【正文】 。216。216。216。216。216。216。216。 洗衣房設備過于老化，部分配件不配套，經(jīng)常出現(xiàn)故障無法滿足賓館布草清洗的要求，無蒸氣設備洗滌溫度達不到基本要求，因此影響到洗滌質(zhì)量并加大了布草報損率。洗浴中心通風設備功率太小。216。216。216。216。216。 辦公樓及賓館大部分營業(yè)場所無聯(lián)系電話, 嚴重影響賓館對外銷售及各部門之間的聯(lián)系溝通。5. 工程倉庫：保證必須的材料、備件、工具器具等物資的最小存量，以便維修保養(yǎng)工作的順利進行。 各工種技術(shù)人員配備個人保管的工具儀表；216。 管理表格。 統(tǒng)計類表格；如：維修保養(yǎng)計劃完成情況統(tǒng)計表，各類報表；216。 技術(shù)標準。 各工種工作標準、工作程序、操作規(guī)程；216。2. 制定必要的標準和程序216。如：電工、電焊工、空調(diào)工等：216。 人員要具備一定的資歷和素質(zhì)要求；216。四. 建立“維修保養(yǎng)計劃”的支持系統(tǒng)1. 人力資源系統(tǒng)：216。“請修單”制度只是作為預防性維修保養(yǎng)的一種補充，屬事后維修，賓館應堅持“預防性維修保養(yǎng)在前，接受請修單在后”的原則，抓好事前控制，使請修單的數(shù)量逐年下降。 工程部經(jīng)理對萬能工工作質(zhì)量的檢查應為萬能工每月工作量的10%。 一個萬能工一個月完成80間客房，一年可完成960間。 一般情況下的房態(tài)，一個萬能工一個工作日完成4間客房；216。通過每年三個周期的維修保養(yǎng)，客房等區(qū)域可達質(zhì)量標準。2. 客房及公共區(qū)域的維修保養(yǎng)我們將推行萬能工檢修制度，保持客房及公共區(qū)域的良好狀態(tài)，為客人提供良好舒適、安全、宜人的生活和工作環(huán)境。對重要設備維修保養(yǎng)可實行定崗、定人、定責。日常保養(yǎng)和小修一般由運行工完成，中修或大修由維修工完成。 考慮設備的使用情況。 考慮賓館的營業(yè)狀況：淡季和旺季；216。 維修記錄：預防性維修記錄由修理員工填寫，改裝、改建、更新、報廢由主管/領班填寫。 設備資料 216。二. 原則: 執(zhí)行“預防為主，養(yǎng)為基礎，養(yǎng)修結(jié)合”的原則，做到正確使用， 精心保養(yǎng)，計劃修理，安全生產(chǎn)，提高設備的完好率，降低設備的維修費用率。我們選擇預防性維修保養(yǎng)系統(tǒng)（PMS），通過制定制度和方案實現(xiàn)系統(tǒng)化維修保養(yǎng)，這種系統(tǒng)能滿足賓館安全、經(jīng)濟、可靠的運行，適應當前賓館運營的需要，花錢不多，又能避免或減少故障，保證酒店的正常運營。 客房出租率=全年客房出租數(shù)之和/酒店實有客房數(shù)*365天*100% 維修保養(yǎng)計劃 工程部負責整個賓館的機電設備、土建裝修的維修、保養(yǎng)工作，同時執(zhí)行和配合由于管理要求或營業(yè)性變更而產(chǎn)生的項目設備改建、改造。 補充指標216。 存貨周轉(zhuǎn)率=營業(yè)成本/平均存貨成本*100%216。 速動比率=速動資產(chǎn)/流動負債*100%216。 成本費用率=成本費用額/營業(yè)凈收入*100%216。 《設備更新及資產(chǎn)改進預算》財務部應根據(jù)報表反映的信息，對賓館的財務狀況和經(jīng)營結(jié)果進行綜合分析評價，其主要指標包括：216。 《利潤表》216。 管理公司應向業(yè)主提供的財務報告有：216?？头坎恳岣郀I業(yè)收入，關鍵是提高出租率及平均房價；餐飲部除了提高上座率外，應控制成本，降低消耗。 特別注意的是事后結(jié)算的客戶，對此要加強管理，及時辦理結(jié)算，對結(jié)算期過長的款項派專人催收，以減少資金占壓。216。 賓館采用權(quán)責發(fā)生制來核算收入。216。各部門的費用不得超出經(jīng)營預算對其預計的范圍。 財務部要建立各級成本、費用目標責任制，實施成本、費用總額控制法。 成本、費用是財務管理的重要內(nèi)容，賓館經(jīng)營活動的一切支出最終都要從成本費用上得到反映。賓館的固定資產(chǎn)折舊屬所有權(quán)成本，由業(yè)主負擔。財務部將每項資產(chǎn)落實到人，做到領用的資產(chǎn)有實物保管人簽字。 賓館的固定資產(chǎn)由業(yè)主方核算，賓館負責固定資產(chǎn)的實物管理。216。 對壞帳的核算，采用備抵法，按應收帳款余額的35‰提取壞帳準備金。 應收帳款的管理A． 賒銷額的控制 賓館由總經(jīng)理、財務經(jīng)理、應收信貸經(jīng)理、銷售經(jīng)理、客務經(jīng)理、 餐飲經(jīng)理等聯(lián)合組成信用委員會，制定賓館的信用政策，包括信用期的長短、信用標準、收款方針和折扣方針等?？刂苽鶛?quán)資產(chǎn)的規(guī)模，加速應收帳回收速度，提高資金使用效率，是財務管理的重要內(nèi)容。 根據(jù)收入和成本的配比原則，酒店的低值易耗品采用使用期限攤銷法。216。216。 完善存貨的定期盤點制度216。存貨的發(fā)出擬采用加權(quán)平均法。 建立健全存貨的收發(fā)核算制度216。 存貨的購進必須由各部門填寫請購單報采購部，采購部詢?nèi)覉髢r后報財務經(jīng)理、總經(jīng)理審批后，由財務部門編制資金計劃，安排采購資金；采購人員應嚴格按照采購計劃進行采購。216。擬采用訂貨點法來確定賓館的庫存。216。 定期與銀行核對賬單，發(fā)現(xiàn)問題，及時糾正。除按照規(guī)定可用現(xiàn)金支付的項目外，賓館與其他單位之間的經(jīng)濟往來多數(shù)必須通過銀行辦理轉(zhuǎn)帳結(jié)算事宜。216。賓館擬采用足額備用金補足制，限額確定后必須嚴格遵守。216。將現(xiàn)金收支業(yè)務的職責分離，即總出納負責匯集營業(yè)收入的現(xiàn)金并將其繳存銀行，收入審計負責核對并記賬；現(xiàn)金支出時由總出納支付，由總帳會計記賬。216。二 .酒店的財務管理1. 貨幣資產(chǎn)的管理賓館的貨幣資產(chǎn)是以現(xiàn)金的形式存在的，包括銀行存款等?，F(xiàn)根據(jù)《中華人民共和國企業(yè)會計制度》，制定以下財務管理計劃：一. 酒店財務管理組織，主要包括財務機構(gòu)的設置和財務制度兩方面財務機構(gòu)的設置 、成本控制組、電腦房、采購部等四個小部門。 所有費用共計人民幣：2,032,178。與選中的供應商簽定合同（注意審核合同書上的各項條款）；9．采購部準備相關的采購單或定單，提交賓館管理層審批；（須附上各供應商的報價單，資料及選中供應商的合同書）10．經(jīng)管理層審核批準后的采購單返回至采購部，由采購部實施采購；11．采購部保持與各部門的密切聯(lián)系，隨時通知各部門所采購項目的到貨時間及相關內(nèi)容以便各部門進行工作安排；12．采購部各負責人員密切跟蹤各項目的采購情況，隨時將部門，供應商等方面的有關情況進行溝通，確保如期按要求完成采購任務。 以上數(shù)字根據(jù)賓館目前每月固定成本(固定資產(chǎn)折舊、房產(chǎn)稅、能源費、員工工資、低值易耗品攤銷)及變動成本（客房客用品、洗滌費、餐飲成本）計算得出。 標準程序培訓216。需增加3名銷售人員，其中包括1名銷售代表常駐西寧216。 ,管理者需有著廣泛的社會關系,%6. 銷售人員的招聘與培訓216。 定期舉辦活動如保齡球一次打夠5局(現(xiàn)付)賓館贈送1局,每年舉辦縣/州/。 建立會員制制度216。民族風情園應在它的特色經(jīng)營如餐廳民族裝飾、員工民族服裝、舉辦民族歌舞活動、銷售民族旅游產(chǎn)品上做文章。 民族風情園應是賓館新的經(jīng)濟增長點，但由于今年是匆忙開業(yè)，很多準備工作做的不充分。民族餐廳消費到一定數(shù)額便可得到賓館贈送的小禮品（客人必須是現(xiàn)金支付）同時嚴格控制成本。 利用今年中秋節(jié)和國慶節(jié)在同一天的機會搞好宣傳工作，制做月餅禮盒向大企業(yè)、事業(yè)機關推銷，樹立賓館的企業(yè)形象216。 根據(jù)賓館需要，制定長期的培訓方案,盡快培養(yǎng)出一批多面手的服務人員.216。 及時跟蹤并落實客人的投訴情況并用以培訓員工，爭取將客人的投訴率降至最低限度216。賓館餐飲綜合成本已從去年的78%降到目前的55%。 通過不斷培訓,提高服務人員的業(yè)務水平及服務技能, 使之達到并超過3星級酒店的服務要求216。 根據(jù)市場定位，完善餐飲及娛樂的服務項目及價格216。方法216。 制定物品領用程序,降低損耗216。 根據(jù)實際生意情況配備員工并合理使用員工,增減季節(jié)工、臨時工216。 在前臺、客房設置顧客意見表，根據(jù)顧客的意見反饋及時了解自身的不足及掌握顧客的需求變化，迅速調(diào)整經(jīng)營策略216。 制定程序嚴格控制免費房、打折房及付款信用不好單位的入住216。 制定客房設施維修保養(yǎng)計劃并加以實施以提高設備使用壽命216。 通過培訓,提高服務人員的業(yè)務水平及服務技能216。策略提高賓館的服務設施及服務水平(達到三星級酒店水準),使之更好的為客人服務, 利用任何機會增加賓館收入。 考慮在賓館客房內(nèi)的電視提供國際衛(wèi)星電視頻道, 如Star Sports, CNN, ESPN, Channel V, Phoenix, NHK, HBO等.216。 通過信函的方式將賓館的資料寄給西寧、蘭州等地的國內(nèi)大公司、企業(yè)。 建立會議組織者的客戶檔案(ACCOUNT DATA BASE),定期進行銷售拜訪商務散客216。 加強與當?shù)毓?政府機關會議組織者的銷售聯(lián)系,推廣我們的會議設施216。 制定針對會議的住房、餐飲及會議室價格216。 針對散客市場制定周末包價含西寧——貴德往返接送、住房、早餐及旅游等216。 與旅行社聯(lián)系,組織旅行社代理商考察團來賓館考察休閑/渡假散客216。 有選擇地參加國內(nèi)、省內(nèi)有影響力的旅游交易會.（溫泉賓館今年將參加6月26日28日在西寧舉辦的省內(nèi)首屆旅游博覽會）216。 在青海電視臺氣象預報中插播片頭廣告及在西寧機場設立廣告牌以擴大賓館知名度.216。 在西寧市長期設一位銷售代表負責賓館在西寧的全面銷售工作216。方法旅游團隊216。2. 推廣策略及方法策略逐步完善賓館的設施和條件,給客人提供一個良好的賓館環(huán)境。 國家對政府，國有企業(yè)公款消費的嚴格控制,不利于賓館餐飲/宴會生意。 貴德這塊潛在的旅游市場，不久的將來會有一些同等條件甚至更高的賓館飯店陸續(xù)建成開業(yè)，將會在一定程度上搶占現(xiàn)有的市場份額。 西部大開發(fā)的戰(zhàn)略實施將給貴德的賓館業(yè)帶來新的契機216。 本地區(qū)商品物資缺乏，嚴重影響賓館采購效率、質(zhì)量及成本機遇216。 三星級賓館配套設施不夠完善216。 在省內(nèi)知名度仍未建立起來216。 周邊道路交通不好，距西寧市較遠對旅游觀光客人不太方便216。 較完善的服務配套設施216。 喜來登(Sheraton)管理運做模式216。,弱點,長處216。當?shù)夭惋嬍紫葢浞终{(diào)查當?shù)氐牟惋嬒M市場及消費者心理，對賓館的餐飲及娛樂消費進行定位。當?shù)匮鐣@類市場將以政府單位/企業(yè)及婚宴推廣為主。商務散客隨著對外經(jīng)濟,文化交流的發(fā)展,來貴德經(jīng)商,投資的政府單位及企業(yè)、個人越來越多,并且隨著西部大開發(fā)的實施，將會為賓館業(yè)帶來潛在的生意機會。我們應通過加大在西寧市的公關宣傳力度，通過旅行社的宣傳，來吸引這類客人來賓館入住。我們應采取靈活的會議價格及賓館娛樂設施套價，盡