【正文】 （ 3）、儲備干部以下員工在本公司內(nèi)部流動，應(yīng)由本人提出申請，經(jīng)調(diào)出、調(diào)入雙方單位同意，區(qū)域經(jīng)理簽署意見，經(jīng)人力資源部批準(zhǔn)下發(fā)調(diào)令方可執(zhí)行。 B） 連鎖店員工調(diào)動 /離職手續(xù) 員工的調(diào)動規(guī)定： （ 1）、員工應(yīng)服從公司的安排，凡 不能按規(guī)定報到或不服從安排的，按自動離職或解除聘用處理。 （二）連鎖店操作程序 A） 連鎖店員工入職手續(xù) 連鎖店員工需執(zhí)人力資源部開具的《新員工調(diào)入通知》后，持《新員工調(diào)入通知》到店經(jīng)理處報到。 5 調(diào)動 連鎖店員工的調(diào)動需經(jīng)所屬連鎖店店經(jīng)理審簽。 營 運 手 冊 第 44 頁 共 175 頁 3 考核 店經(jīng)理負責(zé)所轄連鎖店員工的日?？己?，店經(jīng)理對所轄連鎖店員工的任免、晉升、獎懲、調(diào)動、辭退有建議 權(quán)。 序號 流 程 權(quán) 限 1 入職 入職所轄連鎖店的新員工需攜人力資源部開具的《新員工調(diào)入通知》到店經(jīng)理處報到。 第六章 店長 /助理日常管理事項 第一節(jié) 對人的管理 一、 對員工的管理 一）崗位管理 1． 各班次各崗位員工的合理安排與考勤監(jiān)督； 2． 督促所有員工保持良好 的精神面貌、服裝整潔，正確使用禮貌用語； 3． 要求員工在各自的工作崗位上標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)； 二）內(nèi)部顧客管理 關(guān)心員工生活及身體狀況，從衣、食、住、行各方面為員工排憂解難； 每月至少二次至員工宿舍探望，傾聽員工的心聲，了解員工需求，并及時反饋相關(guān)人員或部門，積極協(xié)助解決 舉行員工座談會，掌握員工的需求傾向和工作意見與建議； 積極營造寬松、良好的工作環(huán)境； 豐富員工工余生活，組織員工外出活動； 建立良好的激勵競爭機制，任人唯賢。 3 競爭 店 同時段與本店營業(yè)狀況比較，如：來客數(shù)、促銷等情況。 高峰后 1 賣場 及時補貨、整理、拉架、及時將散落處的商品歸位。 2 賣場整理 各通 道有無商品阻擋，貨架頂、箱頭是否整齊，空紙皮箱應(yīng)立即清理。 8 辦公室、收銀臺、理貨區(qū)、冷藏庫、倉庫是否整潔。 6 設(shè)備是否定期清潔維護，用具是否清潔并擺放整齊。 4 商品是否無灰塵，包裝無破損，貨架是否清潔。 2 門前、賣場通道是否清潔，燈光是否明亮。 3 貨架上的 POP 是否規(guī)范、醒目，并與商 品一一相對應(yīng)。 4 POP整理 1 POP 吊牌是否整齊，間距是否得當(dāng)。 6 是否做好拉架。 4 標(biāo)價牌、標(biāo)價簽與商品是否一一對應(yīng)。 2 商品分類是否正確，排列是否整齊。 2 端架商品是否合理利用有效空間。 2 櫥窗是否能營造氣氛，并以易懂方法傳達信息給顧客。 6 其他 燈光、音樂控制、 POP、廣播宣傳稿、安全。 4 收款 收銀機接上電源、收銀員零鈔、購物袋、刷卡機等。 2 設(shè)備用具 POS 機、電子秤、立柜、斜面展柜、島柜、凍庫、冷藏庫、熱柜、循環(huán)系統(tǒng)、空調(diào)冷 氣、購物車、購物籃等。 三） 目標(biāo)管理上交或下發(fā)時間安排： 1） 營運部目標(biāo)管理卡于每月 28 日前下發(fā)至各門店； 2） 門店目標(biāo)管理卡于每月 1 日上交 /上傳至營運部； 3） 門店工作月報于每月 2 日上交 /上傳至營運部； 4） 各柜組目標(biāo)管理卡于每月 28 日上交至店長處； 5） 各值班經(jīng)理（柜組主管）工作周報于每周一下午上交至店長 處，同時，建立相應(yīng)的周報簿； 6） 各值班經(jīng)理（柜組主管）工作月報于每月 3 日上交至店長處，同時，建立相應(yīng)的月報簿； 四） 各店務(wù)必依時上交，若因特殊情況而未能上交者，必須盡快通知區(qū)域經(jīng)理，否則，將對有關(guān)責(zé)任人作出處罰。 營 運 手 冊 第 34 頁 共 175 頁 七）目標(biāo) /計劃管理 有關(guān)要求如下： 一） 門店根據(jù)營運部下達的年度 /月度計劃，細化成“進度表”分解到柜組 /個人，逐周 /月落實。 公司依據(jù)具體情況對遺失證照及時進行申明作廢等處理通報。 證照 使用 需要使用各種證照原件辦理業(yè)務(wù)的，必須由經(jīng)手人辦理借用手續(xù)。 證照 保管 營業(yè)所須的各種執(zhí)照通常是懸掛在辦公室醒目的地方，健康證、衛(wèi)生知識合格證和流動人口計劃生育證交給所在門店的收銀主管或行政文員保管，過期后需重新辦理，調(diào)崗或離職時方可取回，暫住證可自行保管。 營業(yè)人員所需各證件由各人自行辦理，按公司福利制度可給予適度報銷；若因無該類證件，導(dǎo)致相關(guān)部門扣留、罰款的個人，一切后果自負。 證照 辦理 連鎖店正常營業(yè)所須的各種執(zhí)照的辦理均由總經(jīng)理辦公 室統(tǒng)一申請辦理。 鎖匙保管責(zé)任 鎖匙的保管遵循“誰保管，誰負責(zé)”的原則，對保管不善或遺失鎖匙而造成公司財產(chǎn)損失的，視情節(jié)嚴(yán)重給予保管人以處罰；鎖匙責(zé)任人調(diào)離崗位時應(yīng)全部更換鎖匙。 煙酒柜鎖匙在營業(yè)時間內(nèi)由專柜營業(yè)員保管，營業(yè)結(jié)束后交由收銀主管放入保險柜保存。收銀主管應(yīng)經(jīng)常更換保險柜密碼，收銀主管調(diào)崗、辭退時，必須交回保險柜鎖匙，同時，新收銀主管應(yīng)及時更換保險柜密碼。若防損主管調(diào)崗、辭退時，所管鑰匙應(yīng)全部轉(zhuǎn)交新的防損主管，新防損主管應(yīng)及時將全部鑰匙更換。早上開門前或晚班下班清場后，由防損值班員與值班經(jīng)理分別鎖上各自門鎖。 鎖匙種類 門店 現(xiàn)有的鎖匙有 :卷閘門鎖匙、后門鎖匙、倉庫門鎖匙、緊急出口門鎖匙、保險柜鎖匙及備用鎖匙、 POS 機錢箱鎖匙、煙酒柜鎖匙、工衣柜鎖匙等其他必備鎖匙。收銀員應(yīng)及時做好當(dāng)班記錄，主管每晚匯總一次，及時反饋相關(guān)區(qū)域。 5 防損員的交接班 防損員的交接 班內(nèi)容包括：辦公設(shè)備的交接（對講機、鎖匙）、安全設(shè)備的交接、員工違規(guī)行為記錄（遲到、早退、代打卡等）、當(dāng)班情況記錄以及其他注間事項交接，交接人均需簽名確認，發(fā)現(xiàn)問題及時上報反饋。 4 服務(wù)臺交接班 服務(wù)臺的工作瑣碎繁雜，詳盡明了的交接班記錄尤為重要。記錄每天來貨情況（到貨率、缺貨率、到貨數(shù)量、到貨質(zhì)量）、訂貨情況、商品銷售信息（商品停銷、供應(yīng)商退場、商品近期、商品退貨、商品異動處理的填報、促銷信息等）以及下一班需做重點事項等。信息中心每月不定期抽查兩次。營運部每月抽查兩次。 營 運 手 冊 第 31 頁 共 175 頁 四）交接班管 理 序號 項目 內(nèi) 容 1 值班經(jīng)理交接班 當(dāng)班經(jīng)理必須詳盡記錄當(dāng)班期間所發(fā)生的事情，下一班急需解決的事項及公司各部門需口頭傳達的通知等。印章的停用應(yīng)及進進行登記，所有對我印章的廢止均應(yīng)發(fā)布相關(guān)廢止通報。 印章報 失 發(fā)現(xiàn)印章遺失的連鎖店或個人 應(yīng)立即上報公司領(lǐng)導(dǎo)和財務(wù)部、防損部、營運部、采購部等有關(guān)部門，公司依據(jù)具體情況對遺失印章進行申明作廢等處理通報。 序號 項目 內(nèi) 容 1 印章保 管 店面的驗貨章由店長和值班經(jīng)理負責(zé)保管使用。印章由總經(jīng)理辦公室在分店開業(yè)時統(tǒng)一辦理，并且在使用前已經(jīng)在總經(jīng)理辦公室留印模存檔。 營 運 手 冊 第 29 頁 共 175 頁 二）辦公室管理 項目 內(nèi)容 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 一、整理 (SEIRI) 、文件等是否放置整齊 ? ? ? ? 置 ? 二、整頓 (SEITON) ? 、資料是否有分類定位？ ,資料是否標(biāo)示 ? 、標(biāo)示、整齊？ 三、清掃 (SEISO) ? ? ? 四、清潔 SEIKETSU 、粘貼？ ？ ? 、資料是否保干凈整潔？ 五、教養(yǎng) SHITSUKE ? ? ? 、資料位置是否能迅速找到？ 歸位 ? ? ? 營 運 手 冊 第 30 頁 共 175 頁 三）印章管理 連鎖店并未配備公司或部門的印章。組長應(yīng)將本期各種數(shù)據(jù)與前 /同期比較，制定出下期的工作目標(biāo)。 5 各區(qū)域周（月）例會 例會選擇每周三 14： 30 分交接班時間。各店均應(yīng)安排 15 分鐘交接班時間舉行例會、交接任務(wù)，并作好交接班記錄。員工大會每月舉行一次，并作好會議記錄。由店長主持，行政文員協(xié)助。店務(wù)工作會議應(yīng)每周舉行一次，并作好會議記錄。 2 店務(wù)工作會議 由店長主持，行 政文員協(xié)助，各區(qū)域臨時負責(zé)人和業(yè)務(wù)骨干參加者。 營 運 手 冊 第 28 頁 共 175 頁 一） 例會制度 序號 例會 內(nèi) 容 1 營運部店長例會 營運部每星期一下午召開店長例會 ,由店面主持全面工作的管理人員（一般為店長）參加。 資 料 1 數(shù)據(jù)記錄和分析，人員異動、請假，店面的申請報告、建議與 意見，顧客意見等。 競爭店調(diào)查 同時段與本店營業(yè)狀況比較（營業(yè)額、來客數(shù)、促銷狀況、重點商品、暢銷商品及價格對比等）。 營業(yè)高峰工 作值班安排 1 門店商品表現(xiàn)及促銷活動開展。 2 重點商品、季節(jié)商品、陳列表現(xiàn)確認。 2 商品銷售狀況分析。 當(dāng)日其他 事項確認 當(dāng)日目標(biāo)、服 務(wù)質(zhì)量、其他（競爭店、商圈調(diào)查等）。 4 宣傳廣播和背景音樂情況。 2 商品品種、陳列、促銷、缺貨、訂貨、來貨、庫存、異動處理 等。 人員 狀 況 全場當(dāng)天員工、促銷員的出勤、配置、休假等，顧客的動向，執(zhí)行員工獎懲制度。 2 交待值班經(jīng)理未完成事項及晚間應(yīng)注意事項。 16： 30— 18:30： 營業(yè)高峰期 重復(fù)上午高峰期作業(yè)。 15： 30— 16:30： 高峰前的準(zhǔn)備 1 重復(fù)上午高峰期前準(zhǔn)備作業(yè)。 2 定期在職訓(xùn)練。 營 運 手 冊 第 26 頁 共 175 頁 2 處理行政事務(wù) 填寫報表、報告、編 寫計劃。 14： 30— 15:30： 1 賣場巡視 1 檢查各區(qū)域交接班情況。 3 及時疏導(dǎo)人流。 10： 30— 12： 00 1 營業(yè)高峰期 1 促銷活動的展開。 3 人員的的調(diào)整。 2 高峰期前的準(zhǔn)備 1 督促補貨、理貨。 2 進貨 /退貨抽查。 6 賣場通道是否暢通、購物車準(zhǔn)備等。 4 背景音樂音量及廣播宣傳情況。 4 價格準(zhǔn)確、到位。 2 日用、食品商品陳列、補貨。 2 賣場外 大門口衛(wèi)生狀況、室外海報、宣傳欄、休閑椅和進貨區(qū)狀況。 （具體電腦系統(tǒng)操作指導(dǎo)請詳見《電腦員手冊》） 營 運 手 冊 第 25 頁 共 175 頁 第四章 店長 /助理工作流程 民潤真實惠營業(yè)時間一般為 8： 0022： 30（各店可根據(jù)實際情況規(guī)定），店長上行政班（ 7： 3012： 00 14： 3018： 30），在無人休息時，如有一名值班經(jīng)理休息，店長上早、晚班，兼履行休班值班經(jīng)理的工作程序，店面值班經(jīng)理早班（ 7： 3016： 30）、 晚班（ 14： 3023： 30）各一名。包括故障