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正文內(nèi)容

店經(jīng)理培訓(xùn)手冊(參考版)

2025-06-25 13:41本頁面
  

【正文】 D、 終止合約時(shí)需要給予員工的工資(若需要)1) 服務(wù)的最的一月的工資2) 超時(shí)工作3) 夜更津貼4) 代通知金5) 新年獎(jiǎng)金6) 特別年假及休息日E、 終止員工合約的程序1) 員工主動(dòng)辭職,應(yīng):A) 試用期內(nèi),如雙方不合意可隨時(shí)通知對方,而無需做出任何賠償;B) 合約期員工辭職的,要求員工提前30天遞交書面辭職信;C) 將辭職信遞交上司,待上司批準(zhǔn);D) 批準(zhǔn)員工辭職后,員工離開公司當(dāng)天,要求員工交回公司財(cái)物,如:公司職員證,工衣等;E) 經(jīng)理填寫離職通知書,要求員工簽名在部部門經(jīng)理簽字后,才可往人事部辦理一切勞動(dòng)手續(xù);2) 員工即時(shí)解雇情況(凡是犯有以下過失的員工,將被即時(shí)解雇,公司免須預(yù)先通知和支付代。 店務(wù)員黑名單處理流程圖部門現(xiàn)時(shí)操作流程營運(yùn)部提交離職申請時(shí),需將列入黑名單的人員在離職通知上注明HRHR將收到的離職資料匯總,在電腦上記錄是否列入黑名單HR每月上旬將匯總之黑名單資料抄送營運(yùn)部一份營運(yùn)部amp。辭退員工日常違紀(jì)根據(jù)事件實(shí)情直屬上司與員工進(jìn)行面談將事件的經(jīng)過詳細(xì)作面談?dòng)涗浐汀翱陬^警告信”或“書面警告信”,并雙方簽名確認(rèn),并跟功課袋送HR備案存檔辭退員工嚴(yán)重違紀(jì)情節(jié)嚴(yán)重時(shí)需要知會(huì)區(qū)域經(jīng)理、防損部及HR在場簽署“實(shí)時(shí)解雇信”及“離職通知書”如店鋪經(jīng)理級(jí)別以上需要填寫“離職面談報(bào)告”及“離職移交手續(xù)”。SM檢查到鋪情況跟進(jìn)員工到鋪情況,填寫“新員工入職跟進(jìn)表”交營運(yùn)部匯總,無到鋪的人員一律補(bǔ)出“離職通知書”,并按“店務(wù)員跟進(jìn)評估表”要求逐月跟進(jìn)員工表現(xiàn),三個(gè)月完成后將此表交回HR存檔HR匯總流失情況營運(yùn)部匯總“新員工入職跟進(jìn)表”后及時(shí)反饋給HR。四、 面試索引 清楚有關(guān)應(yīng)徵者的所有資料(資歷、工作經(jīng)驗(yàn)、財(cái)政狀況、家庭背景),可通過發(fā)問方式獲得所需資料; 留意下列事項(xiàng):情緒的穩(wěn)定性、多次轉(zhuǎn)工的記錄 儀容及衣著 一般性的智慧及主動(dòng)性 要客觀,避免表現(xiàn)出針對性的態(tài)度 發(fā)問開放式的問題 每次發(fā)問一個(gè)問題 在每次發(fā)問后,需暫停一會(huì)兒,等等一、二秒鐘,耐心聆聽并注意應(yīng)徵者的手勢及語調(diào); 如應(yīng)徵者離開了話,需在技巧地把話題帶回 概括地介紹工作范圍及晉升機(jī)會(huì)1 讓應(yīng)徵者知道最后的通知時(shí)間五、 背景詢問范例 你以往|現(xiàn)在的主要工作職兩立 是什么?掌握了哪些技能? 職位是否發(fā)生過變化? 為什么你(或打算)要辭去這份工作? 請描述你一次成功解決問題的經(jīng)歷; 你如何評價(jià)自己的優(yōu)勢和缺點(diǎn)六、 面試中的觀測與評核 根據(jù)實(shí)際情況有選擇地進(jìn)行提問并觀察應(yīng)聘者的行為反應(yīng):提示:從回答中評估,或觀察其身體語言(眼神、微笑、表情、姿勢等)以作參考;身體語言的重要性:A、 用身體語言溝通比用語言溝通效力更大;B、 進(jìn)行面試時(shí)可以從應(yīng)徵者的身體語言去觀察他的情緒及態(tài)度;例如:煩惱、自信心、緊張、合作或恐懼,從而了解創(chuàng)否適合這份工作;C、 應(yīng)徵者亦會(huì)觀察你的身體語言去了解你是否對他有興趣 設(shè)定“技能測試”來測定應(yīng)聘者的實(shí)操技能,如禮儀、服務(wù)意識(shí)、銷售技巧、計(jì)算等環(huán)節(jié)注意:面試中應(yīng)注意避免的錯(cuò)誤A、 輕易判斷B、 強(qiáng)調(diào)負(fù)面信息C、 不熟悉工作D、 雇用壓力E、 求職者次序錯(cuò)誤七、 結(jié)束面試 給予求職者提問的機(jī)會(huì) 應(yīng)以積極的調(diào)子結(jié)束面試 應(yīng)告之如果公司對其感興趣,下一步將怎么辦 拒絕求職者要講策略 如果你仍須考慮,則應(yīng)告訴求職者公司將盡快以書面形式通知面試的結(jié)果 向求職者致謝參與面試八、 回顧面試 檢查面試記錄,填寫面試表格 趁面試在頭腦中尚清晰時(shí)回顧面試的場面,以避免填寫錯(cuò)誤。二、 建立和諧的氣氛 向應(yīng)聘者問好,介紹自己的名字及職位,并感謝對本公司的應(yīng)聘; 你可以通過問一些沒有爭議的問題來緩和緊張的氣氛,比如天報(bào)、交通情況等等,以降低求職者的緊張情緒; 還有另外一個(gè)目的是能幫助你與求職者交朋友,這樣能很好地維護(hù)公司的聲譽(yù)。HR篩選合適人員、確定錄用名單由HR及營運(yùn)部共同填寫面試記錄表營運(yùn)部即時(shí)公布通過面試的名單由營運(yùn)部向面試者介紹該職位的福利、待遇及分配店鋪營運(yùn)部通知已聘用人員辦理入職手續(xù)由HR同新員工辦理入職手續(xù)及簽署合同HR安排新員工培訓(xùn)時(shí)間完成店務(wù)員課程后到店鋪工作 廣東賽壹便利店有限公司報(bào)到通知書 簽名致: 分配店鋪恭喜閣下已退過面試,在成為我司員工之前,請按以下步驟做好相關(guān)的入職準(zhǔn)備工作 入職前驗(yàn)證請于 年 月 日帶齊以下有效證件的原件和復(fù)印件到人力資源部驗(yàn)證(復(fù)印件須用A4紙單面復(fù)印)A、 身份證B、 廣州市衛(wèi)生防疫站《健康證A證》C、 廣州市衛(wèi)生防疫證《培訓(xùn)證》D、 個(gè)人工資存折E、 最高學(xué)歷證書F、 失業(yè)證或外出人員就業(yè)登記卡G、 流動(dòng)人口婚育證明H、 入職申請表 培訓(xùn)入職前體檢A、 體檢進(jìn)點(diǎn):廣州衛(wèi)生防疫站B、 體檢時(shí)間:逢周一至周六上午10時(shí)前C、 體檢地址:廣州市中山三路23號(hào)D、 體檢要求:空腹 辦理個(gè)人工資存折A、 開戶銀行:中國工商銀行廣州市北京路支行B、 開設(shè)種類:個(gè)人活期儲(chǔ)蓄存折C、 指定地址:廣州市廣衛(wèi)路10號(hào)二樓 驗(yàn)證后培訓(xùn)培訓(xùn)時(shí)間: 年 月 日至 年 月 日上午9:30—下午18:00(中午休息一個(gè)小時(shí))培訓(xùn)地點(diǎn):培訓(xùn)要求:自備筆及筆記簿;必須穿非喇叭型長褲(短褲、短裙、長裙均不可)、沒露出腳趾及腳跟的平底皮鞋或球鞋,頭發(fā)不得染有夸張顏色(女同事長發(fā)應(yīng)束起,男同事前發(fā)不過耳,后發(fā)不越領(lǐng)),修剪胡子及指甲,不可涂指甲油。 人事管理一、 店務(wù)員招聘流程二、 面試技巧三、 員工報(bào)到|晉升|離職黑名單處理|流程圖四、 員工入職|調(diào)職|離職須知五、 跟進(jìn)新員工及員工工作六、 員工培訓(xùn)安排七、 面談技巧八、 人事資料電腦管理九、 編排《每周當(dāng)值表》要點(diǎn)十、 工作分配十一、 計(jì)薪十二、 認(rèn)可考試店務(wù)員招聘流程圖部門流程備注營運(yùn)部每月5日前將當(dāng)月需求人數(shù)報(bào)HRHR根據(jù)營運(yùn)部提交之需求確定招聘渠道(登報(bào)或其他)人力資源部HR將收到的應(yīng)聘資料交營運(yùn)部營運(yùn)部在應(yīng)聘資料中篩選合適資料,通知面試營運(yùn)部amp。 經(jīng)理應(yīng)檢查以上鎖匙是否齊全、適用、并在每條鎖匙上用貼紙貼上鎖匙的名稱。店鋪現(xiàn)存鎖匙的處理 店鋪現(xiàn)存鎖匙類別A、 玻璃門鎖左右各1條;B、 夾萬鎖匙4條;C、 煙酒柜鎖匙1—2條;D、 貨場糖漿柜每個(gè)柜2條;E、 冷氣機(jī)主機(jī)防盜網(wǎng)鎖匙1—2條;F、 后房門鎖匙2條;G、 文件柜2—4條;H、 經(jīng)理辦公臺(tái)2條;I、 電腦柜、廁所、收銀機(jī)柜桶、電話、汽水機(jī)鎖匙各1條。A、 點(diǎn)算清楚找贖錢及存入銀行的營業(yè)額;B、 電話卡、貴重物品(如:煙、酒、日用品)存放位置及存量。車費(fèi)報(bào)銷規(guī)定 將每次“出發(fā)地點(diǎn)”及“目的地”、“金額”、“日期”填寫在有關(guān)單據(jù)背面(如:的士票背面)整齊粘貼在車費(fèi)記錄表后面; 需要報(bào)銷的票據(jù)實(shí)報(bào)實(shí)銷,請將票據(jù)撕到要報(bào)銷金額處(如:要報(bào)銷18元,請將的士票據(jù)撕到18元處); 按“車費(fèi)記錄”表上格式要求寫有關(guān)內(nèi)容及匯總,于每月末填報(bào)。發(fā)票的使用及檢查 發(fā)票應(yīng)正確填寫清楚以下資料:購物單位名稱、日期、品名、單價(jià)、金額、顧客收條號(hào)碼、填票人名稱(中文名全名); 品名一欄只能填寫店鋪有售賣的貨品; 填寫發(fā)票必須真實(shí)、準(zhǔn)確、完整、不得涂改、挖補(bǔ)或撕毀、如有寫錯(cuò),應(yīng)整份作廢;作廢的發(fā)票須三聯(lián)齊全地釘好為一疊在原來位置,并清楚地寫上“作廢”字樣; 金額一欄應(yīng)按照收條的金額填寫; 必須使用雙面復(fù)寫紙、原珠筆復(fù)寫,不得用墨水筆填寫; 店務(wù)經(jīng)理應(yīng)定期抽查員工發(fā)票是否正確,每用完一本發(fā)票,將其交上寫字樓之前必須確保以上應(yīng)該填寫的資料齊全,才可將此本發(fā)票交上寫字樓,換回新的發(fā)票。以上所有單據(jù)于下月1日親手呈交區(qū)域經(jīng)理,并且全部單據(jù)應(yīng)有店務(wù)經(jīng)理蓋章簽名。電話卡、郵票進(jìn)出記錄表 填寫清楚表內(nèi)所有內(nèi)容及核實(shí)具體貨品的存額; 此類貨品一個(gè)月的點(diǎn)算報(bào)表。Gross profit毛利銷售凈額售出貨品成本+購進(jìn)收入Other ine其他收入店鋪售出服務(wù)貨品金額按一定比例計(jì)算的收入Total revenue總收入毛利+其他收入Store staff expenses店鋪員工工資工資單上的工資+保險(xiǎn)、花紅等(%)+區(qū)域經(jīng)理助手的工資分?jǐn)侾aper bags膠袋店鋪的購物袋及快餐食品的用具等(店鋪報(bào)銷成本項(xiàng)目)Inventory variation存貨差距盤點(diǎn)的盤虧或盤盈的金額;盤盈以()表示Labeling標(biāo)貼紙價(jià)錢槍用折標(biāo)貼紙、價(jià)錢牌費(fèi)用Telehone電話費(fèi)店鋪的電話費(fèi)Equipment repairs設(shè)備維修費(fèi)店鋪簽的維修單+向工程倉領(lǐng)用的天花板、貨架零件+店鋪支出的燈炮、門鎖等Computer maintenances電腦維護(hù)費(fèi)付給資訊公司的定額費(fèi)用+打印機(jī)維修等+MLINK的租金Cleaning expenses清潔費(fèi)街道收的垃圾費(fèi)+占鋪購買清潔用品的費(fèi)用+滅鼠費(fèi)Licence牌照費(fèi)申領(lǐng)、年審牌照的費(fèi)用Cash variation現(xiàn)金差距收銀機(jī)SHORTamp。流水帶及過期文件的入倉程序 流水帶存鋪時(shí)限為三個(gè)月,現(xiàn)金報(bào)表及手抄紙副本存鋪時(shí)限為半年; 各店鋪每個(gè)月第一周周二退倉;A、 須用思樂冰杯箱裝載;B、 箱面須寫上店鋪號(hào)碼并封好箱口;C、 一號(hào)跟倉車轉(zhuǎn)走。廣州分區(qū)寫字樓功課交收一覽表一、店鋪功課袋交收協(xié)課袋顏色交收的文件分區(qū)寫字樓店鋪與倉庫交收時(shí)間備注店鋪與分區(qū)寫字樓小功課袋(綠色)市場部推廣及通告;價(jià)錢牌;特價(jià)牌;相關(guān)通告;其他文件等倉庫15:00到區(qū)收功課袋倉庫送貨時(shí)分區(qū)寫字樓對店鋪的文件作分類處理后,其他部門的文件交寫字樓,店鋪的文件作保存處理有鎖小功課袋(黃、紅兩色)有價(jià)值貨品倉庫15:00到分區(qū)收功課袋倉庫送貨時(shí)店鋪與寫字樓財(cái)務(wù)部大功課袋(黃、紅、藍(lán))現(xiàn)金報(bào)表(AM已批);街單(AM已批)其他財(cái)務(wù)部要求店鋪列印的報(bào)表(如每時(shí)生意分析等)倉庫13:00送到財(cái)務(wù)部,并同時(shí)收取財(cái)務(wù)部已處理的空功課袋倉庫送貨時(shí)財(cái)務(wù)部EMAIL功課交收情況給營運(yùn)部,以便營運(yùn)部及時(shí)跟進(jìn)功課交收情況店鋪文件分類文件名稱文件夾類別所存放文件名稱保存期存放地點(diǎn)備注店鋪表格3寸店鋪正在使用的空白表格文件柜以店鋪表格申請表為首面按順序排列每日銷售3寸每天營業(yè)報(bào)告(附三更“X”讀數(shù)紙)三個(gè)月文件柜每月分類裝好另存通告3寸市場部、營運(yùn)部、人事部、會(huì)計(jì)部、培訓(xùn)部、會(huì)議記錄通告永久文件柜超過保存期的分類裝好另存手抄紙3寸收貨及存貨進(jìn)出記錄表:收貨報(bào)表、貨品調(diào)校報(bào)表三個(gè)月文件柜超過保存期的分類裝好另存人事檔案2寸店鋪員工記錄表;全|兼職雇員記錄表;計(jì)糧資料;假期記錄;店務(wù)員跟進(jìn)評估表;調(diào)鋪紙永久文件柜離職時(shí)抽離;勸告信及離職通知書應(yīng)于當(dāng)月上交人事部;調(diào)鋪員工須攜帶(調(diào)鋪紙、跟進(jìn)評估表證件復(fù)印件、假期記錄)用信封入好后交新鋪。打劫聽從賊人指示及按收銀機(jī)掣開柜桶;切記如收銀機(jī)未做開啟程序是不能用掣開柜桶的;留回開空機(jī)的票給經(jīng)理;立即通知經(jīng)理或區(qū)域經(jīng)理。停電在停電期間,不可燃點(diǎn)蠟燭,以免發(fā)生火警;減少開啟凍柜門的次數(shù);向顧客提供協(xié)助;找尋停電的原因及需時(shí)多久;通知區(qū)域經(jīng)理;暫時(shí)停止收取易變壞的貨品;切勿企圖自行修理;當(dāng)電力恢復(fù)時(shí),首先開啟冷氣機(jī),等候一分鐘,然后開大凍房,等候一分鐘之后每隔三十秒,逐步開啟其余的機(jī)器;使用應(yīng)急燈;停電時(shí)需繼續(xù)營業(yè)。打劫切勿與劫匪對抗;切勿使用武器;切勿追趕或跟蹤劫匪;若未能確定損失,切勿私自評估;切勿觸動(dòng)現(xiàn)場任何證物;保持店內(nèi)清潔、整齊及陳列美觀,這樣會(huì)吸引顧客而不吸引劫匪;一個(gè)劫匪總不想在明亮光線之下被見到,提醒所有員工適當(dāng)時(shí)候開啟招牌燈;主動(dòng)提供良好的顧客服務(wù)。機(jī)器故障報(bào)修流程及注意事項(xiàng)保修期的機(jī)器維修如屬機(jī)器質(zhì)量問題則不需支付任何費(fèi)用,汽水機(jī)及掃描系統(tǒng)長期保修,其余新機(jī)器保修一年;但人為責(zé)任造成損壞、工作環(huán)境惡劣(如散熱不良、給排水堵塞等)及誤報(bào)等原因除外;當(dāng)有機(jī)器損壞時(shí),進(jìn)行必要的自檢后通知維修部主任;報(bào)修前,經(jīng)理應(yīng)檢查清楚是否真的存在故障(如:機(jī)臺(tái)有沒有插電源、有沒有開連接的水龍頭;室內(nèi)溫度是否過高—如超過25度;機(jī)器散熱出風(fēng)口及入風(fēng)口是否被物品遮擋;思樂冰機(jī)|汽水機(jī)有沒有接好糖漿及氣瓶;并檢查瓶內(nèi)是否已空;蒸包機(jī)是否沒有加水就通電運(yùn)行;電飯煲是否滾瀉令漿汁流到插座內(nèi)造成跳閘;一般跳掣、短暫性停水等小問題則無須報(bào)修;因維修商到角后經(jīng)檢查無問題,店鋪仍需簽單付款);維修商派人到鋪,應(yīng)檢查是否維修已報(bào)修的項(xiàng)目或?qū)Ψ绞欠裼袑懽謽情_出的報(bào)修單;維修完畢后,維修員會(huì)將造成機(jī)器損壞的原因如實(shí)寫在維修單上,經(jīng)雙方確認(rèn)后交經(jīng)理檢查,在機(jī)器正常運(yùn)作的前提條件滿足的情況下維修質(zhì)量滿意后才蓋章簽名,對填寫在維修單上的故障原因經(jīng)確認(rèn)后經(jīng)理及維修員雙方不得任意刪改;如有
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