【正文】 《全國特色經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃?！薄罢_思維”就是在認真考察的基礎(chǔ)上進行準確的可行性分析:“野心”即信心、決心、恒心的總和。中國核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢,一是農(nóng)民對新品種不接受,持觀望態(tài)度,而是政府部門干部對新品種不認識,總認為結(jié)果晚、產(chǎn)量低,發(fā)展該產(chǎn)業(yè)影響了政績,阻礙了高攀、提拔、晉升,原國務(wù)院總理朱熔基在給李昌平《我和總理說實話》的批示中寫到“農(nóng)民很苦,農(nóng)村很窮,農(nóng)業(yè)很危險。但忽視了因地制宜,沒有形成特色,又造成了新的一輪結(jié)構(gòu)趨同。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整中,各地均強調(diào)“市場需要什么就生產(chǎn)什么,哪樣賺錢就搞哪樣”致使許多產(chǎn)業(yè)造成了盲目跟進,一哄而上。四、結(jié) 語改革開放初期,農(nóng)民為了解決基本生存問題,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是從生存出發(fā)追求產(chǎn)量的最大化。（三）加大政策扶持力度，提高科技服務(wù)質(zhì)量。（一）深入開展宣傳，廣泛動員群眾。加強林果生產(chǎn)、加工、分級、包裝、銷售全過程質(zhì)量監(jiān)控，嚴把質(zhì)量關(guān)，支持龍頭加工企業(yè)按照國際質(zhì)量標準進行生產(chǎn)，努力打造國內(nèi)名牌產(chǎn)品。（三）實施特、優(yōu)品牌發(fā)展戰(zhàn)略。鼓勵和引導(dǎo)果品生產(chǎn)、加工、銷售和技術(shù)服務(wù)等企業(yè)和組織，成立企業(yè)、果品協(xié)會核桃分會共同抵御市場風(fēng)險，帶動林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。要解決好龍頭企業(yè)、基地、農(nóng)民之間的利益關(guān)系，規(guī)范企業(yè)和農(nóng)戶的生產(chǎn)經(jīng)營行為，營造公平、合理、誠信的環(huán)境，協(xié)調(diào)好企業(yè)與農(nóng)戶購銷協(xié)作關(guān)系，實現(xiàn)企業(yè)和農(nóng)戶的“雙贏”。在認真貫徹落實“工業(yè)強市戰(zhàn)略”,把林果產(chǎn)品加工業(yè)納入工業(yè)化建設(shè)的重要內(nèi)容，重點推動。利用長慶經(jīng)濟開發(fā)區(qū)鐵路貨運站建設(shè)，開發(fā)中、小型林果產(chǎn)品批發(fā)市場。加強林果產(chǎn)供銷信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，擴展銷售渠道。要強化營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，立足本省市場,開拓省外市場。另外，為提高核桃仁綜合利用率，豐富核桃乳飲料品種，可在核桃乳飲料的基礎(chǔ)上，進一步開發(fā)出多種產(chǎn)品：果汁核桃乳飲料、乳酸菌發(fā)酵核桃乳、核桃膨化食品、核桃休閑小食品如核桃酥糖、琥珀核桃仁等）。利用核桃仁生產(chǎn)核桃乳、果味核桃乳，是我們開發(fā)研究的專利成果技術(shù)項目。也可在速溶核桃粉中強化鐵、鋅等多種營養(yǎng)強化劑，開發(fā)出系列營養(yǎng)強化型核桃粉產(chǎn)品。采用袋包裝，是適應(yīng)家庭化的產(chǎn)品。原料幾乎全利用，使產(chǎn)品成本降低，生產(chǎn)出高檔價位的營養(yǎng)食品。 (5)核桃營養(yǎng)粉。其加工方法類似于山野菜的加工,規(guī)模大可辦如果大量收購,并干制,即可解決保鮮問題,其加工特別簡單,用開水焊燙之后,用清水沖洗冷卻,加油和調(diào)味核桃雄花,無毒無害,鮮嫩,富含糖分、蛋白質(zhì)和脂類、維生素等。(4)雄花絮的開發(fā)利用。粗枝可以用來加工某些深受消費者歡迎的產(chǎn)品。樹葉可作蚊香等香熏原料。也絕不比辦幾個加工廠少賺錢,一旦形成氣侯,由于消費人群巨大,其”開發(fā)以核桃為原輔料的傳統(tǒng)食品如核桃餃子、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)李里特教授講，“由于技術(shù)落后,文化滯后,外國飲食的大舉入侵,我國的許多傳統(tǒng)食品面臨失傳。許多高檔食品都提出了必須添加核桃粉的要求。(2)高檔食品及傳統(tǒng)食品。但由于種種原因,特別是原料不足原因,現(xiàn)有核桃油加工企業(yè)和產(chǎn)品,還遠遠不能滿足市場之需要?？ㄗ延?、花生油等價高而市場前景看好。段時間內(nèi)不會完全解決。我國每年不但從國外直接進口數(shù)10萬噸食用油,同時進口數(shù)百萬噸大豆用以提煉豆油。經(jīng)分析,中國的市場在做好最大量出口工作的同時,保核桃仁含油量50~60%,加工的核桃油用途相當廣泛。核桃綜合利用深加工系列產(chǎn)品：核桃油、核桃粉、核桃乳、果味核桃乳、核桃酸奶、核桃休閑食品等，其目的是更合理有效的開發(fā)利用核桃資源，提高其利用率和使用價值。力爭用3至5年時間，全面完成現(xiàn)有低產(chǎn)低效林木的更新改造。采用優(yōu)良品種，實施高接換優(yōu)，加快嫁接改造。子午嶺林區(qū)有大面積的低產(chǎn)低效林，如果能夠很好的將其改造，將會提高全市核桃總產(chǎn)量。對發(fā)展起來的以核桃為主的經(jīng)濟林可實行繼承、租賃、股份、轉(zhuǎn)包、有償出讓等政策，維護投資者合法權(quán)益，切實解決好核桃種植者的后顧之憂。在總結(jié)國內(nèi)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，大膽開拓創(chuàng)新，以林權(quán)改革為突破口，維護林業(yè)“三定”和“兩山”到戶責任制，林地承包經(jīng)營權(quán)堅持70年不變，落實山林權(quán)屬政策和“誰造誰有誰受益”政策，進一步明析了產(chǎn)權(quán)，實現(xiàn)了“耕者有其山，務(wù)林有其權(quán)”的宗旨，群眾吃下了“定心丸”，調(diào)動了廣大林農(nóng)造林、護林積極性，造好自家山、看好自家林、管好自家樹已成為農(nóng)民的自覺行動。通過開展林權(quán)抵押貸款，鼓勵市內(nèi)外各種組織和其他獨立法人，以資金、實物、技術(shù)、土地使用權(quán)、勞務(wù)入股等多種形式發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，不斷拓寬產(chǎn)業(yè)投融資渠道，促進資源合理配置和生產(chǎn)要素的優(yōu)化組合。實現(xiàn)投融資渠道從單一投資型向全社會力量投資型轉(zhuǎn)變。依托大宗核桃交易市場，成立林果協(xié)會核桃分會，核桃生產(chǎn)重點區(qū)相繼成立了核桃專業(yè)合作社等合作經(jīng)濟組織，有效地把千家萬戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場對接起來，初步形成一條“山區(qū)建基地、交通樞紐搞流通”的核桃產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營路子。大力推廣成熟采摘、科學(xué)烘烤等科技措施，統(tǒng)一采摘時間、烘烤標準，提高核桃產(chǎn)量，提升內(nèi)在品質(zhì)。突出中耕管理，全面實施科學(xué)化經(jīng)營，強化施肥，中耕除草、病蟲害防治。把生態(tài)、社會、經(jīng)濟效益協(xié)調(diào)統(tǒng)一起來，將集中連片種植與“四旁”零星種植結(jié)合起來，采取適地適樹、林糧間種的方式，達到以短養(yǎng)長，長短結(jié)合，共同促進核桃產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。種植品種由多系列品種種植向各適宜區(qū)發(fā)展名、優(yōu)、特、稀地方品種規(guī)?；D(zhuǎn)變。實現(xiàn)發(fā)展目標從盲目種植向科學(xué)規(guī)劃、合理布局轉(zhuǎn)變。實現(xiàn)經(jīng)營模式從單項經(jīng)營、粗放管理向標準化建設(shè)、集約化經(jīng)營轉(zhuǎn)變。堅持能快不慢，一次性規(guī)劃，核桃下山，好田好地種植原則高起點規(guī)劃，在種植過程中嚴格按照“六個一”標準種植即一塊好地、一個大塘、一棵壯苗、一擔農(nóng)家肥、一挑水、一塊膜。核桃種植從農(nóng)民家庭副業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)樵鍪罩赂坏闹鳂I(yè)。．3種植經(jīng)營模式（一）依靠村委會帶動，村組干部和黨員帶頭，擴大種植面積。做到村村都有農(nóng)民技術(shù)員，戶戶都有技術(shù)明白人，形成一支穩(wěn)定的基層林果技術(shù)隊伍。市林科所、林技站專業(yè)技術(shù)人員培訓(xùn)以優(yōu)種選育、繁殖、引種訓(xùn)化、基地（示范園區(qū)、采穗圃）建設(shè)、病蟲害防治等為主，縣、鄉(xiāng)專業(yè)技術(shù)人員培訓(xùn)以栽培技術(shù)推廣、苗木管理、技術(shù)咨詢等為主。管理期專業(yè)技術(shù)人員要深入田間地頭，組織農(nóng)戶科學(xué)管理。要高度重視林果技能培訓(xùn)工作實效，圍繞林果業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，著眼于建立長效培訓(xùn)機制，采取行政措施推動、專業(yè)技術(shù)人員與農(nóng)戶聯(lián)動、相關(guān)部門共同參與的辦法，開展實用、實效、通俗易懂的林果科技培訓(xùn)，提高勞動者素質(zhì)。加強同科研院所的橫向聯(lián)合和技術(shù)協(xié)作，進行多種形式的技術(shù)咨詢、技術(shù)承包和有償服務(wù)，為林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強有力的技術(shù)支撐。積極推廣新技術(shù)、新品種，及時發(fā)布市場信息，指導(dǎo)生產(chǎn)和銷售。深化林業(yè)科技體制改革，建立穩(wěn)定的區(qū)、鄉(xiāng)、村三級林果業(yè)技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，壯大技術(shù)服務(wù)隊伍，特別要加強區(qū)級技術(shù)服務(wù)力量，走出一條適合我區(qū)林果業(yè)發(fā)展要求的科技服務(wù)新路子。林果業(yè)發(fā)展重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)，要力爭抓好“三個一”工程，即：建好一個科技推廣示范園、扶持一批科技示范戶、培植一批主導(dǎo)特優(yōu)品種。依托項目帶動，結(jié)合基地建設(shè)，把常規(guī)林果技術(shù)的普及和現(xiàn)代林果新技術(shù)的推廣應(yīng)用、點上示范和面上覆蓋結(jié)合起來，重點圍繞提高品質(zhì)和效益，加快推廣優(yōu)質(zhì)良種苗木繁育、矮化豐產(chǎn)密植栽培、整形修枝、配方施肥、病蟲害防治、精深加工、分級包裝等技術(shù)，建立林果生產(chǎn)管理措施月歷體系?，F(xiàn)階段，受經(jīng)濟發(fā)展因素、農(nóng)戶種植思想觀念制約，我市農(nóng)林生產(chǎn)以粗放式經(jīng)營為主，從成本—效益角度考慮，也應(yīng)該選擇栽培管理簡單、對水、肥、熱、土要求不嚴的樹種。在類型選擇上，走早實型與晚實型相結(jié)合的路子，核桃種植園初期營建選擇早實型，以擴大經(jīng)濟效益為主。優(yōu)種選育工作，要立足我市自然環(huán)境，強調(diào)樹種的環(huán)境適宜性、果品質(zhì)量、產(chǎn)量（掛果率）、掛果初始年限、盛產(chǎn)期長短、栽培管理精細化程度、市場需求量（營養(yǎng)利用，如加工油、核桃粉）等。市林科所、市林技站和國有林場要積極適應(yīng)林果業(yè)發(fā)展的需要，發(fā)揮好在良種引進、選育、馴化、示范、推廣、育苗中的作用，切實保障林果業(yè)發(fā)展優(yōu)質(zhì)種苗的供給。以市場為導(dǎo)向，圍繞特色林果產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)，抓好種苗基地建設(shè)。全市核桃產(chǎn)業(yè)無論是在種植觀念、管理方式，還是發(fā)展的數(shù)量和質(zhì)量上都躍上了一個新的臺階?！耙豢於D(zhuǎn)三突破” 搶抓時機，積極爭取項目資金、廣泛宣傳動員，加快核桃發(fā)展速度，要力爭2至3年之內(nèi)形成規(guī)模體系；實現(xiàn)管理方式向依靠科技、注重撫育管理質(zhì)量轉(zhuǎn)變；種植方式向山區(qū)、梯田、四旁大力發(fā)展本土特優(yōu)核桃、平原培育萬畝以上集約高產(chǎn)化新品核桃基地轉(zhuǎn)變；優(yōu)質(zhì)品種篩選和示范推廣要有新突破，實現(xiàn)核桃產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化；科學(xué)的病蟲害防治體系建立要有新突破，確保核桃產(chǎn)業(yè)安全；依托招商引資加快核桃精深加工和市場培育要有新突破，促進核桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。三、發(fā)展模式探索為了進一步調(diào)整優(yōu)化林果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快林果產(chǎn)業(yè)化建設(shè)步伐，切實把林果業(yè)建設(shè)成帶動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，推動經(jīng)濟社會快速發(fā)展，我們必須結(jié)合自身實際，借鑒一些國內(nèi)外林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，科學(xué)分析、冷靜思考，探索出一套自己行之有效的發(fā)展模式。核桃樹冠雄偉，樹干潔白，枝葉繁茂，綠蔭蓋地，根群發(fā)達，有較強的防塵能力，有凈化空氣和保護環(huán)境的作用，在園林中可作道路綠化，起防護作用。林果業(yè)具有獨特的復(fù)合型功能，即在發(fā)揮經(jīng)濟效益的同時，還具有顯著的生態(tài)功能。大力支持發(fā)展林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是建設(shè)新農(nóng)村的一項重要內(nèi)容，是國家實現(xiàn)“惠農(nóng)富民”的一項重要舉措。場最高價最低價平均價核桃堅果北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品有限公司核桃堅果西安市朱雀農(nóng)產(chǎn)品交易中心核桃堅果山西省太原市河西農(nóng)副產(chǎn)品市場核桃堅果貴州遵義坪豐農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場核桃堅果北京昌平水屯批發(fā)市場核桃堅果晉運城果品核桃堅果黑龍江鶴崗市萬圃源蔬菜有限責任公司核桃堅果牡丹江市雙合中俄蔬菜果品批發(fā)市場核桃堅果濟南市堤口路果品批發(fā)市場核桃堅果河南商丘農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場核桃堅果豫南陽果品核桃堅果湖北潛江市江漢農(nóng)產(chǎn)品大市場核桃堅果貴陽五里沖核桃堅果西安朱雀核桃堅果新克拉瑪依核桃堅果新焉耆光明核桃堅果新疆伊犁霍城縣界梁子66團農(nóng)數(shù)據(jù)來源：《中國核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢分析》侯立群等中國食品工業(yè)（集團）公司《核桃深加工系列產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化開發(fā)可行性報告》數(shù)據(jù)顯示：%，%，（含建設(shè)期），%，（二）社會效益林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的立足點就是促進農(nóng)村經(jīng)濟繁榮、推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)品增效、實現(xiàn)農(nóng)民收入增加。品市核桃的市場價格表（2008年3月）產(chǎn)（一）經(jīng)濟效益近10年來，我國核桃生產(chǎn)的成本效益發(fā)生了巨大的變化，總趨勢是單位面積成本逐年提高，而核桃價格和經(jīng)濟收益在顯著增加。全市現(xiàn)有農(nóng)民果品專業(yè)合作經(jīng)濟組織116個，參加會員3968人。貯藏加工使蘋果進一步增值，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條，提高了經(jīng)濟效益。全市蘋果年產(chǎn)值5億多元，%；已建成果品貯藏庫3791家（其中50噸以上果庫344個，1000噸以上氣調(diào)庫、冷藏庫22個）。市、縣林果部門堅持指導(dǎo)果農(nóng)對果園實行科學(xué)管理，在認真落實修剪、涂白、施肥、清園、病蟲防治等常規(guī)管理措施的基礎(chǔ)上，大力推廣疏花疏果、果實套袋、埋草覆膜等新技術(shù)，提高蘋果的商品率，使蘋果質(zhì)量逐年攀升。堅持“實用、實際、實效”的原則，采取“農(nóng)科教結(jié)合、長期培訓(xùn)與短期培訓(xùn)結(jié)合、集中培訓(xùn)與園內(nèi)現(xiàn)場指導(dǎo)結(jié)合、理論與實踐結(jié)合、發(fā)放技術(shù)資料與聲像宣傳相結(jié)合”的“五結(jié)合”辦法，分層次、分季節(jié)搞好培訓(xùn)，并聘請專家教授現(xiàn)場示范指導(dǎo)冬夏剪、病蟲防治、果實套袋等常規(guī)操作技術(shù)，實現(xiàn)專業(yè)培訓(xùn)到鄉(xiāng)、骨干培訓(xùn)到村、普及培訓(xùn)到組、技術(shù)資料印發(fā)到戶。采取政府投資、投苗，群眾投工、投勞的辦法，規(guī)模栽植蘋果，建成萬畝鄉(xiāng)鎮(zhèn)28個，千畝村156個，“一村一品”專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)3個，專業(yè)村24個，每年新增蘋果都在30萬畝以上，%，人均收入230多元，成為慶陽強市富民的重要支柱產(chǎn)業(yè)。今年，由于我市部分地區(qū)遭受雹災(zāi)，蘋果大量減產(chǎn)。以后蘋果行情逐漸由賣方市場轉(zhuǎn)變到買方市場到2002年(遇凍害減產(chǎn)的情況下),而2001年的平均價格只有0.1995年2元/千克左右(10年間幾乎是統(tǒng)貨銷售,不分級)。1990年在4元/千克徘徊。堅果外長著一層較厚的青皮,即使遭遇雹災(zāi),受傷的青果也影響不到堅果的質(zhì)量。就自然災(zāi)害角度講,核桃樹葉長在較長的葉柄上,抗風(fēng)能力比其它任何經(jīng)濟樹種都強。除核桃樹之外的任何一個經(jīng)濟樹種,都不可能實現(xiàn)上述美事。畜禽進入豐產(chǎn)期的核挑核桃樹樹體和枝葉都富含單寧。 特別是“8518”核桃,成熟后,因核仁被青皮生長在大山上的核桃樹,面對著惡劣的自然氣候條件,剛勁屹立,郁郁蔥蔥,一般情況下不需剪枝。土雜肥、化肥都可使,若經(jīng)濟條件差可以不使。山地土層厚度12厘米以上都可栽種。進入一遍藥。本投入是苗款和土地承包費。(三)栽種核桃投入少、對栽培條件要求差,無公害。核桃樹的耐澇能力較強,只要水是流動的,不是“死汪”,地下水位較淺,也能栽種核桃樹。栽種核桃,能把農(nóng)民從繁重的體力勞動中解妥出來。每畝蘋果園年用工7090個。 地多、人少的平原地區(qū)適宜發(fā)展核桃。據(jù)實踐,1個青壯年勞力,1人1年能管理50畝山區(qū)核桃園。棗樹不能栽的地塊,完全可以用以發(fā)展核桃樹。在山區(qū)、丘陵地區(qū),許多人都知道棗樹耐旱、耐瘠薄。 (一)能充分合理地利用土地資源,節(jié)約勞動力。：目前中國的核桃發(fā)展,80%以上是實生苗繁殖,嫁接苗不足20%。 (三)優(yōu)質(zhì)核桃苗繁育速度很慢。加之中國加入WTO的國際市場,拉動全國的核桃深加工,短時間內(nèi)將會來一次飛躍。(二)核桃深加工潛力很大。 根據(jù)國內(nèi)外市場預(yù)測，核桃生產(chǎn)按10%的速度增長，仍不能滿足市場的需求。但市場上偶然出現(xiàn)少量品質(zhì)較好的品種核桃時，盡管價格較混雜核桃高2倍以上，卻銷售很快。出核桃這幾年的市場收購價格一直處于上升的趨勢。目前我國年產(chǎn)核桃20多萬噸?？梢哉f發(fā)展核桃不象發(fā)展水果市場風(fēng)險大，也不象發(fā)展板栗，市場受板栗進口國的限制。核桃易栽培好管理，省工省藥、沒有種植果樹經(jīng)驗的