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正文內(nèi)容

超市營運手冊范本(參考版)

2024-08-08 11:09本頁面
  

【正文】 崗位職責:1. 制定商品采購計劃;2. 落實新單品的開發(fā)計劃;3. 分析商品銷售和毛利;4. 評價單品優(yōu)劣;五.崗位:采購助理任職資格:1. 年齡23—30歲,中專以上文化程度,從事零售業(yè)務1年以上;2. 具備良好的職業(yè)道德、工作認真負責;3. 有較強業(yè)務能力,能熟。崗位職責:1. 協(xié)助總監(jiān)編制商品采購計劃和促銷計劃;2. 督促采購人員實施工作計劃;3. 參與重點業(yè)務活動的研究與決策,4. 處理采購業(yè)務中的公共關系;5. 指導督促采購人員實施工作計劃;6. 保證公司目標的實現(xiàn),組織年\月\經(jīng)營計劃的編制和分解,確保購銷指標的完成;三.崗位:采購經(jīng)理任職資格:1. 年齡30—45歲,大專以上文化程度,從事零售業(yè)務2年以上;2. 具備良好的職業(yè)道德、強烈的責任心和事業(yè)心;3. 有較強的綜合管理能力,秉公辦事、公平待人;4. 熟悉商品,了解商品采購渠道和談判技巧;5. 對事物有較強的分析和決策能力;6. 熟練掌握人員管理的各項規(guī)范和操作方法?!.商場預算:參見預估表  銷售預估(全店,部門和類別)  貨架(包括陳列區(qū))商品庫存量預估  庫存預估(全店,類別)  庫存天數(shù)=庫存/平均日銷售成本  回轉(zhuǎn)率=庫存/月銷售成本(小于1為優(yōu))  單品月銷售額=月銷售額/品種數(shù)(大于平均單品銷售量為優(yōu))店址評估范圍評估項目數(shù)據(jù)周邊面積臨街面寬與縱深地面店門是否簡潔易見店牌位過街是否便利休息處公共電話停車是否方便內(nèi)部面積樓層結(jié)構柱距電梯位電設施水設施樓板承重社區(qū)與業(yè)主關系街道派出所其他政府部門街坊直接競爭對手三. 店鋪開發(fā)報批程序:拓展部篩選目標物業(yè)拓展部初步商圈調(diào)查與分析拓展部與對方談判,洽談合作意向公司部門經(jīng)理會議初步通過詳細進行商圈等項目調(diào)查分析拓展部撰寫可行性分析報告拓展部經(jīng)理簽字確認交總經(jīng)理審核確認拓展工作委員會討論總經(jīng)理參與詳細談判,達到預期目標總經(jīng)理向董事會匯報通過簽訂合同四. 店鋪規(guī)劃、設計店鋪總體規(guī)劃和設計賣場各區(qū)域貨架和設備平面圖五. 店鋪內(nèi)外裝修設計和工程的發(fā)包,工程管理和驗收  工程發(fā)包審批流程:與承包商洽談承包商評價和確定簽訂合同合同存檔  i 工程管理工作流程:工程管理組織建立確定工程檢查程序和標準問題處理辦法和程序  i 工程驗收標準和程序:  工程驗收程序現(xiàn)場檢查重新施工填寫工程完成情況上報公司總經(jīng)理六. 設備采購程序設備廠商的選擇洽談設備及廠商的評價簽訂設備購買合同設備驗收七. 配合其他部門做好開業(yè)的準備工作    裝修工作的完善    設備的調(diào)試和使用第6章 商品部第1節(jié) 崗位職責和任職資格一.崗位:采購總監(jiān)任職資格:?。保常啊矗禋q,經(jīng)濟類大專以上學歷;?。玻迥暌陨系牧闶酃ぷ鹘?jīng)歷,兩年以上相應崗位經(jīng)驗;3.熟悉商場的經(jīng)營業(yè)務活動,掌握商品流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)及其內(nèi)在規(guī)律;4. 有較強的判斷決策能力,分析決策能力,組織指揮能力和協(xié)調(diào)應變能力;5. 了解掌握市場變化,將的經(jīng)營意圖轉(zhuǎn)變?yōu)榫唧w的經(jīng)營行動,有創(chuàng)新精神。第2節(jié) 管理制度和工作流程由于店鋪的開發(fā)是一項持久性的工作,所以必須根據(jù)經(jīng)營方針和目標,合理選址,調(diào)查和收集商圈的詳實資料,評估店鋪投資,擬定開店決策。崗位職責:1. 協(xié)助部門經(jīng)理做好商圈的調(diào)查、分析,店鋪的投資評估,店鋪的規(guī)劃、設計,店鋪設備的訂購,內(nèi)外裝修工程的安排、管理,2. 協(xié)助、配合經(jīng)理和其他部門做好其他相關工作三.崗位:拓展員任職資格:1. 經(jīng)濟類大專以上學歷;2. 有一定的零售商場經(jīng)歷;3. 能熟練使用電腦進行店面設計;崗位職責:1. 負責商圈的調(diào)查工作;2. 資料的收集、整理、分析;3. 商場平面規(guī)劃圖的設計和制作;4. 部門安排的其他工作。崗位職責:1. 負責店鋪開發(fā)的總體工作,如店鋪的選址、商圈的分析、投資的評估、開店決策、店鋪租賃或買斷的談判、店鋪內(nèi)外裝修設計和工程發(fā)包、店鋪設施的導入等等,2. 協(xié)助、配合其他部門做好店鋪開發(fā)的其他工作。 是蔬果122 小時面包是面包132 小時鮮肉是鮮肉142 小時培訓科目: “xxx文憑”受訓人分區(qū)經(jīng)理 培訓人培訓教練及培訓員.專業(yè)優(yōu)先次序培訓模板 實地培訓時間跨度3循序漸進系統(tǒng) 是基礎 ==7天2xxx證書系統(tǒng)是1xxx學位系統(tǒng)是0所有的特別培訓均針對其部門 是0 12 時=0 2天1分區(qū)經(jīng)理職責 否12 天 2管理否12 天 3市場發(fā)展 否12 天 4領導否12 天 5提高銷售 否12 天 6報告否12 天 7競爭調(diào)查 否12 天 8促銷策略 否12 天 9培訓員技巧 是12 天 10市場調(diào)查 36總計 是1214天培 訓 工 具培訓工具要素作用1培訓計劃年計劃,月計劃,周計劃,日計劃配合公司運作,準備大綱和培訓手冊,提前7天通知2培訓通知知照人員/部門,主題,培訓目的,時間,地點,參加人員,培訓要求知照作用,主題,時間,地點,目的3培訓大綱題目,概述,要點,培訓中使用,提示4培訓手冊詳細培訓內(nèi)容,(遵循大綱)培訓員使用,不斷修改完善5培訓要點卡培訓要點,隨身攜帶發(fā)給受訓員工,每日重復6“要做/不要做”清單隨身攜帶,內(nèi)部公告發(fā)給受訓員工,作為行為規(guī)范7幻燈片用于幻燈機規(guī)范的培訓方式,減少板書時間8錄像帶/VCD使用電視機,VCD機圖文并茂,最好加入培訓員講解9多媒體多媒體電腦,VCD圖文并茂,生動有趣,培訓員操作簡單10照片好的地方,差的地方讓受訓人員了解基本規(guī)范11寫字板(磁性)不小于800*120,白板筆,板檫,磁塊培訓必備,應充分運用12臺板地面或桌面,便于攜帶,便攜式培訓提示,適用于小型培訓13培訓需求調(diào)查調(diào)查培訓需求掌握學員的需求趨向14培訓反饋咨詢對培訓內(nèi)容和培訓員的評估不記名方式,從學員方面了解培訓內(nèi)容和培訓員的講解15考核試題以選擇題為主,填空,簡答,判斷,心理測試培訓的結(jié)束,最好是開放式16試題答案試題標準答案,試題板評卷時使用,便于閱卷17成績單附有考試時間,地點,考試分析員工成績記錄,對本次考核的總體評價18考核狀況統(tǒng)計和分析參加人數(shù),成績比例,總體評價,下一步措施各分數(shù)段所占百分比,需要再培訓之處,19現(xiàn)場考核面對面問答式,觀察實際操作,顧客的反應;某一時段,與現(xiàn)場管理人員共同完成在現(xiàn)場進行考核,了解培訓效果,20培訓跟蹤培訓后的評價,培訓后持續(xù)性的效果21文件管理上述培訓工具的管理,包括:   字紙資料   電腦文件夾分類存放:培訓大綱,培訓手冊,培訓要點,“要做/不要做”清單,試題,培訓計劃,通知,22培訓結(jié)果歸檔培訓通知,考試試題,成績單,便于日后查找23每月培訓匯總表培訓科目,受訓人員及人數(shù),考核狀況統(tǒng)計和分析對每月工作的總結(jié),及下個月工作的計劃24參加培訓人員紀錄(考勤表)參加培訓人員記錄25培訓記錄培訓課中出現(xiàn)的問題,改進第5章 發(fā)展部第1節(jié) 任職資格和崗位職責基本制度根據(jù)公司的發(fā)展規(guī)劃制定本部門的拓展計劃,執(zhí)行公司的各項政策,遵守公司的各項規(guī)章制度,愛業(yè)敬業(yè),嚴守秘密,真實調(diào)查,準確評估,合理選址,維護公司利益。 371 小時 文具是文具 321 小時 服裝是服裝36 amp。 要點提示 “要做不要做”清單(部分) 培訓測試 培訓員手冊 培訓介紹(白紙黑字amp。 (6)附上裝訂夾,使大家便于保管。 (4)分項目來寫,簡潔。 (3)在上面寫上標題或項目名。 2.講義資料制作的原則 (1)在培訓中使用呢?還是培訓后當參考資料呢?按照使用方法來決定內(nèi)容的量與組合。不寫具體的內(nèi)容,項目和項目之間可以記錄講義內(nèi)容,可以當做筆記簿兼資料。 (3)資訊資料  靠講課無法完全說明的內(nèi)容或?qū)iT用語的解說資料,用來補充講課的不足,所以多在事前分發(fā)。又可分為寫上所有講義內(nèi)容和只寫重點的資料兩種。 1.資料的種類  資料分類的方法:有按照目的來區(qū)分,也有用顏色來區(qū)分的,目的是為了更容易區(qū)別。 □ 培訓大綱的整理  完成培訓計劃的同時也要開始整理講義資料?! ?.每個項目的事例寫在右邊空欄里。項目前面的數(shù)字是所需要的時間,和下一個項目之間要空一行。 3.強調(diào)點欄里寫上這次講義中所強調(diào)的幾點。 1.項目欄里寫上講座名稱,訓練名欄里寫上新進員工培訓等名稱。 8.培訓場地準備:  培訓場地是否夠用,桌椅,電源,寫字板和白板筆(黑,藍,紅),清潔. : □ 培訓計劃的寫法   范圍和每個項目都決定之后,最后就是添入培訓計劃書中,可以將這計劃書當做是講義的筆記。 7.時間的分配:   完成所有程序之后,最后就是計算分配時間。在這個階段就必須決定要使用幻燈片或錄像機。 4.決定培訓方法:  以培訓資料為主進行還是以邊教邊討論的方式進行,還是培訓+活動+討論。 3.檢查教材內(nèi)容:  要例舉能包含培訓資料的全部內(nèi)容,并將重點項目列舉出來。 □ 培訓計劃的制作程序 1.確定培訓目的: 確定課程整體的評鑒和重要性,明確地制定培訓要點和培訓目的?! ?.相關經(jīng)理:公司的經(jīng)營活動、商品構成、員工激勵、銷售技術?! ?.高層管理人員:致歡迎詞、公司歷史及概要、公司的方針和理想、經(jīng)營思想等。并且借著對教材優(yōu)缺點的檢查,可以發(fā)現(xiàn)下一次的啟發(fā)目標。 4.可以應用在各種對象上   做成一次培訓計劃后,以后的授課也可以再使用,實例引用略做改變的話,也可以應用在別的授課上。 2.在預定的時間內(nèi)達到培訓的目的   考慮內(nèi)容和重點的組成,減少多余和不相關的話題,明確地強調(diào)重點,使聽講者接收到強而有力的內(nèi)容。二.培訓準備工作程序 □ 培訓計劃的重要性 1.對培訓內(nèi)容更具自信   培訓員的自信心影響培訓的成功與失敗。 第二十一條 教育訓練除另有規(guī)定外一般在總公司內(nèi)實施。  第十九條 凡受訓人員于接到培訓通知時,除因特殊原因經(jīng)該單位主管出具證明(需要附上補充培訓計劃)外,應即于指定時間內(nèi)向主管單位報到。 第十七條 各層次教育訓練的課程學時間附表,具體進度另定?! 〉谑鍡l 高級管理人員教育內(nèi)容為法規(guī),工作程序,嚴格督導檢查,切實配合工作進度計劃,控制資產(chǎn)節(jié)省成本,提高技術水準等并視實際需要制訂研修課題?! 〉谑龡l 員工的技術培訓包括:內(nèi)部訓練和外聘專家培訓(主要是邀請供應商培訓,這是供應商的義務)。  第十條 各部由主管根據(jù)公司培訓計劃擬定具體實施訓練計劃,會同人事部安排日程并邀請各單位管理人員或聘請教練協(xié)助培訓,以期達成效果。  第八條 各單位主管應經(jīng)常利用部門例會或與員工日常接觸中,以專題訓練或個別指導等方式實施訓練。 第六條 各單位主管應擬定教育計劃,并按計劃切實推行。 第四條 本公司所屬員工均應接受本辦法所定的教育,不得故意規(guī)避。    (二)使員工深切體認本公司對社會所負的使命,并激發(fā)其求知欲,創(chuàng)造心,使之能充實自己不斷努力向上,奠定公司基礎。 第一條 本辦法依據(jù)本公司人事管理規(guī)則及員工手冊的規(guī)定制訂。第2節(jié) 管理制度和工作流程一.培訓實施辦法 □ 總則:員工是公司的第一產(chǎn)品?! 。罚龊梦募芾砉ぷ鳌  ∥募芾戆ǎ喝粘N募?,培訓資料,員工培訓記錄等的歸檔管理;
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