星級(jí)酒店籌建工程各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)綱要(參考版)
2025-06-02 18:44本頁(yè)面
【正文】 酒店管理公司項(xiàng)目籌建籌備組 二零一一年一月十日如采用球形網(wǎng)架結(jié)構(gòu)型式經(jīng)復(fù)核可行，提請(qǐng)網(wǎng)架結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)之球形節(jié)點(diǎn)結(jié)合外裝鋼結(jié)構(gòu)型材連接點(diǎn)位置進(jìn)行合理布置，并提供焊接鋼板予外裝施工單位焊接豎向龍骨為宜，避免因結(jié)構(gòu)部位受連結(jié)點(diǎn)影響，破壞球形網(wǎng)架結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致技術(shù)責(zé)任界定不清。前兩項(xiàng)結(jié)構(gòu)型式為剛性結(jié)構(gòu)，后一項(xiàng)結(jié)構(gòu)為柔性結(jié)構(gòu)。 總體要求及電房設(shè)備 應(yīng)急發(fā)電機(jī)采暖、通風(fēng)、空調(diào)系統(tǒng)。重裝飾、輕裝修5）、個(gè)人的愛好和客人的欣賞角度的關(guān)系3）、設(shè)備壽命與投資的百分比（直燃機(jī)壽命5——8年（燃燒爐膛5年要更換）；吸收式溴化鋰機(jī)組：10——15年（真空度保持好）；電制冷壽命：15—20年）g) 新風(fēng)機(jī)組的加濕、加溫和空氣質(zhì)量選擇（選用高質(zhì)量產(chǎn)品）h) 冷水機(jī)組的噪音（喘聲共振現(xiàn)象：冷水機(jī)組在100%、50%、25%負(fù)荷時(shí)出現(xiàn)的共振現(xiàn)象）4）、扶梯的選擇（考慮扶梯的臨界指數(shù)，指一層平面和二層平面在超過(guò)6米時(shí)建議設(shè)計(jì)時(shí)選用加強(qiáng)型，減少柱子）5）、水泵（排污泵的選用：選用質(zhì)量較好，耐用的名牌產(chǎn)品，如德國(guó)產(chǎn)品較好）1 酒店藝術(shù)品的設(shè)計(jì)：1）、 安排盡量集中3）、空調(diào)機(jī)組a) 集中和分體的選擇b) 工作原理的選擇及標(biāo)準(zhǔn)（離心式、螺桿式、柱塞式、水源熱泵式（利用淺表水源地溫）、溴化鋰吸收式）c)選層器的選擇（建議轎廂兩面選擇，外選層器要和裝修配套）f ) 建議選用群控方式g) 進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)配件的選擇要求（附加功能（語(yǔ)音信箱、遠(yuǎn)程會(huì)議等）h）推薦：西門子、阿爾卡特、阿拉雅等i）其它要求（數(shù)字與模擬量、維護(hù)終端機(jī)和打印機(jī)、不間斷電源、操作員免費(fèi)培訓(xùn)）2）、電梯a) 電梯在設(shè)計(jì)時(shí)要考慮：品牌、型號(hào)、規(guī)格等安裝尺寸參數(shù)b) 推薦品牌：日立、三菱等c) 直流和交流的考慮（交流變頻器的成熟應(yīng)用：特點(diǎn)：耗電量小、費(fèi)用低、體積?。ヾ)相關(guān)設(shè)備的接口：計(jì)費(fèi)系統(tǒng)、電腦管理、POS機(jī)等e）酒店產(chǎn)品導(dǎo)向宣傳c)客房的溫度、門鎖、風(fēng)機(jī)盤管、房間狀態(tài)、有無(wú)人的監(jiān)測(cè)控制）6）、前臺(tái)多媒體的設(shè)置a)把廚房的衛(wèi)生減少到對(duì)餐廳地毯的污染到最小，輔助加地墊康體、娛樂(lè)場(chǎng)所的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) 1）夜總會(huì)的設(shè)計(jì)要求 2）桑拿的設(shè)計(jì)要求 3）水會(huì)的設(shè)計(jì)要求 4）泳池的設(shè)計(jì)要求 5）健身房的設(shè)計(jì)要求綜合布線系統(tǒng)及系統(tǒng)集成的設(shè)計(jì)要點(diǎn)1）、計(jì)劃點(diǎn)位的密度2）、重點(diǎn)部位的考慮：500人的餐位考慮選用鏈條式的洗碗機(jī)c)新風(fēng)來(lái)源——取用新鮮的新風(fēng)，必要時(shí)崗位送風(fēng)10）、廚房機(jī)械設(shè)備：考慮電源電壓、選用使用設(shè)備、國(guó)內(nèi)外各制式區(qū)別11）、考慮設(shè)計(jì)廚房滅火裝置12）、廚房的能源監(jiān)測(cè)控制可以采取養(yǎng)鴿子的方式（鴿子比較敏感）13）、廚房其它：a)不低于40次/小時(shí)，建議50—60次/小時(shí)c)冷菜間溫度18—20度8）、換氣次數(shù)a)建議引入空調(diào)系統(tǒng)b)廚房門不宜多，最多23扇為佳4）、面積和餐廳的比例a) 餐廳/廚房=1： b) 包房要占餐廳的30%以上c) 包房面積宜設(shè)：大、中、小規(guī)格，（最小的4平方米以上，包房備餐間和洗手間為佳）d) 裝修的檔次有高、中、低分別，各包間要隔音、隔熱、隔味5）、廚房地面的a) 要求：建議100X100的吸水地面磚，不宜選用300X300以上規(guī)格，顏色宜選用：土紅色或深紅色b) 地面設(shè)明溝：離開灶臺(tái)400—500mm，在打荷臺(tái)下面6）、排油煙灶：不宜選用直排式（容易著火，不安全），推薦使用運(yùn)水煙罩。上水龍頭：不能選用陶瓷芯質(zhì)地3）、布局符合生產(chǎn)，符合服務(wù)流程e)不銹鋼材質(zhì)：i.設(shè)備的出廠年號(hào)b)廚房的設(shè)計(jì)要點(diǎn)及標(biāo)準(zhǔn)：1）、不建議由廚房廠家進(jìn)行免費(fèi)設(shè)計(jì)（建議請(qǐng)專業(yè)設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)，廚房廠家競(jìng)標(biāo)，中標(biāo)廠家出設(shè)計(jì)費(fèi)用）2）、設(shè)有衛(wèi)生間c)設(shè)有貴賓室，會(huì)議前、會(huì)議中、會(huì)議結(jié)束時(shí)臨時(shí)休息b)散會(huì)要求三分鐘人員離開3）、多功能廳所需的附屬房間的設(shè)計(jì)要求a)除了柱子就是門d)女洗手間面積不低于男洗手間 f)足夠的衛(wèi)生間d)前室面積不小于總廳的1/3—1/2b)宴會(huì)廳和衛(wèi)生間和房間隔墻o)衛(wèi)生間電話、手紙盒位置確定——方便客人取用m)水箱容量：小于6升，選高不選低k) 衛(wèi)生間五金件的選擇要求（建議不用鏡面和反光的，注意五金件包括結(jié)構(gòu)件鍍層的厚度，斷面的強(qiáng)度）j)安全鉸鏈（建議選用拉鏈）v. 門合頁(yè)的選擇——按照門的重量選擇ii.衛(wèi)生間五金件選擇要點(diǎn)i. 衛(wèi)生間要構(gòu)成負(fù)壓狀態(tài)h)拔氣道高端加裝軸流風(fēng)機(jī)v.注意排氣扇轉(zhuǎn)向（確定安裝為立式還是臥式）iv. 照明亮度標(biāo)準(zhǔn)c)客房走廊內(nèi)照明可設(shè)兩路或三路控制，盡量采用壁燈形式3）、客房衛(wèi)生間設(shè)計(jì)要點(diǎn)a)客房與客房、客房
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