【正文】 a) f1 d% ]/ d% Z) s39。 o39。 J* Z39。 6 E5 H6 }是全球領(lǐng)先的專業(yè)水果論壇和果農(nóng)互助社區(qū)，是中國目前人氣最旺注冊會員最多的水果論壇，依托于論壇的主站水果幫致力于打造中國最出色的水果主題社區(qū)門戶，致力于為中國水果行業(yè)提供信息解決方案！注：一個人男那榫齠ㄋ墓ぷ饜?，愉繑棠心情拣堒提高销枢P幟芨腥竟絲?，感染同事。又i媲槿ジ卸彌腔廴ゴ叢歟幣徊豢傘?p( \39。 X。 Y8 i6 p39。下班時，應(yīng)鼓勵同事。M2 v2 k* ． {/ q* + O. q5 N要求每個人都要寫（否則誰知道你的工作）+ B6 j5 z8 b4 A5 E: K$ z: H+ v, H水果邦愛果者論壇+ ^, d5 _6 o5 R4 [1 V V4 v7 : Aamp。 Y$ B, z: R4 S5 ~1 _8 h( Q, J/ L. U5 \* L。如不小心碰到對方，應(yīng)道歉。\: e+ ^6 ． v! r水果論壇,果農(nóng)論壇,果樹論壇,水果超市,水果網(wǎng),水果店,水果價格,水果批發(fā),水果市場,水果冷藏保鮮,水果包裝設(shè)計8 L|水果論壇——愛果者的網(wǎng)絡(luò)家園！amp。同事之間應(yīng)友好相處。 v: u* U3 s2． c8 N+ c9 O3 f m ~9 b水果邦愛果者論壇8 q。見到管理人員應(yīng)及時打招呼，這樣他人會認(rèn)為你的素質(zhì)高。 B n7 E, E1． r4 O: r. Z是全球領(lǐng)先的專業(yè)水果論壇和果農(nóng)互助社區(qū)，是中國目前人氣最旺注冊會員最多的水果論壇，依托于論壇的主站水果幫致力于打造中國最出色的水果主題社區(qū)門戶，致力于為中國水果行業(yè)提供信息解決方案！ namp。是全球領(lǐng)先的專業(yè)水果論壇和果農(nóng)互助社區(qū)，是中國目前人氣最旺注冊會員最多的水果論壇，依托于論壇的主站水果幫致力于打造中國最出色的水果主題社區(qū)門戶，致力于為中國水果行業(yè)提供信息解決方案！5 tamp。 d |( u! D( S: _* } n. Xamp。 |amp。: Z6 W2 lamp。 p6 ^ s( W水果邦愛果者論壇9 S8 E/ Damp。積極樂觀，熱情，有親和力，善于與陌生人打交道。 G S2 h水果論壇,果農(nóng)論壇,果樹論壇,水果超市,水果網(wǎng),水果店,水果價格,水果批發(fā),水果市場,水果冷藏保鮮,水果包裝設(shè)計水果論壇,果農(nóng)論壇,果樹論壇,水果超市,水果網(wǎng),水果店,水果價格,水果批發(fā),水果市場,水果冷藏保鮮,水果包裝設(shè)計7 L( l/ M ?+ v% J$ [% ^1．f: Xamp。 A4 j \是全球領(lǐng)先的專業(yè)水果論壇和果農(nóng)互助社區(qū)，是中國目前人氣最旺注冊會員最多的水果論壇，依托于論壇的主站水果幫致力于打造中國最出色的水果主題社區(qū)門戶，致力于為中國水果行業(yè)提供信息解決方案！水果論壇,果農(nóng)論壇,果樹論壇,水果超市,水果網(wǎng),水果店,水果價格,水果批發(fā),水果市場,水果冷藏保鮮,水果包裝設(shè)計7 z G l: d3 |/ f+ c1 i }$ ^1 u s。?(葉氏水果)水果店運(yùn)營手冊員工的基本素質(zhì)0 Q2 a: P I. a5 s f　　合計 124800元 平均每月10400元的固定指出?！　⊥顿Y類型 項目 單價明細(xì) 總計 備注　　初期投資 設(shè)備 POS機(jī)3000元 5000 POS機(jī)3000元、工服1000元等　　鋪貨 5000元 5000 前期采取少量多次訂貨模式　　裝修 10000元 10000 簡單、新穎、輕松、舒適的裝修風(fēng)格　　證件 3000元 3000 營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證等等經(jīng)營證件　　貨架 10000元 10000 包括貨架、冰柜、收銀臺等等　　合計 33000元 ，但還需預(yù)留3萬左右流動資金　　長期投資 店租 4000元/月 48000/年 每半年結(jié)算一次房租　　人工 1500元/月/人 供需5人（訂貨、收銀、替班各1個，流動補(bǔ)貨招待2個）　　水電 1000元/月 12000/年 沒有具體數(shù)據(jù)、初步估算?！　。ㄋ模╀伱嬉?guī)劃策略　　結(jié)論：水果連鎖超市鋪面原則—以原生態(tài)、純自然，布置整潔、舒適、人性化為手段，以吸引客戶并實現(xiàn)舒適購物和提高購物欲望為目的。　?。ㄈ┥倘Σ呗浴　〗Y(jié)論：水果連鎖超市的商圈選擇（選址）原則——　　①在家庭戶數(shù)不少于2000戶的居民區(qū)附近選址開店?！　。ǘ┓?wù)策略　　實踐表明，有90%以上的利潤來源，1/10由一般顧客帶來，3/10由滿意顧客帶來，6/10由忠誠顧客帶來。但蔬菜、水果賣就是新鮮，所以我斷言在短短幾年內(nèi)也不會由網(wǎng)絡(luò)替代我這些水果零售企業(yè).　　競爭分析　　（一）價格優(yōu)勢，品種豐富　?。ǘ┵徺I感覺好　?。ㄈ驒n次，有品位?！　∠M(fèi)群體分析　　消費(fèi)群體 消費(fèi)組成 消費(fèi)場所占比 消費(fèi)傾向 消費(fèi)心里　　水果攤 一般消費(fèi)群體（中老年） 70% 30% 低價、便利 實惠、實用　　超市 中高消費(fèi)群體（中青年） 40% 60% 品質(zhì)、種類 高品質(zhì)、誠信　　市場前景分析　　比如：服裝、電子產(chǎn)品、數(shù)碼產(chǎn)品和極少部分的包裝食品?！‖F(xiàn)在，中國水果的主體市場尚處于幼稚期，但市場容量遞增速度卻很驚人。日用品，可以適當(dāng)考慮自已采購。六、如果人手夠用，有一部分商品也可以到所在地的批發(fā)市場獨(dú)自進(jìn)貨。五、做好招牌，掛出去，這樣，在你裝修時，就會有供貨商上門了，你應(yīng)該提前在電腦中錄入供貨商和商品信息。這些手續(xù)，營業(yè)執(zhí)照，食品流通是必須的。監(jiān)控一般還是要有的，防盜，防止糾紛。貨架有好多人供貨，如果你在200平以上，就選一些結(jié)實一點(diǎn)的，不要對付。對于超市，裝修簡單，做好地面，布置貨架，再安排布線照明，我認(rèn)為這樣的工序不會返工。300以下的可以選在小區(qū)主門邊上，有一些小區(qū)里面，出口附近也有門市，也是不錯的選擇。這是重中之重的事。二）超市日常管理（1）質(zhì)檢：按質(zhì)量要求對進(jìn)貨進(jìn)行挑揀，將次質(zhì)商品剔除；（2）打包：將質(zhì)檢后的商品，用規(guī)格一樣的包裝盒或包裝袋進(jìn)行分裝，用打包機(jī)進(jìn)行熱膜包裝；（3）打價：用電子秤打價，并把標(biāo)簽貼在統(tǒng)一的位置上，如貼在包裝袋的正中間或包裝盒的右上角；（4）清潔：清潔設(shè)備、清除水果垃圾、清理店面工作區(qū)域。（8）標(biāo)識清楚正確原則（1）標(biāo)識牌與陳列的設(shè)備相匹配；（2）標(biāo)識牌變價的方式滿足蔬果的頻繁變價的特性；（3）標(biāo)識位置與商品的位置一一對應(yīng)；（4）標(biāo)識的品名與陳列商品一致； 39。（7）清潔衛(wèi)生原則（1）清潔衛(wèi)生主要是指水果要干凈整潔。它是新鮮商品經(jīng)營的普遍性、一般性的原則。（5）先進(jìn)先出原則先進(jìn)先出是指先進(jìn)的水果先陳列銷售，特別是同一品種在不同時間分幾批進(jìn)貨時，先進(jìn)先出是判斷哪一批商品先陳列銷售的原則。若比例過大，則水果在貨架的滯留時間長；若比例過小，則每日補(bǔ)貨的次數(shù)頻繁。（4）防損耗原則（ⅰ）水果在陳列時必須考慮不同商品的特性，選擇正確的道具、方法、陳列溫度，否則將因不當(dāng)?shù)年惲卸斐蓳p耗，如桃子比較怕壓且容易生熱，所以陳列時不能堆放。（3）色彩搭配原則水果的顏色豐富、色彩鮮艷，陳列的顏色適當(dāng)組合、搭配，能充分體現(xiàn)出蔬果的豐富性、變化性，既能給顧客賞心悅目、不停變化的新鮮感，又能較好地促銷所陳列的水果，這一點(diǎn)是水果陳列的技巧所在。，可制造出鮮明的效果。此種型態(tài)可見于一般常設(shè)的情況與配合盛產(chǎn)期大量展示的情況時使用。所謂對比色彩的效果指的是將兩種以上的顏色互相調(diào)和，讓彼此的色彩能顯得更鮮明、更引人注目。，選擇商品時，要考慮到色彩的效果。陳列的順序，一面決定底面的商品（包圍商品）。，不論在上段或底面，只要沒有不必要的空間的話，就可任意的堆積。陳列的順序，接著再排邊面的部分。陳列的順序，邊面的部分則可利用隔物板或水果本身來固定、堆積。，要比第一層的商品后退約一個或1／2個，從前面的部分陳列起（隨著商品軟硬程度的不同，第二層以上的位置也會隨著改變）?？蓱?yīng)用于包裝品或裝入保麗龍紙盒的商品，及零散的商品等形狀較安定的水果陳列。※務(wù)必記住，鳳梨的葉子要朝內(nèi)側(cè)。，決定底面的第一層。（二）圓排型在并排或堆積圓形水果時，可用隔物板等來支撐鄰接的商品，將容易松垮的圓形商品疊成不容易松垮的型態(tài)。以上這5項基本動作，實際上仍須配合商品的陳列條件來做各種變化。把形狀不一或圓體狀大小不一的水果組合起來，或?qū)⑦@些水果放入包裝過的袋子里組合堆積起來等等，都屬于交疊式的陳列。雖然只是堆積的動作而已，但最重要的卻是必須要制造出立體感，故堆積時，前面和邊面要保持一定的幅度。放置與后面要談的堆積和交疊不同，其商品本身的陳列只要將最上面擺平了即可，并不需要特殊的技能。（2）放置將水果散開來放進(jìn)箱子或籠子等容器里，謂之放置。（1）排列將水果很有規(guī)則的并排在一起，謂之排列。五、設(shè)計制作水果名稱標(biāo)志牌價格牌各個區(qū)域標(biāo)志牌：如優(yōu)之良品、主力貨區(qū)、主打貨區(qū)、特價區(qū)等、熱門貨區(qū)、禮品包裝區(qū)、收銀臺等。3） 盛裝水果的邊沿不能太高，以剛好盛放下一層蘋果的高度為宜，在周圍*近過道處設(shè)置欄桿（仿照鮮又多）。2） 不能有棱角。四、水果架及水果柜設(shè)計要點(diǎn)擺放水果的水果架在設(shè)置時應(yīng)該遵循以下幾個要點(diǎn)：1） 防水性能好。⑤秤量處設(shè)置在*近店內(nèi)深處，以吸引消費(fèi)者向店里面走。這個區(qū)域主要擺放一些受損的水果和降價水果，以吸引更多人走進(jìn)里面。（2）第二吸引人點(diǎn)：柱子處主力貨區(qū)這主要設(shè)置在入口處*近室內(nèi)柱子處，這個點(diǎn)擺的位置比較*近室內(nèi)：①主力水果；②購買頻率高的水果；③采購力強(qiáng)的水果；這個地方主要擺一些店內(nèi)的主打水果，如西瓜、蘋果、香蕉等。這類商品大多是消費(fèi)者隨時需要，又時常要購買的。（1）第一吸引人點(diǎn)：入口主打貨區(qū)賣場入口，是顧客必經(jīng)之地，也是水果店最能吸引人的地方。賣場的功能性布局技巧水果店賣場中要有能夠吸引顧客眼光注意力的地方，要創(chuàng)造這種吸引力是依*水果的配置技巧及布局來完成的。以下各項是設(shè)置超市內(nèi)通道時所要遵循的原則：（1）足夠的寬；（2）筆直；（3）平坦；（4）少拐角；（5）通道上的照度比賣場明亮；（6）沒有障礙物。超市賣場布局的具體原則包括：賣場通道的設(shè)計超市的通道劃分為主通道與副通道。對顧客來說，應(yīng)使其感到商品非常齊全并容易選擇。一般來說，超市賣場指的就是店鋪內(nèi)陳列商品供顧客選購的營業(yè)場所。具體可分為四塊：1）玻璃鏡墻面；2）保鮮庫墻面；3）煙酒柜墻面；4）以及其他墻面。墻面規(guī)劃墻面的規(guī)劃風(fēng)格應(yīng)該以清新自然為主，所以用色應(yīng)該以嫩綠色和香蕉黃為主，我們建議店內(nèi)所有墻面都應(yīng)該更換為綠色墻磚或KT板，這樣色彩清新自然，更能引起消費(fèi)者的關(guān)注，把鏡子和水果冷凍庫的墻面全部改造。因此，我們建議撤除煙酒柜。好的賣場環(huán)境設(shè)計與商品陳列不僅體現(xiàn)了一定的藝術(shù)美，而且還能反映水果店鋪老板獨(dú)特的經(jīng)營理念與風(fēng)格。為了增加賣場的商業(yè)氣氛，我們認(rèn)為適當(dāng)增加一些吊旗是有必要的，上面寫著多吃水果有益健康、綠色健康每一天等。賣場的燈光設(shè)計，主要突出水果的自然色澤，不能是水果的自然色澤有所改變，因此，選擇高亮度的白光等比較好，這樣在多盞鄧的照耀下，各種水果的本來色彩就出現(xiàn)在消費(fèi)者目前，而不會出現(xiàn)色澤偏差問題。在天花板上面懸掛一些綠色的枝葉（塑料制成）和假的水果等，這樣更能突出水果店的自然、綠色、健康概念。安裝排氣抽風(fēng)系統(tǒng)。三）關(guān)于天花板的規(guī)劃店內(nèi)天頂太高，整個店面將會顯得人氣不夠，而且天氣比較熱的情況下對冷氣的浪費(fèi)情況也比較大；因此，天花板不能過高和空洞。結(jié)合本店冰柜擺放的位置，我們收銀臺設(shè)置在*近冰箱處，這樣方便收銀員從冰箱里拿出冰好的新鮮水果拼盤給消費(fèi)者，也可以仿照一般百貨超市在收銀臺在擺放口香糖等。由于本店的營業(yè)面積大致為140平方米左右，一般來說2臺收銀機(jī)應(yīng)該足夠。水果專賣店收款臺的數(shù)量應(yīng)以滿足顧客在購物高峰時能夠迅速付款結(jié)算為出發(fā)點(diǎn)。入口設(shè)置根據(jù)本店的實際情況，我們將有走廊一面的店門設(shè)置為入口，在入口處設(shè)置擺放方便消費(fèi)者選購的提籃20個。二）店面出入口規(guī)劃水果店鋪賣場入口要設(shè)在顧客流量大、交通方便的一邊，通常入口較寬，出口相對窄一些，入口比出口大約寬1／3。店面廣告要想在繁雜熱鬧的過往十字路口中引起消費(fèi)者及過往路人的注意，必須以簡潔的形式、新穎的格調(diào)、和諧的色彩突出自己的形象，否則，就會被消費(fèi)者忽視。因此，本規(guī)劃力求解決以上問題，力求把張氏建隆水果店包裝成為一個專業(yè)性強(qiáng)、服務(wù)優(yōu)、有品位、有格調(diào)的專業(yè)化水果專賣店。而且冷凍庫的墻面其實完全堆放著西瓜，完全可以利用起來擺放水果架。而且在清貨時也沒有將垃圾及時處理。他們的西瓜都擺放在店內(nèi)較*近深處（西瓜的量也放得較少），而本店的西瓜有很多都擺放在進(jìn)門處，而且放得量也很多，這和路邊的西瓜攤沒有什么區(qū)別，也體現(xiàn)不出什么品位。建議將天頂全部裝上天花板，然后懸掛一些橡膠制作的常青的綠葉、枝條和塑料制作的假水果等。煙酒柜本店內(nèi)拐角處設(shè)置有煙酒柜，首先，它的顏色為冷色調(diào)，與本店的裝修風(fēng)格搭配不夠得當(dāng)；其次，這個煙酒柜本身顯得很多余（根據(jù)我們的觀察一般人很少到水果店買煙酒），而且占據(jù)了很大一大部分空間；建議將其撤掉并設(shè)置水果架等，這樣就能增加新的水果攤位空間）四）對于店內(nèi)墻面的玻璃鏡一個人照鏡子，他只會注意鏡子中的自己，而不會注意現(xiàn)實中的自我；同樣，一位消費(fèi)者來到本店，只會注意玻璃鏡子的事物，就不會注意店內(nèi)的水果本身，可以說店鋪中玻璃鏡子分散了消費(fèi)者對店鋪內(nèi)水果本身的注意力。三）對于收銀臺及煙酒柜收銀臺一般來說，收銀臺都設(shè)置在超市的出口處，便于消費(fèi)者付款后直接走出；而本店鋪的收銀臺卻設(shè)置在拐角處，這樣就顯得不夠?qū)I(yè)。二）店鋪的色彩搭配缺乏自然健康色彩人們吃水果是為健康自然，水果是綠色自然健康食品，自然水果店鋪的用色也不能過于夸張，應(yīng)該以綠色等和比較接近大自然的顏色為主。通過對競爭對手水果超市的考察以及以往對水果超市的所見所聞，我們還發(fā)現(xiàn)專業(yè)化經(jīng)營