【正文】 用徒長(zhǎng)枝、新發(fā)枝更新復(fù)壯樹冠。每年施追肥2～3次（發(fā)芽前、落花后和果實(shí)硬核期），每株追施氮肥1～。早實(shí)豐產(chǎn)園栽培密度應(yīng)以結(jié)果初期末或剛剛進(jìn)入結(jié)果盛期的核桃樹冠幅確定（顧斌等），采用核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)是改變目前核桃生產(chǎn)落后狀況的重要措施，選擇優(yōu)良品種進(jìn)行嫁接是核桃幼樹實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵技術(shù)（張文越），今后應(yīng)大力研制和推行核桃安全高效標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。春秋兩季均可定植。待嫁接苗長(zhǎng)至40cm左右時(shí)，用小竹桿或木棍固定。首先采集接穗，3月中旬在芽即將萌動(dòng)時(shí)，采集生長(zhǎng)健壯、無病蟲害的1年生枝作接穗，采后分品種進(jìn)行濕沙貯藏，4月上旬待核桃砧木芽萌動(dòng)開始嫁接。先按行距40～50cm開溝，株距按15～20cm點(diǎn)播，點(diǎn)播時(shí)兩條合縫線平行于地面，深度以果上距地表3～5cm為宜，覆土后壓實(shí)保墑，播種量100kg/畝左右，產(chǎn)苗量7000～8000株/畝。播種8～9月果熟后采種，脫皮、晾干、干藏。 中國核桃有三大栽培區(qū)域:一是大西北，包括新疆、青海、西藏、甘肅、陜西；二是華北，包括山西、河南、河北及華東區(qū)的山東；三是云南、貴州。15′的新疆塔什庫爾干，東至東經(jīng)124176。水平分布范圍：從北緯21 176。核桃1年生枝髓心較大，在冬、春季多風(fēng)地區(qū)，生長(zhǎng)在迎風(fēng)坡面的樹易抽條、干梢，影響樹體生長(zhǎng)發(fā)育，不利于豐產(chǎn)樹形的培養(yǎng)，栽培中應(yīng)注意營造防風(fēng)林。種植在陰坡，尤其坡度過大和迎風(fēng)坡面上，往往生長(zhǎng)不良，產(chǎn)量很低。土壤水分過多，通氣不良，會(huì)影響根系的生長(zhǎng)和吸收，嚴(yán)重時(shí)造成窒息腐爛。核桃能耐空氣干燥，但對(duì)土壤水分狀況很敏感，土壤過干或過濕均不利生長(zhǎng)發(fā)育。新疆的早實(shí)核桃，因原產(chǎn)地的年降水量少于100mm，引種到濕潤和半濕潤地區(qū)則易罹患病害。土層薄、土質(zhì)差的地區(qū)。核桃在含鈣豐富的土壤上生長(zhǎng)良好，核仁香味濃，品質(zhì)好。因此，在栽培核桃時(shí)應(yīng)注意地勢(shì)的選擇，調(diào)整好株行距并進(jìn)行合理的整形修剪，以滿足其對(duì)光照的要求。 核桃是喜光性較強(qiáng)的樹種，光照充足有利于提高產(chǎn)量和堅(jiān)果品質(zhì)。核桃展葉后，氣溫降到－2℃時(shí)，會(huì)出現(xiàn)新梢凍害。為喜光性強(qiáng)，不耐庇蔭，幼苗極少，生長(zhǎng)較差；，幼苗較多，生長(zhǎng)較好。幼時(shí)具腺毛，老時(shí)無毛，內(nèi)部堅(jiān)果球形，黃褐色，表面有不規(guī)則槽紋。 形態(tài)特征落葉喬木，高達(dá)35m，樹皮灰白色，淺縱裂，枝條髓部片狀，幼枝先端具細(xì)柔毛；2年生枝常無毛。核桃是慶陽市的主要的鄉(xiāng)土經(jīng)濟(jì)果樹樹種之一，慶陽市地處是核桃的適生區(qū)。加之，近幾年核桃的價(jià)格連年上漲，激發(fā)了廣大林農(nóng)、果農(nóng)核桃栽植的熱情，全國各地核桃栽植的面積迅速擴(kuò)大。核桃蛋白質(zhì)類產(chǎn)品包括核桃粉、核桃乳、核桃芝麻乳、天然核桃乳、核桃汁、核桃乳酸發(fā)酵酸奶等。我國核桃生產(chǎn)區(qū)多分布在山區(qū)或丘陵地帶，大規(guī)模集約化核桃生產(chǎn)園較少，主要依靠千家萬戶的果農(nóng)分散種植，核桃生產(chǎn)和采收以及采后處理技術(shù)手段落后。找準(zhǔn)切入點(diǎn) 抓住突破口堅(jiān)持“政策惠農(nóng)、科技興農(nóng)、產(chǎn)業(yè)富農(nóng)”，實(shí)現(xiàn)慶陽市優(yōu)質(zhì)林果業(yè)產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展———關(guān)于慶陽市核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)思考（2011年11月5日）綜 述核桃（Juglans）是四大干果之王，是世界最重要的堅(jiān)果類果樹和木本油料樹種，在我國栽培歷史悠久，在全國范圍內(nèi)分布。全國同時(shí)，核桃產(chǎn)品加工起步較晚，相應(yīng)的加工規(guī)模小、產(chǎn)品種類少、產(chǎn)品影響度低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于核桃生產(chǎn)發(fā)達(dá)國家的產(chǎn)品加工業(yè)和國內(nèi)大宗水果產(chǎn)品加工水平。有些企業(yè)采取綜合加工利用，分別獲得核桃油、核桃粉等產(chǎn)品，或提取多肽等高檔保健品和藥物產(chǎn)品，但總的加工能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國內(nèi)外市場(chǎng)的需求（郝艷賓等，2007）。20世紀(jì)末到21世紀(jì)初，國內(nèi)核桃市場(chǎng)一片繁榮，中國核桃業(yè)迎來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇，各地發(fā)展核桃的熱情有增無減。在這一大好形勢(shì)下，慶陽市核桃產(chǎn)業(yè)如何走上持續(xù)健康發(fā)展之路，應(yīng)該引起業(yè)界同行們冷靜思考，認(rèn)真對(duì)待，努力做好每一步工作。羽狀復(fù)葉長(zhǎng)25～50cm，小葉5～9個(gè)，稀有13個(gè)，橢圓狀卵形至橢圓形，頂生小葉通常較大，長(zhǎng)5～15cm，寬3～6cm，先端急尖或漸尖，基部圓或楔形，有時(shí)為心臟形，全緣或有不明顯鈍齒，表面深綠色，無毛，背面僅脈腋有微毛，小葉柄極短或無?；ㄆ?～4月，果期8～9月。普通核桃適宜生長(zhǎng)在年均溫8－15℃，極端最低溫度≥－30℃、極端最高溫度≤38℃、無霜期150－240天的地區(qū)?；ㄆ诤陀坠跉鉁亟档剑?至－2℃時(shí)受凍減產(chǎn)。全年日照量不應(yīng)少于2000小時(shí)，如低于1000小時(shí)則影響核殼及核仁發(fā)育，產(chǎn)量下降，品質(zhì)降低。 核桃屬深根性樹種。－，－。應(yīng)在深翻熟化、提高土壤肥力的基礎(chǔ)上發(fā)展晚實(shí)核桃品種，并注意推行覆膜覆草，加強(qiáng)管理，以提高效益。冬季降水多的年份有利于翌年核桃增產(chǎn)。長(zhǎng)期晴朗而干燥的天氣，充足的日照和較大的晝夜溫差，有利于開花結(jié)實(shí)。山地建核桃園需整修水土保持工程，以涵養(yǎng)水源；平地則應(yīng)注意排水，地下水位應(yīng)在2m以下。坡度大時(shí)，應(yīng)整修梯田進(jìn)行水土保持，避免土壤沖刷。 分布范圍在我國核桃的分布很廣，遼寧、天津、北京、河北、山東、 山西、陜西、寧夏、青海、甘肅、新疆、河南、安徽、江蘇、湖北、湖南、廣西、四川、貴州、云南及西藏等21個(gè)省(區(qū)、 市)都有分布。08′32的云南勐臘縣到北緯44176。21′的遼寧丹東，橫跨經(jīng)度49176?！吨袊颂摇钒凑站C合因素與主導(dǎo)因素相結(jié)合，照顧行政區(qū)域的完整性和有適當(dāng)栽培規(guī)模等原則，將中國核桃劃分為6個(gè)分布區(qū)和13個(gè)亞區(qū)。3月中旬將種子用冷水浸泡2～3天，撈出后混濕沙，堆于向陽處。 核桃嫁接分枝接和芽接兩大類。距地面l0cm處進(jìn)行嫁接。薄殼山核桃亦可采用根插育苗，剪成1Ocm長(zhǎng)，冬春扦插，成活率可達(dá)90%～100%亦可用分蘗、壓條、插條等方法繁殖。因核桃花雌雄異熟，需要異花授粉，應(yīng)配置授粉樹。酸性土定植前應(yīng)施石灰，注意土壤深翻或樹盤深翻，以利幼樹早結(jié)果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。核桃秋季落葉后或春季放葉前都可進(jìn)行栽植，樹形以主干疏層形（或分散疏層形）和自然開心形為宜，要求在5~7a內(nèi)基本完成整形。幼樹應(yīng)進(jìn)行修剪，否則易出現(xiàn)早衰現(xiàn)象，直接影響產(chǎn)量（張文越等，1986）。發(fā)生規(guī)律：病菌在病株殘?bào)w及土壤中越冬，多從幼苗頸部侵入，遇高溫、謫濕時(shí)發(fā)病嚴(yán)重。換土可每年進(jìn)行1次，一般換1～2次即見效。發(fā)病輕時(shí)地上部癥狀不明顯，重時(shí)根部根結(jié)量增多，瘤塊變大，發(fā)黑，腐爛，使根量明顯減少，須根不發(fā)達(dá)，影響其吸收機(jī)理，地上部葉黃枯，乃至整株死亡。選用無線蟲土壤育苗，輪作不感染此病的樹種1～2年，避免在種過花生、芝麻、楸樹的地塊上育苗。濕度大時(shí)從小黑點(diǎn)上涌出橘紅色膠質(zhì)物，即病菌孢子角。另一種從剪鋸口處生明顯病斑，沿梢部向下或向另一分枝蔓延，環(huán)繞一周后形成枯梢。分生孢子單胞無色，香蕉狀，～～(μm)。4～5月是發(fā)病盛期。（3）樹干涂白防凍，冬季日照長(zhǎng)的地區(qū)，應(yīng)在冬前先刮凈病斑，然后涂白涂劑防止樹干受凍，預(yù)防該病發(fā)生和蔓延。病害癥狀是12年生枝梢或側(cè)枝受害后，從頂端向主干逐漸干枯，葉片黃化脫落。我國現(xiàn)有核桃屬植物8個(gè)種，其中作為廣泛栽培的主要是普通核桃( L.)和鐵核桃( Dode)。我國核桃生產(chǎn)中使用的品種主要來自國內(nèi)選育的核桃良種，分為早實(shí)和晚實(shí)兩個(gè)類型。它的足跡幾乎遍及世界各地，主要分布在美洲、歐洲和亞洲很多地方。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補(bǔ)血、潤肺、養(yǎng)神等功效?！泵鞔顣r(shí)珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。 核桃是食療佳品。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補(bǔ)心健腦，還能治盜汗。 美國飲食協(xié)會(huì)建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因?yàn)楹颂抑兴木彼?、油酸、抗氧化物質(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效?？梢娊?jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。吃核桃對(duì)心臟也有好處 。經(jīng)常食用核桃仁對(duì)腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，約有幾十種吃法。 加工食品 以核桃為主要原料的加工食品多達(dá)幾十種，如琥珀核桃仁、糖水核挑罐頭、甜香核桃、銀香核桃仁、焦酥核桃、八果夾心核桃、香酥核挑仁、咖喱核桃、雪衣核桃、核桃條、核桃雪糕球、奶油桃仁餅等。栽植在在山丘、坡麓、梯田、堰邊栽植有涵養(yǎng)水源、保持水土的作用。核桃面積在中國主要堅(jiān)果類果樹中居第一位，而產(chǎn)量在板栗之后居第二位。近年來，國內(nèi)的河北、河南、云南、山東、安徽、陜西、山西等省涌現(xiàn)出一批核桃加工企業(yè)，如邯鄲宜維爾食品公司、云南香格里拉食品公司、濟(jì)南華魯食品公司。我國核桃的傳統(tǒng)消費(fèi)主要是生食、油用和用于制作糕點(diǎn)的輔料等等。隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展、人民生活水平的不斷提高、城鎮(zhèn)化的發(fā)展以及加工能力的提升，我國核桃及其制品的消費(fèi)總量呈上升趨勢(shì)，據(jù)國家有關(guān)部門預(yù)測(cè)，今后國內(nèi)核桃需求量將每年增長(zhǎng)10%左右。世界核桃年貿(mào)易量為15萬~20萬t, 其中帶殼核桃和核桃仁各占一半。中國核桃堅(jiān)果出口數(shù)量波動(dòng)較大。兩個(gè)核桃生產(chǎn)大國的市場(chǎng)份額和銷售單價(jià)的差距，關(guān)鍵就是產(chǎn)品質(zhì)量，左右產(chǎn)品質(zhì)量的核心就是質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和保障措施的落實(shí)。耗盡了腦力體力。通過開展集體林權(quán)制度改革的實(shí)行，落實(shí)山林權(quán)屬政策和“誰造誰有誰受益”政策，進(jìn)一步明析產(chǎn)權(quán)，實(shí)現(xiàn) “耕者有其山，務(wù)林有其權(quán)”的宗旨，群眾吃下了“定心丸”，調(diào)動(dòng)了廣大林農(nóng)造林、護(hù)林積極性，造好自家山、看好自家林、管好自家樹已成為農(nóng)民的自覺行動(dòng)，為我市發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的群眾基礎(chǔ)。境內(nèi)氣候溫和，光照充足，土層深厚，資源富集。15′至37176。山、川、塬兼有，溝、峁、梁相間，高原風(fēng)貌雄渾獨(dú)特。，政策支持2004年至2007年，中央連續(xù)出臺(tái)7個(gè)1號(hào)文件、制定了一系列“多予、少取、放活”的“三農(nóng)”扶持和保護(hù)政策。慶陽市十二五規(guī)劃提出：建設(shè)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工出口創(chuàng)匯基地。2011年7月30日，甘肅省人民政府辦公廳出臺(tái)了《甘肅省林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持辦法》（下簡(jiǎn)稱《辦法》），標(biāo)著我省林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展將進(jìn)入快速發(fā)展階段。國家林業(yè)局將我國經(jīng)濟(jì)林種類劃分為國家戰(zhàn)略、區(qū)域優(yōu)勢(shì)和地方特色經(jīng)濟(jì)林3個(gè)層次進(jìn)行戰(zhàn)略布局。二是加強(qiáng)政策扶持。新造經(jīng)濟(jì)林，要因地制宜，采用國家和省級(jí)認(rèn)定的優(yōu)良品種或品系，大力推廣優(yōu)質(zhì)嫁接苗造林，多品種搭配才能達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)；對(duì)現(xiàn)有低產(chǎn)經(jīng)濟(jì)林，要加強(qiáng)撫育管護(hù)，立體復(fù)合經(jīng)營，挖掘增產(chǎn)潛力。以點(diǎn)帶面，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展。由于花椒采收不易，杏皮近年價(jià)格走低，其它林果區(qū)域規(guī)模小無商戶采購（除蘋果）。，優(yōu)質(zhì)種苗基地初具規(guī)模慶陽市現(xiàn)有核桃種植面積1000萬畝，掛果面積420萬畝，年均產(chǎn)能110噸，年均產(chǎn)值800萬元。農(nóng)戶大戶種植多在2—10畝左右，林場(chǎng)、專業(yè)合作社種植在20—100畝左右，難以形成單種規(guī)?；a(chǎn)業(yè)發(fā)展。近年來，我市通過政策引導(dǎo)、項(xiàng)目支撐、科學(xué)管理等措施，全市科技示范園區(qū)建設(shè)初具規(guī)模。以寧縣花寶灣果樹栽植農(nóng)民專業(yè)合作社為例，該社此成立以來合作社致力于特色核桃新品種研發(fā)、示范、推廣以及核桃果品貿(mào)易?，F(xiàn)建成優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)核桃示范園100多畝，采穗園100多畝。我國由于核桃栽培管理水平普遍提高和新發(fā)展的優(yōu)良品種開始結(jié)果，核桃產(chǎn)量增長(zhǎng)較快，20世紀(jì)末我國核桃產(chǎn)量超過26萬噸，超過美國居世界第一 。我國加入WTO后，為核桃這個(gè)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)帶來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇，但我國核桃能否出口到其他國家還要看能否達(dá)到進(jìn)口國的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，能否通過進(jìn)口國的綠色壁壘和質(zhì)量壁壘?？梢哉f發(fā)展核桃不象發(fā)展水果市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)大，也不象發(fā)展板栗，市場(chǎng)受板栗進(jìn)口國的限制。出核桃這幾年的市場(chǎng)收購價(jià)格一直處于上升的趨勢(shì)。根據(jù)國內(nèi)外市場(chǎng)預(yù)測(cè)，核桃生產(chǎn)按10%的速度增長(zhǎng)，仍不能滿足市場(chǎng)的需求。 (三)優(yōu)質(zhì)核桃苗繁育速度很慢。在山區(qū)、丘陵地區(qū),許多人都知道棗樹耐旱、耐瘠薄。據(jù)實(shí)踐,1個(gè)青壯年勞力,1人1年能管理50畝山區(qū)核桃園。每畝蘋果園年用工7090個(gè)。栽種核桃,能把農(nóng)民從繁重的體力勞動(dòng)中解妥出來。(三)栽種核桃投入少、對(duì)栽培條件要求差,無公害。一遍藥。山地土層厚度12厘米以上都可栽種。一般情況下不需剪枝。生長(zhǎng)在大山上的核桃樹,面對(duì)著惡劣的自然氣候條件,剛勁屹立,郁郁蔥蔥,特別是“8518”核桃,成熟后,核桃樹樹體和枝葉都富含單寧。畜禽就自然災(zāi)害角度講,核桃樹葉長(zhǎng)在較長(zhǎng)的葉柄上,抗風(fēng)能力比其它任何經(jīng)濟(jì)樹種都強(qiáng)。1990年在4元/千克徘徊。以后蘋果行情逐漸由賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)變到買方市場(chǎng)到2002年(遇凍害減產(chǎn)的情況下),而2001年的平均價(jià)格只有0.采取政府投資、投苗，群眾投工、投勞的辦法，規(guī)模栽植蘋果，建成萬畝鄉(xiāng)鎮(zhèn)28個(gè)，千畝村156個(gè)，“一村一品”專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)3個(gè)，專業(yè)村24個(gè)，每年新增蘋果都在30萬畝以上，%，人均收入230多元，成為慶陽強(qiáng)市富民的重要支柱產(chǎn)業(yè)。市、縣林果部門堅(jiān)持指導(dǎo)果農(nóng)對(duì)果園實(shí)行科學(xué)管理，在認(rèn)真落實(shí)修剪、涂白、施肥、清園、病蟲防治等常規(guī)管理措施的基礎(chǔ)上，大力推廣疏花疏果、果實(shí)套袋、埋草覆膜等新技術(shù)，提高蘋果的商品率，使蘋果質(zhì)量逐年攀升。貯藏加工使蘋果進(jìn)一步增值，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條，提高了經(jīng)濟(jì)效益。（一）經(jīng)濟(jì)效益近10年來，我國核桃生產(chǎn)的成本效益發(fā)生了巨大的變化，總趨勢(shì)是單位面積成本逐年提高，而核桃價(jià)格和經(jīng)濟(jì)收益在顯著增加。品市大力支持發(fā)展林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是建設(shè)新農(nóng)村的一項(xiàng)重要內(nèi)容，是國家實(shí)現(xiàn)“惠農(nóng)富民”的一項(xiàng)重要舉措。核桃樹冠雄偉，樹干潔白，枝葉繁茂，綠蔭蓋地，根群發(fā)達(dá)，有較強(qiáng)的防塵能力，有凈化空氣和保護(hù)環(huán)境的作用，在園林中可作道路綠化，起防護(hù)作用?！耙豢於D(zhuǎn)三突破” 搶抓時(shí)機(jī)，積極爭(zhēng)取項(xiàng)目資金、廣泛宣傳動(dòng)員，加快核桃發(fā)展速度，要力爭(zhēng)2至3年之內(nèi)形成規(guī)模體系；實(shí)現(xiàn)管理方式向依靠科技、注重?fù)嵊芾碣|(zhì)量轉(zhuǎn)變；種植方式向山區(qū)、梯田、四旁大力發(fā)展本土特優(yōu)核桃、平原培育萬畝以上集約高產(chǎn)化新品核桃基地轉(zhuǎn)變；優(yōu)質(zhì)品種篩選和示范推廣要有新突破，實(shí)現(xiàn)核桃產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化；科學(xué)的病蟲害防治體系建立要有新突破，確保核桃產(chǎn)業(yè)安全；依托招商引資加快核桃精深加工和市場(chǎng)培育要有新突破，促進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，圍繞特色林果產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)，抓好種苗基地建設(shè)。優(yōu)種選育工作，要立足我市自然環(huán)境，強(qiáng)調(diào)樹種的環(huán)