星級(jí)酒店餐飲部培訓(xùn)大綱(參考版)

【摘要】餐飲部培訓(xùn)大綱第一階段行為規(guī)范第一課服務(wù)人員應(yīng)具備的素質(zhì)第二課儀容儀表儀態(tài)1、儀容儀表2、行為舉止3、談吐第三課禮節(jié)禮貌禮儀1、禮貌用語(yǔ)2、禮儀規(guī)范3、標(biāo)準(zhǔn)手勢(shì)第四課站姿走姿坐姿第五課崗位職責(zé)第二階段技能常識(shí)第一課托盤1、托盤分類2、托盤操作第二課酒水服務(wù)1、各種酒水特點(diǎn)及產(chǎn)地

2025-06-26 20:42

星級(jí)酒店餐飲部培訓(xùn)大綱(參考版)

【摘要】第一篇：星級(jí)酒店餐飲部培訓(xùn)大綱 餐飲部培訓(xùn)大綱 第一階段行為規(guī)范第一課服務(wù)人員應(yīng)具備的素質(zhì)第二課儀容儀表儀態(tài) 1、儀容儀表 2、行為舉止 3、談吐 第三課禮節(jié)禮貌禮儀 1、禮貌用語(yǔ) 2...

2024-10-13 21:25

星級(jí)酒店餐飲部培訓(xùn)教程(參考版)

【摘要】【星級(jí)酒店培訓(xùn)資料】餐飲從業(yè)人員三大實(shí)際工作模塊【星級(jí)酒店培訓(xùn)資料】《餐飲從業(yè)人員三大實(shí)際工作模塊》工作任務(wù)一餐前準(zhǔn)備（一）個(gè)人準(zhǔn)備教學(xué)目標(biāo)與要求：1、熟悉儀容儀表知識(shí)；2、熟悉個(gè)人衛(wèi)生知識(shí)；

2025-06-26 22:54

星級(jí)酒店餐飲部培訓(xùn)資料(參考版)

【摘要】雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可刪除，網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)，QQ：332985688主頁(yè)雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可刪除，網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)，QQ：332985688主頁(yè)-1-【星級(jí)酒店培訓(xùn)資料】餐飲從業(yè)人員三大實(shí)際工作模

2025-07-27 14:35

星級(jí)酒店餐飲部培訓(xùn)資料(參考版)

【摘要】【星級(jí)酒店培訓(xùn)資料】《餐飲從業(yè)人員三大實(shí)際工作模塊》工作任務(wù)一餐前準(zhǔn)備（一）個(gè)人準(zhǔn)備教學(xué)目標(biāo)與要求：1、熟悉儀容儀表知識(shí)；2、熟悉個(gè)人衛(wèi)生知識(shí)；3、熟練掌握淡妝技巧。授課時(shí)數(shù)：4課時(shí)教學(xué)重點(diǎn)：淡妝技巧教學(xué)內(nèi)容及過(guò)程:個(gè)人準(zhǔn)備一、概

2025-04-04 23:52

星級(jí)酒店餐飲部培訓(xùn)資料(參考版)

【摘要】-1-【星級(jí)酒店培訓(xùn)資料】《餐飲從業(yè)人員三大實(shí)際工作模塊》工作任務(wù)一餐前準(zhǔn)備（一）個(gè)人準(zhǔn)備教學(xué)目標(biāo)與要求：1、熟悉儀容儀表知識(shí)；2、熟悉個(gè)人衛(wèi)生知識(shí)；3、熟練掌握淡妝技巧。授課時(shí)數(shù)：4課時(shí)

2024-08-27 12:58

酒店星級(jí)服務(wù)餐飲部培訓(xùn)資料(參考版)

【摘要】中國(guó)最大管理資源中心第1頁(yè)共44頁(yè)酒店星級(jí)服務(wù)培訓(xùn)資料三(餐飲部)第六

2025-07-17 14:59

星級(jí)酒店餐飲部服務(wù)技能培訓(xùn)手冊(cè)(參考版)

【摘要】餐飲部服務(wù)技能培訓(xùn)手冊(cè)XX大酒店餐飲部二零一四年二月43/43目錄一、操作標(biāo)準(zhǔn)： 3托盤操作步驟 3如何擺臺(tái) 4如何斟酒 7口布折花 9如何上菜 10如何問(wèn)茶、斟茶 12如何分菜 1

2025-06-26 20:28

五星級(jí)酒店餐飲部管理大綱[1](參考版)

【摘要】第七章餐飲部目錄：第一節(jié)餐飲部概述及編制結(jié)構(gòu)圖…………………………2第二節(jié)餐飲部崗位職責(zé)與素質(zhì)要求………………………2第三節(jié)餐飲部工作程序及標(biāo)準(zhǔn)……………………………29第四節(jié)餐飲部管理制度……………………………………54第一節(jié)餐飲部概述及編制結(jié)構(gòu)圖一、部門概述：餐飲部管轄區(qū)，

2025-04-21 05:35

星級(jí)酒店餐飲部的培訓(xùn)資料(參考版)

【摘要】vv2022-4-29星級(jí)酒店餐飲部培訓(xùn)計(jì)劃科目：第一課：前言第二課：餐飲部與其他部門之間關(guān)系及本部門結(jié)構(gòu)第三課：禮節(jié)禮貌。儀容儀表及形體規(guī)范第四課：餐飲部各崗位職責(zé)第五課：擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)第六課：服務(wù)流程第七課：服務(wù)細(xì)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)第八課：汁醬知識(shí)第九課：菜譜知識(shí)第十課：酒水知識(shí)第十一課：推銷技巧第十二

2025-04-04 23:52

星級(jí)酒店餐飲部經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)手冊(cè)(參考版)

【摘要】星級(jí)酒店餐飲部經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)手冊(cè)第一節(jié)概述及組織結(jié)構(gòu)一、概述餐飲部包括中餐廳、西餐廳、宴會(huì)廳、多功能廳、咖啡廳、酒吧等，屬于酒店管理系統(tǒng)，是酒店重要的創(chuàng)收部門。餐飲部的主要任務(wù)是生產(chǎn)高質(zhì)量的飲食產(chǎn)品，并通過(guò)為客人提供熱情、周到、細(xì)膩的服務(wù)，使賓客獲得物有所值、賞心悅目的就餐享受，充分體現(xiàn)管理理念。(與此同時(shí)，餐飲部還應(yīng)努力控制餐飲成本，提高餐飲經(jīng)

2025-04-15 07:12

星級(jí)酒店餐飲部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)(參考版)

【摘要】中國(guó)管理資訊網(wǎng)中國(guó)管理資訊網(wǎng)餐飲部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)第一節(jié)餐飲衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)培訓(xùn)對(duì)象酒店客房部全體員工培訓(xùn)目的了解餐飲衛(wèi)生知識(shí)，掌握餐飲衛(wèi)生要求，為客人提供健康的食物培訓(xùn)要點(diǎn)食物衛(wèi)生管理服務(wù)員衛(wèi)生管理設(shè)備、餐具衛(wèi)生管理環(huán)境衛(wèi)生管理餐飲業(yè)衛(wèi)生管理的主要目的是為客人提供合乎衛(wèi)生、對(duì)人

2025-06-20 10:34

星級(jí)酒店餐飲部管理規(guī)范(參考版)

【摘要】北京牡丹世紀(jì)酒店管理公司濱州華人世紀(jì)大酒店餐飲部管理規(guī)范1餐飲部管理規(guī)范北京牡丹世紀(jì)酒店管理公司濱州華人世紀(jì)大酒店餐飲部管理規(guī)范

2024-09-14 09:10

星級(jí)酒店餐飲部服務(wù)員培訓(xùn)方案(參考版)

【摘要】第一篇：星級(jí)酒店餐飲部服務(wù)員培訓(xùn)方案 星級(jí)酒店餐飲部服務(wù)員培訓(xùn)方案 一、培訓(xùn)目標(biāo) 通過(guò)軍訓(xùn)及軍事化的日常管理，培養(yǎng)新員工的組織紀(jì)律性、服從意識(shí)和團(tuán)隊(duì)意識(shí)，幫助新員工端正生活、學(xué)習(xí)態(tài)度；通過(guò)酒店服...

2024-11-04 07:39

星級(jí)酒店餐飲部運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)手冊(cè)(參考版)

【摘要】貝斯特·韋斯特東晉桃園國(guó)際園林酒店BestWesternDongjintaoyuanInternationalHotel1餐餐飲部運(yùn)營(yíng)手冊(cè)貝斯特·韋斯特東晉桃園國(guó)際園林酒店BestWesternDongjintaoyuan

2024-10-29 21:23

星級(jí)酒店餐飲部培訓(xùn)大綱-文庫(kù)吧

星級(jí)酒店餐飲部培訓(xùn)大綱-wenkub

星級(jí)酒店餐飲部培訓(xùn)大綱(已修改)

星級(jí)酒店餐飲部培訓(xùn)大綱(編輯修改稿)

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