我國飲食行業(yè)液態(tài)奶營銷策略分析(參考版)
2025-07-02 13:22本頁面
【正文】 6 / 6。4．5加大公益性宣傳力度，大力開發(fā)和培育市場。并結(jié)合計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展，完善企業(yè)分銷管理的信息化、現(xiàn)代化和科學(xué)化建設(shè)。4．4加強(qiáng)渠道建設(shè)，實(shí)施關(guān)系營銷，重視終端管理。個(gè)性化營銷要求企業(yè)針對每一個(gè)消費(fèi)者與眾不同的特殊要求,為其制定相應(yīng)的營銷策略。液態(tài)奶企業(yè)應(yīng)該針對自己所選定的目標(biāo)市場開展?fàn)I銷，以目標(biāo)市場的需求為其產(chǎn)品的訴求點(diǎn)，以目標(biāo)人群為其訴求對象，制定目標(biāo)人群能接受的價(jià)格，開拓最能接近目標(biāo)人群的渠道，采用目標(biāo)人群普遍歡迎的廣告媒體和促銷方式。4．2樹立整合營銷傳播的觀念，實(shí)施目標(biāo)市場營銷策略。奶源的質(zhì)量是液態(tài)奶產(chǎn)品質(zhì)量的保證，液態(tài)奶質(zhì)量是消費(fèi)者選擇的主要依據(jù)。這是液態(tài)奶市場面臨的一個(gè)急待解決的問題。隨著我國居民生活水平的提高，液態(tài)奶市場的潛力是巨大的。根據(jù)筆者在北京旺市百利超市的調(diào)查情況看，乳品企業(yè)對零售終端的管理不夠重視，一些知名的乳品企業(yè)派出的理貨員也只是在商場理理貨，不注意收集顧客信息，起不到及時(shí)溝通信息，進(jìn)行終端管理的作用。而目前大部分的液態(tài)奶企業(yè)仍然依靠傳統(tǒng)的銷售渠道，這就不能滿足激烈競爭條件下擴(kuò)大銷售量的需要。企業(yè)同消費(fèi)者之間幾乎沒有形成真正的信息溝通渠道，企業(yè)難以充分獲得從消費(fèi)者反饋來的信息流，這就直接導(dǎo)致了部分企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營上的盲目性。另外，部分送奶上門業(yè)務(wù)采取外包方式，也導(dǎo)致企業(yè)無法有效控制渠道和采集客戶信息。但從營銷角度來講，送奶上門仍是一種傳統(tǒng)的直復(fù)營銷形式，是一種無店鋪和無中間環(huán)節(jié)的銷售形式。注：資料來源：①湯志慶，《中國乳業(yè)十大營銷問題》，《銷售與市場》2001年第7期。以上海光明乳業(yè)為例，它的品牌定位是“高科技的光明”，但它的廣告口號是“新鮮每一天”；品牌廣告表現(xiàn)的是一群又考智力又稱體重的奶牛，廣告訴求的是奶源優(yōu)勢；公關(guān)活動又傾向于環(huán)保方面，顯得雜亂無章，無法彰顯“高科技光明”的品牌個(gè)性。統(tǒng)一性可以帶來營銷資源集約化和營銷效果的最大化。缺乏針對目標(biāo)市場消費(fèi)者需求特點(diǎn)的產(chǎn)品定位，幾個(gè)大型知名企業(yè)在實(shí)施目標(biāo)營銷方面也剛剛起步。目前很多企業(yè)與養(yǎng)殖基地農(nóng)戶的關(guān)系還僅僅停留在一種買賣關(guān)系上，企業(yè)不能為奶農(nóng)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的相關(guān)服務(wù)，所以很難保證奶源質(zhì)量的提高。主要存在問題有以下幾點(diǎn)：3．1奶源質(zhì)量普遍不高，收奶機(jī)制不完善目前，我國大多數(shù)液態(tài)奶企業(yè)的奶源還存在著種種問題。當(dāng)前我國液態(tài)奶營銷中存在的問題我國的液態(tài)奶生產(chǎn)發(fā)展雖然很快，但是大多數(shù)企業(yè)剛剛由“牛奶加工者”過渡到“地區(qū)產(chǎn)品生產(chǎn)者”，營銷意識并不濃。乳品企業(yè)開始利用先進(jìn)的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)加強(qiáng)自己的分銷渠道管理，如伊利集團(tuán)同用友合作，將用友U8ASP（應(yīng)用服務(wù)提供商）系統(tǒng)用于自身建設(shè)，而光明也建設(shè)了自己的ERP（企業(yè)資源計(jì)劃）系統(tǒng)，大大地提高了企業(yè)的營銷管理效率。2．8借助計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，實(shí)施現(xiàn)代化營銷管理。比如，伊利、光明等大企業(yè)通常進(jìn)入門檻較高的大超市、大賣場，而實(shí)力較弱的企業(yè)通常會選擇門檻較低的零售便利店。在進(jìn)入商場之后，企業(yè)大都配備專職理貨員，加大對企業(yè)及產(chǎn)品的
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