【正文】 54 ?！百Y源生態(tài)型特色產(chǎn)業(yè)栽培技術(shù)研究（核桃組）” 省科技廳，20042008年。主持省重點研究項目“渭北核桃優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)研究” 省科技廳，20012005年?！　。ㄈ┢贩N選育　　和陜西省黃龍縣核桃研究中心共同完成的“渭北核桃品種引種和區(qū)域化研究”，從引進的26個優(yōu)良品種中，選出了適合渭北地區(qū)立地條件的優(yōu)良品種香玲、維納、陜核5號，為我省核桃良種化，區(qū)域化栽培奠定了基礎(chǔ)。該技術(shù)不用放土，不用放芽，保證核桃枝接一次成功，在秦巴山區(qū)和渭北高原地區(qū)使用兩年來，取得了極大的成功，使核桃嫁接效率整整提高了一倍。參與的“核桃新品種選育”項目，選育出了適合西北地區(qū)栽培的核桃優(yōu)良品種5個，獲陜西省科技二等獎；參加完成的“渭北5萬核桃矮化密植示范園建設(shè)”，獲楊凌示范區(qū)科技進步一等獎，陜西省科技推廣二等獎?！　≈骶幊霭嬷鳎骸逗颂抑苣旯芾砑夹g(shù)》，西北農(nóng)林科技大學(xué)出版社，2004年。在科研方面：主持課題4項。在教學(xué)方面：從1989年7月畢業(yè)以來，一直從事《經(jīng)濟林栽培學(xué)》、《專業(yè)外語》等課程的教學(xué)工作。流連于核桃坪村，屋前屋后，大道旁邊，仍可以看見樹木不少的核桃樹，但那壯觀宏大的景象已不復(fù)返。據(jù)村里的老人講，那時漫山遍野，郁郁蔥蔥的到處都是核桃樹。這些勤勞的小東西特別愛儲藏東西，它們把從遠(yuǎn)處搬運來的核桃種子放在各個角落里，天長日久，自己都找不著了。當(dāng)未完全除盡的花結(jié)出幼果時亦應(yīng)及時摘除。在正常情況下，芽苗砧嫁接苗當(dāng)年秋季即可出圃。嫁接體埋植后約1個月左右，當(dāng)新梢展開2～3個復(fù)葉時，逐日增加敞棚時間進行煉苗，使其逐漸過渡到外界環(huán)境的氣候條件，約7～10日后即可移植到田間。6．移植時，應(yīng)注意適當(dāng)通風(fēng)。％左右。愈合在只有溫棚的條件下，嫁接時間宜在2月中旬至3月下旬。在子葉柄1cm處剪去砧芽，順子葉柄，沿胚軸中心切開2cm長的縱向接口，接穗選留1～2個飽滿芽，將接穗下端削成楔形，隨即插入接口，并用塑料條捆扎。當(dāng)芽苗將要展出真葉時，取出帶種子的芽苗，以250ppm的萘乙酸溶液浸蘸子葉柄處，以除去萌率。若有保溫設(shè)備，則播種時間可提前。再用250PPm的奈乙酸和吲哚丁酸的等量混合液浸蘸果核，然后播于溫棚內(nèi)的苗床或塑料容器中，使種尖橫向，腹縫線垂直于地面，覆土3cm，經(jīng)常保持濕潤。貯藏期越短越好，故應(yīng)根據(jù)嫁接時間和采穗遠(yuǎn)近具體確定采穗時間。該項技術(shù)具有提高嫁接成活率和縮短苗木培育時間之特點。核桃，由于嫁接成活率很低，限制了這一優(yōu)良經(jīng)濟樹種的發(fā)展。為保證采穗圃核桃良種苗的安全越冬和來年快速生長，在寒冷前每株施7．5千克圈肥，并采取培土、灌水等防寒措施。起苗前灌透水，起苗后根蘸泥漿，栽后用樹枝遮陰，并及時澆水和葉面灑水。按株行距2米X3米進行定點挖穴，其穴長、寬、深為80厘米x80厘米x60厘米，每穴施圈肥半筐與土摻勻。當(dāng)嫁接成活的核桃苗長出23片葉時(4月上旬)進行室內(nèi)煉苗。當(dāng)年建圃技術(shù)愈合后，要多透光，加強病蟲防治?；|(zhì)含水量保持在10％12％。 (6)嫁接體的室內(nèi)愈合管理。當(dāng)核桃幼芽第一對真葉即將展開時，剪去砧芽，在子葉上2~3厘米處順子葉柄沿胚軸中心切開，選與砧木等粗的接穗，采用劈接法將接穗插入，并用塑料條綁縛。 采集的接穗裝入塑料袋，內(nèi)用濕鋸末填充，存放在3~5~C冷庫內(nèi)，也可用塑料薄膜包后在室內(nèi)陰涼處沙土埋藏。接穗要選健壯、髓心小、節(jié)間短、芽飽滿的一年生成熟枝。 (4)接穗的采集與貯藏。土壤含水量保持10％12％。播種前用溫水浸種35天()播種時種子中間稍留空隙，填充細(xì)土，使縫合線與地面垂直，種尖稍微上斜。 (3)核桃的播種與管理。核桃采收期為9月上旬；子苗嫁接用的核桃可適當(dāng)推遲到9月中下旬采收。一般采用半地下式，上蓋雙層塑料薄膜。然后墊細(xì)沙5—10厘米，把電熱線安在兩邊固定的木條上，再鋪25~30厘米的腐殖土。 (1)簡易溫室的建造。傷口愈合的最佳時期，也是子苗嫁接的有利時機。核桃子苗嫁接砧木采用第一片真葉尚未展開、胚軸粗度在0．6厘米以上的子苗(用種子繁殖的苗)，接穗采自優(yōu)良品種的一年生成熟枝。 四、補腦增智 吃核桃仁可滋養(yǎng)血脈、增進食欲、烏須生發(fā)，對大腦神經(jīng)有益，是治療神經(jīng)衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退，具有補腦增智之功。同樣，核桃仁還可用于治療尿結(jié)石。而核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合，并能使其溶解、消退和排泄。 一、防止心腦血管疾病 核桃仁的脂肪中，71％是馬亞油酸，12％是亞麻酸，這些不飽和脂肪酸能凈化血液，清除血管壁雜質(zhì)，消耗體內(nèi)積蓄的飽和脂肪，因此能有效防止心腦血管疾病。附錄5：核桃的食療作用據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，核桃仁含蛋白質(zhì)15．4％，含脂肪40％～63％，含碳水化10％，還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、核黃素及維生素A、B、C、E等。含的磷質(zhì)，能調(diào)節(jié)人腦神經(jīng)的作用?！　‖F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，核桃仁中的脂肪含有豐富的不飽和脂肪酸，其中不飽和的雙健具有與其他物質(zhì)相結(jié)合的能力，能促進膽固醇的代謝，利于提高大腦功能?；加猩窠?jīng)衰弱的人，堅持每天早晚各吃2－3個核桃，有明顯的療效?！　『颂覍Υ竽X神經(jīng)有益，是神經(jīng)衰弱的輔助治療劑。潤煤化痰。補腎助附?！薄　『颂椅陡剩詼?、平、無毒。為其能補腎，故能因齒牙、烏須發(fā)、治虛勞喘嗽、氣利歸元、下焦虛寒、小便頻數(shù)、女子崩帶諸癥。腎，強筋健骨之要藥。據(jù)分析：500克核桃肉的營養(yǎng)價值，相當(dāng)于雞蛋2500克，牛奶4750克或豬肉1500克，可見，核桃的營養(yǎng)值價是相當(dāng)可觀的。鉀。附錄4：核桃的簡介核桃又名胡桃、羌桃、合桃等，是世界著名四大堅果之一享有“長壽果”之美譽，是理想的滋補食品。綜上所述，推廣矮化密植核桃項目是完全具有可行性的，有利因素遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過限制因素，在實施過程中要注意充分利用現(xiàn)有條件，因地制宜，結(jié)合實際情況，努力改善其不利狀況，尤其是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民思想意識的改變。而該項目的實施是需要村民互相協(xié)助的，因此此項因素會影響核桃種植及簡單包裝規(guī)?；男纬桑陧椖客茝V過程中要注意合理解決。思想中的等、靠、依賴政府或外援的意識嚴(yán)重，主觀能動性和創(chuàng)新意識較低。此外，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)剡€存在著一些不利于項目推廣實施的因素。種植矮化密植核桃資金投入較其他項目少，農(nóng)民手中普遍有采伐木材留下的積蓄，再加上該項目風(fēng)險小、收益大、易于實施，絕大多數(shù)家庭具有投資意向；最后，該項目在核桃坪村推廣后，不會對當(dāng)?shù)丨h(huán)境造成污染，也不會對生態(tài)造成破壞，符合農(nóng)民的要求。天保工程和退耕還林實施之前，該村村民以伐木、運輸為主要收入來源，太白山林業(yè)資源豐富且木材市場廣闊，起步早的家庭獲取了豐厚的利潤。根據(jù)半個月的充分調(diào)查以及縝密的問卷分析，種植矮化密植核桃的項目在核桃坪村完全具有可實施性。該村土質(zhì)狀況及氣候條件很適宜核桃的生長，無污染且不破壞生態(tài)環(huán)境，此項目因地制宜，結(jié)合本村的具體情況，符合國家方針政策，深得當(dāng)?shù)卮甯刹康臍g迎和支持。當(dāng)?shù)卮甯刹砍浞掷脟蚁嚓P(guān)政策和其他組織的資金支持，開始探索具有本村特色的發(fā)展道路。核桃坪村現(xiàn)設(shè)村長兼支書一人，副支書一人?！　。ǘ┱涡藜魳湫我灾鞲墒鑼訛楹?，主枝宜留5～7個，在幼齡或初結(jié)果期[總評:該品種適應(yīng)性一般，特豐產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)良，適宜在丘陵山區(qū)下中部肥水條件較好的地方集約化栽培。栽培特點（一）栽植宜選擇土層深厚的山地梯田、緩坡地或平地栽植，旱薄地不宜栽植。近年來未發(fā)現(xiàn)病害。果實發(fā)育期125天，營養(yǎng)生長期210天。注意增施有機肥，適量負(fù)荷，延長結(jié)果壽命。嫁接苗可當(dāng)年結(jié)果，側(cè)花芽率80%以上。,新梢平均長6cm,。葉片較小，綠色，屬雄先型，中熟品種。在通風(fēng)、干燥、冷涼的地方(8℃以下)可貯藏8個月。山西1990年列入推廣品種。香 玲品種來源　　山東省果樹采用早實品種阿9作母本，早實品種上宋5號作父本雜交育成?！　≡撈贩N抗逆性強，表現(xiàn)抗病，抗風(fēng)和抗寒?！　∵|寧大連地區(qū)4月中旬芽開裂，5月上旬雄花散粉，5月上旬雌花出現(xiàn)，中旬雌花盛期，屬于雄先型。單果重10g左右，內(nèi)隔壁膜質(zhì)或退化，取仁極易，可取整仁,出仁率5660%。連續(xù)豐產(chǎn)性強，每平方米冠幅投影面積產(chǎn)仁量200g以上。果枝率為90%左右，側(cè)生果枝率最高可達成100%。在良好的栽培條件下，常發(fā)生二次枝。樹勢強健，樹姿直立，枝條密集粗壯，樹冠圓形或圓柱形?？p合線緊，出仁率5560%。附錄2：品種簡介遼 核 一 號 遼核1號無性系。最近幾年來，由于加強環(huán)境保護的宣傳，村民環(huán)保意識增強，各種野生動物繁殖較快，尤其是野豬，因此，對莊稼的破壞也日益嚴(yán)重。從人文因素來分析，村民的小農(nóng)意識比較嚴(yán)重，“靠山吃山”的傳統(tǒng)觀念仍然根深蒂固，在對待生活的未來規(guī)劃上，以上山采藥和打工為首選目標(biāo)。尤其是該村交通極不便利，路況很差，造成產(chǎn)品無法運輸出去，是制約經(jīng)濟發(fā)展的主要因素。但是，核桃坪村經(jīng)濟的發(fā)展也有很多限制條件。經(jīng)調(diào)查顯示，當(dāng)?shù)氐臍夂蛸Y源及水利條件適宜種植核桃、板栗、棗皮樹等各種經(jīng)濟林木以及豬苓、天麻等中藥材。在調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)，有些家庭得到的退耕補助甚至不足以支付修復(fù)退耕地的費用。另外，在栽植模式上，都是林業(yè)部門設(shè)計好的，村民自己又不懂模式、模式單一、管理粗放，沒有自主權(quán)。5. 具體地說，村民自發(fā)的環(huán)境保護意識具備，但若與發(fā)展經(jīng)濟有沖突時，村民更注重的是經(jīng)濟發(fā)展，在執(zhí)行上與政府的要求有偏差。一是村民對牲畜沒有圈養(yǎng)，二是雖然實行了節(jié)柴灶，但薪柴用量仍很大。2. 經(jīng)濟發(fā)展緩慢，缺少資金和技術(shù)。 存在問題1. 村民文化素質(zhì)低，文盲、半文盲占的比例大；因交通不便與外界交往少，致富門路少；，對核桃、板栗、天麻栽培修剪的實用技術(shù)掌握不多。 退耕還林政策上的沖突農(nóng)民對退耕還林比較認(rèn)可，能接受。如今，國家政策不允許以掠奪式開發(fā)資源來謀求經(jīng)濟的發(fā)展，例如封山禁牧、封山育林。而村民自古以來，形成了靠山吃山的傳統(tǒng)觀念。圖28 農(nóng)事季節(jié)性日歷表（農(nóng)歷）月份內(nèi)容123456789101112小麥▲▲玉米▲▲洋芋▲▲黃豆▲▲割竹▲▲▲▲▲★★★★▲▲▲▲砍柴▲▲▲▲▲采藥▲▲▲▲▲副業(yè)▲▲▲▲▲▲養(yǎng)蜂▲▲放牧▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲說明：表中★指采竹筍。均比平原早。主要是砍菌棒、做飯，取暖、作壽木、作家具、蓋房等，樹種多為松樹、杠木、硬雜。自用材在自留山上伐。農(nóng)戶都有自家的柴山，稱為自留山。 自用材、薪材的利用薪材的利用：村組先提申請經(jīng)林業(yè)站審批后辦理采伐證，要求采伐5公分以下的劣樹。 水資源區(qū)內(nèi)水資源豐富，但沒有得到有效利用。 礦產(chǎn)國家和省級勘探單位曾組織多次礦產(chǎn)勘察，但資源含量低，開發(fā)成本較高，至今未有此項產(chǎn)業(yè)。蜂蜜質(zhì)量極好，營養(yǎng)價值高。蜂箱有兩種，一種是桶狀，一種是長方形，都很耗材。核桃坪村退耕還林后，很多村民種植山茱萸，但加工很煩瑣，而且近兩年市場價格很低，收益很小。有少數(shù)村民種植規(guī)模較大，現(xiàn)核桃坪村有6戶示范戶，種植天麻、豬苓等中藥材，收益很好，技術(shù)已基本掌握，但不太純熟，適宜發(fā)展。此外，由于山地氣候不穩(wěn)定，霜凍經(jīng)常出現(xiàn)，核桃收益各年相差很大。該村核桃品質(zhì)很好，皮薄油多，但是核桃生長期長，一棵核桃樹從生長到掛果再到豐產(chǎn)期，時間一般為20年。 副業(yè)副業(yè)是近年來農(nóng)民的主要經(jīng)濟收入。羊有專人放養(yǎng)，一般早晨趕出去，傍晚趕回。每年4月到9月農(nóng)戶將牛趕到山上，放任自流，由其隨意啃食。核桃坪村各家均養(yǎng)豬1—3頭（供自己用）。牛、羊主要出售。 畜牧業(yè)由于豐富的資源優(yōu)勢，牧業(yè)在當(dāng)?shù)剌^為普及，養(yǎng)殖的種類以牛、羊、豬為主，牛、羊養(yǎng)殖較少，一組養(yǎng)牛戶數(shù)比其他組多。太白林業(yè)局每年下達黃柏塬林場創(chuàng)收任務(wù)二、三十萬元。 竹林近年來，由于山外發(fā)展大棚菜搭架需要以及掃帚需求的加大，竹林一直減少。常見的動物有金絲猴、羚牛、野豬、狗熊、刺豬、松鼠等。近幾年，隨著生態(tài)環(huán)境的逐步好轉(zhuǎn)，野生動物的棲息地有擴大趨勢，其數(shù)量也由低谷慢慢回升，活動范圍也在進一步擴大，對農(nóng)作物造成威脅，尤其是野豬?，F(xiàn)在，由于林業(yè)部門執(zhí)法力度的加強，亂捕濫獵減少。80年代以獵捕林麝獲取麝香為高峰。狩獵主要是外地人居多，有政府機構(gòu)、駐地部隊甚至林業(yè)部門一些單位的人員。采藥的種類有豬苓、五倍子、芍藥、五味子等，隨著市場需求的變化，采藥的種類逐年在變。天然林禁伐后，由于利益驅(qū)動，采藥又成了當(dāng)?shù)厝说闹饕顒樱晔杖氲拖录彝ゾ佣唷?林業(yè) 野生動、植物資源野生動、植物資源較為豐富。發(fā)展受限制：國家政策要求，生態(tài)林與經(jīng)濟林要按照8:2的比例配置，而村民傾向多栽經(jīng)濟林以增加收入，在具體操作上產(chǎn)生分歧。不利的地方：國家在退耕還林驗收上技術(shù)要求過于嚴(yán)格，村民不理解。國家規(guī)定，退耕后栽植生態(tài)林補助糧8年，這樣口糧有保證，更何況退耕種經(jīng)濟林見效快，生產(chǎn)又簡單，可以節(jié)余時間。退耕后栽植的樹種有：棗皮樹、花椒、杜仲、側(cè)柏、茅栗、嫁接板栗、烏魚等。由于退耕還林的原因，耕地在逐漸減少，農(nóng)戶改種地膜玉米，產(chǎn)量提高1倍多。小麥、黃豆、玉米產(chǎn)量較低，主要是土質(zhì)狀況影響較大。 三、核桃坪村資源利用狀況 耕地耕地主要用于種植農(nóng)作物，耕地的種類及用途，詳見圖27。該小學(xué)有被停辦的意向。核桃坪村小學(xué)現(xiàn)有教師1人，學(xué)生6人。近兩年由于水災(zāi)，道路受損嚴(yán)重，但無人組織維修，村民各自修護自家門前的道路。圖25 核桃坪村村民消費支出情況(以各項支出占總支出的比例表示) 基礎(chǔ)設(shè)施及設(shè)備核桃坪村有小學(xué)一所、道路一條、水電站一個、電視“村村通”一