細分化。目前國內(nèi)糧油巨頭對玉米油重視程度不足，競爭對手較少，相對發(fā)展空間較大。也可鼓勵實體經(jīng)銷商利用貨款作為黃金佳投資。弱勢：缺少專業(yè)生產(chǎn)設備與經(jīng)驗；無品牌支撐；OEM模式可控制性較低，成本略高機會：與集團公司攜手開發(fā)新型銷售模式。操作玉米油的巨頭較少，發(fā)展空間較大。資源：擁有得天獨厚的地理位置，具有黃金佳集團堅實的后盾支持。二、消費者媒體接觸分析食用油消費者更愛看綜合綜藝性頻道經(jīng)常收看的電視頻道排名欄目比例(%)　排名欄目比例(%)1 中央臺1(CCTV1) 　 16 山東衛(wèi)視臺 2 中央臺3(CCTV3) 　 17 廣東衛(wèi)視臺 3 中央臺6(CCTV6) 　 18 上海電視臺新聞綜合頻道(SH) 4 中央臺8(CCTV8) 　 19 福建東南臺(福建衛(wèi)視臺) 5 中央臺2(CCTV2) 　 20 湖北衛(wèi)視臺(湖北電視臺) 6 中央臺5(CCTV5) 　 21 四川衛(wèi)視臺(四川電視臺) 7 湖南衛(wèi)視 　 22 江西衛(wèi)視臺(江西一套) 8 中央臺4(CCTV4) 　 23 東方電視臺新聞娛樂頻道(SH) 9 上海東方衛(wèi)視 　 24 浙江衛(wèi)視臺 10 中央臺新聞頻道 　 25 江蘇衛(wèi)視 11 重慶衛(wèi)視 　 26 上海電視臺電視劇頻道(SH) 12 安徽衛(wèi)視臺 　 27 中央臺12(CCTV12) 13 北京衛(wèi)視臺 　 28 廣西衛(wèi)視臺 14 中央臺7(CCTV7) 　 29 河南衛(wèi)視臺 15 中央臺10(CCTV10) 　 30 貴州衛(wèi)視臺 新聞、電視劇是食用油消費者喜歡看的欄目經(jīng)常收看的電視節(jié)目類型 排名節(jié)目類型比例(%)排名節(jié)目類型比例(%)1國內(nèi)新聞16專題片/紀錄片2國際新聞17風景民俗3內(nèi)地連續(xù)劇18外國電影4港/臺連續(xù)劇19探索頻道節(jié)目5綜藝節(jié)目20社教/科技節(jié)目6熱點追蹤報道21CCTVMTV音樂盛典7天氣預報22卡通片/少兒節(jié)目8內(nèi)地電影23國家地理頻道節(jié)目9港/臺電影24廣告10體育節(jié)目25戲劇/戲曲11醫(yī)療保健26電視購物12經(jīng)濟報道27其它節(jié)目13音樂節(jié)目/音樂電視28天籟村