中醫(yī)藥健康普及知識(shí)宣傳資料(參考版)
2024-07-28 13:21本頁面
【正文】 食欲過強(qiáng)也是病，貪吃太飽不長(zhǎng)命；定時(shí)定量八分飽，身材苗條老壽星。肥胖身材的人常食欲亢進(jìn)，暴飲暴食，這是因?yàn)橹炯?xì)胞可以分泌促進(jìn)食欲的物質(zhì)，肥膩的食品又可刺激食欲，越吃越饞，胃的體積越撐越大，較難形成飽腹感，所以越吃越多，惡性循環(huán)。要做到“八分飽”，首先要有毅力，敢于面對(duì)山珍海味不動(dòng)搖，在還稍有饑餓感的情況下離開飯桌，在下一頓該就餐時(shí)確實(shí)有饑餓感了，這就說明你脾胃好，有食欲。10．健康飲食八分飽在中國(guó)民間有“少吃香，多吃傷”和“饑不暴食，渴不狂飲”的諺語。我國(guó)衛(wèi)生保健部門倡導(dǎo)人們飲食不可過咸，每日吃鹽最好在6～8克。長(zhǎng)期高鹽飲食可能損傷胃粘膜，使致癌物亞硝胺類物質(zhì)在胃內(nèi)形成增加，并侵犯胃粘膜上皮，引起癌變。由于體重增加，活動(dòng)減少，心、肺、關(guān)節(jié)負(fù)擔(dān)加重，稍稍運(yùn)動(dòng)則氣喘、心慌、腰酸腿疼，越不運(yùn)動(dòng)越增加體重，惡性循環(huán)，已成為嚴(yán)重的社會(huì)問題。煙熏火燎味道美，烤魚烤肉塞滿嘴；焦糊食品不可咽，小心致癌別后悔。日常生活中油煎雞蛋的溫度不宜過高，焦糊食品不論是蛋白食品或淀粉食品均不應(yīng)提倡，連糖的焦化物也認(rèn)為可能與致癌有關(guān)。油溫太高也是產(chǎn)生致癌物的原因之一。發(fā)酵食品不新鮮，小心含有亞硝胺；蔬菜水果趁鮮用，少把酸菜泡菜腌。還有人調(diào)查，吃酸菜的人越多，時(shí)間越長(zhǎng)，食管癌的發(fā)病率也越高。7．少腌酸菜保平安我國(guó)居民吃酸菜的習(xí)慣歷史久遠(yuǎn)，特別是北方寒冷、少雨的地區(qū)，新鮮綠菜不多，相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間靠吃腌酸菜度日，家庭自制酸菜已成傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣。家庭購糧一次不宜太多；掛面等制成品應(yīng)注意通風(fēng)干燥，購買花生，玉米等應(yīng)認(rèn)真挑選，檢出霉變、發(fā)芽、蟲蛀的部分；食油也不宜放置過久。所以用2％的面堿處理后再用水認(rèn)真漂洗，可以去掉黃曲霉毒素。6．發(fā)霉糧油多污染花生米、花生油、花生醬等容易受到黃曲霉毒素的污染，再其次是大米和玉米，也有人發(fā)現(xiàn)，杏仁、胡桃等干果也容易遭到污染。有食管賁門癌家族史者更應(yīng)早日糾正這種不良的飲食習(xí)慣，避免飲用熱奶茶，燙“工夫茶”，大碗熱粥，這樣可以減少癌癥的發(fā)生。老人缺水血粘稠，心腦阻塞皮干皺；腸枯血燥不知飲，不渴也該喝幾口。喝水以涼白開水為好，既方便又放心。在夏季發(fā)生大汗淋漓，身體脫水，嚴(yán)重腹瀉后身體脫水，這時(shí)飲水最好水中加上適量的鹽、糖及少量蘇打，以維持電解質(zhì)及酸堿平衡。粗糧雜面最養(yǎng)人，別嫌黑饃顏色深；偏食細(xì)糧本無益，細(xì)糧粗吃也強(qiáng)身。黃豆容易發(fā)酵產(chǎn)氣，腹脹泄瀉者也應(yīng)慎用。高粱米、苡米利濕固澀，便秘者少用。米麥豆薯類的“四氣五味”不如中藥那樣明顯，在主食調(diào)配上適當(dāng)注意即可，如夏季應(yīng)多調(diào)配寒涼食品，平時(shí)應(yīng)關(guān)注寒熱的平衡，不可過于偏寒或偏溫。以中醫(yī)食療藥膳分析，多種雜糧的配合，可以合理的安排食物的溫、涼、寒、熱，避免單吃一種的偏性，久食引起的不適。人人都說神仙好，就是吃素受不了；雞鴨魚肉皆營(yíng)養(yǎng)，吃葷吃素任君挑。香蕉含鈉鹽多，對(duì)慢性腎炎、水腫者不宜。咳嗽痰喘者可多吃梨、杏、柚子，以止咳化痰。過敏體質(zhì)者少吃芒果、荔枝等。如青少年多吃黃豆芽以補(bǔ)鋅；女性月經(jīng)期多吃黑木耳、菠菜補(bǔ)鐵；老年人多吃荸薺、海帶、蘿卜纓補(bǔ)充鈣和鋅；習(xí)慣性便秘多吃芹菜、韭菜、白蘿卜等；失眠多吃百合、蓮子；水腫多吃冬瓜、黃瓜，前列腺肥大多吃南瓜子、西紅柿；有出血者應(yīng)多吃鮮藕、茄子、馬齒莧等。秋季防燥宜養(yǎng)肺，多吃蓮藕、南瓜、銀耳等。2．多吃蔬菜與水果春季主張養(yǎng)
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