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紅酒營銷基礎(chǔ)知識(參考版)

2025-07-01 04:18本頁面
  

【正文】 這就需要對進口葡萄酒促銷員進行仔細的選擇和專業(yè)的培訓,不僅把握銷售技巧,更要掌握葡萄酒的知識,如產(chǎn)區(qū)特點,品種特點,食物與酒的基本搭配,葡萄酒的存儲條件等。專業(yè)才能讓消費者信服,專業(yè)才能讓消費者產(chǎn)生購買意愿。其次,恰當?shù)墓?jié)日也可以主題形式進行運用,比如圣誕節(jié)或者情人節(jié),就可以推廣一些甜白葡萄酒,寓意著愛人之間甜甜蜜蜜,純潔無瑕的情感。那么,針對進口葡萄酒的特性,如何做好這類酒的促銷計劃呢?首先,熟悉把握此進口葡萄酒的特色屬性即賣點,著重宣傳。當我們步入商超賣場購物的時候,我們時常會感受到各種促銷計劃出現(xiàn)在超市廣播中,超市入口處的醒目的宣傳單,甚至是貨價的標簽位置。除此之外,自身葡萄酒的零售價格也要形成體系,即從餐酒層級到高端層級也需要有價格區(qū)間和對目標消費群體的價位覆蓋能力,總之,價格是最敏感的市場營銷手段,掌控好了價格,也就掌控好了市場作用的杠桿。二 針對該業(yè)態(tài)的目標消費群體,制定具有競爭力的進口葡萄酒零售價 選擇合適的商超業(yè)態(tài)后,就需要為入場的葡萄酒制定具有競爭力的商超渠道零售價格。既有來自列級莊的葡萄酒,也有適用易飲型的餐酒系列。業(yè)態(tài)的細分主要依賴于對消費群體的細分,不同群體的消費者對進口葡萄酒的要求也不盡相同。過去,商超渠道作為小銷量渠道并不為企業(yè)所重視,然而近年來進口葡萄酒在零售商超渠道的銷售表現(xiàn)以及該渠道特殊的傳播特點被越來越認可,許多進口葡萄酒商紛紛開始步入商超賣場推廣自家葡萄酒。近年來,進口葡萄酒在零售商超渠道的銷售份額占比也是逐年遞增趨勢。然而隨著民眾生活水平的提高和對進口葡萄酒認知的日益加深,大眾消費者在商超購物時已不局限于購買國產(chǎn)葡萄酒,對進口葡萄酒的需求也不斷加大。就在這兩年中,白酒、啤酒巨頭也把手伸進紅酒行業(yè),茅臺股份推出茅臺紅,五糧液集團攜三方聯(lián)營,古井貢收購葡萄酒廠,金六福巨資在蓬萊成立葡萄酒公司,青島啤酒與新天國際聯(lián)手開發(fā)KV紅……  混亂已久的紅酒業(yè),加之這么多業(yè)外巨頭都試圖從不斷增長的中國紅酒市場里來分一塊蛋糕,紅酒行業(yè)已經(jīng)形成了巨大的泡沫,被抬升到了很高的地位?! ∠鄬τ谶M口紅酒的擦邊球,國內(nèi)紅酒行業(yè)存在著發(fā)展過快的危險?!耙M葡萄酒原漿,在國內(nèi)保稅區(qū)灌裝,拿出來還可以說是原裝進口的。在我們看來,是恢復(fù)到正常,或許今后根據(jù)市場供求還會有下降的空間?!币患覐氖聡H酒類進口的貿(mào)易商坦言,他認為,“前兩年是因為外部投資機會少,促成了拉菲等高檔紅酒的投資熱潮?!薄 鴥?nèi)市場盲目追求高端消費,將拉菲等高檔酒看成了“奢侈品”,他們不是為了酒的味道,而就是為了這個價格、品牌、場面而買單,從而導(dǎo)致了紅酒市場有些畸形?!翱吹搅似渲械南∪毙?,所以溫州商人大舉買入拉菲酒,這也從一定程度上造成了2011年中時的拉菲酒泡沫?! I(yè)內(nèi)人士向媒體表示,拉菲年產(chǎn)量最多是24萬瓶。”上海一從事葡萄酒代理的老板告訴記者,“他說買回去不賣也不喝,只是收藏。  業(yè)內(nèi)人士告訴記者,在2011年高端紅酒價格暴漲的時期,曾有溫州投資客大舉投資進入,而隨著國際高端紅酒價格的下跌,這些溫州投資客遭遇重挫。就連退役后的姚明也在加州納帕谷成立他的葡萄酒業(yè)新公司“姚氏酒莊”?! ”本┮患揖破渴召徠髽I(yè)負責人稱,國外知名紅酒的酒瓶收購價格可以達到四五百元,而空酒瓶的用途對方也直言不諱:“自然是再裝酒,這個大家是心知肚明的。  拉菲的空瓶,時下也成了回收的熱門品。而在當?shù)亓闶凼袌觯?750毫升)。以750毫升一瓶計算,折合人民幣約15元。今年浙江消保委做了進口紅酒價格的比較試驗,其結(jié)果顯示,進口紅酒批發(fā)價大約是口岸價的20倍。而從權(quán)威部門了解的信息顯示,目前除了拉菲等高檔紅酒批發(fā)價下跌以外,其他百元進口紅酒的價格均無太大變化。 批發(fā)價是口岸價數(shù)十倍  數(shù)據(jù)顯示。隨著國內(nèi)市場對紅酒消費的成熟度提高,也會向透明化規(guī)范化交易、保值收藏方向靠攏,投資消費環(huán)境也會將逐漸凈化。雖然受到行情震蕩的影響,近期成交情況相對平淡,但會員數(shù)量已有明顯增多的趨勢?! ≡谶@種情況下,上海紅酒交易中心去年7月開始運行,這是上海建設(shè)國際金融中心需要配套的要素和商品市場的一部分。“這樣不僅損害了產(chǎn)業(yè),更傷及消費者?! ≈袊t酒網(wǎng)總裁董樹國指出,由于國內(nèi)熱捧,“拉菲”從各路渠道進入中國市場,隨著拉菲酒莊調(diào)低2011年期酒價格,現(xiàn)貨開始遭遇壓力,導(dǎo)致價差較前期放大?! ?jù)悉,易陷入炒作的多是在市場有一定知名度、流通量稀缺并有升值預(yù)期、消費者較認可的酒種?! 〖t酒價格體系不完善  透明化交易平臺方興未艾  一些經(jīng)銷商表示,由于進貨渠道、時間不同,“有價差是正常的”。而南京西路附近的一家酒類零售商則表示,2008年份拉菲副牌標出的8000元已接近底價。上海江陰路的某直銷店里,2008年份、2009年份拉菲副牌報價均在5000元以下?! 〉羌t酒價格在投資市場的巨大變化對終端市場影響并不明顯。王佳琪表示此次下跌的主要原因是歐債危機蔓延,世界經(jīng)濟增速放緩,紅酒市場與世界經(jīng)濟景氣度正相關(guān)性較大,因此出現(xiàn)了全球大幅回調(diào)的行情。2009年份的拉菲副牌的保稅價則從3000元上方一路大幅回落至2240元/瓶,跌幅與國際市場保持一致。同日,該交易所反映波爾多一級莊園現(xiàn)貨價格的“高級葡萄酒50指數(shù)”較去年同期已下跌約25%。但這可能仍需等待一段時間。上海紅酒交易中心的數(shù)據(jù)顯示,如今紅酒投資交易十分清淡?! ∪欢鴦倓偲鸩降募t酒市場在價格、渠道、信息透明度上存在很多問題。1國際葡萄酒與烈酒展覽會組織(Vinexpo)最新數(shù)據(jù)顯示,2011年中國的葡萄酒消費量超過14億瓶(750ML),超越英國已躋身全球前五。而在當?shù)亓闶凼袌觯?750毫升)。以750毫升一瓶計算,折合人民幣約15元。今年浙江消保委做了進口紅酒價格的比較試驗,其結(jié)果顯示,進口紅酒批發(fā)價大約是口岸價的20倍。而從權(quán)威部門了解的信息顯示,目前除了拉菲等高檔紅酒批發(fā)價下跌以外,其他百元進口紅酒的價格均無太大變化。1 數(shù)據(jù)顯示。  據(jù)何語介紹,受歐洲危機及全球金融危機影響,國外很多中小酒莊的生意很不景氣,而中國擁有巨大的消費市場,并且紅酒消費意識尚在培養(yǎng)中,所以很多國外中小進口紅酒莊均加大了對中國市場的考察力度,希望借此度過難關(guān)?!澳壳拔覀冊谥袊膶Yu店有15家,之前拉菲市場亂象被爆后,我們本打算收縮在華戰(zhàn)略,減少專賣店數(shù)量,但沒想到銷售額卻不減反增,我們今年還將在中國新開3家專賣店。“今年4月、文章來源于中國紅酒網(wǎng)5月我們的銷售額與去年同期相比就增長了20%”。 “今年以來,拉菲等知名進口紅酒品牌被爆摻假等亂象,很多進口紅酒商都認為這是一大噩耗,但實際并非如此。 “3年前,我們剛進入中國市場,規(guī)劃年增長率為10%,但實際上我們每年的增長率都在50%以上。1國外中小紅酒商搶灘中國市場 隨著拉菲等知名進口紅酒被爆摻假,國內(nèi)進口紅酒領(lǐng)域也漸顯“退熱”趨勢。中國已經(jīng)超過英國,成為全球第五大葡萄酒消費國、第八大進口國。這其中國內(nèi)的一線城市又成為了葡萄酒消費的主力地區(qū)。有能力購買進口葡萄酒的潛在人群超過2億。1據(jù)預(yù)測,中國葡萄酒市場零售規(guī)模為600億~700億元,到2013年將超過900億元??梢哉f,香煙是所有高收費進口商品中征稅最高的商品?! ∫韵M稅來說,%,%;化妝品的消費稅為30%;香煙的消費稅最高,達45%?! ∵@幾大類商品,所繳納的關(guān)稅、增值稅與消費稅因商品不同稅率也不盡相同。  該負責人表示,在進口商品中,我國目前只對高端或奢侈品征收消費稅,這些產(chǎn)品都不是生活必需品。因進口酒價格透明度相對較低,這款酒到市場上可能會賣到300元以上。若一級經(jīng)銷商又批發(fā)給了二級、二級再批發(fā)給三級,這中間的增值稅將逐步以6%增加?! 〖偃邕M口商直接賣酒,在銷售掉的同時,還要繳納6%的增值稅,這使得一瓶紅酒從進口到銷售掉的稅費達到了54%。  這意味著,一瓶進價100元的原瓶紅酒,進入國內(nèi)后便繳納了48元錢以上的稅費?! ≡诤幽希弦?guī)模的紅酒經(jīng)銷商在300家以上,但擁有紅酒獨立進出口權(quán)的公司僅有10多家,鄭州和普商務(wù)有限公司便是其中之一。  事實上,紅酒的稅費在進口奢侈品中只算一般水平,香煙的進口稅費達到了87%。 六 未來影響利潤的因素 葡萄酒影響利潤的因素主要有葡萄品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)葡萄定價權(quán)、釀造工藝及技術(shù)水平、品牌影響力、渠道、分銷模式、企業(yè)治理結(jié)構(gòu)、體制機制等。每年新增的進口葡萄酒數(shù)量,以及每年新增的酒企的銷量也會占據(jù)一部分份額。 五 未來利潤來源 一般來說,釀酒行業(yè)的利潤增量主要來自于“提價”和“增量”,從前面的分析可以看出,未來中國葡萄酒提價的空間在短期來說并不太大,持續(xù)小幅提價將是一個長期的過程;相對來說,銷量增加的空間更大一些。2011年進口葡萄酒亂象有所放大,媒體關(guān)注度也較高,社會輿論對進口葡萄酒構(gòu)成一定負面影響。 從上圖可以看出,毛利率從40%左右下滑到30%左右,總利潤率穩(wěn)定在11%12%附近,多年來沒有多大提升。長期能否有較大提升并向日本等國看齊,有待跟蹤觀察。實際情況并非如此,成千上萬的葡萄酒是少數(shù),絕大部分的葡萄酒其實售價并不高。由此可見,中國葡萄酒市場還有很大提升空間。 當前中國葡萄酒消費仍處在起步階段。姚明葡萄酒產(chǎn)地在美國舊金山納帕谷,不在此列。 當前世界優(yōu)質(zhì)葡萄酒種類中的絕大部分,例如紅酒、白酒、玫瑰紅、香檳、雪莉、白蘭地、冰酒等等,中國大陸均可釀造,品質(zhì)上乘。中國幅員遼闊,覆蓋了北緯30度至52度全區(qū)域。當下中國牛氣沖天的白酒,實際上其釀造技術(shù)成熟于元朝,葡萄酒歷史相比白酒毫不遜色。醉臥沙場君莫笑,古來征戰(zhàn)幾人回?! ?jù)記者了解,不少酒類連鎖渠道在擴張中開始更加注重數(shù)量與質(zhì)量的平衡,出于對連鎖渠道加盟店管理和質(zhì)量把控的考慮,擔心加盟店出現(xiàn)假酒等狀況做壞牌子,廣東最大進口葡萄酒連鎖店之一的廣中外連鎖已經(jīng)開始收縮加盟渠道,公司從今年開始以更嚴格的準入條件砍掉一半連鎖專賣店,除了直營店和保留的加盟店外,代之以專賣貨柜的形式鋪終點渠道?! ∫晃粯I(yè)內(nèi)觀察人士對記者表示,名品世家面臨著一大挑戰(zhàn)是開店質(zhì)量一般,且門店主要為加盟店,很多店甚至是“翻牌店”(原有的煙酒店換成名品世家的牌子),與名品世家之間沒有太強的內(nèi)在聯(lián)系,且很多門店缺少專業(yè)性,“煙、酒、茶都賣”?! 〕啥艰F犁營銷咨詢有限公司首席專家鐵犁對記者表示,目前酒類連鎖主要依靠銷售名酒、品牌酒生存,名品世家的單店盈利性很弱,有質(zhì)量的門店不多,其也不如華致酒行、銀基集團等擁有優(yōu)質(zhì)的上游廠家供貨資源?! ?jù)記者了解,原管理團隊在酒類連鎖方面進行了大量的探索,如原管理團隊順應(yīng)行業(yè)形勢較早將僅僅依靠華夏五千年這款國產(chǎn)酒轉(zhuǎn)變成進口酒和華夏五千年并重的模式,在開發(fā)門店、門店的商業(yè)設(shè)計上也有較多的嘗試。  華致酒行在去年底發(fā)布的招股預(yù)披露文件中列舉全國范圍內(nèi)最主要的競爭對手時,名品世家位列第一。  陳明輝對記者表示,公司確實與通天酒業(yè)洽談過并購一事,涉及到通過增資和股權(quán)轉(zhuǎn)讓的方式出讓控股權(quán),價格在2億多元,但目前已經(jīng)決定選擇獨立上市?! 〈送猓瑩?jù)知情人士透露,名品世家曾與香港上市公司通天酒業(yè)談過并購事宜,“談了很久,但就差臨門一腳,沒有談成。  知情人士說,2007年8月左右,金煒等人與陳明輝合作,此前陳明輝成功主要在彩票銷售領(lǐng)域,也較為放權(quán),但他去年開始將精力投入到名品世家上,陳明輝有一些自己的想法,其在經(jīng)營理念、公司發(fā)展方向上可能與上述管理團隊部分核心成員存在一些分歧,但“條條大路通羅馬”,最終結(jié)果只能看實踐?! 〈送猓肥兰以偛可虾_\營中心已變?yōu)檗k事處,其總部已搬往北京,名品世家大股東、董事長陳明輝也在北京重新招募總部中層管理團隊?! ≡诮?jīng)歷了持續(xù)數(shù)年的酒類連鎖渠道的擴張熱潮后,對名品世家來說,如今數(shù)量與質(zhì)量的平衡變得尤為重要??商幚硭瞬荒芴幚碇畼I(yè)務(wù)!如有任何疑問,請聯(lián)系我們,我們將熱誠為您服務(wù)!在中國,沒有人比我們更了解香港中轉(zhuǎn)進口清關(guān)服務(wù),因為專業(yè),所以值得依賴。貨物的安全有保障香港寶順達國際物流有限公司快運擁有10年的快遞保稅進口業(yè)務(wù)實操經(jīng)驗,操作人員精通海關(guān)法律法規(guī),幫你選擇合適的 紅酒進口 通道,合理為你免除 紅酒進口 所需的清關(guān)文件和關(guān)稅?!糇呶覀儍?yōu)勢:手續(xù)簡單,進口成本低、無需提供入口證,中文標簽等單證,只需提供裝箱單即可?!舯热缂t酒貨值一支在100元/支,走正常打稅一般貿(mào)易需 50元左右/支,走我們香港到深圳只需要17元/支。 價格平、速度快、風險低、安全高,這是我公司對您永遠不變的承諾。進口貨物一般一到三個工作日可送達客戶手中,需要特別要求的加急件,優(yōu)先解決。我們秉承的行業(yè)宗旨,以商會友,竭誠為廣大朋友提供安全、快捷、細致的服務(wù),為您排憂,解決你國際進出口方面的難題!   我公司擁有專業(yè)的中港快件運輸車,提供中港上門收貨、運輸、報檢(商檢)、報關(guān)、清關(guān)、深圳市內(nèi)派送(外地托運)一條龍服務(wù)?!?,海關(guān)的審單人員會依據(jù)與香港寶順達國際物流有限公司物流公司約定的申報價值審報香港寶順達國際物流有限公司是經(jīng)深圳工商局注冊成立的,深圳、香港兩地均有辦事處及大型物流倉庫?!?,按照貨物相關(guān)的海關(guān)監(jiān)管條件向相關(guān)部門申報備齊報關(guān)文件?!   〗衲辏愀鄢晒εe辦了亞太Vinexpo展會,九月份還將舉行一年一度的餐館酒吧展,11月的第一周舉行香港美酒佳肴巡禮,隨后將迎來香港貿(mào)易發(fā)展委員會葡萄酒烈酒展會?!   ≡诓┛蜕匣ハ喾窒怼W習葡萄酒經(jīng)驗的人越來越多,葡萄酒博主數(shù)量顯著增長。此外,中國美食與意大利葡萄酒搭配文化也逐漸興起?!   ∫獯罄咸丫圃谙愀蹪u漸流行起來,人們對巴羅洛和巴巴萊斯科(Barbaresco)產(chǎn)區(qū)酒興趣倍增?! ”娝苤?,香港的物價歷來很高,由于開瓶費過高,人們大多選擇不在餐館喝酒。  事實上,在我們跟蹤調(diào)查的這兩年,上述趨勢一直未變,大陸年輕人與女性葡萄酒消費者對酒體較輕的白葡萄酒需求越來越高。熱衷2008年份之前的波爾多、勃
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