微生物的生長繁殖ppt課件(參考版)
2025-05-15 08:35本頁面
【正文】 )破壞和改變生物大分子的結(jié)構(gòu)，以抑制或殺死微生物。 電磁波 : 微波 :通過熱產(chǎn)生殺死微生物的作用； 紫外線 (UV):使 DNA分子中相鄰的嘧啶形成嘧啶二聚體，抑制 DNA復(fù)制與轉(zhuǎn)錄等功能，殺死微生物； X射線和 y射線 :使其他物質(zhì)氧化或產(chǎn)生自由基 (OH 高溫對(duì)牛奶及其熱敏感物質(zhì)不適宜 ， 因?yàn)楦邿崞茐牧耸称返臓I養(yǎng)與風(fēng)味 。 ③ 煮沸消毒 如果在水中適當(dāng)加 1％碳酸鈉或 2％一 5％的石炭酸則殺菌效果更好 對(duì)于某些培養(yǎng)基 ， 由于高壓蒸汽滅菌會(huì)破壞某些營養(yǎng)成分 ， 可用間隙滅菌法滅菌 ， 即流通蒸汽(或蒸煮 )反復(fù)滅菌幾次 ， ④ 間隙滅菌法 例如第一次蒸煮后殺死微生物營養(yǎng)體，冷卻，培養(yǎng)過夜，孢子萌發(fā)，又第二次蒸煮，殺死營養(yǎng)體。 衡量滅菌效果的指標(biāo) 十倍致死時(shí)間 (decimal reduction time)：即在一定的溫度條件下，微生物數(shù)量十倍減少所需要的時(shí)間。 (2)作用機(jī)制 抑制細(xì)菌細(xì)胞壁合成 破壞細(xì)胞質(zhì)膜 作用于呼吸鏈以干擾氧化磷酸化 抑制蛋白質(zhì)和核酸合成 (3)細(xì)菌抗藥性的產(chǎn)生 抗性菌株特點(diǎn)： 細(xì)胞質(zhì)膜透性改變，使抗生素不進(jìn)入細(xì)胞或進(jìn)入細(xì)胞 后被細(xì)胞主動(dòng)排出； 藥物作用靶改變； 合成了修飾抗生素的酶； 抗性菌株發(fā)生遺傳變異，導(dǎo)致合成新的多聚體，以取 代或部分取原來的多聚體； (4)應(yīng)用抗生素注意 (1)第一次使用的藥物劑量要足； (2)避免在一個(gè)時(shí)期或長期多次使用同種抗生素； (3)不同的抗生素 (或與其他藥物 )混合使用； (4)對(duì)現(xiàn)有抗生素進(jìn)行改造； (5)篩選新的更有效的抗生素； 三、控制微生物的物理因素 溫度 輻射作用 過濾 滲透壓 干燥 超聲波 ① 高壓蒸汽滅菌法 高壓蒸汽滅菌的溫度越高，微生物死亡越快 。 3．抗生素 抗生素 (Antibiotic) 是由某些生物合成或半合成的一類次級(jí)代謝產(chǎn)物或衍生物，它們?cè)诤艿蜐舛葧r(shí)就能抑制或影響它種生物的生命活動(dòng)，如殺死微生物或抑制其生長。 作用機(jī)理： 磺胺是葉酸組成部分 對(duì)氨基苯甲酸 的結(jié)構(gòu)類似物 磺胺的抑菌作用是因?yàn)楹芏嗉?xì)菌需要自己合成葉酸而生長。 葉酸對(duì)抗物（磺胺）、 嘌呤對(duì)抗物（ 6巰基嘌呤）、 苯丙氨酸對(duì)抗物（對(duì)氟苯丙氨酸）、 尿嘧啶對(duì)抗物（ 5氟尿嘧啶） 胸腺嘧啶對(duì)抗物（ 5溴胸腺嘧啶） 磺胺藥物是最早發(fā)現(xiàn)，也是最常見的化學(xué)療劑，抗菌譜廣，能治療多種傳染性疾病。一般規(guī)定處理時(shí)間為 10分鐘，而供試菌定為Salmonella typhi（傷寒沙門氏菌）。 防腐劑 ： 能殺死微生物或抑制其生長，但對(duì)人及動(dòng)物的體表組 織無毒性或毒性低，可作為外用抗微生物藥物。 第五節(jié) 微生物生長繁殖的控制 一、基本概念 防腐 (antisepsis)：在某些化學(xué)物質(zhì)或物理因子作用下，能防止或抑制微生物生長的一種措施 消毒 (disinfection)：利用某種方法殺死或滅活物質(zhì)或物體中所有病原微生物的一種措施 滅菌 (sterilization)：指利用某種方法殺死物體中包括芽孢在內(nèi)的所有微生物的一種措施 化療 (chemotherapy)：利用具有選擇毒性的化學(xué)物質(zhì)如磺胺、抗生素等對(duì)生物體內(nèi)部被微生物感染的組織成病受細(xì)胞進(jìn)行治療，以殺死
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1